简单高效地挖出菠萝肉的方法:简单易行,水果刀一把即可。
首先,切除菠萝两端,露出果肉就可以了,注意不要切得太厚,以免浪费;然后将菠萝竖向切成四等分,切除菠萝的硬果心;再切除菠萝的果皮,用刀沿着菠萝表皮切;最后将菠萝果肉取出来,切成小块即可食用。怎样挖菠萝肉保留壳
取菠萝肉得方法:
1、先切下小半片菠萝盖,就差不多到菠萝头那里;
2、然后用水果刀从上面切离四边,不要太靠外,不然容易穿;
3、最后在菠萝碗底部从一侧的中间横切过去,尽量不要切穿到对面,这样果肉底部就脱离了,很容易的就倒出来了。盛器和果肉都很完整。补充:菠萝果实品质优良,营养丰富,含有大量的果糖,葡萄糖,维生素B、C,磷,柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克,蛋白质0.5克,脂肪0.1克,纤维1.2克,尼克酸0.1毫克,钾126毫克,钠1.2毫克,锌0.08毫克,碳水化合物8.5克,钙20毫克,磷6毫克,铁0.2毫克,胡萝卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.02毫克,维生素C8~30毫克,灰分0.3克,另含多种有机酸及菠萝酶等。
怎么掏空菠萝
1、选择全熟的菠萝对半切开
2、将菠萝肉用刀划出若干方格子
3、用勺子把菠萝肉挖出来
4、将菠萝肉挖净即可
扩展资料
菠萝作为鲜食,肉色金黄,香味浓郁,甜酸适口,清脆多汁。菠萝果实除鲜食外,多用以制罐头,因其能保持原来风味而受到广泛喜爱。加工制品菠萝罐头被誉为“国际性果品罐头”,还可制成多种加工制品,广受消费者的欢迎。
把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜。也可以放在开水里煮一下再吃。
怎么剥菠萝
方法
1
菠萝清水洗净擦干
2
切掉两头。
3
在中间切开,分为两份。
4
继续分成两份。
5
用刀横切。
6
用小刀沿着四周慢慢切掉皮
7
如此以来果肉就分离出来了,把菠萝肉放在盐水里泡一下即可食用
方法二:
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后,削掉其外皮。不要切太深,差不多1cm,别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼,然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的,无论是横行切,还是竖列切,都不在一条线上,所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
4、认真观察下,会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则,取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
4、把切掉“小眼睛”的菠萝切成4掰,去掉硬芯儿后,再切块即可。
方法三:
如果你家里正好有像市面上卖菠萝的那样的专门削菠萝的刀,那给菠萝“挖眼睛”的工作更简单了,可以让它来完成,其他步骤和上面“方法2”里的一眼。在菠萝的顶端找到一个“小眼睛”,然后向斜下方旋转着削,边削边旋转菠萝,卖菠萝的老板们用的基本上都是这种方法。
方法四:
买个削菠萝专用工具,更简单哦。
1、切掉菠萝的头部。
2、将工具垂直放在菠萝顶部,位置要居中,否则会连皮一块儿削掉。
3、顺时针旋转工具,一直削到底部。
4、将工具往上提,直到把果皮和果肉彻底分离。
5、同时按住工具上的两个黑点,将把手和刀体部分拆分,取下菠萝果肉,此时你会发现,菠萝芯已经被切成厚度一致的圆片了。
这个神器比较适合切那种稍硬点儿的菠萝或者凤梨青皮菠萝,成熟度太高的稍软的菠萝,切出来比较碎,很难成片儿状。