1、服务费：茶楼跟茶叶店最大的不同就是收取服务费。有的是按照时间来收费的，比如顾客定了包间，每个小时多少费用这样来进行收费。有的茶楼是按照人数来收费的，自助茶每位消费者多少钱。这其中的利润相差可就很大了，有的茶楼是高档型的，每小时的收费上百元。有的茶楼是平价型的，经营模式是自助的，每位茶友的收费在20-30元。
2、产品费用：如果不是自助型的，顾客在茶楼期间消耗的茶品，其它茶食品都是要消费的。还有很多消费者品尝之后，觉得某种茶很好，也是会购买的。茶品依然是茶楼盈利的主力军。
3、茶具、摆件：茶楼都是营造的很有格调的，茶具跟摆件都是必备的，90%的茶楼都有售卖这些物件，而且购买的消费者有很多。
开茶楼是靠什么盈利
通过客户来店喝茶挣钱。
茶楼主要就是客人来喝茶了，这块利润是很高的。茶叶不可太便宜，太差的茶叶不好。茶叶一斤500以上的茶，一泡便可以买个大几十块。利润是很高的。另外买茶的话，也会有一些客人觉得某茶叶不错的话，会让你带，在你店里面买。这也是一个赢利点。
楼在唐代是茶馆，宋代繁荣起来，唐代是过路客商休息的地方，宋代就成了娱乐的地方，明代品茶方式有了变化：从点茶到出泡，茶馆也繁荣起来，清末后茶馆业有所衰落，建国后一段时间，除了老年茶馆，旅游点茶馆外，都有衰落·90年代后复苏，90年代后期发展很快，现代茶馆与历史上·传统上一脉相承，但经营方式和内容上都有变化·过去可以几代传承一个茶馆，现在就一定要有变化和创新，不然就不能生存。拿杭州来说，茶馆经营的内容越来越丰富现在茶馆业的潜力很大，旅游事业的发展，尤其是国际间旅游事业的发展，使得茶馆经营有了很大创新，特别是在文化服务方面。
开茶楼是靠什么盈利？
一、卖茶
茶楼主要就是客人来喝茶了，这块利润是很高的。茶叶不可太便宜，太差的茶叶不好。茶叶一斤500以上的茶，一泡便可以买个大几十块。利润是很高的。另外买茶的话，也会有一些客人觉得某茶叶不错的话，会让你带，在你店里面买。这也是一个赢利点。
二、茶艺表演
茶艺表演是在茶艺的基础上产生的。运用选茶、辨水、选具、涤器、投茶等方法、技巧，沏泡出一壶好茶汤，是整个茶艺表演的基础，学习沏泡技艺是茶艺表演的基本功。
茶艺员应经常接触茶、品尝茶，通过实践，对茶叶质量的好坏、水的选用，用水量、水温、投茶量、浸泡时间、冲泡方法等经常练习，会喝好茶，鉴别得出茶汤质量的好坏，学会品茶艺术，成为茶艺员、品茶师、出色的茶艺表演员是可以期望的。
三、娱乐棋牌室
棋牌室，是供人进行棋牌游戏的场所，是比较大众化的休闲娱乐场所。在茶楼里面多数会有这块休闲场所存在。这个也是属于大众消费，收入也很高。特别是福州、四川这些麻将比较流行的地方。
茶楼在很多顾客的印象中总是比较安静和有氛围的，茶楼中提供的茶饮和甜点不仅具有传统的风格特色，而且优质的茶饮也是可以凸显一个人的生活品味的。茶楼靠什么盈利，哪里开茶楼赚钱，现在市场上茶楼的生意和这样的休闲饮食的方式也是受期待和欢迎的。
茶馆这样的餐饮形式既是对饮食传统的重温和保留，同样以比较经济和现代化的眼光看来也是具有想法和新意的。茶楼靠什么盈利，复古的茶饮店也是一种做生意的创意，在茶楼的经营过程中，可以看出商家对于理想生活品质的想法和追逐，而且开茶楼的商家也对现在的消费者比较的了解，所以在开茶楼是很赚钱，并且也可以拥有更好生活情趣的事情。
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茶楼怎么经营才有生意
1、主题文化:既然选择了开一家茶楼，那么就免不了确定其主体文化。市面上出现了许多新型茶楼，相对于传统茶楼的喝茶、下棋、听书、赏曲，新型茶楼则展现出其多元化的一面。例如经营一家花艺茶楼，可以让消费者们一边品茶或者自主沏茶，然后学习自由插画；或者选择网络茶楼主题文化，将茶文化与互联网相结合，茶楼中自带有免费无线网以及电脑设备，可以让消费者们喝着茶上着网，放松身心。也可以考虑书刊茶楼主题文化，实时更新店中书籍，让消费者们可以喝着茶，在休闲的环境中看书或者闲谈。营造出一种浓厚的主题文化氛围，适时地举行与主题文化相关的活动，不仅可以让相同趣味的消费者们同聚一堂增加消费者黏性，还能不断吸引新的消费者增加收益。
2、服务管理:茶楼，总体来说是为消费者们提供服务的地方，因此，服务可以说是茶楼的无形产品，也是核心产品，是茶楼经营过程中最重要的部分。根据不同消费者之间的差异化需求，提供人性化、定制化的贴心服务。
3、产品种类:选择经营一家茶楼，若店中产品仅仅只是喝茶的话，则难免显得店中产品单一，无法满足消费者们的需求。因此，在开一家茶楼的时候，不妨在茶楼中增加一些零食糕点，让消费者们在喝茶休闲的时候，也有零嘴等小吃满足消费者们的口腹之欲。当然，这一店多营的销售模式除了满足了消费者的需求，更是扩宽了店家的收益渠道，无疑是为店家增加了收益。
一个茶楼老板能赚多少钱
一个茶楼老板一年能赚上百万，山东有这么一家茶楼，老板利用“免费喝茶”，在短短一年的时间里，疯狂盈利200万。这家茶楼老板是个姓林的男人，这人也快60岁的年纪了。在开茶楼以前呢，林总在一家事业单位上班，端的是铁饭碗，吃的是皇粮。后来这不是退休了吗，所以跟着朋友一起创业，开了如今这家茶楼。结果你别说，这家茶楼还真就被林老板他们经营得红红火火，短短一年就赚了200万。
林总二十多岁就进了单位，这一干就是三十多年的时间，昔日小职员呢，也变成了如今的领导。只不过英雄迟暮，廉颇饭否，这人到了岁数之后啊，就算你觉得自己还能干，人家也不会这么觉得。这不，单位领导就找了林总谈话，说什么要给年轻人机会，直接就让林总“退位让贤”了。
说实话，林总这个人其实挺好的，但就是有一个毛病，就是喜欢当官！我估摸着是在家里的时候，被老婆指使惯了，于是呢，在外面的时候就想找补回来，找回自信。这下好了，本来在家里就“地位低下”，现在在单位也成为了被淘汰的退休干部，你说说这种落差谁受得了？
也正巧是这个时候，有两个老朋友问林总，说是打算开一家茶楼做点生意，林总要不要加入。林总琢磨了一圈，反正自己现在退居二线，每天闲着也是闲着，不如就加入他们，做点生意，平时也能有点事儿干。
就这样，没过多久，茶楼就正式开门营业了。说实话，茶楼的生意并不算差，毕竟这三个人的社会地位并不低，有不少朋友都自愿前来捧场。但林总是个见多识广的人，他知道生意是不可能只做熟人生意的，肯定要做陌生人的生意。为此，林总想了很多办法，结果你别说，他还是挺有本事的，没过多久就琢磨出一套法子，短短一年时间，就盈利200万，赚了个盆满钵满。
