荔枝用盐水泡。荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。
荔枝为什么要用盐水泡一下
荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。
用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟，取出后，用清水稍微冲洗，去除表面咸味，即可食用。
荔枝用盐水泡
明朝人谢肇淛写的《五杂俎》中，提到给荔枝降火的方法：“吃荔枝多过内热，当以咸物下之”。在干净的盆子中盛半盆清水，加入3勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时再吃，荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃了泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。如果没有用盐水浸泡，吃完荔枝后，应该喝点淡淡的盐水。可将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，能化燥气且而能补阴。
吃荔枝时不要空腹，最好是在饭后半小时再食用。注意一次食量不要超过10个，多食会令肝火上升，喉干舌燥，严重的会引起恶心、四肢无力、晕眩等不适。特别是儿童，吃3-4粒即可，吃多易生热病。阴虚燥热、湿热偏盛体质的人也不适合多吃荔枝，同时，糖尿病患者和易胀气的人，吃荔枝要谨慎。
庄之蝶吃泡荔枝是怎么泡的
庄之蝶吃泡荔枝泡的步骤是
1、荔枝去皮盐水浸泡
2、用干净的脸盆盛半盆水，在半盆水中加入3勺盐
3、然后削1斤荔枝皮，用盐水浸泡10分钟即可。用盐水浸泡过的荔枝肉表面有点咸，但里面没有盐的咸味，所以味道鲜美。
荔枝可以用冰水泡吗 荔枝用冰水泡可以保鲜吗
荔枝的味道香甜可口，营养丰富，吃法多样，可以做各种各样的美食甜品，是比较受欢迎的一种水果，很多人都会喜欢吃荔枝。荔枝是比较容易氧化变质的，所以一定要注意保存。那么荔枝可以用冰水泡吗？下面让我们具体来看看吧！
荔枝可以用冰水泡吗荔枝是可以用冰水泡的。
许多卖荔枝的商家，喜欢把荔枝浸泡在冰块或冰水里。这样做主要是为了保鲜。因为荔枝如果不放在冰水里保鲜，因为它本身糖分很多，那么很快就容易招来许多喜甜食的小飞虫，用不了一会儿，就坏掉了。
怎么做：把荔枝用冰水冲洗一遍，再装进保鲜袋，扎紧袋口。然后把保鲜袋浸泡在冰水里，这种方法可以保证短时间内荔枝不变色。
荔枝怎么保存时间长 低温保存为了保存荔枝的色香味，可以给荔枝喷上点水，然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱，利用低温高湿（摄氏二至四度，湿度90%至95%）保存。将袋中的空气尽量挤出，可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。
密封保存将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内，置于1—9℃的低温下，能保存30天；在常温下保存6天，品质变化不大。
泡水保存把过长的荔枝枝梗剪掉，然后将荔枝装进塑料袋内，并扎紧袋口，放置在阴凉处。若有条件，可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样，荔枝经过几天后，色、香、味仍保持不变。
荔枝和什么不能一起吃 1、荔枝与牛奶不能同食因为牛奶有丰富蛋白质，而与荔枝同吃的话会使胃中的蛋白质凝结成块，影响吸收，降低牛奶的营养价值，个别体质吃多还会引起腹泻。
2、荔枝与黄瓜不能同食荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
3、荔枝与动物肝脏不能同食动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素C氧化，使二者的营养价值均降低。
4、荔枝与胡萝卜不能同食胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。
