甘蔗按大、中、小分级捆扎,叠放时每10捆为1列,每捆宽度20至25厘米。操作方法如下:
并列3捆1层,堆放3层。每捆甘蔗之间要留有空隙,根部放在中间的沟边,底层左右两列之间留空30至40厘米,根部与根部不能紧靠,利于通气散热。待堆高后,再逐步将根部之间靠紧。堆放3层后,甘蔗两头各放1根废残的小甘蔗或芦苇秆等硬物,之后以同样的方法层叠,使第一列的3层甘蔗固定,以防倒塌。第四层堆放时根顶部易位,并在甘蔗的两头再各垫1根小甘蔗,5、6层的根部与1至3层同向叠放,堆放好后两头再各垫1根小甘蔗。第一列不甘蔗怎么放在屋里保存过冬
甘蔗怎么放在屋里保存
1、削皮甘蔗 甘蔗削皮后果肉直接暴露在空气中,水分会快速蒸发,所以,削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存,以免因为失水而导致发干、腐败,削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天。 2、未削皮甘蔗 可以将甘蔗放在避风处保存,在甘蔗表面盖上一些土,再放一些叶子,每天在上面撒些水,保持甘蔗的环境湿润,用这种方式保存,可以保存1-2个月。
怎么保存甘蔗的时间长
1、冰箱保存 甘蔗糖分多,去皮后容易滋生细菌,放冰箱保存最好。
2、避风保存 少量购入的甘蔗可以放在家里避风的地方保存。
如何保存甘蔗不空心
购买甘蔗时,尽量选择带有泥土的甘蔗,泥土在一定程度上可以防止甘蔗脱水。 将甘蔗存放在干燥、通风处,干燥的环境可以防止有害微生物对甘蔗的侵袭,防止病虫害的发生。
冬天甘蔗削皮后能放几天 冬天甘蔗怎么保存放的时间长
1 冬天甘蔗削皮后能放几天
根据保存环境决定。
1、冬天温度低,如果室温在10度左右的,将削皮的甘蔗段放在密封的保鲜袋里,在常温下可以保存1天左右,若是不密封的话,建议在8小时内吃完,以免甘蔗变质变味。
2、当天内吃不完削皮甘蔗的,建议将甘蔗放入冰箱冷藏,也要用袋子包裹,以免串味或滋生大量细菌等微生物变质,这种保存方式可以放2-3天。
2 冬天甘蔗要放冰箱吗看情况决定。
1、冬天温度低,如果在十度左右的情况下,甘蔗没有去皮的话,一般是放在阴凉通风的地方保存就可以了,而且由于甘蔗有厚实的外皮保护,保存时间较长,在15天-1个月不等。
2、如果甘蔗想要保存时间长一些或是已经去皮的甘蔗,那放冰箱保存会更好,其温度更加稳定,而且空间密封性好,若是将甘蔗放冰箱冷冻保存,时间可长达3个月以上,而去皮甘蔗也能更久的保存食用。
3 冬天甘蔗怎么保存放的时间长少量甘蔗冰箱保存即可,若是大量甘蔗则需地面储藏、沟藏法、窖藏法。
1、地面贮藏法可在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土,此法可贮藏约一个月。
2、沟藏法适合无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,蔗堆四周填湿土即可。
3、窖藏适用于霜冻地区,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
4 冬天吃甘蔗怎么加热冬天吃甘蔗可以采取烤热、微波炉加热、水煮甘蔗段加热。如微波炉加热甘蔗,不仅快速方便,而且味道更甜,具体操作方法如下:
1、把甘蔗切成自己想要的长度。
2、用百洁布将甘蔗的表面洗干净,为一会儿上嘴啃做好准备。
3、将甘蔗码放在微波炉里。
4、大火3-5分钟左右即可。
5、加热好以后不要着急吃,以免烫嘴,等放温热适口再吃,不能加热过久,以免流失甘蔗营养。
甘蔗削皮后怎么保存
甘蔗削皮后怎么保存
甘蔗削皮后怎么保存,甘蔗的水分高、糖分也高,放在常温下不易保存,需要放在冰箱冷藏层保存,但也要尽快食用完毕,以免甘蔗变质,本文讲述甘蔗削皮后怎么保存的知识。
甘蔗削皮后怎么保存1甘蔗削皮后怎么保存
1、甘蔗削皮后可以放在冰箱保存
甘蔗水分高、糖分高,放在常温下很容易受到细菌的污染,削皮甘蔗短时间保存可以放在冰箱冷藏层,需要较长时间存储的话可以将甘蔗放在冰箱冷冻层保存,低温可以抑制细菌的滋生和繁殖,也可以抑制甘蔗的呼吸作用,减少糖分的损失。
没削皮的甘蔗怎么保存
2、放在避风干燥的的'地方保存
甘蔗的外皮非常坚硬,可以避免甘蔗内部的水分流失,也可以防止细菌的污染,没削皮的甘蔗不用特别处理,保持甘蔗的干燥性和完整性放在避风干燥的的地方保存就可以了,食用时再去皮清洗。
削好的甘蔗隔夜能吃吗
3、储藏温度低于10°的前提下隔夜无变质可以食用,但是需要第二天吃完
甘蔗中含有大量的糖分和水分,放在温暖、潮湿的环境下,很容易滋生细菌,造成变质,室温不允许的话可以放在冰箱保存,冰箱里面温度低,保存得当隔夜也可以不会滋生大量细菌。
4、放在冰箱冷冻保存
甘蔗去皮后极易受到细菌的污染,去皮甘蔗擦干净表面的水分后放在保鲜袋里面,放在冰箱的冷冻层保存,可以抑制细菌的滋生和繁殖,甘蔗砍断后依然会进行呼吸作用,将甘蔗放在冰箱保存也可以抑制甘蔗的呼吸作用,减少糖分流失。
甘蔗怎么保存到夏天
5、甘蔗无法保存到夏天
存放时间的增加和温度的升高都会影响甘蔗的存放时间,甘蔗是冬天的应季水果,一般可以保存3个月,最长可以保存到春天,再久就不行了,甘蔗内部会开始变质,俗话说“清明蔗毒过蛇”就是很好的验证,现在反季节水果很多,夏天想吃甘蔗也是有卖的。
甘蔗削皮后怎么保存2如何保存削皮的甘蔗
先把削皮后甘蔗,切成段摆放盘中。去皮后的甘蔗建议用刀切成小段,放在冰箱的保鲜层中保存。不过,不要淋水,也不要用保鲜膜或袋子包裹,直接放到干净的盘子上即可,放在冰箱中,温度调在5~10℃之间,这样能存放2~3天左右。
甘蔗放冰箱的注意事项:
1、甘蔗放冰箱中不能用保鲜膜或袋子密封,避免局部空气流动较小,氧气消耗较快,导致霉菌、细菌的大量增殖,引起甘蔗发酵、霉变等。
2、去皮的甘蔗放冰箱不能洒水,水分会降低甘蔗的甜度,影响食用口感。而且,洒的水不一定干净卫生,会增加甘蔗的变质风险。
3、甘蔗放冰箱也不能放太久,冰箱只能暂时延缓甘蔗的水分流失,不能做到不流失,放太久还是会变干。而且,冰箱中的食物也会变质,放太久甘蔗也会变质。
4、甘蔗放冰箱不宜和其他刺激性食物放一块,避免串味,影响口感
一般能放1-3天左右,所以最好尽快吃完。
甘蔗的保存方法
甘蔗是一种草本植物,并不像大家心里所想的那样甘蔗是一种水果,其实甘蔗作为一种植物,它与正常的水果有很大不同。可是不管甘蔗是不是水果,只要甘蔗好吃就对了,但是在购买过多甘蔗的时候也要注意甘蔗的储存方法,不要让甘蔗在保存的过程中流失水分。所以甘蔗有哪些正确的储存方法呢?
吃不完的甘蔗怎么保存?
1、地面贮藏法
在蔗田及附近,选择避风处,耙松表土,浇湿地表,将甘蔗堆放成2米左右高的堆,上面铺盖鲜蔗叶,蔗叶上再加一层泥土。此法可贮藏约一个月。
2、沟藏法
此法适合无霜冻地区或无霜冻时期贮藏甘蔗,利用蔗田地沟,将甘蔗扎捆,放入地沟中,成小堆,每堆间距半米,蔗堆四周填湿土,上面再盖土,贮藏期需防止甘蔗堆内积水。
3、窖藏法
适宜于霜冻地区储藏甘蔗,选择不积水处,挖深30-60厘米,宽为蔗茎长的窖,(多雨地区窖内外需开挖排水沟),10根蔗为一捆,横叠高5-7层,蔗头朝一向或头根交叉均可,每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都垫鲜蔗叶,浇冷水二次,以保持窖内湿润。气温降至10℃以下时,盖泥封窖,贮藏期温度控制在4-9℃,湿度约80%-90%。窖藏法可保藏数月甚至越冬。
去皮的甘蔗怎么保存?
冰箱保鲜
甘蔗的水分和糖分都很高,削皮之后的甘蔗在常温下直接存放很容易出现甘蔗失水过多,甘蔗变干,口感变差,同时也容易被菌类滋生,引起变质,这种甘蔗需用刀切成小段,放冰箱的保鲜层中,不要淋水,也不要用保鲜膜包裹,直接放盘子上即可,能存放2~3天左右,需短期内吃完。
怎么辨别甘蔗是否变质?
1.看颜色:好的甘蔗果肉呈淡黄色,而腐败变质后的甘蔗多会带有红心、黑点等。
2.看水分:新鲜的甘蔗水分充足,削皮和切段时都能看到汁液压出来,而存放太久的甘蔗质地柔软,水分流失很多,有的用力咬都没有多少水分。
3.闻味道:好的甘蔗带有淡淡的水果清香以及糖分的甜味,而变质的甘蔗往往带有发酵的酒精味或霉菌的腐臭味。
怎么挑选甘蔗?
1、看大小
首先,任何甘蔗都不能太细,太细的甘蔗一剥皮,就什么都没有了。太粗也不行,太老的甘蔗可能内部空心、或者纤维粗硬,味道口感较差。应该选择中等大小、上下粗细均匀、直径3.5~4.2厘米的甘蔗较好,直径大小接近三个手指并宽。头尾粗细不均匀的,可能是水肥和管理跟不上,因此,甜蜜和口感也会不均匀。
另外,不同品种的甘蔗大小也不一样。青黄色的一般比较小,黄色的中等,黑色的比较大。
2、直不直
甘蔗要选比较直的,不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的,倒伏后再自己竖长起来的,这样的甘蔗由于有一个愈伤过程,甜度和口感都可能不佳。而且有些弯曲的甘蔗可能是病虫害导致的。
3、看节头
好的甘蔗节头少而且均匀,每一节甘蔗的长度为8~12厘米最好,5~6厘米的短节甘蔗不好,吃起来不舒服,浪费也大。
4、看肉质
甘蔗有糖蔗、果蔗之分,糖蔗肉质比较坚硬,皮厚,难啃,且甜度更高,吃起来味道偏咸,因此,成捆购买的时候,一定要注意是否混有糖蔗。甘蔗的肉质从偏白到偏黄,一般发白的肉质甜度低,而偏黄的则比较甜,因此,要选购肉质偏黄的。
新鲜甘蔗怎样保存
秋冬季节很多朋友都会买些甘蔗吃,但如果甘蔗买多了,放久了就容易发干损坏,若是削了皮的甘蔗更容易坏,那么没削皮的甘蔗怎么保存才能放的久?削了皮的甘蔗保存时又该注意些什么?
方法/步骤
削皮的甘蔗的保存方法:将甘蔗切段后,用保鲜膜或者塑料薄膜包裹放入冰箱保存,合适温度是5-10度。
注意点一:保鲜膜不要包严,否则甘蔗会因缺氧导致腐烂。甘蔗由于糖分多,容易滋生细菌,如果不吃要尽快放入冰箱
注意点二:去皮的甘蔗在冰箱中保存的时间是3天以内。甘蔗暴露在空气中水分会迅速流失而发干腐败,放在冰箱里虽然能延长保存时间,但两三天后也会逐渐发干腐败,要尽快食用
注意点三:去皮甘蔗放冰箱不要在上面洒水,有些朋友认为往去皮甘蔗上洒水会延长保存时间,这其实是错误的,这个不仅不能延长保存时间,还会影响甘蔗口感,如果水不够干净,里面的细菌还会加快甘蔗的腐败。
没削皮的甘蔗保存方法:方法一、放于避风处。找一个避风有土的地方,用水浇土使土壤湿润,把甘蔗放在土上堆起来,然后甘蔗上放甘蔗叶子或类似的东西,甘蔗叶子上再加一层土,这个方法保存时间约1个月
方法二、沟藏法。这个适用于南方和不会结霜的北方地区。在土上挖一条长方形的地沟,将每七到八根甘蔗捆成一捆,逐次放入沟中堆起来,每隔半米一堆,然后在周围和上面填湿土,在上面再盖层土,这个方法要注意雨天遮雨防积水
方法三、放入地窖保存,这个适用于温度低有结霜的地区。在没有积水的地方挖一个深约40厘米的地窖,长宽以适合放甘蔗为宜。在地窖四周铺甘蔗叶子,将每七到八根甘蔗捆成一捆放入,上面再甘蔗叶子,浇些冷水保持湿润,再盖泥封存