1、可能是荔枝的品种不好，这会导致荔枝的果肉发涩，口感比较差。
2、荔枝还没有完全成熟，这时候会吃起来比较酸涩。
如果买来的荔枝没有彻底的成熟，这时候可以通过一定的方法来催熟，比如说用纸包住荔枝，喷一点水，放几天这样荔枝就熟了。
荔枝涩嘴是什么原因
荔枝涩嘴的原因：
1、成熟度不够
成熟的荔枝吃起来口感都是比较甘甜的，如果买回来的荔枝口感发涩的话，有可能是因为荔枝的成熟度不够造成的。或者是荔枝在还没有完全成熟时就被摘下来，然后利用化学药物催熟而成的，这样的荔枝吃起来口感就不会很好。
2、吃了荔枝皮
剥开荔枝壳之后里面会有一层皮，这层皮味道会偏苦涩，所以荔枝吃起来口感发涩也可能是这层皮造成的。
荔枝的挑选：
新鲜水果都有天然的清香味，清香味越浓水果品质越佳，如果没有清香味，而是发出其他味道酸性、酒味等，可能就是不太新鲜或者品种不是太好的荔枝。建议不要购买。
一般的水果店水果都是可以试吃的，如果打开后果肉晶莹，果香袭人，吃起来的口感有弹性就是比较好的荔枝了，如果带有红褐色，或者果肉浑浊，就是不大新鲜的荔枝。
荔枝最里面那层膜苦
这层膜和荔枝核都是苦性的，有解热、祛火的作用。
在剥荔枝壳的时候，果肉上会有一层薄薄的膜，这个膜会有点苦涩的口感，一般情况下都是会将这个膜剥掉的，但要想吃更多的荔枝的话，建议连肉带膜吃掉。
吃完荔枝以后，把荔枝蒂部凹进果肉白色的蒂状部一起吃掉，这样连着吃2—3颗，就能有效防止上火。
荔枝发涩是怎么回事 荔枝涩嘴是什么原因
荔枝是夏季比较受欢迎的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，果肉饱满，鲜嫩多汁，具有一定的食用价值，深受人们喜欢，很多人都会经常吃荔枝，尤其是女性朋友们。那么荔枝涩嘴是什么原因呢？下面让我们具体来看看吧！
荔枝发涩是怎么回事 1、品种不好目前味道算最甜的是“桂味”，颗粒一般大（略小一点点）。其次“妃子笑”也算还可以，颗粒较大。其他品种的就算了，味道没有保证。
2、荔枝未熟透差几天味道也相差很大。就算桂味，差个5~6天，也不甜，差的更多点，酸也不奇怪。
tips:没有熟软的荔枝果实很青涩，千万不要放到冰箱里，否则形成哑果，再也没法成熟，冬天的时候要放在温暖的地方催熟，不然也可能形成哑果。
荔枝涩嘴怎么办如果是由于品种的原因而导致口感比较涩，那么吃的时候可以和其他食材进行搭配，缓解荔枝的涩味；如果是由于成熟度不够而导致的荔枝发涩，可以将荔枝放在保鲜盒中存放几天或者和苹果放一起催熟，待荔枝完全熟透后再食用。
荔枝怎么挑选 1.闻用鼻子闻，新鲜的荔枝都有一种清香的味道，如果有酸味或是别的味道，说明已经不是新鲜的荔枝了。
2.触用手触摸，握在手里的荔枝，应该是硬实而富有弹性，拨开果皮，里面的膜应该是白色，如果出现黑斑，说明时间已经长了。
3.感用舌头来品尝一下，新鲜的荔枝吃到嘴里，果肉富有弹性，果汁清香诱人，酸甜可口。
4.看一看荔枝头部。如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的话，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。二看壳，龟裂片坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
荔枝有点苦味肉松什么原因
荔枝不适宜在低于0℃的温度下存放，这样会加速变质。冰箱冷藏室温度一般在0-10℃，荔枝放冷藏室3℃左右温度下，可以保鲜2天左右。你看一下荔枝是不是变黑了，或者有异味，如果是的话，那就是坏了
荔枝没成熟之前是什么味道？
说到荔枝，相信大家都很熟悉吧。荔枝是生活中比较常见的水果，无论是大人还是小孩都很喜欢吃。那么你知道荔枝有什么品种吗，正常成熟的荔枝是什么味道吗?
正常成熟的荔枝是什么味道
1.妃子笑荔枝
妃子笑荔枝品种一般在五、六月份的时候就上市了，属于大家颇喜欢的品种。妃子笑荔枝吃起来有一点涩涩的感觉，水分也比较少，味道比较清淡。虽然满足了大家迫切想吃荔枝的心情，但是荔枝也是有季节性的，最好吃的时候是在六、七月份。
2.桂味荔枝
桂味荔枝一般在每年的六月中旬上市，也是大家比较认可的一个荔枝品种。桂味荔枝的表面带有比较尖锐的刺，放在手中会觉得比较坚硬，个头也是中等大小。成熟的桂味荔枝吃起来带有丝丝的桂花香，味道比较甜，水分也比较充足。
3.糯米糍
糯米糍荔枝一般成熟在每年的六至七月份，也是比较好的一个荔枝品种。糯米糍荔枝的外形看似心形，表面带有比较多的裂纹，摸起来会比较粗糙，但是并没有明显扎手的感觉。成熟的糯米糍荔枝吃起来特别甜，口感特别好，尤其是个头比较大，吃起来也会比较过瘾。
4.淮枝荔枝
淮枝荔枝也叫作怀枝，槐枝，属于晚熟的品种之一。淮枝荔枝一般成熟于每年的七月份，在北方比较常见。成熟的淮枝荔枝个头中等大小，表面有龟裂，圆圆的摸起来比较光滑。淮枝荔枝吃起来有些涩，相对来说不是那么甜。
荔枝的品种那么多，不知道你喜欢吃哪个品种呢?其实荔枝的品种非常多，各有各的味道，有的甜，有的酸涩，大家可以根据自己的喜爱购买。
荔枝连壳带肉仁同煮喝是什么味道？
有一点苦苦的，荔枝的果肉的热性的，但是它的壳却是凉性的，用它来煮水喝，正好可以清热，还能缓解嗓子不舒服，所以在吃荔枝的时候，不妨也多喝点荔枝壳煮的水哟。操作也非常简单，只需放锅里煮一下，每周坚持喝3次，即解渴生津，还能清热败火，
