材料：高筋面粉270克、牛奶130克、糖30克、盐3克、酵母3克、奶油奶酪140克、牛奶20克、糖粉30克、奶粉适量、全蛋液适量、黄油适量。
做法：
1、准备好面包的材料；
2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面；
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止；
4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止；
5、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2
奶酪面包的家常做法 奶酪面包做法
1、食材：高筋面粉270克、牛奶130克、全蛋液30克、糖30克、盐3克、酵母3克、黄油25克、奶油奶酪140克、牛奶20克、糖粉30克、奶粉30克、奶粉适量、全蛋液适量、黄油适量。
2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面。
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）。
5、一共揉了45分钟，这是揉出的膜。
6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大。
7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功。
8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气。
9、取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
10、准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油。
11、取一个面团，揉圆后擀成饼状。
12、放入模具中。
13、再次发酵两倍大。
14、表面刷一层蛋液。
15、放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤完）。
16、取出晾凉后脱模备用。
17、准备奶酪馅材料：奶酪提前软化，或微波炉高火加热十几秒变软，或隔水加热变软备好。
18、奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒。
19、加入牛奶，继续搅打均匀。
20、加入奶粉，搅打均匀。
21、彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了。
22、把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块。
23、取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅。
24、把奶酪馅抹在切口里。
25、然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅。
26、最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了。
奶酪面包怎么做？
用料
主料高粉200克低粉50克糖28克盐2克全蛋液40克水120克黄油25克
辅料涂抹奶油奶酪180克酸奶20克砂糖10克甜奶粉适量酵母3克
奶酪面包的做法
1.
高粉200克，低粉50克 糖28克，盐2克，鸡蛋液40克，水120克，酵母3克，放入面包机
2.
一个揉面团程序后（15分钟）加入软化的黄油
3.
一个发面团程序后，面团基础发酵结束
4.
取出排气，分成二份，揉圆
5.
一个6寸圆形模具和一个6寸心形模具，表面抹黄油防粘，把揉好的面团放入（我只有一个圆形模具，所以又用了一个心形，如果你有两个，最好都使用圆形模具）
6.
烤箱里放一碗开水，温度设定38度，把模具放入烤箱进行二次发酵，大概50分钟，至8分满
7.
把发酵好的面包坯放入预热好的烤箱，160度30分钟
8.
烤好的面包取出放凉
9.
准备奶酪和酸奶
10.
取涂抹奶油奶酪180克，酸奶20克，砂糖10克混合
11.
隔水加热，搅拌至奶酪糊光滑无颗粒
12.
面包分六份
13.
取一份，中间切二刀，不要切断
14.
在两个切口内和外侧切面都抹上薄薄的一层奶酪
15.
抹好的面包
16.
取适量甜奶粉，如果不是甜奶粉，要加糖粉混合后使用
17.
把奶粉筛到面包表面
可丽奶酪包做法
可丽奶酪包做法
可丽奶酪包做法，当蛋香味十足的可丽饼皮遇上奶香味十足的奶酪，又会变换成什么样的绝世美味呢？答案就是可丽奶酪包，其实在家也可以轻松做出好吃又好看的可丽奶酪包，下面一起来看看是怎么做的吧！
可丽奶酪包做法食材清单
高筋面粉 150克
清水 98克
黄油 40克
白砂糖 40克
干酵母 3克
鸡蛋2个
低筋面粉 90克
牛奶 250克
盐1. 5克
奶油奶酪 60克
糖粉 25克
芒果肉 100克
制作步骤
步骤1、高筋面粉、清水、盐、25克糖、酵母放入面包机中，进行和面。
步骤2、加入25克黄油，继续进行和面，揉到面团能拉出比较薄的膜。
步骤3、将面团室温发酵，发到原来的两倍大
步骤4、将基础发酵好的面团排气后松弛10分钟，均匀分成8份。
步骤5、奶酪加糖粉，用刮刀拌匀。
步骤6、将芒果去皮后切小块。
步骤7、取一个小面团，按扁后包上奶酪和芒果馅儿，收口。
步骤8、放入烤盘中进行第二次发酵。（第二次发酵可在烤箱内进行，在箱内放一碗热水）
步骤9、发到两倍大后，放入175度的烤箱烘焙15分钟。
步骤10、烘焙完成后取出放凉。
步骤11、鸡蛋、低筋粉、牛奶加15克糖搅匀
步骤12、加入融化的15克黄油，搅匀后过筛两遍。
步骤13、8寸平底锅开小火，锅热后倒入一勺面糊，摊成薄薄的可丽饼（面皮中间鼓起即可起锅）
步骤14、摊好所有饼皮后放凉，取一张饼皮，抹上少许沙拉酱。
步骤15、放上一个小面包，用可丽饼皮包起来即可。
方块奶酪面包的做法奶酪面包的用料
面团
高筋粉 400g
低筋粉 100g
蜂蜜 80g
盐 6g
鸡蛋 2个（约100g）
干酵母 4g
牛奶 230g
黄油 50g
酒渍葡萄干 200g
酒渍蔓越莓干 100g
奶酪馅儿
奶油奶酪 300g
糖渍橙皮 20g
杏仁蛋白霜
砂糖 50g
蛋白 100g
杏仁粉 110g
表面装饰
糖粉 适量
奶酪面包的做法
步骤1、葡萄干和蔓越莓干放在碗中，倒入朗姆酒，与所有干果齐平即可，这里的酒量没有具体量，只用来泡干果，这一步最好提前一晚泡上
步骤2、除干果和黄油以外的所有材料放入厨师机桶中，搅打成团
步骤3、放入软化的黄油
步骤4、揉到扩展阶段即可
步骤5、把果干攥干酒，放入桶中，低速搅入面团，只要均匀即可，不要过度搅
步骤6、搅匀盖保鲜膜进行第一次发酵，室温30度，发酵1小时
步骤7、面团发酵的时候可以制作奶酪馅儿，把奶油奶酪隔水软化，加入糖渍橙皮，搅拌均匀即可
步骤8、取出发酵好的面团，轻拍排气
步骤9、把面团擀开，将奶油奶酪馅儿抹在面皮中间1/3处
步骤10、面皮两边向中间折，包住奶油奶酪馅儿
步骤11、收口向内，进行第一次三折
步骤12、三折后慢慢擀开，不要露馅儿，再进行第二次三折
步骤13、两次的三折做完擀平，厚度大概在1-1.5cm，切成8小块，每块的`尺寸在10*10左右
步骤14、烤箱内放一晚温水，把切好块的面包放进烤箱，进行第二次发酵，温度30度，湿度75%，1小时
步骤15、发酵面包的时间来制作杏仁蛋白霜，把所有材料混个均匀即可
步骤16、装入裱花袋备用
步骤17、将发酵好的面包取出，表面挤杏仁蛋白霜，烤箱上火200度，下火180度，25-30分钟
步骤18、烤好面包放置手温，表面筛糖粉装饰
奶酪面包的烹饪技巧
1、果干可以是自己喜欢的，蔓越莓、蓝莓、葡萄干等等，但无论使用哪种一定要提前用朗姆酒泡一晚，没有朗姆酒也可以用红酒，切忌用二锅头这类白酒，也可以加入核桃或开心果这类干果
2、奶酪馅儿里的糖渍橙皮如果没有也可以不加，自己做的糖渍橙皮也很不错，我之前的食谱中发过做法，可以试着自己做一点，做其他面包也可以用上
3、面粉的吸水率不同，液体量根据实际情况增减，但是这个面包本就是含水量较大的一款面包，面团相对要软很多
4、烤制时间根据自己所做面包大小可以调整，
奶酪面包的做法 奶酪面包怎么做
1、主料：高筋面粉300克、鸡蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克。
2、辅料：黄油15克、糖65克、酵母3克。
3、把所有食材放入面包茼内，除黄油外，和面20分钟。
4、放入黄油和面30分钟。
5、和好面拉出薄膜。
6、将面团放入盆中发酵。
7、发酵至2到2.5倍。
8、排空气，将面团擀成圆形，放入模具中进行第二次发酵。
9、发酵至2倍，涂上蛋液，烤箱180度预热5分钟，上下烤35分钟。
10、烤好后面包放凉，切成6块。
11、奶油奶酪放盆中隔水软化。
12、放入15克糖用打蛋器搅匀。
13、再放20克牛奶和30克奶粉搅拌均匀。
14、取一面包在上划二刀，填入奶酪馅。
15、再两侧涂上奶酪馅。
16、然后洒上奶粉即可。
奶油奶酪面包的做法
早餐吃几个奶油奶酪面包，一杯牛奶，再一份水果沙拉，几片培根+香肠，也就是这样了，不过这样也是有些异想天开了。尤其是上班族，每天吃几片面包，就顶着个水肿的脸屁颠屁颠追公车了，营养总是追不上我们的生活节奏。
如此一来，估计大家也没有好好的享受过美味又营养的早餐了吧？周末做点奶油奶酪面包吧，准备几瓶牛奶或者一灌牛奶粉，带上几个上班路上吃也是OK的。但首先你得会做，烤一盘奶油奶酪面包1个多小时就ok了，可以利用晚上时间做哈。
奶油奶酪面包
材料：奶油奶酪、高筋面粉、低筋面粉、酵母、鸡蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。
1、面粉倒在一起，加入温水搅拌，倒入白糖、奶油奶酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然后放入面包机里面，选择发面功能。
2、面团发酵到两倍大的时候，贴上保鲜膜，放在温暖的地方发酵到2倍大。
3、从大块面团中挤出一点，用擀面杖擀平，然后卷起来，从中间切开。
4、继续将切开的`面皮们放在温暖的地方继续发酵。
5、在面团表面刷蛋液，撒上芝麻，然后放入预热180度的开箱中，中层烤15分钟。
自制小奶酪面包的推荐做法？
主料main
高筋面粉280克 奶油奶酪45克 原味酸奶90克 水25克 鸡蛋45克 砂糖45克 盐3克 酵母(干)3克 黄油28克2人份
辅料others
黑芝麻少许
奶酪小面包的做法
步骤step
1
奶油奶酪先从冰箱里拿出来室温软化，软化好了以后，将除了黄油以外的所有材料都倒进面包桶内。然后启动揉面程序，揉十分钟左右。这时候已经揉成一个光滑的面团了，将黄油切成小块按进面团里，然后继续揉面。揉到能拉出很薄的膜并且不破的状态。
步骤step
2
我用面包机揉的，大概揉了20多分钟就出这种薄膜了。这时候就把面团留在桶内，进行基础发酵吧，发到原先体积的2.5倍大小。我用了两个小时
步骤step
3
发好以后（我忘拍了），将面团取出按压排气，静置10分钟
步骤step
4
然后将面团平均分割成9份，每一份都揉圆，放进8寸的不粘烤盘里，然后将烤盘放到温暖湿润处进行第二次发酵。我发了大约一小时
步骤step
5
在发好的面团上刷一层全蛋液，然后用擀面杖的一头沾点水，黏点黑芝麻上去装饰。烤箱预热180度，然后放中层或中下层，上下火，烤15分钟即可
奶酪小面包的成品图
做奶酪面包的方法和步骤 奶酪面包的具体做法
1、高筋面粉（175克）、低筋面粉（45克）、水（130克）、盐（2克）、白油、细砂糖（10克）起酥油制作酥皮面团；
2、已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮后，静置松弛30分钟；
3、酥皮面皮再切割成长宽各13×13厘米的面皮备用；
4、取高筋面粉（472克）、低筋面粉（118克）、细砂糖（105克）、鸡蛋（50克）、奶粉（50克）、奶油（60克）、水（295克）、酵母（5克）、盐（5克）将面团搅拌完成并做基础发酵；
5、将它分成每份75克小面团并松弛15分钟后，再取约40克的奶油火腿馅料包入小面团中；
6、取面皮包裹住面团，然后放入模型内，再覆盖上一层烤盘纸及一个烤盘；
7、放入烤箱中以上为190℃、下火200℃烤约20分钟即可。
奶油奶酪面包的做法 奶油奶酪面包的做法介绍
1、主料：高筋面粉240克、低筋面粉30克、白砂糖30克、盐3.5克、酵母4克、牛奶165克、鸡蛋50克、黄油35克。
2、辅料：奶油奶酪200克、全脂奶粉20克、白砂糖30克、淡奶油20克、牛奶10克、全脂奶粉40克。
3、除黄油外的所有材料用手或者面包机揉出面筋，再加入黄油揉至面团光滑。
4、盖上保鲜膜发酵至2倍大，排气，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
5、用双手拍打出大的气孔，面团压扁，放入圆模。
6、放入烤箱，盖上保鲜膜，下面放一碗热水，发至七分满取出刷蛋液。
7、烤箱预热上火170度，下火180度，放入圆模后烤20分钟左右至表面上色，盖上锡纸再烤10分钟。
8、放凉切块。凉面包时，准备奶酪馅。
9、奶油奶酪白砂糖加入融化.
10、面包切2刀，注意不要切断，夹入奶酪馅，再然后两边也抹上奶酪。最后在奶粉上裹一下。
