1、刚买回来的八爪鱼，可以先用清水冲洗一遍，去除表面一些很明显的脏物。
2、冲洗完以后，水里加入适量醋和碱面，再放进章鱼，用手不停搓洗，至章鱼表面的粘液被清洗干净。
3、搓洗干净后，使用剪刀把八爪鱼的头部剪开，找出章鱼的牙齿，抠掉。把八爪鱼的内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
4、然后再去章鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把章鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净。
5、注意：章鱼表面有很多粘液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。章鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
八带鱼怎样清理干净
八带鱼怎样清理干净如下：
准备材料：盐、醋、八爪鱼。
1、从市场上买回来八爪鱼，先用大量的清水冲洗一遍。
2、冲洗后，放到大盆里，加入适量的水、盐和醋，不断的搓洗，把八爪鱼的粘液清洗干净为止。
3、清洗八爪鱼。把八爪鱼的眼睛、牙齿、内脏等全部抠掉，清洗干净八爪鱼的墨汁。
4、把章鱼的黑色的“外衣”顺着从头往下撕下来，这是最腥的部位，一定要注意清洗干净。
5、最后反复清洗，洗过的水不会浑浊就说明洗干净了。
处理八爪鱼的注意事项：
1、在挖眼珠时要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易溅出弄脏衣服，在水中操作可以避免这个问题。
2、有些人还喜欢把八爪鱼的外皮撕掉，其实很简单，把八爪鱼放入开水中烫一下，然后再撕掉外皮就容易很多。
3、对于比较小的八爪鱼，如果不介意连内脏和眼睛一起吃，最简单的清洗方法就是用细盐反复揉搓，再反复用清水冲洗干净，洗至表面无黏液就可以了。
4、八爪鱼表面有很多黏液，一定要彻底清洗干净，并把内脏完全掏洗干净。
5、八爪鱼的皮腥味重，所以如果是用来炒的就一定要撕掉那层黑皮。
6、章鱼炒前先焯水，炒的时候才不会出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章鱼不耐火，而且炒时不可用大火。
八爪鱼怎么洗
将章鱼清洗干净，先在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清洗干净，找出章鱼的牙齿，然后抬起章鱼的头，将章鱼的内脏全部挤出，将墨汁清洗干净。1.在水中加入适量的醋和碱，然后加入章鱼，用手摩擦，直到章鱼表面的粘液被清洗干净，找出章鱼的
2.然后把章鱼的头抬起来，把它的内脏全部挤出来，把墨汁擦干净。去掉章鱼的所有内脏。
3.剥开章鱼的皮，从头上撕下来。最后，再次冲洗章鱼。干净的水意味着它是干净的。
4.对于体型较小的章鱼，最简单的清洗方法是用细盐反复搓洗，然后用清水反复冲洗，直到表面没有粘液为止。
摘要
1.用醋和碱清洗表面的粘液。
2.打开章鱼的头，清洗墨汁，扔掉内脏。
3.剥开章鱼的皮，从头上撕下来。
4.小一点的章鱼反复用细盐擦，然后用水洗。清洗干净，然后从头至下把章鱼的皮撕下来，最后把章鱼冲洗干净。
章鱼怎么清洗处理
章鱼清洗处理方法是水中加入醋和碱面，放入章鱼，一直搓洗，然后抠掉八爪鱼的牙齿，再把它的内脏以及墨汁清洗掉即可。
章鱼的清洗顺序：水里加入适量醋和碱面，再放进八爪鱼，用手不停搓洗，至八爪鱼表面的粘液被清洗干净。再找出八爪鱼的牙齿，抠掉。然后掀开章鱼的头部，把其内脏全部挤出来，并把墨汁清洗干净。清除出来的章鱼的内脏，统统扔掉。
最后再去八爪鱼的皮，从头部顺着往下撕即可。最后把八爪鱼再冲洗一下，洗过的水清澈就代表清理干净了。
章鱼做法
1.清理好的章鱼甩打5~8分钟后，会起泡泡，水会变混浊都是正常现象，用手捏一下章鱼爪会略有弹性。
2.立刻冲水洗净盐分与污垢。章鱼一定要这么清洗，做错了或没做到位，就功亏一篑，凉凉啦！
3.黄瓜洗净拍碎，铺在盘中备用。（不必腌制）
4.蒜、姜、葱、红椒切末。
5.加入番茄酱、酱油膏、糖调成五味酱。喜欢吃海鲜的小伙伴可以一次多调一些，想怎么吃就怎么吃，控制在3~5天内用完。
6.水锅加入葱姜、料酒，7成水温就可以放入章鱼，中大火煮3~4分钟即可捞出。冲凉水或冰水更佳，沥干水分，放在黄瓜上面，开吃前淋上五味酱。（水温不可大沸腾，章鱼容易煮老了）。
