1、秋葵用清水洗干净。
2、取一干净无油的锅装入适量清水，加入一勺盐煮开。
3、把秋葵放进沸水里煮五分钟。
4、将煮过的秋葵捞出放进另一个装了干净凉开水的锅里浸泡一下捞起沥干水分。
5、将秋葵码在烤网上。放入提前预热的烤箱，中层一百度热风循环烤一个半小时。
怎样自制秋葵干
黄秋葵干的做法：
1、首先将准备好的秋葵用剪刀减去其根部。
2、秋葵洗干净,将处理好的秋葵放在烤架上。
3、烤箱预热220℃,将秋葵放入烤箱中层。上下火,烤20分钟。
4、取出烤好的秋葵,食用时撒点椒盐即可食用。
秋葵的营养价值及功效：
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
参考资料：
自制零食秋葵干的方法有哪些
秋葵干的做法有以下几步：
选择新鲜嫩口的秋葵，老秋葵纤维多口感不好。长度在10~15厘米期间。
秋葵洗干净，沥掉水份。将蒂切掉，不要切破漏出籽。
将秋葵放入容器中，倒入大勺橄榄油，轻轻晃动容器，使橄榄油均由的裹在秋葵外层。
烤箱预热200度，3分钟，将烤盘铺上锡纸，和粗盐，将秋葵平铺在烤盘上。
上下火均200度，烤制6分钟。
将烤盘拿出，用小刷子轻轻刷掉秋葵表面沾上的盐颗粒。
将少量柠檬汁挤在秋葵上。就可以享用了。
秋葵干是怎样做的，可以自己在家用微波炉做吗？
因为秋葵的营养非常的丰富，所以被称为绿色人参，也成为了人们追捧的营养保健蔬菜，如果想吃秋葵干也可以在家用微波炉做，首先将秋葵洗干净之后放到热水中焯水30秒，然后把秋葵放到烤盘上，用刷子刷上适量的植物油，然后再放些盐和白胡椒粉，最后放进微波炉里加热一分钟，一直到秋葵表面蔫蔫的即可出锅，然后根据自己的喜好可以挤上酱油蘸汁。
一、秋葵干还能怎么做？
在做秋葵干之前先准备干净的锅，然后烧一锅热水在水里面放适量的盐，水量能够保证腌住秋葵就可以，然后大火将水烧开之后，将秋葵倒入锅中煮3~5分钟，然后捞起再放到一大盆冷水中浸泡一分钟，然后将秋葵沥干水之后，再用线将秋葵穿起来，挂在朝阳处晾晒大约4~7天，最好晒到秋葵大力一捏就会碎的那种就可以了，晾好的秋葵一定要密封存放，大概可以保存半年，但是一定要注意千万不能让秋葵受潮了，如果秋葵受潮了就不能再吃了。
二、秋葵有哪些功效？
1、降低心脏病的风险。很多人都知道胆固醇水平增高会增加患心脏病的风险，而秋葵中含有一种浓稠的凝胶状的物质，在我们消化的过程当中会与胆固醇结合，并且可以将其顺利的排出体外，而且秋葵还可以结合肠道内的胆固醇，并且降低血液中的胆固醇水平，另外秋葵中还富含有多酚的物质，可以对害一些有害的炎症，并且可以起到保护心脏的作用。
2、降低低血糖。秋葵中所含的一些物质有降低消化道糖的吸收，从而能够保障身体的血糖稳定，因为维持健康的血糖水平，对身体健康是非常重要的。
秋葵干脆片是怎样做成的
准备材料：秋葵适量 、现磨黑胡椒适量、海盐1g、橄榄油1小勺
制作步骤：
1、将适量的秋葵清洗干净，去掉头。
2、每一根秋葵对剖。
3、在秋葵上，撒上橄榄油。没有专门的小嘴油壶，将橄榄油倒入小勺子，用小勺子撒。
4、再撒上海盐和现磨的黑胡椒。
5、烤箱190度，10分钟。具体时间根据继续的热度。秋葵本来也很薄，所以不要烤太久，只要是注意观察。
6、取出的秋葵。
7、凉了之后会变酥脆，完成。
脆秋葵干的做法
一、脆秋葵干的做法一：
食材：秋葵200克、面粉2大勺、姜黄粉少许、小苏打少许、盐巴少许、椒盐少许、植物油250ML
制作方法：
1.将秋葵放入盆中，加入清水、盐巴和面粉浸泡15分钟，冲洗干净后备用;
2.面粉(淀粉选择添加)与少许姜黄粉混合，调入调成糊状备用;
3.秋葵裹调制好的面糊，放入油锅中约180度，炸4-5分钟，捞出沥干油后，撒少许椒盐即可食用。
二、脆秋葵干的做法二：
食材：黄秋葵250g、辅料鸡蛋1只、淀粉适量、面粉适量、水适量、盐少许、花生油适量、花椒少许
制作方法：
1.秋葵用水冲洗干净。2.切去蒂。3.剖开，或是切段。4.鸡蛋打散，加入少量水。5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中。6.充分搅拌均匀。7.秋葵放进蛋糊中。8.秋葵与面糊充分拌匀。9.锅烧热，加入适量花生油。10.花生油中放少许花椒。11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味。12.一面炸至金黄，翻另一面13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油。
小贴士
1、花椒提香，一般煎鱼加入，去异味，此处为了提炼出椒香味;
2、秋葵炸的时间不宜过长，1分半-2分即可;
三、脆秋葵干的做法三：
1.秋葵用水冲洗干净
2.切去蒂
3.剖开，或是切段
4.鸡蛋打散，加入少量水
5.淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中
6.充分搅拌均匀
7.秋葵放进蛋糊中
8.秋葵与面糊充分拌匀
9.锅烧热，加入适量花生油
10.花生油中放少许花椒
11.大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味
12.一面炸至金黄，翻另一面
13.两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油
四、脆秋葵干的做法四：
1、先调面糊。面粉、玉米淀粉、糯米粉约为2：1：1，加一点色拉油，水一点点加，冰水更好，加到面糊的浓度差不多像图片那样流动但也不是太浓稠，面糊太稀挂不住糊，太厚口感又不好，自己调整掌握。
2、秋葵洗净后对半切开。
3、锅内倒油烧热，滴一滴面糊立刻浮起即可一个个把挂好糊的秋葵放入炸。
4、中火炸至定型微黄。
5、全部炸好后，再大火复炸10秒左右捞出用吸油纸吸去多余油脂即可。一定趁热食用。大蒜切末，生抽和白醋约1：1，喜欢的可以加辣。
小窍门
1、面糊厚薄要调好。
2、二次复炸才更酥脆。
五、脆秋葵干的做法五
1、把秋葵洗干净沥干水，切去头，垂直划开成四份。
2、把粉浆所有的材料混合，摆一边十分钟，可以根据浓稠度适当调整水份。
3、锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油。就好了。
秋葵干的做法 秋葵干怎么晒才是脆的
1 秋葵干怎么晒才是脆的
第一，秋葵一定要选新鲜嫩口的，碰伤了变黑的不好看。
第二，制作秋葵干的时候一定要在晒的时候尽量要将其充分的晒干，这样晒出来的秋葵干又脆又好吃，且不容易发霉。
2 秋葵干的做法 做法一起锅烧一锅清水，水量盖住秋葵即可，放盐，然后把秋葵倒入锅中，煮大约3到5分钟后用冷水过滤一遍，放在太阳下晒大约4到7天，可用手捏一下，脆脆的就代表晒好了，晒好后密封保存即可。
做法二还可将秋葵烤成秋葵干，秋葵清洗干净，控干水分，去掉顶部，将秋葵放入保鲜袋中，加入橄榄油后，烤盘中均匀的铺上粗盐，放进烤箱预热至190度，等待盐热后，将秋葵平摆在上面，重新放进烤箱，190度，10分钟，烤熟装盘即可。
要注意秋葵去顶部时，不要切破露出里面的籽和粘液。
3 秋葵干是酸性还是碱性秋葵干是碱性食物。
秋葵中含有大量矿物质，因此秋葵干属于碱性食物。
在平时适量吃一点秋葵干有益于视网膜健康，可保护视力，对于维护眼部健康有较好的作用，此外秋葵干还有减轻疲劳的作用。
4 秋葵干可以放多久一个月左右。
秋葵干可以放大概一个月的时间，在制作秋葵干的时候可以选用个头比较大的，身上绒毛比较多，此类秋葵最新鲜，制作成秋葵干也比较耐放。
干秋葵一定要注意密封，并且尽量远离潮湿的环境，建议将干秋葵放在厨房的储物罐存储，每次取用前都要将手擦干，以免手上的水和细菌将干秋葵污染。
秋葵干零食的做法是什么？
秋葵干零食的做法有很多种，例如脆秋葵干的做法如下：
1 ，准备食材。秋葵 8根，盐 1茶匙，黑胡椒碎 1茶匙，油 1汤匙，辣椒碎 1茶匙
2 ，秋葵洗净，放入滚水中汆烫30秒，以秋葵变成深绿色为准。
3， 捞出立即放入凉水中过凉。
4， 捞起秋葵沥净水，用厨房用纸巾擦干表面的水份。
5 ，加入油、盐和黑胡椒碎和辣椒碎拌匀，略微腌制一会。
6， 将处理好的秋葵平铺在扒锅里，开中小火，待一面煎出纹理再翻至另一面继续煎。待两面都煎好后码入盘中。
1，秋葵果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
2，因富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
3，秋葵还含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，享有“植物伟哥”之美誉。
秋葵干的制作方法
(1) 挑选：挑选无病虫害、机械损伤，长度为10～15cm的黄秋葵嫩果作为原料。
(2) 烫漂：将黄秋葵嫩果置于80～100℃的清水或水蒸汽中烫漂2～10分钟，之后取出沥干表面水分。
(3) 切片：将烫漂后的黄秋葵嫩荚两头的根蒂和尖部切除，保留中间均匀的部分进行切片，控制切片厚度为1～2cm。
(4) 速冻：将切片后的黄秋葵置于18～50℃的环境，之后速冻10～24小时。
