1、外卖合作。现在外卖平台很多，奶茶店可以与各大外卖平台合作，签订相关的合作内容，保证双方的利益。同时利用外卖带来的便利，提升营业额。具体的合作事宜根据自己的实际情况制定。
2、产品品质。想要吸引大量的消费者那就需要提升奶茶店的商品品质，丰富奶茶的口味，类型，为消费者提供更多的选择。不断推出各种口味的新品，同时及时更新外卖平台关于产品的更新信息，让消费者可以第一时间了解新品。
3、宣传推广。通过各种推广方式提升奶茶店的知名度，吸引消费者关注。悬挂或者张贴关于奶菜店外卖的相关消息，让消费者可以了解自己的外卖服务。从而提升订单量。
4、服务态度。提升自己的服务态度，这样可以吸引消费者，通过热情周到的服务可以给消费者留下好的印象。这样也会提升外卖订单量的。好的口碑是可以吸引到消费者，所以努力提升奶茶店的服务以及整体形象。
5、产品包装。不断推出新的产品和口味，以适应不同消费者的口味和需求。外卖产品的外包装一定好美观而且质量好，这样不仅可以保证奶茶的口味，还能通过外观来吸引到消费者。提升满意度。
奶茶店外卖怎么运营好
6、优惠活动。与外卖平台合作，可以适当的搞一些优惠的活动，通过这些优惠活动来吸引消费者。可以第二杯半价、满额减价、新用户优惠、老顾客回馈、送小礼品等方式。根据实际情况来定。
奶茶店线上外卖如何运营
秋冬季，热腾腾的奶茶外卖是年轻人的续命水。很多奶茶店正在想方设法提高自己的线上平台的页面排名和单量，这几个线上平台小技巧论希望可以帮到你们 ~
0.01元喝奶茶！用超低价做强引流
关键点：前7天的总营业额越高，在外卖平台上排名权重就越高。
所以怎样把营业额“冲”上去？
很多茶饮店外卖达到了外卖月销9999+。点进去一看，多款产品标出0.01元、1元的超低价，吸引客流。这个0.01元产品仅限一杯，但一杯价格不满配送费，加上已经有“便宜实惠”的印象，顾客自然会拼单其他产品。
类似的，不少饮品店推出1～6元不等的活动引流款。
对于发展初期、新店开业，或是现阶段以引流为目的店，0.01元，是个“超低价强引流”的办法，能快速提升提升拼单率、下单率。
而且，有了这些引流款，能引导顾客多去尝试店里其他产品，不仅提高单次客单价，也有机会留住顾客。
满减设置，也有3个“档位”技巧
外卖满减，大家都会做，一般设置多档满减标准，提升客单价，而且让“大单用户”体验更好。
一家门店外卖满减的设置，可以分成3个档，分别对应不同原则：
首档满减：目的是促进用户快速下单，减额原则是只考虑商圈的竞争关系，如果商圈内同等档次的饮品店如果是满25-2，那么只要跟它持平或比它更优惠一点。
第二档满减：多以小型凑单为主，主要满足顾客的消费习惯，不要让顾客凑单困难，影响下单转化率。
第三档满减：多是大型凑单、双人拼单，可以用第一档满减乘以2来满足第三档满减。
但是，建议不要在满减上追求大额，越大容易在顾客心中产生廉价感。关注点还是要放在品牌感和品质感上，再以适量的满减打动顾客。
给店铺装修一下，让顾客主动进店下单
外卖店铺不同于线下的实体店，消费者一般会用几秒钟的时间来决定要不要在这家店铺下单，如果在这几秒内，无法给顾客一个良好的视觉体验，店铺很难获得流量，更别提下单了。
只有色彩冲击力非常强烈的店铺LOGO，才能在0.2秒的时间内成功引起用户的注意。而醒目的、可识别度高的LOGO来帮助顾客快速做出决定。
外卖怎么才能做好？
1把店面开起来：虽然是打算做外卖店，但是相关的手续肯定还是需要办理的，我个人建议是有门面的饭店，一边可以做门市生意，一边的话也可以去配送外卖，这样有2边都是可以赚钱的，不过如果要做门市生意的话，那么有一个好的位置就是非常的关键的。
做竞争不大的类别：这里有2个选择，
1是你的技术还可以，过的去，那么选择竞争不大的食品类别，这样你的外卖发展的余地比较大，如果你的技术非常好，
2是从国外学习过来的，虽然做快餐的很多，但是你做的特别好吃，那么你也可以和别人去进行竞争。
3在忙碌的时间点提前准备：我们大家都点过外卖，在每一天当中，不同的外卖会有不同的忙碌的时间点，比如饭店会在饭点的时候忙碌，又比如奶茶店甜品店，会在下午晚上的时候忙碌，可以提前的在忙碌的点要到的时候准备好一些东西。
4怎么把食物做的更加好吃：作为外卖店家，最主要需要去关注的肯定是我们出售的食品是不是好吃了，种类丰富是一个方面，但是食品的口味是最重要的，可以多听听顾客的反馈，不断的去优化我们的东西。
5食物类型要有搭配：在我们出售食品的时候，还要注意搭配，你是卖快餐的，但是不要只有菜和饭，适当的也要准备一些饮料，这样可以让顾客有一定的选择，同时也可以提升自己的店铺的信誉啊销量等等。
6包装盒子要方便，坚固：说到外卖的话，外卖的盒子也是很关键的，盒子要尽可能的大方漂亮，可以在上面印一些店铺的信息，盒子一定要坚固，整洁，这对顾客对我们店铺的印象是非常重要的。
7上架各大类型平台：尽量的多去上线一些名气比较大的不同的外卖平台，这样可以更加多的给更多的朋友看，我们也可以拿到更多的订单，当然上架的平台多了，我们也要及时招募人员，避免来不及哦。
8抓住客户的需求和反馈：很多客户吃了之后会有评价，一定要多注意客户的反馈，听听看我们的产品可能有哪些亮点，我们要继续发扬，哪些做的比较一般的地方，也要记得去吸取错误，然后及时改正哦，这样生意才会越多越好的。
