食谱:200g绿豆、25g海带、2g香草、1块陈皮、冰糖适量、水适量。

步骤:

1、绿豆洗净浸泡半小时,放在一旁待用,使口感更佳,去掉绿豆壳;

2、香菜洗净切碎或切成片;

3、陈皮放入水中浸泡软,刮去瓢,再洗干净;

3、海带放入水中浸泡软,然后捞出切成小段;

4、食材准备就绪,煲开一锅水,把绿豆、香草、陈皮、海带倒入锅中,中火煲2个小时左右;

5、当绿豆在锅中煮至快烂时,加入冰糖,再煲15分钟即可。

绿豆糖水的制作方法

绿豆糖水快速做法及绿豆糖水应该放什么糖

炎热的夏天,家家户户少不了煲绿豆糖水,绿豆糖水是由绿豆经过煲至而成,有清热解暑的作用,适合夏季当甜品饮用。今天小编和大家分享绿豆糖水的做法,以及绿豆糖水应该放什么糖,才正确。很多人一般不知道,有的放白糖、有的放红糖、有的放冰糖,那么究竟放什么糖才对呢,请伙伴们耐心的看下文。

绿豆糖水的制作:

准备的食材:绿豆、冰糖、清水

做法步骤如下:

1、绿豆提前用水浸泡,泡到绿豆颗粒饱满,因为泡过水的绿豆煮糖水时比较容易熟;

2、锅里放入适量的清水,放入绿豆;

3、按煮饭键、压下按钮;

4、煮至水沸腾后加入冰糖;

5、盖上盖子继续煮,煮到绿豆烂即可关火;

绿豆糖水冷却后,放入冰箱冷藏口感更佳。

那么煲绿豆糖水应该放什么糖呢,小编选择放的是冰糖,来瞧一瞧为什么放冰糖吧!

很多人都知道在日常生活中常吃的糖有白糖、红糖、冰糖,在平时使用时,大多数人都没有想过它们的区别,那么什么时候用哪种糖?这都有讲究,当糖用来调味、搭配食物的时候,首先需要掌握一个原则,就是根据糖的温性、凉性来判断什么时候应该用什么糖。

红糖

红糖可以补血、活血,红糖是属于温性的,热性体质的人要慎用,吃多了容易生湿热。一年四季中,春季要少吃红糖,红糖里面的矿物质很丰富,它容易产生化学反应,用红糖来烹调食物,注意不要让它在锅里加温时间太长。

冰糖

冰糖是凉性的,可以润肺、清火,春天天气慢慢开始炎热,很多人容易咳嗽上火、干咳,可以用冰糖润我们的肺,清除肺热,还能清火。

白糖

白糖可解毒、调治急症,白糖有一定的润肺、清肺热的作用,白糖是我们平常用的最多的调味品了。

经过以上三种糖的区分,大家不难看出,煲绿豆糖水,可以放冰糖、也可以放白糖。冰糖清肺热的效果更好,首选是冰糖。夏天炎热,可以煲点绿豆糖水、冰糖雪梨,放入冰箱冷藏,随时都有的喝。

喜欢小编分享的美食,请帮忙关注、分享一下,感谢大家,每天都有不同的美食分享。

如何煲绿豆糖水

绿豆糖水实际上是广州地区较为普遍的一种红豆糖水。尽管在中国的北方地区,大伙儿并不了解绿豆糖水,可是每到夏季,北方地区盆友也会制做许多的绿豆水来开展消暑。实际上制做绿豆糖水是比较简单的,食物只需要海带丝和绿豆,在熬煮的全过程之中,加上适当的老冰糖就可以了。下边我们看来一下实际做法吧!

作法一

1、将海带丝放进水里泡发,随后切成片;

2、放绿豆泡一下,洗干净;

3、将茯苓在水中泡一下;

4、将原材料一起入锅,一开始要用火灾煲,水开后改文火;

5、三十分钟后把火调到最少档,保持水滚沸就可以,把飘上去的绿豆皮捞出;

6、再一半以上小时后,起锅,加老冰糖就可以服用。

作法二

主要材料

绿豆100g

辅材

老冰糖适当、冷水适当

流程

1.买回去的绿豆选择一些,把坏的挑选出来。

2.绿豆清洗,用冷水侵泡。

3.泡到绿豆颗粒物圆润就可以。

4.把绿豆放入锅内,引入适度的水。

5.挑选熬粥功能键,压下按键。

6.水烧开后添加适量老冰糖。

7.压上外盖再次煮,直至黄豆炖烂,熄火。

温馨提醒

1、绿豆用小水泡一下,煮红豆糖水的情况下会较为快速。

2、夏季食用,冷冻口味更优。

3、绿豆不适合煮得过烂,以防使柠檬酸和维他命遭受毁坏,减少清热去火作用。[1]

营养成分

1、常吃海带能够 立即补充人体需要的碘,避免 甲状腺结节症状的产生。

2、绿豆茯苓功效性平,有清热去火之功,可以清暑益气、解渴有利排尿,不但能补充水份,并且还能立即补充矿物,对保持水湿电解质平衡拥有关键实际意义。

特色美食忌讳

1、甲状腺素较为亢奋、怀孕、胃寒、肠胃炎病人不适合吃海带,吃海带后不必立刻喝茶。

2、海带丝在冷工或烹饪全过程中忌与高酸、高碱的调料或调料触碰,以防造成化学变化,使这种营养元素遗失或造成妨碍消化和肠胃反映等食物中毒。

3、吃药非常是服温补品时不必吃绿豆食品,以防减少药力。

煲绿豆糖水的正确方法步骤

绿豆清洗干净,放在清水里泡5个小时。在锅里加入三分之二的清水,倒入洗净的绿豆。大火煮开后,转小火。小火煮30分钟,把绿豆煮得开花酥烂,加入适量白糖。一道清热解暑的绿豆糖水就做好了,冷藏后风味更佳。

食材:

绿豆500g

白糖200g

1、绿豆清洗干净,放在清水里泡5个小时。

2、在锅里加入三分之二的清水,倒入洗净的绿豆。

3、大火煮开后,转小火。

4、小火煮30分钟,把绿豆煮得开花酥烂,加入适量白糖。

5、一道清热解暑的绿豆糖水就做好了,冷藏后风味更佳。

绿豆冰糖汤的做法?

绿豆冰糖汤的做法:1.绿豆洗净,用清水浸泡半小时,然后取出放入锅中;2.重新加水超过两三厘米的绿豆,大火烧开;3.然后冲洗两遍,再装满水,加一大块冰糖。大火煮开后,再小火炖20分钟左右,直到绿豆烂开为止。冰糖:这是由白糖制成的冰块晶体。它是由蔗糖和蛋白质原料配方经复溶、清洗、重结晶制成的大结晶糖。有单晶和多晶体两种,透明或半透明。因其晶体似冰,故名冰糖,又称“冰粒”。天然冰糖有白色、黄色、浅灰色等颜色。此外,市面上还有各种添加食用色素的彩色冰糖(主要用于出口)。

绿豆糖水的做法是怎样的?

用料:绿豆适量、片糖6块、冰块适量、水适量。

绿豆糖水的做法:

1、绿豆清水浸泡1小时。

2、泡好的绿豆锅中煮30分钟,煮至绿豆微微脱壳,捞出备用。

3、锅中倒入温水,加入6块片糖,小火熬化。

4、加入煮好的绿豆,小火煮5分钟,熬好出锅放凉即可。

绿豆是豆科植物绿豆的种子,别名青小豆(因其颜色青绿而得名)、菉豆、植豆等,在中国已有两千余年的栽培史。原产地在印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植,非洲、欧洲、美国也有少量种植,中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国。种子和茎被广泛食用。

绿豆清热之功在皮,解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料,清暑开胃,老少皆宜。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等。其实绿豆还有一种的颜色,黄色的,这种品质很稀少,目前只在江西鄱阳看到,外表黄色,豆皮比绿色更薄,营养更佳!