1、首先看容量，如果是选择在家庭里面用的烤箱，那么也是不能选择太小，要不到时会后悔的，一般来说像家用烤箱还是选择30升以上这种会比较合适的，特别是你已经有烘焙基础的，那么这边建议你选择一个更大的烤箱，烤箱越大越好。
2、其次，最好还是选择那种能够区分上下分别调温度的，现在市面上烤箱都是可以满足这个条件。因为有些食物它还是需要上下温度不一样的。
3、还有记得看一下烤箱的内胆，一般来说它也是有分为镀锌的，镀铝的，还有一种就是搪瓷的，搪瓷这种也是属于最好的，不粘涂层比较容易清洁，相对来说像镀锌的稍微会差一些。
4、发热管，发热管也是有分为好几种的，一般来说会选择6条发热管的或者是M型发热管的，如果面积比较大的，这样的温度会比较均匀些。
5、如果带有内置灯，那么就可以看清里面事物一些状况。另外有些烤箱它还有些热风功能，如果是有带这种功能它的价格都会高一些。
6、家用烤箱的价格也是有分为好几种，一般来说它的价格从两三百到一千左右，差不多这种价位就能够满足消费者的需要，但是最终还是要根据自己的实际情况来选择合适的烤箱。
5招教你如何选烤箱
1、容量大小
容量要以人数为考量依据，比如：人数比较少，只有1-2个使用的，只要选择25L左右的烤箱就好，若3-5口之家的，则建议选择30-40L的烤箱。
要根据使用要求选择容量，若只想做蛋挞、烤吐司、香肠等食物的，那只要选择小容量的烤箱就好。若烘焙爱好者，并且有足够经验，建议选择40L或60L的大烤箱，这样一次可以做更多的东西，并且制作出来的效果也比较好。
2、内胆材质
近几年，内胆的材质也日渐增多，而不同的材质，其优缺点也是不同的，比如：镀锌板内胆价格虽然便宜，但在高温下非常容易氧化、不利于身体健康。镀铝板内胆抗氧化能力强，使用寿命比较长，缺点是价格贵。搪瓷内胆比较环保健康，便于清洗，缺点是比较贵。
3、层架数量
为了满足烹饪需求，层架要尽量多一些，大一些，个人建议最好选择3层以上的产品，这样可以同时烘烤很多的食物。此外也可以通过移动上下烤盘来改变受温程度，让食物可以均匀的受热。
4、温度控制功能
温度控制的重要性是不言而喻的，在烘烤食物时，实际温度与设置温度最好一致，不可偏差太大，烤箱中心温度与边缘温度也不能相差太大，否则食物受热不均匀，很容易出现夹生或者烤糊等问题。
5、安全性
它在使用时会产生高温，所以它必须具备良好的安全性，以防止烫伤。
烤箱如何挑选
1.根据需要选择容量。一般家用烤箱选择30升以上的比较好。如果已经有了基本的烤箱，也可以根据需要选择更大的烤箱。
2.看烤箱内胆的材质。内胆的材质一般为镀锌、镀铝、不粘涂层、搪瓷。其中搪瓷的更好，不粘涂层的更容易清洗，镀锌的略差。
3.选择烤箱的类型。市面上的电烤箱通常可以分为三种:自动型、温控定时型和简易型。对于普通家庭来说，选择温控定时型就足够了，因为这种类型功能齐全，性价比高。对于只是偶然烘焙食物的家庭来说，普通简单型是最适合的。如果是需要使用不同烘焙烹饪方式的家庭，可以选择较高档的自动型。这些产品有各种烘焙功能，但是价格比较贵。
4.仔细检查烤箱的密封性。只有把烤箱密封好，才能减少热量损失。绝大多数的炉门都是从上往下开的，所以要仔细测试炉门的润滑程度。门不能太紧，否则强行打开容易烫伤；但也不能太松，以防使用过程中不小心脱落。
