北方人适合吃蘸酱菜、八大碗、白菜猪肉炖粉、杀猪菜、鱼香肉丝、农家一碗香、格拉条子、宫保鸡丁、猪肉炖香菜、小鸡炖蘑菇、老式锅包肉、牛肉泡馍、红烧五花肉、潮州小妙皇、罗汉斋、蒸肉饼、蒸排骨、清淡去火汤等广州菜。
哪些广州菜适合北方人吃
现在这社会都在吃人了,还有什么不适合人吃滴?你生活过的太安逸了吧?对不?如果看滴起就吃吃海鲜不是很好了?沿海城市海鲜最特色不是吗? 再说了,每个地方都有外地人,难道你想吃家乡菜能找不到地方吃嘛?
广东人早餐一般吃什么呢?外地人去广州可以吃哪些美食呢?
广东饮食别树一帜,在我国的饮食文化中,独显出前卫的特点。广东菜烹饪技艺多样,配料精巧,做工精细。讲究清而不淡、鲜而不俗、嫩而不生、油而不腻等特点。而广东的早餐,品种多样,在各个阶层都比较流行。在广东,这些当地人最爱吃的早点,你都有吃过吗?
肠粉
肠粉是广东最常见且最受欢迎的早餐,每个地方的口感和味道都会略有区别。肠粉是用米浆制作而成,可以加上鸡蛋、海鲜或者生料,浇上酱汁,拌上辣椒酱,可以让人回味一整天。
汤粉
除了肠粉,汤粉也是广东人十分喜爱的小食。汤粉中的粉可以选用细米粉,也可以用河粉。汤汁清甜可口,加上生料等食材,营养美味,让人赞不绝口。
炒粉
炒粉醎香入味,搭配上豆芽、鸡蛋、肉片、胡萝卜等一起翻炒,香味浓郁,诱人垂涎三尺。炒粉的工艺讲究,可湿炒也可干炒。湿炒润滑可口,干炒醇香入味,每一种都有其滋味与特色。
粥
广东人喜欢喝粥和汤众所周知,到广东你会深刻体会到这一点。广东人的粥食材丰富,制作精细。有筒骨熬制的筒骨粥、有加入生料的生料粥,有鲜美可口的海鲜粥、也有做工繁复的艇仔粥等等。在炎热夏天或者食欲不振的时候,来上一碗粥,一定能让你食欲大增,精神抖擞。
云吞
广东的云吞皮薄肉鲜,尝上一口,润滑且Q弹。汤汁鲜美,让人越吃越过瘾。一份简单的云吞,能让人元气满满一整天。
拌面
广东的拌面看似朴实无华,实则味道让人惊艳。爽滑Q弹的面条,通过酱料的调制,味道醇厚,吃起来有滋有味。
早茶
早茶是广东饮食习惯的一种表现,也代表了广东独特的饮食文化。广东的早茶品种丰富,各种小吃点心口味多样。与三五好友约上早茶,一边品味美食,一边体验慢时光的节奏。在热闹喧哗的气氛中,感受别样的文化气息
濑粉
濑粉是用米浆制作而成的,搭配上高汤和烧腊,吃起来润滑爽口,营养鲜美,是部分地区十分受欢迎的一道小食。
叉烧包
广东的叉烧包外皮细腻蓬松,里面的叉烧醎中带甜,口感十分独特。早餐要是时间比较赶,可以来上一份叉烧包,搭配上一杯豆浆,十分富有广式风味。
在广东,早上你都喜欢吃什么?哪一种又是你的美食记忆呢?
中国南方的小吃,最适合北方人吃的有那些
中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代,当时已有石磨,可加工面粉,做成粉状食品。到了春秋战国时期,已出现油炸及蒸制的面点,如蜜饵、酏食、糁食等。此后,随着炊具和灶具的改进,中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外,各地依其物产及民俗风情,又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:
北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海的蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津的嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原的栲栳、刀削面、揪片等。
西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。
新疆的烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东的煎饼。
江苏的葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽的腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾的度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南的煎堆、竹简饭。
河南的枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北的三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南的新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西的大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州的肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南的卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。
此外,还有大量的少数民族特色风味食品,极大的丰富了中国烹饪文化的内涵。
北方人吃以粤系为代表的南方菜菜肴是一种什么感受
接触过一些北方朋友,对粤菜的品尝,吃得多和偶尔吃,感受不一样。就如楼下这位朋友:“应该是感觉有点儿甜,没啥味道,不够香,不够辣……·”
有的觉得粤菜过于清淡。有的特别喜欢牛肉切片烹制的菜肴及秋冬菜式。
首先,粤菜以广州菜为代表,而广州素有“食在广州”之称。在我国饮食界最初的四大菜系中占一席位(但并不代表南方菜系),自然有其特点:不时不食、不鲜不食。春夏清淡、秋冬浓郁。
至今的全国八大菜系(其中有好些南方省份),都有其各自的特色,不能以偏概全。