1、将玉米的外壳剥掉一半左右,留一些外壳能锁住水分,玉米须也不要摘掉了,然后放入保鲜袋密封好。不要清洗,直接放入冰箱的冷冻室里保存,能储存很长时间,保证随时可以吃到鲜嫩的玉米。

2、保存玉米粒要先将生玉米粒剥下来,放入保鲜袋或者塑料盒中,放入冰箱的冷冻室。等到想吃的时候随时拿出来,按照平常的吃法就可以了。最好能分成小袋,拿取的时候更方便。

3、把鲜玉米存在放冰箱中,取出食用时,先冷水下锅,然后生火烧水,煮几分钟就可以吃了,不用拿出来常温解冻,但是要冷水下锅。

4、如果是煮玉米,最好的方法是留一些内壳一起煮,这样会更加清香,而且玉米会更嫩,如果放一点盐会让口感更香甜,盐不要太多,不然会吃出咸味,影响口感。

新鲜玉米怎么保存呢?

玉米有脆脆的也有甜糯的两个品种,不管是哪一种肯定都有人喜欢吃。糯玉米煮熟了直接吃比较好,香脆的煮成玉米排骨汤更加有滋味。有时候大家买玉米买多了不知道应该怎么办,因为玉米放久了就老了不好吃了,最后只能扔掉,很浪费。下面教大家保存新鲜玉米的方法。

一、保存新鲜玉米的方法

首先,买玉米的时候,应注意挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。将玉米煮熟后,立即放入冰水浸泡一分钟左右,可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时。

1、常规煮玉米的方法,将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度),冷却控干水分以后,用保鲜袋包好后冷冻保存,想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,新鲜的玉米,买的时候就被卖菜的剥的很干净了,所以也不必清洗。然后放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,尽量排除袋内的空气,扎紧袋口。放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮,再放入水中解冻,解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦,口感与新鲜玉米没什么两样。用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮熟后食用。

第二种方法适于保存糯玉米,甜玉米虽然也可以,但口味不如煮熟后保存的好。其实不论是哪种方法,如果能够采用真空包装,口味更佳。


二、煮新鲜玉米的方法

1、嫩玉米食用前,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮8分钟即可。不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

2、煮玉米,无论是新鲜的玉米,还是冷冻保存后的玉米,在煮的时候,都不要剥去所有的玉米皮,留几层内皮和须子,煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅,煮的时候,放一点点盐,可以使玉米的口感更甜香。

三、煮熟的玉米保鲜技巧

新鲜嫩玉米保鲜后随吃随去很方便,不用解冻直接就可以煮。如果是煮熟的玉米没吃完的,可以将玉米粒剥下来,放入冰箱冷冻,这样还可以节省空间,在焖饭的时候抓一把玉米粒焖米饭也很不错滴。

怎样保存新鲜玉米

怎样保存新鲜玉米

怎样保存新鲜玉米,玉米是一种很受欢迎的粗粮,玉米是一种粮食作物,原产于南美洲,可以有效补充身体所需要的膳食纤维,对身体达到预防癌症的作用。以下分享怎样保存新鲜玉米

怎样保存新鲜玉米1

玉米外皮剥掉之后,咱们取来保鲜膜将玉米密封好。一定要确保玉米被保鲜膜整个地裹起来了,裹好之后再放到冰箱中冷冻保存,这样可以最大程度保留玉米里面的清香,而且不容易串味,更可以保留玉米的水分,最重要的是可以减少玉米营养流失。

虽然这个方法也非常好,但是却有一个小缺点,那就是太占用冰箱的空间了,不宜保存很多。为了解决这个问题,咱们接下来就跟大家分享第2个方法,它占用的空间就会比较小一点。

第二个方法就是要先把玉米的外皮全部剥掉,然后再将玉米粒剥下来,玉米粒剥下来之后咱们将它放到一个大盘中。准备一口锅,先在锅中烧上适量的开水,水开之后放入玉米粒,然后焯水三分钟。时间到了之后咱们将玉米粒捞出来过一遍凉水。

玉米粒用开水焯一遍,可以保持它的口感鲜嫩。但时间上最好不要超过三分钟,因为时间太长的话会破坏它的口感,而且焯完水之后一定要在凉水中过一遍,等它自然泡凉之后咱们将其控水捞出,然后放入到一个保鲜袋中,接着将收口扎紧,然后放到冰箱中冷藏保存。

总结一下来说,第1种方法就是玉米先剥掉最外面的'老皮,只留下2~3层裹上保鲜膜放到冰箱中冷藏保存。第2个方法就是将玉米粒全部剥下来放到开水中焯水三分钟,然后放到保鲜袋中再放到冰箱中冷藏保存。

怎样保存新鲜玉米2

[玉米保鲜]

配制新鲜玉米,清水,盐,保鲜袋。

(做法)

选择一些新鲜玉米,一定要带皮,不要买光了的玉米棒子。玉米皮能锁住水分,防止营养物质流失,这是值得铭记的。

剥去外层玉米皮,留下1~2层。倒入适量水,加入一勺盐,一勺食用碱,搅拌均匀,放入玉米面后开大火煮10分钟。烧玉米冷水下锅,这样加热均匀,可以由内而外煮熟,口感软糯,可开水下锅夹生。

加入食盐和食用碱,可使玉米产生甜味,并释放出营养成分,煮熟的玉米更美味。

玉米煮熟后,捞出沥乾,用保鲜袋包装,挤出多余空气,密封后放入冰箱冷冻即可。吃的时候,放在锅里煮10分钟,或者隔水蒸,鲜美鲜美。

超级市场的玉米也都是带皮的,所以自己冷冻的玉米也需要保留外皮。谷物如果直接冷冻,水分会大量流失,变干变硬,失去鲜嫩的口感,煮熟后的颗粒就会瘪掉。最好的方法是在煮熟之后先冷冻,这样玉米才能锁水,保持一年的新鲜。

怎样保存新鲜玉米3

真空玉米可以用微波炉加热么

玉米可以放在微波炉里面加热,用700-1000瓦的微波炉加热一个冷藏的玉米需要两分钟左右,加热两个需要三分钟左右。

不过通过微波炉加热的玉米可能会变得干瘪,水分有流失的情况,内外的口感会有一些差别。

真空包装玉米怎么保存

1、将玉米放入真空包装袋中,在室温下可以保存12个月。 如果是未经处理的玉米,则取决于水分含量。 水分含量高的玉米容易发霉,水分含量低。 玉米具有更长的保存期限,有些甚至可以保存一年。

2、为了健康,在食用玉米前必须注意保质期。 不要吃已经过期或发霉的玉米。

真空玉米冷冻还是冷藏保存

真空玉米可以冷冻和冷藏,这种食物也可以在室温下保存。 玉米是真空包装的,可以大大延长其保质期。 这种食物实际上不需要存储在冰箱中。 室温下保存效果良好。

有很多方法可以保持玉米的新鲜度。 通常,应及时去除新鲜玉米外层的厚皮,以便购买新鲜玉米。 玉米丝可以保存在保鲜袋中,然后在冰箱中放置六个月。 关于时间。

当然,如果夏天的温度相对较高,此时可以将其存储在冰箱中,以防止玉米由于热和真空故障而膨胀。

怎样保存新鲜玉米4

玉米隔夜可以吃吗

一般玉米隔夜之后也是可以吃的,只是没那么甜了。

只要把煮熟的玉米放在冰箱里或者是通风的地方,如果第二天玉米闻起来没有异味,并且表面光泽没有粘液,就可以食用;当然,如果保存的方式不对,出现了异味以及粘稠变质的情况,这个时候玉米就不能吃了。

煮熟的玉米怎么保存

1、常温保存

煮熟的玉米在常温下也可以保存,一般夏季能放12个小时左右,而秋冬季的话,能存放一天左右。

2、冷冻保存

想把煮熟的玉米保存的时间长一些,可以直接冷冻保存,具体方法是把煮熟以后的玉米去掉水分我,在后用保鲜袋装起来,放在冰箱的冷冻室中,进行冷冻保在,想吃的时候,取出直接放在微波中加热就可以了。这种保鲜方法可以保存一周的时间。

3、夏季煮熟的玉米可以冷藏保存

煮熟的玉米可以放在冰箱中冷藏保存,但是在这种环境中熟玉米的保存时间比较短,多会在二到三天左右,如果时间过长,也会出现变馊的情况,那时是不能再接着食用的。另外冷藏以后的熟玉米再取出食用时,也要再次加热,最好能放在水中煮开一次,这样能把保存期间产生的细菌全部消灭掉。

煮熟的玉米能放多久

如果冷藏可以保存三到四天,如果冷冻可以保存半年上面,在夏季熟玉米极容易腐败变质,因此不可以在常温下存放过久,一般只可以存放十二小时左右,秋冬季节气温明显降低在二十摄氏度的常温下,熟玉米可以存放一天左右的时间。

玉米怎么保存?

鲜玉米的保存方法:1、我们买到的新鲜的玉米,买的时候就被卖菜的剥的很干净了。建议大家最好自己剥皮,留下两三层会更好。2、然后取一保鲜袋,将玉米放入保鲜袋内,注意玉米不需要清洗。3、尽量排除袋子内的空气,把口袋扎紧。4、放入冰箱的冷冻室内就可以长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮,再放入水中解冻,解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃了,口感与新鲜玉米没什么两样。

扩展资料:

由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降,所以要速度进行低温冷藏。试验表明,30℃下,采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉;10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉,尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用,但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉,糖分的损失,会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。所以鲜食玉米不能长时间贮藏,更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃,相对湿度95%-98%。将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶,仅留一层内皮,装入内衬保鲜袋的箱内,每箱5-7.5公斤,扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道,库温保持恒定,控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。

新鲜玉米怎么保存时间长

新鲜玉米保存时间长的方法如下:

第一种方法是,用冰箱冷冻冷藏保鲜方法。具体看你要准备将玉米保存多久,视具体情况而定。

第二种方法是,盐水浸泡方法。先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米,用缸罐浸泡,缸罐口用双层塑料薄膜捆绑口。这样的玉米能存放20~30天,食用时用清水浸漂3~5个小时。虽然失去了原先的新鲜味,但保存效果还是比较好的。另外,盐水浓度越大,保存时间越长。

第三种办法就是,利用抽真空方法,使空气中的氧气与玉米隔离开,避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触,让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米,一般可以保存30~50天。空气越抽得干净,保存时间越长。

玉米怎么保存

玉米的保存方法:

1、冷藏保存法

将玉米的外皮剥掉,放进保鲜袋里,再把袋口扎紧,放进冰箱冷藏保存即可。这种方法只适合于短时间内就会被吃掉的玉米,一般能保存一周到半个月左右。

2、冷冻保存法

将玉米的外皮剥掉,留个2-3层内皮,玉米须也留着,然后放进保鲜袋中,扎紧袋口,放冰箱冷冻保存。下次吃的时候,从冰箱冷冻室取出,无需化冻,清洗干净,就可以像鲜玉米一样直接入锅蒸了。用这种方法保存玉米,放一年都不会坏。

玉米储存注意事项

1、去除杂质

玉米收获时往往含有较多的未熟粒、破碎粒及穗轴碎块等杂质。呼吸量大,吸湿性强,带菌量多,空隙较小,容易积聚湿热导致发热生霉和虫害。所以玉米收获后必须过筛除去杂质后,再入库储藏。

2、干燥防潮

玉米要安全储藏的关键是提高入库质量,降低粮食水分,因此,入库前必须控制好水分和温度等条件。根据实践,玉米含水12.5%,温度35℃左右,一般能安全储藏。玉米收获后应充分暴晒或烘干处理,储藏中应注意通风散湿,新收获的玉米更应保持干燥和低温条件,才能确保安全。

3、防治病虫

玉米在储藏期间,要勤检查,做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时,要及时翻仓或进行晾晒。春暖前对玉米实行趁冷压盖密闭储藏,对防止蛾类害虫有较好的效果。对已感染害虫的玉米可进行过筛处理,若对玉米进行冬季冷冻和春晒过筛相结合处理,防虫效果更好。

新鲜玉米粒怎么保存?

放入冰箱冷藏。

鲜玉米吃不完的可以放入冰箱冷藏,但要在一周内吃完。如果特别喜欢吃玉米,可以将其冻起来,能保存一年左右。

要想挑到新鲜的玉米,要注意以下几点。首先,观察外形,叶片要嫩绿、挺拔,特别注意观察其柄的端口处是否新鲜,如果发黑,说明不新鲜。

其次,看花丝(玉米须)。如果裸露在外的花丝是干燥的,稍微拉开点苞叶,看到里面的花丝呈绿色或白色,并且没有发蔫,说明玉米比较新鲜。最后,可以闻一闻是不是有霉味。

扩展资料

注意事项:

鲜玉米有霉味可能是被黄曲霉菌或寄生曲霉菌污染导致的。在运输、储存过程中如果温度、湿度较高,鲜玉米的玉米胚因水分大、营养丰富,很容易被霉菌污染。

值得注意的是,在温度25℃~32℃、相对湿度80%~90%的环境中,黄曲霉菌能很快分泌毒素——黄曲霉毒素。

黄曲霉毒素是已知最强的致癌毒素之一,它会在肝脏内富集,并向肝细胞发起攻击,造成肝脏损伤,引发肝硬化,最严重的甚至会恶化成肝癌。因此,若闻到玉米有霉味,一定要丢弃。

除玉米之外,花生、大豆等粮食,其他一些农产品如油料、调味品、发酵食物等,若保存不当,都可能被黄曲霉菌污染。

参考资料来源:人民网—鲜玉米哪儿来的霉味

新鲜生玉米怎么保存 新鲜生玉米如何保存

1、首先,我们想要保存新鲜玉米的话,我们是可以选择将新鲜玉米摆在冰箱的保鲜里面的,这个摆放在里面是可以保鲜一段时间的,但并不能保存特别久的时间,一般能够保存一周左右。

2、其次,我们想要保存新鲜玉米的话,我们还需要注意的是最好不要剥叶子的,因为剥的后保鲜就不太好了,所以,能不剥叶子的话最好,我们之后是可以将其摆放在无光线干燥的地方进行保存的,这样保存是可以很久的。

3、然后,我们想要保存新鲜玉米的话,我们还可以选择将玉米摆放在地窖中保存,这样也是可以保存很长时间的,地窖中的温度是比较恒温的,而且比较干燥,是有很好的存储效果的。

4、之后,我们想要保存新鲜玉米的话,我们还可以将新鲜玉米用袋子装起来然后摆放在冰箱的冷冻里面的,这个也是可以的,而且保存的时间可以很久,只是需要在吃的时候进行一下解冻。

5、然后,我们想要保存新鲜玉米的话,我们还可以选择将新鲜玉米进行密封保存,我们只需要将玉米用密封袋进行装起来,然后进行抽真空来进行密封,之后就可以保存很长时间了。

6、最后,我们想要保存新鲜玉米的话,我们还可以选择将玉米进行适当的晒干,这样就会去除一些水分,之后,我们放在干燥的地方,就可以了,这样也是可以保存很长时间的。

鲜糯玉米怎么保存?

鲜糯玉米怎么保存?

这个问题“村民小江”来回答。

糯玉米是玉米的一种。因其粒口感松软糯粘,而迎合了多数人的喜爱。糯玉米在农一村种植也比较广泛,其商品属性高于一般普通玉米,故占有一定的市场份额。糯玉米要适时采收,否则生长过期的话其玉米粒就会变老发硬,造成口感上的失真,也没有适时采收的玉米那么香醇。那么适时采收下来的玉米较多,一下子“消化”不了怎么保存呢,下面我来述说一下我平时的保存经验吧。

一:“埋菜”保存法。

这种方法虽然应用较少,但是效果还是蛮好的。采收下来的玉米棒子,保留其棒子上的绿色外衣(包裹玉米棒子的外叶),和玉米须。以编织袋铺于地面,在编织袋上铺满青菜或其它类有叶蔬菜(以叶大叶多茎细茎少为佳),把采收下来的玉米平铺置于蔬菜上。再在玉米上覆盖蔬菜后,再以编织袋覆于蔬菜上。需要注意的是玉米周边也应覆盖满疏菜。且要置于阴凉透风处。隔天可掀开编织袋以喷壶向疏菜喷水,以蔬菜不蔫叶为准。这样能保存鲜糯玉米7~10天左右上不变老、不变坏。

二:冰箱冷冻保存法。

冰箱冷冻保存鲜糯玉米最大的缺点就是:玉米被冷冻后易造成缺水,后期取出玉米时其米粒会因缺水变得干瘪而难以煮熟。且口感变硬变差。要避免这一短板,应以塑断袋装入1/3体积的水后,把玉米棒子放进塑料袋子里后,再把塑料袋置于冰箱冷冻室内。在取出玉米准备食用时,应先进行解冻。一般这样保存的玉米,起码3~6个月口感不会有太大的差异。

三:草木灰保存法。

建议保存鲜玉米粒。取自封口的塑料袋(一般可装250克,最多不超过500克的那种),装入玉米粒后封好塑料袋口。以木(纸)箱木盆盛装草木灰,以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其中央后,再在塑料袋子上铺一层苹木灰。木(纸)箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。这样保存鲜玉米的时长一般不能超过一周。

总结。鲜糯玉米的保存有其局限性。只要不脱水不冷冻其保存的周期都相应较短。但作为天然食材来讲,更不能滥用保鲜药剂。若在储(保)存期间糯玉米变质变坏,还是要禁止食用的。

糯玉米,是食用玉米的一个品种,由于煮熟时口感软糯,也被人们称之为糯米玉米。在每年的6-7月份是糯玉米和其他玉米集中成熟的季节,市场上很容易买到且价格便宜,要是过了这段时间想要再吃到新鲜玉米就没有那么简单了,要么价格贵要么不新鲜,那应该如何保存鲜玉米呢?我给大家分享两种保存鲜玉米一年都新鲜的好方法:

一、将新鲜玉米的外表皮剥去部分,只留下靠近玉米的里面几层,然后将其放入冰箱冷冻箱内冷冻,到想吃的时候拿出来解冻煮熟就行了。这种方法保存的玉米棒子可以完整保留玉米的鲜嫩口感,还不会和冰箱冷冻区的其他物品相互串味,缺点是由于占用体积较大,一般家用冰箱保存不了太的鲜玉米。

二、把鲜玉米去皮剥成玉米粒,然后准备一锅开水,将玉米粒倒入开水中焯水3分钟捞出,记得只要3分钟哦,时间太久了玉米粒吃起来就会变硬没有那么鲜嫩口感了。然后将焯过水的玉米粒迅速倒入冷水中冷却,这样做主要也是为了尽可能地保持鲜玉米粒的鲜嫩口感。最后将沥干水份的鲜玉米粒装入保鲜袋中放入冰箱冷冻即可。

以上两种方法可以保存糯玉米以及所有品种鲜玉米,而且保存6个月到1年时间都会新鲜哦!

如果大家还有更好的方法欢迎在评论区留下你们的意见;觉得我的方法可行,也欢迎大家关注 @农村李小杰 哦!

我去年也存了点玉米,用的这个办法还挺好的,拿出来吃的时候,口感和新鲜的玉米一个样,推荐给你吧。

一个朋友家玉米丰收,给我拎了一袋子,我家娃娃喜欢啃玉米棒子。当时也发愁不知道怎么保存,后来朋友告诉我的,把玉米的外皮一层层的剥掉,只留里面最嫩的那一层叶子,然后也不用煮也不用蒸,就是生的,把它三五个装一袋,用保鲜袋套上,扎紧,放到冰箱的冷冻室里就可以了。不过,一般家里冰箱冷冻室都不大,装得比较少,如果是有冰柜的话就能多存放一点,我看好多东北人家也这样冻鲜玉米。

等要吃的时候拿出来煮熟或者蒸熟,味道和鲜玉米一个样,特别新鲜特别软糯。有的人说还可以煮熟了再放到冰箱里冷冻,吃的时候拿出来解冻再煮一下,别的方法我没试过,我觉得这个办法就挺不错的,建议你可以试一下。

鲜糯玉米香甜软糯,既有玉米的清香,又有糯米的软糯,还带着特有的甜味,非常受人们欢迎。记得我小时候,家里会单独找块空地种上点糯玉米,要离开普通的玉米地,因为玉米不同品种之间容易互相授粉,也叫串粉,糯玉米被普通玉米授了花粉,慢慢地就变成普通玉米了。

鲜糯玉米好吃,主要在于鲜和糯的口感上。鲜就是玉米灌浆刚刚完成,玉米颗粒饱满,又没有老化变硬的时候,一般是抽穗后25~28天是最佳采收期,过早玉米颗粒含水量大,乳胚还没完全形成,我们俗称一包水,还没形成软糯的口感。采收过晚,乳胚已经老化,软糯和香甜的口感都会大打折扣,所以采收时机非常重要。

鲜糯玉米的采收期只有短短几天,为了保持香糯的味道,延长上市时间,人们想尽办法解决储存问题,就为了更多的时间能享受到这种美味。我们买回来的生的鲜糯玉米,只需要把外皮扒掉几层,留下里面的两三层绿色的皮,直接放冰箱冷藏,可以储存三五天的时间,时间长了,糯玉米的外皮会失水变硬,影响口感。

如果需要储存的鲜糯玉米多,可以先用日常加工的方法把玉米煮熟,凉透了放入冰箱冷冻,吃的时候拿出来直接上锅蒸就行了,这种方法简单,而且储存的时间较长。

我们当地有种植糯玉米的大户,也有专业储存的冷库,已经形成了产业链,保证市场上一年四季有鲜糯玉米出售,人们什么时候想吃都可以随时买到。大的冷库的储存方式也是需要先加热,蒸半熟即可,然后就是冷冻保存,食用时要用平时常用的方法大火煮熟,味道跟鲜食没有区别。

鲜糯玉米营养丰富,含有丰富的纤维素,弥补了我们日常生活中纤维素摄入较少的问题,促进肠道蠕动,减少食物在肠道内的停留时间,也就减少了肠道疾病的发生几率。随着人们生活品质的提高,对食物的要求也越来越高,鲜糯玉米的销量越来越好。为了能更长时间吃到甜美可口的糯玉米,大家可以试试我上面的方法,特别是在雪花飘飞的冬季,煮一锅热腾腾的鲜糯玉米,拌着扑鼻的玉米清香,家的味道迎面而来。

你好,感谢提问。

秋季到了,马上就是玉米盛产的季节,这个时候的玉米口感好,而且营养物质比较多,玉米的种类也有很多,比如说常吃的一种就是糯玉米,口感香糯,可以有促进食欲的作用。那么新鲜的糯玉米买回来以后应该如何正确保存呢?下面就来具体的告诉你方式方法。

糯玉米怎么保存

1、将玉米外层的厚皮去掉,留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。最好放入冰箱的冷冻室里比较好,这样的话可以更长时间的保存。

2、想吃的时候,把玉米从冰箱中取出,用清水冲洗干净后,放入锅中,放入清水蒸熟或者是煮熟都是可以的,不用提前阶段,最好不要等水开再放玉米。

3、 这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。

新鲜的糯玉米如何保存

1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度),冷却控干水分以后,用保鲜袋包装好冷冻保存就可以了,想吃的时候大火煮开煮熟即可。

2、剥去玉米外层的厚皮,留3层玉米的内皮,不必择去玉米须,更不必清洗,放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存。食用之前把玉米从冰箱里拿出来,洗干净以后用大火水煮即可食用。

关于新鲜的糯玉米如何正确保存的这个问题,大家都知道了,保存的方法有很多,一般选择冰箱冷冻室保存是最好的方法,可以保存很长一段时间不失营养,而且经常吃玉米还是能有促进食欲,预防心血管疾病的作用,大家可以试试这些保存方法。

有两种保存方法:一、把玉米外面的叶子剥了就里面两层叶子,用保鲜膜包裹起来放冰箱冰冻保存,吃的时候拿出来解冻煮熟就可以了,这样保存的玉米很鲜。

二:把它掰成玉米粒,把玉米粒放蒸锅蒸十分钟,倒出来冷却之后用保鲜袋装成小袋,按一餐要吃的量来装,装好放冰箱冰冻保存。

可以把玉米煮熟,然后粒拔下来,放进保鲜袋里,然后放进冰箱一冻就可以了。

鲜玉米你可以剥了 放急冻 能吃很久

新鲜的玉米要怎样保存才不会坏呢?

玉米是一种清甜可口的美食,不管是蒸煮、炖汤、炒菜,或者是生吃口味都很好,男女老幼都很喜欢。但这么好吃的玉米并不是每个季节都会出产的,所以想要一年四季都能吃到新鲜的玉米,玉米的保存方法就显得相当重要了,下面介绍两个简单的玉米保存方法,希望能为有需要的人提供方便。

新鲜生玉米的保存

新鲜生玉米的保存方法比较简单方便,能够让家人长期吃到新鲜可口的玉米。把买回来的玉米先剥去外面的皮,玉米须可以拉掉,但里面的皮要留下两三层,接着把玉米放到一个塑料袋里面,把袋子里多余的空气挤出来,把袋口密封扎紧之后,就放入冰箱的冷藏室里冷藏,以后就可以随吃随取了,这种方法能够保持玉米很长时间的新鲜。

新鲜玉米煮熟后的保存

先把玉米须和玉米的外皮撕掉,只留下最里面的两层玉米皮。接着用水洗干净玉米,把水分晾干,再用锅子煮开一锅清水,然后在锅里分别加入一勺食用碱和一勺盐,搅拌融化均匀后,把玉米放进去煮十分钟左右,然后盖上盖子把火关掉,再焖5分钟。加盐和碱的目的是为了释放出玉米的清甜香味,并且能够起到杀菌的作用,使玉米保存时间更长。

然后把锅中的玉米捞出来,在阴凉的地方彻底晾干水分。玉米干了后用保鲜膜包裹好,再放入保鲜袋里,把保鲜袋里面多余的空气挤压出来,把袋口扎紧密封,最后放到冰箱的冷冻室保存。这种方法不仅对玉米进行了杀菌消毒处理,还能够很好地防止玉米中的水分流失,同时也能使玉米的新鲜脆嫩口味得到保障,不会在长久保存期间使口感变老。

如何保存玉米?

如何保存玉米?

1、保存玉米时,很多人会直接放进冰箱里,如果只放两三天还行,时间一长就会流失水分,还会串味,所以玉米不能直接放冰箱保存。

2、为了防止玉米的水分流失,一定要先把玉米煮熟。要注意的是,挑选的玉米不能是光秃秃的玉米棒子,必须是带皮的玉米,这样的比较新鲜,流失的水分少。

3、煮玉米时,把玉米皮剥下来,但不要剥完,留下一两层即可,还是为了防止水分和营养的流失。玉米剥好后,不要直接煮,先放进清水中,浸泡20分钟。虽然有皮,但玉米还是会流失一些水分,泡一下水,可以补充水分,这样玉米更加软糯。

4、捞出泡好的玉米,放进锅里,加入适量清水,没过玉米就可以了,先别急着煮,再加入2样东西,就是调味用的盐,和食用碱面,搅拌均匀后开火煮。

5、加入少量盐,能突出玉米的甜味,吃起来更加鲜甜。而食用碱面能让玉米变得软糯,并且让营养物质充分释放出来,更有营养。

6、大火煮开后小火煮10~15分钟,玉米就煮熟了。玉米是比较好煮的食物,但不同品种煮的时间不一样,黏玉米比甜玉米要多煮5~10分钟才能熟。

7、煮熟后的玉米立刻捞出,放在沥水篮里,晾干表面的水分,并且放凉。热玉米不能直接保存,口感会很差。

8、把晾干的玉米用保鲜袋装好,挤出多余的空气,密封后放进冰箱里冷冻就可以了。吃的时候,放进锅里蒸10分钟,保证和刚买的新鲜玉米一样好吃,软糯香甜。

【技巧总结】

保存玉米时,不要直接放冰箱冷冻,会变干变老,口感不糯不甜了,下面这3步一定要做好。

1、玉米皮不要剥完,留下一两层,能锁住玉米的水分。

2、玉米要煮熟,水里加点盐、食用碱,能更加香甜软糯,还不容易坏。

3、套上保鲜袋,密封冷冻,放1年都新鲜。