1、在用油时，把1匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液弃掉黑渣即可。不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。
2、找一口锅，装满冷水。将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，半小时后，发现整锅水泛红，上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。
3、将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。
炼猪油时如何除异味求大神帮助
1，炼油时,放些如花椒、丁香、桂皮、生姜等天然抗氧化剂与猪油一起炼制,可以防止猪油变质,也可以增加油的香味。
2，在炼好猪油但猪油还没有冷却的时后，加一点白糖，一般每公斤猪油加白糖100克，搅拌均匀之后封存，能增长猪油的保存时间和香味。
3，在炼猪油的时候，加一点开水，使得猪油里面一些会散发腥味的物质溶解在水中之后，随着水蒸气一起蒸发掉。
扩展资料：
1，增加猪油存放时间或香味的方法：
1、在放猪油的容器中放上几片萝卜
2、在炼好正在冷却的油中放入维生素E(一般每公斤放2粒)
3、放入冰箱低温保存，放油容器要洁净,最好用避光的坛子或深色的玻璃瓶存放,加盖密封
2，已产生异味的猪油如何处理：
1、将猪油再次熬制，并在熬制的过程中加入适量的白糖
2、做菜的时候多加配菜或配料，如多加入一些大蒜、花椒、葱叶、姜片等
3、加入维生素E到冷却的油中，一般是一斤油放一粒维生素E胶囊
参考资料来源：人民网-猪油制作
参考资料来源：百度百科-猪油
猪油的腥味特别重，猪油怎么熬没有腥味？
熬制洁白无腥味的猪油需要注意几点，首先选料一定要用无血污的猪板油。其次猪板油高温容易化，所以焯水的时候一定注意时间。熬制的时候一定要注意火候，并加入适量的白醋，适量的白醋可以起到去腥增白的效果。
选料。首先选择新鲜的猪板油，千万不要选择用猪肥肉来制作猪油。其次选择的猪板油的一定要洁白无太多血污，猪油上的血污很难处理。将猪板油表面清洗干净，并将其切成大小均匀的拇指大小备用。另外制作花椒水，将适量的花椒和开水混合并浸泡大约半小时备用。葱切成段，姜切成片备用。
猪板油焯水。锅中加入足量的清水，将花椒水倒入锅中，并加入准备好的葱姜，大火将锅中的水煮沸腾。随后将猪板油丁倒入锅中，这里需要注意一定要等到锅中的水沸腾。熬煮的过程中加入适量的白醋去腥，大约煮一两分钟中就可以将猪板油捞出。这样猪板油可以去除大部分的腥味。随后将猪板油中的葱和姜捞出丢弃。
熬制猪油。锅清洗干净后，加入猪板油重量的四分之一的清水。直接将猪板油倒入锅中，先用大火进行熬煮，熬煮的过程中加入适量的适量的白醋，白醋的挥发的温度大约在60度左右。白醋在挥发的过程中会将猪油中的特殊气味带走。熬煮两三分钟后，锅中的水分蒸发掉一半，加入适量的食盐。当锅中的油汤从白色变为清澈，锅中的水分全部被蒸发完毕，这个时候就需要不停的翻动猪油丁，否则很容易出现糊锅的现象。改为小火继续熬煮，直到锅中的猪油丁从白色转变成金黄色，这里需要注意猪油丁不要熬的时间太久，否则会变苦而影响猪油的口感。
盛放猪油。将锅中的猪油完全过滤出来并倒入陶瓷容器中盛放，随着猪油温度的降低，洁白无腥味猪油就制作完成了。
猪油有异味怎么去除
除去猪油的腥味异味方法一:
炼好的猪油如果存放时间长了，或保管不得法，会产生哈喇味。可在用油时，把-匙白糖和冷猪油一起放进锅里，烧到油开、白糖变成黑渣后，傍火稍待片刻，澄出油液，弃掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的颜色也清亮。
除去猪油的腥味异味方法二:
熟猪油存放时间久了会有一股哈喇味。如果在炼油时按500克猪油加入1粒维生素B胶囊口服液（用针刺破胶皮，将溶液滴入拌匀），可使猪油存放一年而不变质。
猪油怎么熬没有腥味
熬制猪油的时候加入适量的葱、姜和料酒可以去除猪油中的腥味。
猪油的熬制方法如下：
主料：猪板油1000g
辅料：食用盐适量，葱适量，生姜适量，料酒适量，清水适量
步骤一、猪板油用清水洗净后切成小块备用。
步骤二、切好的猪板油下锅，加入少许的清水、适量的葱和生姜中火熬制。
步骤三、倒入适量的料酒，翻炒均匀。
步骤四、熬至大部分的油脂析出时，转小火继续熬制，
步骤五、直至猪板油完全的被炸干，变成酥脆金黄。
步骤六、炸好的猪油用漏网过滤掉油渣，装入容器内。
步骤七、制作完成。
