1、枣树可以在夏天嫁接，但是最好是在春季4月到5月进行嫁接。这段时间接芽萌发快，接枝生长量大，接后芽体愈合好，更有利于当年成苗。
2、接穗采集：选择品种发育枝，半木质化未停止生长的旺枝，芽即将萌动时采集，接穗剪下后随即剪掉叶片，只保留叶柄1.5-2厘米，注意用湿麻袋覆盖采好的接穗，以防止其失水。接穗现采现用。若因各种客观原因当时不用，可将接穗捆好后竖着放到盛有清水的容器内，浸水深度10厘米左右，每天换水2-3次，上半部用湿麻袋盖好，然后放于阴凉处，多存放3-4天。品种多时做好标签。
3、接穗嫁接：选芽，叶柄下面的叶芽，如果叶柄下的芽被有绒毛，这样的芽是雄花芽，雄花芽不能作为嫁接芽，应选择饱满的叶芽，成活后可以抽生枝条。然后削掉叶柄。砧木经过整理修剪，留下要嫁接的枝条，去掉多余枝条。
枣树几月份嫁接成活率高？怎么嫁接？
一般在夏季进行的话，当年就可以生长一米到两米左右，比春天接的效果好。嫁接的时间一般选择在6-9月份进行，时间不能太早。太早的话，枣头还没有完全成熟，不能当作接穗来使用，太晚的话，气温较低，会影响到成活率。村的枣树在3月份-8月份期间都可以嫁接，但是在4月中旬到5月上旬这段时间嫁接，不仅成活率最高，在当年就可以长出新的枝丫。
6月开始，选择健壮没有病害的成年枣树上，收集当年生的枣头，要注意判断枣头是否已经完全木质化。把接穗采收下来后，马上把叶片剪掉，仅仅保留叶柄，然后使用干净的湿毛巾来包裹好，外面用塑料膜套起来，把塑料袋的口扎好，这样做可以减少水分的蒸发。截断之前可以在适当高度环剥一圈树皮，过段时间看看环剥口下边有没有新生枝丫，如果有，可以保留它慢慢培育成新枣头，再把原有树冠截断。如果环剥口下面没有新的枝丫出现，等环剥口愈合之后向下换个位置再环剥一次，直到有新枝芽出现。嫁接的时候，不要在一棵树上全部接头，仅仅嫁接部分的枝干就行了。嫁接要要首选高接枝，粗大直立的最好。除切接、劈接、腹接外，还可插皮接、芽接等方法。嫁接时间一直可持续到5月中、下旬。7-8月间对未接活的砧苗可进行补接。一定要注意时间，不要错过了。嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
枣树可以嫁接吗？嫁接应该注意些什么？
一般秋天嫁接，选择皮层能正常分离的，接穗选择半木质化的，过老的则不建议，嫁接方式多种多样，可以插皮枝接，也可以芽接，不过秋天一般不建议枝接，因为枝接的接穗比较大，很容易嫁接以后就很快萌发，但是长不了多大又冬天来了，就冻坏了，因此建议T芽接，效果比较好。秋天因为雨水大，建议嫁接以后注意防雨，因为绑扎的虽然严密，但是遇到雨水连连的时候，雨水还是可以渗入嫁接口造成感染坏死，因此嫁接建议选择一周或者半月内无雨水的时候。至于嫁接工具要不要消毒，我嫁接反正是没消过毒，感觉必要性不大。
