方法第一步,把柚子尖头部分减去。第二步,顺着如图痕迹用刀尖划开柚子,注意不要碰到果肉,划痕要宽度适中,太宽不好剥,太细会破坏果肉。第三步,将皮一瓣一瓣的剥下。最后取出柚子,完整的柚子就剥出来了。

柚子的叶似柑、橘,但叶柄具有宽翅,叶下表面和幼枝有短茸毛。花大,白色。果实大,球形或近于梨形,呈柠檬黄色;果肉白或红色,隔分成瓣,瓣间易分离,味酸可口。

如何包柚子

一到中秋时节,我们都会食用柚子,柚子在中秋的时候是最甜的,而且柚子含有很多的维生素以及微量元素,是可以促进肠胃消化以及防癌的,但是大家发现有一点,就是柚子拥有很厚的柚子皮,这是最难以处理的,我们需要将柚子皮剥掉,然后吃柚子肉,而柚子皮来晒干之后用于制作柚子茶等。

一、巧剥柚子皮的方法

第(一)种:

1、将柚子外皮洗净之后,用刀在柚子皮的中心划一圈,深度大约为1厘米左右。

2、在这一圈的两侧中间部位划上“十“字或是”米“字,深度也是大约1厘米,感觉快切到果肉的程度

3、从十字或米字的中心点开始往外剥柚子皮,就会看到一大颗饱满的大柚子呈现在眼前,诱人吧

4、将柚子内层的白瓤剥掉,再把包裹着柚子肉的薄衣去掉,就看到晶莹剔透的果肉可以开吃了。

第(二)种:

1、用刀在柚子皮上横着切一圈儿,别切的太深,把柚子皮切透即可。

2、用勺子沿着柚子皮的边缘,一点点地“翘”开,直到把整个柚子都剥出来为止,这样剥出来的柚子皮看起来是很完整的上下两部分。

3、柚子吃不完,可以再把它放回到柚子皮里,然后盖上盖儿,这样柚子就不容易干了,还可以保鲜。

二、如何选好柚皮

在选料上,最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚,而且洁白,香气又浓郁如果用未成熟的广西沙田柚皮的话,那就更好了,柚皮更厚、香气也更浓,那可是难得的好材料。

柚皮烹制法

以往有人喜欢用猪油搓柚皮,让柚皮吸足猪油,使之变成腻滑,然后再用猪油把柚皮炸到松化,再烹制成菜肴。如今大家讲健康,怕油腻,此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后,就用上汤慢火煨上几个小时,使柚皮充分地吸收上汤的美味,然后收火收汁,最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁,淋在柚皮上即可。

怎样取柚子皮

取柚子1只,用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形,然后把皮向四面剥,从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心,最好别将柚子皮弄碎了,以保持完整。

三、挑选柚子

●买柚子要挑上尖下宽的

闻,即闻香气,熟透了的柚子,味道芳香浓郁叩,即按压叩打果实外皮,看它是否下陷。下陷没弹性的柚子质量较差。此外,挑柚子最好选上尖下宽的标准型,且好的柚子下宽处会有一处金色圈,表皮必须薄而光润,色泽呈淡绿或淡黄,看起来柔软、多汁的样子更好。

●采摘后两周再吃最甜

刚采下来的柚子,味道不是最佳,最好在室内放置几天。一般两周以后,等柚子中的水分逐渐蒸发,味道就会变得越来越甜。注:蜜柚的时间超过一月会越来越酸。而沙田柚的时间只要保存的好,味道会越来越好吃。

四、营养价值

柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

现代医学则认为,柚子中含有一种生理活性物质,叫做柚皮甙,可以降低血液的黏稠度,减少血栓的形成。因此,吃柚子可以促进伤口愈合,对败血病和脑血栓、中风等脑血管疾病都有较好的预防作用,尤其适合中老年人食用。

鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。

柚子怎么剥出完整的肉

如下所示:

准备柚子、刀、塑料袋。

1、先把柚子洗干净,放在案板上,用刀划一圈,划的力度不要太大,避免伤到柚子肉。

2、用一把勺子,在柚子的皮和肉的结合处转一圈。

3、然后用手把柚子皮转几圈,这样很容易就能把皮取下来了。

4、同样的方法,用勺子把剩下的一半也用勺子转一圈。

5、把去掉皮的柚子,掰成两半。

6、取一根牙签,把柚子的皮化开一条缝。

7、顺着这条缝把柚子皮撕掉。

8、用牙签把柚子籽也给挑出来。

9、柚子已经把剥得干干净净了,用同样的操作方法,把剩下的柚子全部剥干净。

10、把剥好的柚子,整齐地放回柚子皮上,随吃随拿。

柚子怎样剥出完整的果肉

柚子剥出完整的果肉的方法:

第一个方法,用勺子。

首先准备一个铁勺子,勺子要稍微硬一些,否则撬一下就变形了。将柚子用刀沿着中间环形切一圈,切的时候要注意控制力道,不要切得太深,然后用勺子伸入到柚子当中。

慢慢地把柚子皮都翘起来,围绕着刀痕一圈勺子也转一圈之后,整个柚子皮就已经脱离柚子了。而且这些剥出来的柚子能够保证完整性,还不容易被汁液溅到手上。如果需要外出,直接将柚子皮再重新盖上,找一个保鲜袋装起来,干净卫生而且还能够保证柚子的水分。

第二个方法,用刀子切开。

先将柚子的两头都去掉,然后将柚子的外皮也都用到削掉。削的时候要注意力道,不要削到果肉。把皮都去掉之后,将柚子从中间横着切成两半。

然后再将柚子的切断,这个时候柚子就会像开花一样,自己散开。要吃多少取多少,干净又卫生。或者也可以将全部的柚子肉都取出来放在碟子上,这样要吃的时候拿取就非常方便了。

如果家里来客人,用这个方法特别好,招待客人很方便,又能够避免每个客人剥柚子皮剥得到处都是。相信有了这个方法后,不仅能保持家中的整洁,而且吃起来也会方便许多。