热水浸泡法：
1、将生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许；
2、用滚沸的开水浸没，盖锅盖；
3、五分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落。
筷子搅拌法：
1、将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡；
2、用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离；
3、浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。
冰箱冷冻法：
1、栗子煮熟后，将其冷却；
2、放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。<
如何方便的包生栗子
在栗子上横着，记住一定是横着，掐开一条缝，然后，用手一捏，口儿就开大了。然后，用手指把一边的壳掰去，再把果仁从另一半皮中掰出，横着掰，果仁不易掰碎，一个完整的果仁就出来了。
从外壳剥出来的生栗子会有一层膜，要先用水稍微炒一下，就是放在冷水里，等烧开就捞出来，然后可以比较方便剥开了，如果个别不行用小刀或者削皮器慢慢刮就可以了，一定会很干净的。
怎么包栗子皮
板栗在选择上，一般比较建议选择颗粒饱满，而且外观看起来比较有光泽，大小适中，用手捏一下板栗比较硬实，不会一捏就塌下去，这样的板栗成熟的比较好一些，不容易有腐坏的。
板栗虽然好吃，但是生板栗去皮确实是个小难题，而且就算是将板栗的外皮去掉，里面的那层皮也很容易黏在板栗上去不下来，这样就会影响到板栗的口感，那怎样才能又快又完整的去掉板栗的外皮呢，秋秋现在就和大家分享2招，板栗快速去皮的小方法。
【板栗去皮方法】
操作流程：
Step 1：板栗开口
今天和大家分享2种简单方便，最重要的是还不容易伤到手的板栗开口方法，学会这2个方法，大家就不用担心去板栗皮的时候伤到手了。
第一种开口方法：
先和大家分享一种用剪刀开口的方法，这种方法比较适用于那种偏圆形的板栗，不能用刀切口的，用剪刀在板栗上剪出一个十字口，煎的时候要注意尽量将板栗里面的那层薄皮也要剪透，这样等下去皮的时候，才能更快的将板栗的皮去干净，还不会有一层薄皮粘在板栗肉上。
第二种开口方法：
这种开口方法是用刀来开口的，用刀开口我们不要直接在板栗的背部开口，因为板栗背部是圆形的，又非常的滑，非常不容易下刀，一不小心就容易切到手上，所以我们要选择板栗身上最脆弱，最容易下刀的地方来切。
每个板栗的一头都有一个非常粗糙的地方，我们就用刀来切这个最粗糙的地方，这个地方非常好切，不用什么力气就能切下来，而且这个地方比较粗糙，不会滑刀，所以一般是不会切到手的，用刀在这个粗糙的位置切上一刀，一般还不会切到板栗肉，这个开口方法我个人还是比较喜欢的。
Step 2：板栗去皮
我们今天是选择给生板栗去皮，所以我们这个板栗不要放入水里煮，我们先煮一壶开水，然后将他倒入板栗中，盖上盖子焖上3分钟，就可以打开盖子剥板栗了。
这个时候板栗的开口处已经明显膨胀开了，很容易剥，特别是用刀切口的这种，我个人感觉更容易剥一些，这样剥出的板栗肉还是生的，而且剥起来一点都不费事，外皮和那层贴在板栗肉上的薄皮，可以一起剥下来，一盆板栗一会功夫就剥好了。
如何包栗子皮
，板栗一买回家，给板栗去皮的工作肯定难倒不少人吧？别担心，下面我给大家介绍2种方便快捷的板栗剥皮小技巧，剥出完整板栗，做出美味板栗焖鸡！
第一个小技巧就是“晾晒法”。刚买回家的板栗肯定是一个个个头饱满、新鲜无比的，那么我们可以先把板栗放在通风的地方2-3天左右，再进行蒸煮或者慢炒，然后剥皮。有的人可能就会疑惑：咦，放几天以后板栗还能好吃吗？放心，放置两到三天的板栗会更加美味呢！因为经过晾晒以后，板栗的水分就会减少，果肉会微微缩小，果皮会发皱，那么果皮和果肉之间就会有空隙，并且板栗经过晾晒以后糖分就会集中到一起，口感特别甜！所以晾晒以后经过蒸或者炒，板栗的皮变脆，就很容易给剥下完整的板栗啦！
第二个小技巧就是“趁热法”。我们都知道内附在板栗果肉上有一层薄薄的的灰色细绒软皮，这个超级难剥的有木有！所以第二个小技巧就是教你如何快速轻松又方便的剥掉板栗皮。首先我们先把板栗头灰色的盖子用刀切掉，这个时候可以同时烧上一锅开水，等所有板栗头都去掉以后，水也正好烧开。其次我们将处理好的板栗放入开水中，注意水量一定要刚好浸过板栗！
最后大火烧开以后关火，盖上锅盖焖个5分钟左右，捞出板栗趁着热气剥皮，一剥一个准！经过加热的板栗，内侧的软皮很容易就去除。如果板栗变凉了，可以加入适当的开水烫一下，趁热剥皮就是这一条小技巧的精髓！
板栗已经完整地剥去“外衣”了，那么有什么和板栗相关的经典美食呢？下来我就给大家举个“栗”子，来看看美味的板栗焖鸡怎么做吧！
需要的食材：板栗15个左右、鸡腿肉2个、香菇干8个、葱姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、冰糖、白胡椒粉等调味料少许。
第一步：鸡腿洗净切块，加入半小勺白胡椒粉，1勺生抽，搅拌均匀，腌制15分钟；这时候还可以将干香菇泡发，葱切段，姜切片备用；
第二步：锅中加油烧热，加入葱段姜片爆香，随后加入腌制好的鸡腿块，翻炒至变色；
第三步：加入板栗和香菇，快速翻炒两分钟左右，然后往锅里加入没过食材的清水，加入1小勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，15g冰糖，大火煮开。
第四步：转小火焖20分钟，然后大火收汁，美味出炉~
小贴士：板栗皮又滑又硬，在使用刀具切皮的时候，一定要小心哦，不要伤到手啦！还有就是煮熟后的栗子皮要比直接生着开口省力的多！
怎样包存板栗
栗子是一种营养丰富的鲜果，拥有健脾胃、强身健体、补肾壮阳等多种多样作用。很多人都想要知道新鲜栗子怎么保存的，实际上有下列6种方式能够让新鲜的栗子长期的储存。各自有电冰箱减温冷冻、装进布袋子置放阴凉处、放进坛罐里用麦草开展遮盖密封性、与沙石混和装进器皿内储存、彻底伸开置放在自然通风阴凉的地方、与木渣混和放进器皿内。
一、储存新鲜栗子的6种方式
1、减温冷冻
最先大伙儿了解的常见的新鲜栗子怎么保存的方式就是说冷冻了，新鲜的栗子能够将它清理干净后置放在外面将表层的水份晾晒，再用薄膜袋或是保鲜袋装进，而且将封袋或是盒口开展密封性，随后置放在电冰箱的冷冻层内，那样的方式能够将新鲜的栗子储存一个月上下而且不霉变。
2、自然通风储存
新鲜的栗子因为它的习性，将它置放在较为自然通风的自然环境下是不易霉变的。在储存的情况下，大伙儿能够先将新鲜的栗子置放在较为自然通风的自然环境下开展晾干。直到二天之后，再找一个较为透亮，透气率比较好的布袋子，将栗子装进袋里，再将布袋子置放在较为荫凉的地区，便能够做到存储的功效。存储时间能做到四五个月上下。
3、坛罐储存
可以将新鲜的栗子置放在酒缸或是陶器内开展储存。最先，将新鲜的栗子清洗晾晒后，放进早已较为干净干躁的坛罐里，随后装到七八分满上下再放进一些麦草塞在里面，然后再将坛罐倒放到较为干躁的路面上，这类方式只有用以贮藏小量的栗子，不适合很多储存。
4、沙石混和
将新鲜的栗子晾晒后，置放在一个能够装进的瓶瓶罐罐状的器皿内，随后再往里灌进适当的较为干躁的河沙，河沙和栗子的占比在3：1上下就可以。再往河沙的表层洒入少量的水份，那样是以便避免新鲜栗子里边的水份彻底挥发。那样也可以更强的做到存储板栗的作用。
5、摊晾存储
新鲜的方法可以立即置放在荫凉干躁、较为自然通风的地区储存，最先呢，只需要将新鲜的栗子彻底伸开，置放在阴凉处，而且这个地方需要长期的干躁、自然通风及其触碰不上太阳的立即直射，便能够存储新鲜的栗子，时间能够做到两月之久。
6、木渣混和
这类方式与沙石混和存储相近，需要先将木渣和新鲜的栗子混和置放在一起装进合适的器皿内。最上边再铺平一层木渣，无需将其密封性盖章，随后再把它置放在较为荫凉自然通风、不会受到光的地区，这类存储栗子的方式能将栗子储存的时间增加至两月上下。
二、栗子的食物禁忌
1、禁口群体
在日常生活中，栗子并不宜任何人去服用，一些肠胃较为孱弱消化吸收工作能力较弱的人员及其身患糖尿病和婴儿是不适合服用栗子的，栗子里边带有较多的糖份和碳水化合物化合物。针对肠胃较差、消化吸收工作能力不强的人非常容易造成滞气，而且服用过多还会继续对肠胃导致一定的损害。
2、忌混食材
栗子和一些大性热的食材混食对身体有巨大的影响，比如牛肉、牛羊肉、水豆腐这些。和牛肉混食有可能会造成食用者呕吐乃至引起食用者容易上火，和牛肉混食会造成食用者的消化不良和腹胀等一些身体不舒服。和水豆腐混食则非常容易引起食用者的结石症。
结束语：根据以上内容的解读，坚信大伙儿针对怎样存储栗子的方式和日常生活栗子的食物禁忌拥有一定的掌握。
