适合火锅的菜有：牛肉片、牛肉丸、肥牛片、猪肉片、三明治、脆肠、虾、毛肚、鸭肠、昌鱼、耗儿鱼、竹笋片、红苕粉、豆皮、豆干、粉条、豆芽、黑木耳、蘑菇、年糕、土豆、藕片、菠菜、莴笋、油菜。
火锅点什么菜好吃?
火锅配什么菜好吃啊?
生菜、大白菜、土豆、番茄、冬瓜、菠菜、山药、海带、香菜、豆芽
虾、鹌鹑蛋、羊肉、牛肉、蛋饺，鸭血、面筋、豆腐、腐竹、金针菇、
草菇、茶树菇、生菜,鸭血,冻豆腐,腐竹,香菜,羊肉,贡丸,虾,鲜姑
年糕，青菜，千张包，油面经嵌肉
做火锅里面要放什么蔬菜和荤菜？
最基本用于调味的：西红柿，黄豆芽用于涮菜的：大白菜，豆苗，生菜，茼蒿，莴笋，莲白，香菜，萝卜，娃娃菜；
金针菇，香菇，平菇，海带，山药，土豆，魔芋，面筋；
荤菜类：猪肉片，肥牛，小肥羊，鱼片，鱼滑，虾滑，香菇丸子，午餐肉；
火锅里面放什么菜好吃 20分
荤菜 无疑就是 嫩牛肉 肥牛 毛肚 黄喉 香菜丸子 脆皮肠 火腿肠等
素菜 一般是 豆腐，豆腐皮 卤豆腐切丝 海带丝 土豆 冬瓜 藕片 金针菇 等等
火锅吃什么菜最好吃
吃了那么多次 觉得荤菜里面肥牛、虾饺、嫩毛肚最好吃 素菜里面生菜、藕片、土豆好吃 薄豆腐皮好吃但是吃多了容易胀气就是了
吃火锅要准备哪些菜
只要你喜欢的菜都可以准备一些，例如金针菇、牛肉、羊肉、香菜。。。。等等。
自己下火锅煮什么菜好？
羊肉、牛肉、猪脑、蟹棒、百叶、黄喉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、白菜、生菜、蒿子、茼蒿、菠菜、油菜、冻豆腐、鲜豆腐、鸭血豆腐、猪血豆腐、豆泡、宽粉丝、粉丝、杂面、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇
小料要放芝麻酱、酱豆腐、韭菜花、葱花、香菜（千万不要放盐）
锅底最好不要买什么红油之类的，清汤的就可以，防点葱段和姜就可以了
吃的时候最好有芝麻火烧
本人觉的北京的小肥羊涮肉和洋房胜利涮肉是最好吃的
当然自己在家吃也是不错的
吃的时候喝点凉啤酒，那种感觉太好了
祝你好胃口~~！
烫火锅的菜主要有哪些，哪些比较好吃？
肉：牛肉、羊肉、鱿鱼、贡丸类
蔬菜：各种菇、西红柿、土豆、山药、白菜、菠菜
其他：面筋球、粉丝
在我看来 什么菜都能在火锅里烫
做火锅用什么菜好吃
粤式火锅中，可涮的食物很多，主菜不局限于肉，底汤种类也很多，如鸡汤、排骨汤、海鲜汤等，汤的味道决定了火锅好吃与否。它所用的调料与北方火锅不同，主要是酱油等。
近几年在各地都比较流行的一人一锅的小火锅，是一种日式火锅，好处是吃的时候比较自由，可以任意调整自己的喜好。羊肉片至少涮1分钟
涮火锅的时候，肉片是不可缺少的一道原料。除了羊肉片、肥牛以外，很多动物内脏如牛百叶等也是我们常吃的。涮肉时，有哪些方面需要注意呢？
首先，无论是羊肉还是肥牛，涮肉所用的肉片应该越新鲜越好，因为无法分辨一些商家所用的冻肉片到底已经保存了多久。如果时间不长，其中的营养成分还能够较好地保存，时间太长，则会损失大量营养。
另外，从口感上来讲，冷冻可能导致肌肉组织的破坏，冻肉片的香嫩程度也不如新鲜肉片。选择新鲜肉片时，要尽量切得薄一些，肉片较厚，涮时不易杀死寄生虫虫卵；时间过长，也会引起营养素损失。
其次，涮肉的时间不宜太短，这样做的最大危害是不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般来讲，薄肉片在沸腾的锅中烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变为灰白，才可以吃。其它肉片要涮多长时间，要根据原料的大小而定，一个重要的原则就是，一定要让食物熟透。因此，火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾状态。
第三，太白的牛百叶不要吃。据有关部门检查发现，有些饭店中的牛百叶、黄喉、玉兰片等火锅肉看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡；福尔马林则可能致癌。所以，涮肉时一定要注意辨别肉的质量。萝卜和木耳不能一起涮羊肉性温热，吃多了容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法，因此，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜。
凉性的蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
茎叶类的蔬菜如油菜、小白菜、菠菜等，一般含维生素C和胡萝卜素丰富，最好涮的时间短些，否则会破坏其中的营养物质。菠菜中含有草酸，会妨碍食物中钙、铁的吸收，最好不要长时间和其它食物一起涮，略焯一下就可以了。萝卜、胡萝卜、芋头、土豆等块根类蔬菜，由于含有丰富的粗纤维，营养损失少，涮时时间可以长一些。
此外，涮火锅时多种食物一起吃，难免造成一些食物搭配不当，吃的时候一定要注意避免。比如，涮萝卜时就不要再吃木耳，二者一起食用可能导致皮炎；土豆是涮火锅中很受欢迎的蔬菜，但是,如果将香蕉作为餐后水果，可能会导致面部生斑。
吃火锅前先喝果汁
涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。
以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：
碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
果汁饮料：含有丰富的有机酸，可 *** 胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶，适合患慢性病者和老年人。
酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去羶、去油腻的作用，最适合涮羊肉时吃。...>>
吃火锅都要有什么菜
我是重庆人，我们喜欢的菜很多。但一般都要吃的有；毛肚，鸭肠，黄喉，鱿鱼，老肉片，嫩肉片。鵘花，腰片，鳝鱼片，牛肉，午餐肉，火伐肠，肥肠，大肚，肉圆子等荤菜。素菜就很多了，豆制品有豆乾，豆皮，豆芽等。还有菇类，平菇，金针菇，鸡腿菇，蘑菇等。还有一些时令小菜。希望对你有点帮助！
火锅里面放什么好吃
火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好。
肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料。如：鸡脯肉、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成“四生”、“六生”或“八生”火锅料。海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁、鲜蛤、蛏子、鳗鱼、梭子蟹也都可配成“六生”或“八生”海味火锅料。此外，西式火腿、鱼圆、肉圆、蛋饺都可作配料。
菠菜、粉丝、金针菇、胶菜、豆腐等都是很好的素菜火锅料。
除荤、素火锅料外，火锅的风味还决定于鲜汤和调料。鲜汤最好用鸡汤或肉汤。为增加鲜味，还可加入火腿、虾米和味精。火锅调料可用蕃茄酱、芝麻辣酱、甜面酱，或专制的火锅调料，以供蘸食用。
吃火锅要讲究卫生，火锅的配料（冰冻的要先解冻）要清洗干净，加工成薄片，太厚会外熟内生。火锅内汤水要多，放入锅内的配料宜少量多次，需待汤水烧开后下料，待水再开时取食。如果配料稍厚，入锅后的时间应适当长些。此外，生、熟食品不能混放，以防受寄生虫囊蚴或细菌的污染。
火锅汤鲜菜嫩，清香可口，是严冬季节和节假日深受人们欢迎的冬令时菜。吃火锅讲究配（涮）料、鲜汤和调料制作。火锅配料有荤菜和蔬菜，荤素搭配味道才更好。
肉类、禽类、水产类，洗净，去骨，切成薄片，拌少量料酒后，分别摊放在盘中即成荤菜配料。如：鸡脯肉、肚、猪肉、羊肉、火腿肉、蹄筋都可配成“四生”、“六生”或“八生”火锅料。海虾、海参、沙鱼皮、鲜贝、目鱼、虾仁、鲜蛤、蛏子、鳗鱼、梭子蟹也都可配成“六生”或“八生”海味火锅料。此外，西式火腿、鱼圆、肉圆、蛋饺都可作配料。
菠菜、粉丝、金针菇、胶菜、豆腐等都是很好的素菜火锅料。
除荤、素火锅料外，火锅的风味还决定于鲜汤和调料。鲜汤最好用鸡汤或肉汤。为增加鲜味，还可加入火腿、虾米和味精。火锅调料可用蕃茄酱、芝麻辣酱、甜面酱，或专制的火锅调料，以供蘸食用。
吃火锅要讲究卫生，火锅的配料（冰冻的要先解冻）要清洗干净，加工成薄片，太厚会外熟内生。火锅内汤水要多，放入锅内的配料宜少量多次，需待汤水烧开后下料，待水再开时取食。如果配料稍厚，入锅后的时间应适当长些。此外，生、熟食品不能混放，以防受寄生虫囊蚴或细菌的污染。
打火锅用什么菜好？
做火锅需要的菜:
青菜:生菜、香菜、油麦菜、萝卜、油菜、菠菜、菊花、东北特色酸菜、红薯片、大白菜。
肉类:羊排，肥牛，午餐肉，猪里脊肉，百叶帘，毛肚，还有一些肉丸(虾球，鱼丸，鸡丸)。
海鲜:虾，各种贝类，海獭，牡蛎，乌鱼蛋。
蘸:芝麻酱，韭菜，南乳。
制作火锅的注意事项
多放点蔬菜。你不仅要吃鱼、肉和动物内脏，还要多吃蔬菜。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，其性质趋于寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉解毒、清热。但需要注意的是，放进去的蔬菜不宜久煮。
适量放点豆腐。豆腐具有清热泻火、除烦止渴的功效，对降低上火有特效。火锅汤中适当加入豆腐，还可以补充多种微量元素。
火锅的菜品有哪些?
火锅的菜品有如下：
一、蔬菜类：
包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜。
二、肉类：
鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。
三、水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四、豆制品类：
豆腐皮、腐竹、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结。
五、主食类：
手擀面、杂粮面、宽粉、粉条、粉丝、玉米、油条、年糕。
