1、外观区别。和普通的鸡蛋对于，柴鸡蛋的普遍较少，一般在42-53可之间，而且它的大小不一，外壳的颜色深浅也不一样，不像市面上卖的鸡蛋一样，个头较大，而且大小一致，外壳的颜色也比较统一。
2、蛋清蛋黄区别。柴鸡蛋的蛋清粘稠、透明、无腥味，或者会有淡淡的清香，而蛋黄硬而大，是普通鸡蛋的1.5倍左右，色泽鲜艳，颜色为橙黄色，不是特别黄或发红。而普通鸡蛋的蛋清稀薄，有一点腥味，腥味越重，证明喂得化工饲料越多，蛋黄的颜色也比较黄或者发红。
3、口感区别。柴鸡蛋口感比较香嫩，没有明显的蛋腥味，而普通的鸡蛋口感就没有那么好，它在煮熟后蛋黄颜色比较深，口感也比较结实，甚至有些硬。
4、营养价值区别。柴鸡蛋一般情况下要比普通鸡蛋营养价值要高，养殖场为了加快蛋鸡的产蛋速度，往往会喂食一些激素饲料，加快它产蛋的速度，这也就导致它的营养价值有大打折扣。而柴鸡蛋富含免疫因子，所含的卵磷脂充分也比普通鸡蛋高很多。
5、价格区别。据研究数据得知，普通笼养鸡的产蛋率高达95%，每年可产蛋300枚，基本上一天一枚，而柴鸡的产蛋率仅为30%左右，平均每三四天才能产蛋一枚。所以柴鸡蛋的成本时普通鸡蛋的一倍以上，市场价格也是差不多是普通鸡蛋的一倍以上。
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别：
1、外观区别：和普通的鸡蛋对于，柴鸡蛋的普遍较少，一般在42-53可之间，而且它的大小不一，外壳的颜色深浅也不一样，不像市面上卖的鸡蛋一样，个头较大，而且大小一致，外壳的颜色也比较统一。
2、蛋清蛋黄区别：柴鸡蛋的蛋清粘稠、透明、无腥味，或者会有淡淡的清香，而蛋黄硬而大，是普通鸡蛋的1.5倍左右，色泽鲜艳，颜色为橙黄色，不是特别黄或发红。而普通鸡蛋的蛋清稀薄，有一点腥味，腥味越重，证明喂得化工饲料越多，蛋黄的颜色也比较黄或者发红。
3、口感区别：柴鸡蛋口感比较香嫩，没有明显的蛋腥味，而普通的鸡蛋口感就没有那么好，它在煮熟后蛋黄颜色比较深，口感也比较结实，甚至有些硬。
以上内容参考 百度百科-柴鸡蛋
柴鸡蛋和土鸡蛋的区别是什么？
柴鸡蛋和土鸡蛋的区别：
1.鸡蛋的大小不同。
柴鸡蛋因为是散养蛋鸡，不同的鸡吃的东西多少不同所以产的鸡蛋大小也不一样。而普通鸡蛋统一配料统一喂食，所以鸡蛋的大小基本一样。
2.蛋壳的颜色深浅不同。
普通鸡下的蛋，鸡蛋的颜色差不多，主要是吃的东西相同，每个鸡蛋就像克隆的一样。散养鸡下的蛋，每个鸡蛋的颜色及深浅均不一样，极好辨别土鸡蛋的真假。
3.蛋黄的大小颜色不同。
柴鸡蛋蛋黄大，颜色要深些。有机柴鸡蛋蛋黄比普通的鸡蛋黄硬度大，真正的有机柴鸡蛋黄用手就可以抓起来。和普通的鸡蛋打在盘子里，有机柴鸡蛋蛋黄明显比普通的高出很多。
4.蛋清的浓度不同。
这是最主要的辨别真伪的方法。真正的有机土鸡蛋蛋清浓度很浓稠，这是普通鸡蛋无法模仿的，真正的有机土鸡蛋是散养，没有饲料和添加剂的催产，两三天才产一个蛋，两三天积累的干物质在一个鸡蛋里，水分少浓度肯定大。
买鸡蛋注意事项：
1.夏天鸡的体力消耗较大,所生的蛋,壳比较薄,容易破裂,而且细菌容易侵入,因此夏天买蛋不易过多。
2.鸡蛋的蛋色深浅与蛋的本身营养价值无关。
3.如果鸡蛋按数量计钱,而都差不多大小时,选圆蛋会比选长蛋划算,因为圆蛋一般都较重。
4.由于鸡蛋的蛋黄大小相差不多,因此当你需要蛋白时,可选大一点的蛋;当只用蛋黄时,则可选用较小的鸡蛋。
柴鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？记住这5点，别傻傻分不清楚
鸡蛋是我们日常饮食重要的组成部分，其营养价值极高，它富含丰富的蛋白质，容易被吸收，对小孩子的营养发育，有很大的帮助，曾经日本政府，要求每个小朋友，每天要吃一个鸡蛋。为的就是改善，当地人民的身高问题。
后来，日本人民每天坚持吃鸡蛋，身高也的确发生了很大的变化，这充分证明了鸡蛋的营养价值，也证明了鸡蛋对婴幼儿的成长发育。
在我们国内，很多人都喜欢吃柴鸡蛋，因为柴鸡一般都是散养的，肉质不多，但营养价值高，而那些普通的鸡，出肉率高，鸡蛋个头大，一般都是养殖户喂养，这样生产出来的鸡蛋，营养价值是比不上柴鸡的。
那么今天，我们一起来看一下， 柴鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？记住这4点，别傻傻分不清楚。
柴鸡鸡蛋的个头一般比普通鸡蛋要小，形状不成规则，有时候是椭圆，有时候很圆。在颜色方面，柴鸡鸡蛋的颜色偏淡，而普通鸡蛋的颜色较重。
在超市购买鸡蛋的时候，柴鸡鸡蛋看上去让人很有食欲，而普通鸡蛋的颜色偏黄，给人的感觉不是很下饭。
柴鸡鸡蛋虽然个头不大，但是蛋黄的个头却比普通鸡蛋的蛋黄要大的多，除此之外，柴鸡鸡蛋的蛋黄颜色更深一些，而普通鸡蛋的蛋黄颜色偏淡一些。
蛋清也不尽相同，柴鸡鸡蛋的蛋清比较黏稠，而普通鸡蛋的蛋清比较稀释一些，如果把两种不同类型的鸡蛋，打在一个碗里边，就能很清楚的分出两者的不同。
柴鸡鸡蛋的表面比较圆润，也比较干净，而普通鸡蛋的表面比较粗糙，有的地方还会有个别斑点，整体看上去没有柴鸡鸡蛋秀美。
特别是养殖场的母鸡，下蛋率高，外壳就会特别粗糙，而柴鸡下蛋周期比较长，一般生产出来的鸡蛋外壳，都是比较圆润光滑的。
柴鸡鸡蛋的营养价值，要比普通鸡蛋的营养价值高上很多，由于柴鸡一般都是农户散养的，柴鸡的食物都是纯天然无公害的食物，所以生产出来的鸡蛋，营养价值也就越高。
相比较柴鸡鸡蛋而言，普通鸡一般在养殖场，养殖场的老板为了让鸡产蛋量高，所以就喂食肉鸡大量的饲料，这样生产出来的鸡蛋，营养价值肯定是比不过柴鸡的。
柴鸡鸡蛋的个头虽然小，但它的价格要比肉鸡鸡蛋贵上很多，因为柴鸡生产鸡蛋周期比较长，一只柴鸡一年时间，只能生产100多枚鸡蛋，这比普通鸡要差上很多。
并且柴鸡的鸡蛋的个头比较小，生产周期较长，食物成本大，场地成本也比较大，所以要比普通鸡蛋贵上很多。
很多超市，声称自家的鸡蛋都是柴鸡鸡蛋，其实你不需要多做比较，只需要查看一下价格就知道了。柴鸡鸡蛋的价格，一定要比肉鸡鸡蛋贵上很多。
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是什么？
柴鸡蛋和普通鸡蛋的区别是不大的，
1.柴鸡蛋的大小不均匀，颜色也深浅不一，因为是散养的，吃的东西不均匀。
普通鸡蛋大小均匀，颜色也大致一样。
2.在营养价值来说，柴鸡蛋和普通鸡蛋的营养价值是大致相同的，普通鸡蛋的营养物质还更均衡些。
3.柴鸡蛋的蛋黄更大一些，含有更多的脂肪酸。
4.煮熟过后，柴鸡蛋的蛋白会更嫩些。
所以柴鸡蛋和普通鸡蛋的差别是不大的。
柴鸡蛋营养和普通鸡蛋有什么区别？
柴鸡蛋又叫土鸡蛋，是家里散养鸡下的蛋，它的营养价值并不像人们想象中的那么高，其原因在于真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
我们所说的普通鸡蛋，则是笼养鸡下的蛋，也就是市面上卖的价格比较便宜的普通鸡蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。
土鸡产蛋很少，养分积累周期长，因此下的蛋脂肪含量较高，并不适合老年人长期食用。但柴鸡蛋也有优势，其中所含的欧咪伽—3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心血管非常有好处。
柴鸡蛋虽然在营养上并不比洋鸡蛋好，但是柴鸡蛋的口感更好。因为柴鸡蛋中的脂肪含量更高，所以蛋黄较大，非常适合做煮鸡蛋和煎蛋，简单的烹调方法能将它优良的口感完全发挥出来。而普通鸡蛋的蛋清较多，适合做蒸蛋或打蛋花用。
柴鸡蛋和普通鸡蛋区别
1、外形不同：柴鸡蛋的体型偏小，颜色深浅不一，而普通鸡蛋的体型偏大，颜色统一。2、蛋黄不同：柴鸡蛋的蛋黄为橙黄色，不易打散，而普通鸡蛋的蛋黄为浅黄色，易打散。3、营养价值：柴鸡蛋的营养价值高于普通鸡蛋。
柴鸡蛋和普通鸡蛋有哪些不同1、外形不同
柴鸡蛋又叫土鸡蛋、笨鸡蛋，指的是人工饲养的鸡，在不食用化工元素的情况下产下的蛋，体型偏小，颜色深浅不一，而普通鸡蛋指的是使用含有化工元素的饲料喂养的鸡下的蛋，体型较为匀称，颜色统一。
2、蛋黄不同
将柴鸡蛋打开后倒入碗中，其蛋黄多为橙黄色或橙色，颜色偏深且鲜亮，形状饱满突出，而普通鸡蛋敲碎后倒入碗中，蛋黄颜色多为黄色或者淡黄色，颜色浅淡，形状较扁，不够立体。
3、营养价值
柴鸡主要用谷物、青虫等自然饲料喂食，产下的柴鸡蛋含有丰富的免疫因子和卵磷脂，营养价值高于普通鸡蛋，而且柴鸡蛋的口感嫩滑，腥味较浅，但普通鸡蛋的口感结实，腥味较浓。
草鸡蛋、柴鸡蛋、普通鸡蛋有什么区别？
所谓的柴鸡蛋包含了土鸡蛋、笨鸡蛋几种说法，指的是农家散养的那种鸡下的蛋；而普通鸡蛋指的笼养的鸡下的蛋。
普通鸡蛋和柴鸡蛋由于饲养环境不同，营养成分有一些区别，如下表。
从这张表能够看出，普通鸡蛋和柴鸡蛋在蛋白质、脂肪和水分方面确实有一些差别，但对比人体对营养素的需求量来说，这些差别就显得非常小了。所以其实不必在意它是到底是哪种鸡蛋。
真正的农家蛋(柴鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养柴鸡的产蛋环境卫生状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。
才能挑选出好的鸡蛋的方法如下：
1感官鉴别
新鲜的蛋壳比较粗糙，陈蛋蛋壳光滑，发霉的鸡蛋有污点、油渍。
2手摸鉴别
优质的鸡蛋重量适中，劣质鸡蛋手掂重量轻。
3鼻子嗅
用嘴向鸡蛋上哈一口热气，用鼻子闻闻，好的蛋有轻微的生石灰味。
4耳听鉴别
拿着鸡蛋在耳边摇晃，鲜蛋音实。
用手拿几个蛋轻轻相碰，劣质的会发出嘎嘎声（孵化蛋）、空空声（水花蛋），手握摇晃时有晃荡声。
