1、我国的鲸类大概有30余种，除白鳍豚和中华白海豚2种被列为国家一级保护动物外，其他所有种均被列为二级保护动物。在世界上，由于人类的大肆捕杀，鲸鱼的数量正在急剧减少，国际捕鲸委员会自1986年起禁止商业捕鲸活动，但1987年这一禁令出现松动，允许以研究为目的”的限量捕鲸活动.尽管遭强烈反对，有一些国家仍旧大肆开展捕鲸活动，地球上鲸类的数量正以每年大约1000头的速度在减少。
2、地球上的鲸主要分为两个种类：须鲸和齿鲸。须鲸的种类较少，但体型巨大，目前已知最小的种类体长也超过6米，世界上最大的动物蓝鲸也属于须鲸，蓝鲸的的体长一般在22-33米左右。齿鲸类的体形差异比较大，最小的种类体长仅有30cm左右，最大的抹香鲸体长在20米以上。
3、鲸在南大洋中的分布比较广泛，几乎南极辐合带以南都有它们的踪迹。他们的分布与磷虾群的分布有密切关系。蓝鲸主要分布在浮冰带，生活在最南部的是巨臂鲸和黑板须鲸，缟臂鲸可以在南极洲海域越冬，露脊鲸主要分布在亚南极地区；齿鲸类分布在南极辐合带，随季节变化而迁徙。
鲸鱼是保护动物吗
鲸鱼是国家二级保护动物。
鲸鱼体型大，有的鲸身体很大，最大的体长可达30米。“喷泉式”呼吸方式，是鲸特有的生活习性。用肺呼吸，在水面吸气后即潜入水中，可以潜泳10～45分钟。
鲸的体形像鱼，呈梭形。头部大，眼小，耳壳完全退化。颈部不明显。前肢呈鳍状，后肢完全退化，多数种类背上有鳍，尾呈水平鳍状，是主要的运动器官。
鲸鱼能吃吗 鲸鱼简介
1、鲸鱼肉能吃。但是鲸鱼是保护动物，国际捕鲸委员会分别于1979年和1994年建立了洋保护区和南大洋鲸类保护区禁止商业捕鲸。
2、鲸目（学名：Cetacea）是哺乳纲下设的一个传统分类单元，包含现存约90种体态似鱼、皮肤裸露的水生哺乳动物和它们已灭绝的早期亲族，统称 鲸类 或 鲸豚类，习惯上体型大者称鲸（英：Whales），小者称豚（英：Dolphins）。大部分栖息于浅海，少数几种栖息于淡水。
3、鲸类的形体构造和生活习性明显异于任何哺乳类，故长期单列为一目。其祖先和演化史一度存有争议，但随着相关研究不断进展，现已充分证实鲸类由5000万年前的陆生偶蹄目入水后演化而成。DNA测序显示鲸类与河马互为姐妹群，二者构成的分支又与反刍亚目互为姐妹群。为避免偶蹄目成为并系群（即缺少部分演化支），现行分类将鲸目归入偶蹄目，降级为 鲸下目。
4、为适应水下环境，鲸类的前肢进化为鳍，后肢退化，并生出水平的尾鳍。鼻孔移生至头顶，须每隔一段时间将鼻孔露出水面置换氧气。无耳廓，但听力极佳。鲸类的两大支系——须鲸和齿鲸，在3400万年前分化。须鲸现存约15种，口内无齿，上颌有帘幕般的角质鲸须，滤食磷虾、小鱼等；普遍体型巨大，是世界上最大的一类动物。齿鲸现存约75种，口中多有利齿，捕食鱼类、头足类等；总体上体型较须鲸小，且不同种类间差距较大；拥有发达的声呐系统，活动时主要依靠回声定位功能；部分种类智商极高，甚至具备复杂的情感。
5、鲸类每胎仅产1崽，生长期长，在人类侵害下1/4的种类濒临灭绝。尽管国际捕鲸委员会自20世纪80年代起规定禁止商业捕鲸，但冰岛、挪威、俄罗斯、日本等国仍在大量猎杀鲸类。
鲸鱼的产肉量非常高，为何却无法吸引中国的吃货？
鲸鱼的产肉量非常的高，却无法吸引中国的吃货的原因如下：
一、鲸鱼是受保护的动物鲸鱼虽然体型巨大，产肉量也很多，但是鲸鱼还是属于受保护的动物，中国人是不会主动的去杀鲸鱼的，而且鲸鱼的攻击性也比较强，如果要杀掉一直鲸鱼，可能要耗费非常多的人工，但是中国还没有人会专门去杀鲸鱼，而且在国际上也是不允许的，除了日本等国家有吃鲸鱼的习惯，一般国家都不会去吃鲸鱼。
二、鲸鱼的鱼腥味非常的重虽然鲸鱼的产肉量很多，但是鲸鱼的味道确实不太好。鲸鱼体型太大，再加上泌尿系统的构造不同，会使得鲸鱼在排泄之后，皮肤还会吸收部分的排泄物，因此鲸鱼肉相当于长期泡在鲸鱼的尿液这种，这机会使得鲸鱼的肉非常的腥。而且这种腥臭味通过一般的处理方法都无法消除。
另外很多地方吃鲸鱼都是因为冬季要储存食物，所以说只会使用盐等简单的原料对鲸鱼肉进行腌制，日本也是很简单的调味就直接吃了鲸鱼肉。但是如果不是特别熟悉海产或已经习惯这种味道的人，基本上闻到鲸鱼肉的味道就想吐了，所以说不是所有人都可以接受鲸鱼肉的。
三、担心有寄生虫其实中国人对于鱼生等食物并不是特别的感兴趣，因为中国人喜欢吃熟食，肠胃也比较不适应，如果直接吃鲸鱼肉不仅口味不对，而且肠胃也会不适应。特别是对于很少见的这种鱼类，中国人会担心其中含有寄生虫。而且中国吃货一般也是被美味的食物所吸引，并不代表什么食物都会吃，鲸鱼肉就属于不好吃的食物，因此就没有办法吸引到中国人，再加上杀害鲸鱼手段很残忍，所以说中国人没有办法接受鲸鱼肉。
中国吃货这么能吃，为什么不吃鲸鱼？
中国吃货这么能吃，不吃鲸鱼的原因如下：
第一：中国加入了《全球禁止捕鲸公约》，不能捕杀鲸鱼。
其实现在鸡鸭鱼肉早就已经可以满足人们日常对肉类食物的需求了，蛋白质也有了可以摄入的来源，就没有必要捕杀鲸鱼了。而且现在大部分的国家都是禁止捕杀鲸鱼的，现在全球的鲸鱼数量也在逐渐减少，出于对野生动物的保护，所以捕杀鲸鱼已经是不合法的了，现在只有四个国家还保有捕杀鲸鱼的传统。但是在其他地区都是不能捕杀鲸鱼的。
所以在中国地区如果出现鲸鱼肉，这就是违法的行为，是会受到严厉的处罚的，所以就算中国吃货很多，也没有人敢吃鲸鱼肉。
第二：鲸鱼肉不好吃。
虽然鲸鱼肉比较难得，但是不得不承认鲸鱼肉的味道确实不怎么样，就算日本这样一种有吃鲸鱼肉传统的国家，但是现在也只有少部分的人还在吃鲸鱼肉，大部分的年轻人都不敢尝试鲸鱼肉。因为鲸鱼肉独特的身体构造，使得鲸鱼肉有一种独特的骚味，这是因为鲸鱼的排尿系统需要经过皮肤释放，所以鲸鱼肉相当于长时间的浸泡在尿液中。
所以鲸鱼肉的味道确实不太好，就连中国人也忍受不了鲸鱼肉的尿骚味。而且中国有这么多好吃的东西，也不需要强迫自己去吃不好吃的鲸鱼肉，所以在中国根本就没有人吃鲸鱼。
第三：运输鲸鱼肉费用太大。
就算中国可以从日本等国家进口鲸鱼肉，但是从成本来看一点也不划算，运输成本也很高，再加上人们对于鲸鱼的味道不太满意，所以就算引进到中国也无法吸引众多的吃货，可能有人尝尝鲜就放弃了，而且成本高了以后售价肯定也贵，这是大家不能接受的。
鲸鱼可以吃吗？为什么中国人不吃鲸鱼？
当然可以吃。不然像冰岛那种条件恶劣的国家，怕不是在食物匮乏的年代又少了一项选择。鲸鱼肉口感与平时的肉类区别不大，有人说与牛肉相近，就是鱼腥味比较重。
但以前吃鲸鱼是因为客观生存条件，现在捕杀、食用鲸鱼有着更为深刻的目的。在冰岛，只有极少的人食用鲸鱼，但捕鲸行业却从未禁止。一是因为可将鲸鱼肉售卖给游客，作为一个噱头，或出口到其他国家；二是鲸鱼的其他部位也有着很大的商业价值，如鲸鱼皮可加工成衣物，鲸鱼油作为燃料，鲸鱼肝脏可提取出维生素等等。
日本就是因为鲸鱼带来的巨大利润还继续捕杀鲸鱼。自退出国际捕鲸委员会后，日本时隔31年终于可以光明正大的重启商业捕鲸，哪怕面对舆论激烈的声讨仍然一意孤行，足以可见捕鲸业对于他们的重要性。之前他们是打着“研究”的幌子进行捕鲸，在这层遮羞布被戳穿后，索性显露真实面目，龇着獠牙扑向这块肥肉。
那为何我们就并没有吃鲸鱼的习惯呢？首先我个人觉得毕竟地大物博，食物大多数时间算是充裕，没必要费那么大力气出海捕鲸。浅海足够捕捞鱼虾果腹，人当然就没有欲望往更深的海域行驶。
而且捕鲸的风险极高。鲸鱼体积庞大，力量惊人，在装备并不先进的古代，要对他们进行捕捞非常困难。有一本小说叫《白鲸》，里面对于捕鲸的过程描写得非常详尽，是会让人丢命的。航线周期长，稍一不慎就缺胳膊少腿，风险很大。成本大于收益，我们自然不会去做这种事情。
当然，现在捕鲸是非法的，被国际所指责，那就更没必要去碰这条红线。鲸鱼在我国是二级保护动物，需要好好爱护。不要像前段时间宣布灭绝的长江白鲟，只有失去了才懂得珍惜。
我们都觉得“鲸落”很唯美，那就不要让它们像一个梦那样逝去。
