用盐水浸泡的目的是为了菠萝中的菠萝蛋白酶，这种物质如果没有经过盐水浸泡的话，吃菠萝的时候，就会让我们的舌头出现异常的感觉，很麻木，严重的一些还会让嘴部肿起来。
如果用盐水浸泡的话，就会将这种菠萝蛋白酶的物质稀释掉，或者还有一个好的办法，是将菠萝煮熟，这样也可以将菠萝中的蛋白酶给破坏掉，吃起来就不会对身体健康有什么影响了。
想要减肥的人群，也可以吃些菠萝，菠萝中可以帮助我们机体分解脂肪，同时还能够起到非常好的促进肠胃蠕动的目的，对于想要经常便秘后者想要减少全天热量的人群，就可以吃些菠萝哦。
菠萝不用盐水泡可不可以
菠萝不用盐水泡可不可以
菠萝不用盐水泡可不可以？菠萝富含多种身体所需的营养元素，酸甜可口，最简单的就是削皮切开，放盐水中浸洗一段时间后食用，可有人问菠萝不用盐水泡可不可以，那就聊聊吧。
菠萝不用盐水泡可不可以1菠萝不用盐水泡能吃吗？
不用盐水泡也可以吃。
虽然没用盐水泡的菠萝中的刺激成分比较多，但是人体有一定的自我抵抗能力，少量食用的问题不是很大，而且有些成熟度比较高的菠萝，所含刺激物的成分很少，基本上对人体不会造成很大的伤害作用，因此，有时候没泡盐水的菠萝还是可以食用的。
菠萝用盐水泡的原因
菠萝中存在一种“菠萝蛋白酶”的物质，这种物质容易刺激口腔黏膜，引起舌头发疼、嘴角疼痛等口腔不适的症状，而盐水可以将菠萝中的刺激物浸泡出来，降低对人体的不适感，这就是菠萝要用盐水泡的原因。
菠萝没用盐水泡就吃了怎么办
多喝水
多喝水不仅可以为人体补充水分，而且还能稀释“菠萝蛋白酶”的'含量，另外还可以尝试用淡盐水漱口，来缓解身体的不适。
就医检查
如果吃了没用盐水泡的菠萝，出现了嘴角红肿、舌头发麻等过敏现象的话，建议去医院检查为好。
菠萝用盐水泡多长时间
半小时左右。
菠萝中的“菠萝蛋白酶”要在淡盐水中浸泡30分钟，才能充分析出，方可放心食用。
菠萝用盐水泡完用洗吗
需要清洗。
菠萝中的糖分含量丰富，在盐水中浸泡后，易带有咸味，而且时间长了还有可能会滋生细菌，因此，建议用清水冲洗一下为宜。
菠萝泡盐水的正确方法
1、将菠萝去皮、去刺、切成小块备用。
2、然后将菠萝放到淡盐水中，浸泡半小时左右。
3、最后用清水清洗干净后，即可食用。
菠萝不用盐水泡可不可以2关于菠萝的更营养的吃法
菠萝胡萝卜汁
【原料】
菠萝1个，胡萝卜1根，蜂蜜10毫升，柠檬汁3毫升，凉开水50毫升。
【做法】
1、将菠萝洗净，去心切块；胡萝卜洗净，切成小块。
2、将菠萝块和胡萝卜块一起放人榨汁机，加入凉开水，搅打成汁。
3、将果汁倒入杯中，加入蜂蜜和柠檬汁，搅拌均匀即可。
【功效】
经常饮用菠萝胡萝卜汁，能补肝益肾、养血明目，适用于夜盲症。
烩什锦果羹
【原料】
菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、柿饼各100克，樱桃10颗，荔枝、京糕、白糖各50克，葡萄干、藕粉、糖桂花各适量。
【做法】
1、将菠萝、苹果、鸭梨、香蕉、荔枝洗净，去皮除核，切成丁。
2、将柿饼、京糕均切成碎丁。
3、炒锅上火，放入清水、白糖烧沸，用勺撇去浮沫，再放入各种果丁及葡萄干、糖桂花，煮沸，用藕粉勾芡，出锅装入汤碗内，再放入樱桃、京糕丁即成。
【功效】
每2—3天食用1次烩什锦果羹，可滋补润肺、生津止渴，适用于骨质疏松等症。
菠萝其他吃法
1、煮粥
菠萝粥最好。 当您使用菠萝煮粥时，您可以准备200克新鲜菠萝浆和100克大米。 用水洗净菠萝果肉并切成切成小块的形状。
然后洗净米饭并清洁。 加水，煮至米饭掰开花，将准备好的菠萝丁肉放入锅中煮熟，然后小火煮约20分钟，加入少量糯米进行装饰，将新鲜美味的菠萝粥煮熟。
2、做甜品
用菠萝做甜点特别好吃。 你可以把它变成菠萝派。 制作时可以准备半个菠萝和适量的饺子皮。 然后取出菠萝果肉并切成小块。 与蜂蜜充分混合。
然后将鸡蛋变成鸡蛋液，将菠萝片包在饺子皮中，然后用鸡蛋液粘在嘴上。
最后，将蛋液刷在饺子皮的外面，将芝麻在烤箱中烘烤15分钟。 自制的脆皮菠萝派也准备好了。
3、做罐头
菠萝也很适合制作罐头食品。 制作时需要准备1或
吃菠萝时有以下几点食用宜忌。
1、发烧、湿疹、疥疡患者不宜多吃菠萝。
2、溃疡病、肾脏病患者及凝血功能障碍者不宜食用菠萝。
3、有吃菠萝过敏史的人忌食菠萝。
4、菠萝中的菠萝蛋白酶属于容易引起过敏的物质，因此，患有溃疡病、凝血功能障碍、湿疹疥疮等人群应禁食菠萝。
发烧的人也不宜多吃，因为此时机体的代谢特别强，摄入过敏原后，如被机体误以为是异蛋白，会加重发烧症状。因为菠萝较酸，容易刺激牙龈和黏膜，胃病患者最好少食。
吃菠萝的注意事项
1、不要吃爆晒没凉却的菠萝。菠萝摘下后，应先放在阴凉的地方，等凉却后再食用；
2、不可空腹吃，否则会伤胃，引起腹痛等；
3、一次不能吃太多，最好一次吃一个就可以了。
菠萝到底应该怎么切？怎么才能自己动手切出美味多汁的菠萝？
1、洗菠萝
刚买回来的菠萝，先用水洗净。只需要用清水洗净，千万不要用洗洁精，这样会影响菠萝的味道。用清水洗净后，在厨房找一块干净的切菜板，将菠萝放在切菜板上。准备一把切水果的刀，不要选择很大的刀，应该选择方便易拿的刀。
2、切菠萝皮
所有工具准备好了之后，就开始动手切菠萝。首先切去菠萝的尾部，切尾部时候不要切得太多，切完菠萝的尾部之后保留菠萝带叶子那头；接着开始切菠萝的外表皮，菠萝的外表皮是绿色略带黄色，外表皮很硬需要慢慢一块一块地切。
3、去铆钉
菠萝皮切完之后，就可以看到菠萝金黄色果肉的部分，除了果肉菠萝上还有像铆钉一样的一块一块的硬壳。
如果我们观察就会发现铆钉的排列其实是一条斜线，我们可以沿着铆钉斜着切两刀，迅速把铆钉全部切掉。斜着切铆钉时，要特别小心避免小刀割伤手指。
菠萝一定要泡盐水才能吃吗？菠萝不泡盐水能吃吗？
菠萝有美容养颜、去湿、消暑、健脾等功效。不少人困惑，菠萝一定要泡盐水才能吃吗？关于，菠萝一定要泡盐水才能吃吗？菠萝不泡盐水能吃吗？我来为您一一解答！
菠萝一定要泡盐水才能吃吗吃菠萝不一定要用盐水泡呢，削皮之后直接就可以吃了。不过用盐水泡也是有好处的，首先盐水泡能杀杀菌，还能保鲜，而且泡盐水后菠萝的口感会变得好一些的，盐水能令菠萝莓的活性下降，这就是口感变好的原因。
如果你够懒的话，削皮后冲洗干净就能愉快吃菠萝了哦，不是一定要用盐水浸泡菠萝才能吃的呢，大家要理解这一点呢。说起吃菠萝，不知道大家有没有想起一部电影，《那个小学五年级的我》，里面就有主人公一家人吃菠萝的场景呢，他们帮菠萝削皮后就直接吃了，但是后来每个人都感觉不好吃，想要口感好一点的话，那就泡盐水吧。
菠萝不泡盐水能吃吗
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量。
菠萝的涩味，来自于菠萝中含有生物甙和菠萝蛋酶。这种酶在未完全成熟的菠萝里含量较多，这是因为便于运输采摘的菠萝比较生。而南方菠萝产地人们吃完全成熟的菠萝就不用泡盐水。
感觉菠萝涩味实际上是人们对菠萝酶的过敏反应。给人的感觉也不尽相同，有人感觉是涩的，有人感觉是“扎嗓子”，也有人是其他感觉。甚至出现恶心呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等表现。
盐水能够破坏这种生物酶，使菠萝的口感更好。另一种办法是加热菠萝，也能破坏菠萝酶。另外比例适当的盐水，和菠萝的香甜配合形成“复合味”，会感到菠萝口味更趋完美。
菠萝的功效与作用
1、可减轻关节炎的疼痛： 研究发现，菠萝蛋白酶、芦丁和胰蛋白酶混在一起可以起到NSAIDs类药物的效果（比如依布洛芬），其中一项重要的功能就是镇痛，可以减轻骨关节炎和类风湿性关节炎引起的关节疼痛。
2、可缓解鼻窦炎的症状： 它可以减轻由鼻窦炎引起的咳嗽、流鼻涕、打喷嚏等症状。也能减轻花粉病导致的水肿和炎症。
3、可修复运动损伤和术后损伤： 它可以促进手术后，或者运动损伤的修复，包括肌腱炎、扭伤、拉伤等等。在欧洲，菠萝蛋白酶被用于治疗耳鼻咽喉手术后导致的鼻窦或者鼻部的肿胀。
4、可修复皮肤组织烧伤： 菠萝蛋白酶可以帮助去除皮肤三度烧伤而产生的坏死组织，但是这个只是在动物身上做了实验。另外，菠萝蛋白酶中提取的一种清创物质，对治疗二度到三度烧伤有积极效果，但没无人体实验。如果烧伤还是需要立即到医院进行治疗。
5、增加肠胃蠕动： 菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。这种酶在胃中可分解蛋白质，补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。这种物质可以阻止凝胶聚集，可用来使牛奶变酸或软化其他水果，但这种特点在烹饪中会被减弱。
6、可减轻关节炎的疼痛： 菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压者有益，对支气管炎也有辅助疗效。由于纤维素的作用，对便秘治疗也有一定的疗效。当出现消化不良时，吃点菠萝能开胃顺气，解油腻，能起到助消化的作用，还可以缓解便秘。除此之外，菠萝富含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。
菠萝一定要用盐水泡吗？
最好用盐水泡过。
1、避免过敏反应
有些人吃了菠萝后，可能会发生过敏反应，在食用菠萝后15分钟到1小时左右急骤发病，出现腹痛(消化内科肾内科妇科)，腹泻(消化内科)、呕吐或者头痛(神经内科)、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻。
甚至还出现呼吸困难、休克(心血管内科急诊科)等一系列过敏症状反应。人们习惯称这种菠萝过敏反映为“菠萝中毒”或“菠萝病”。
引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生。
2、让味道更甜美
菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。
扩展资料
将菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45-50摄氏度就开始变性失去作用，至100摄氏度，90%以上都被破坏。甙类也同时可被破坏消除，5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。
如果为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到去过敏的目的。切记，菠萝可不是人人都能吃的，有过敏体质者应慎重食用过去吃菠萝有过敏史者，则应禁止食用。
参考资料来源：人民网-为什么吃菠萝要用盐水泡
