牛心管高压锅煮23分钟左右。一般来说应该是在从高压锅上汽开始计时，大约煮20到25分钟就可以，时间短了太硬，煮时间长了口感也不好。
牛心管用高压锅压多久
牛心管的做法步骤
1
购买新鲜牛心管，剖开，冷水浸泡30分钟。
2
摘掉心管内部大块的油脂和杂物，再次用清水清洗，小块油脂在煮制过程中会化掉。
3
高压锅内加水，放入所有干调和料酒，再放入心管煮制大约25分钟。
4
煮熟晾凉后盛出。
5
将冷却的心管切成小块，然后穿成烤串，大小随意，长短根据烤炉的宽度进行调整。
6
余下的步骤大家可以随意发挥，可以刷烧烤酱烤，也可以刷油、撒盐、辣椒面、孜然，口味随意调整^_^
牛心管煮多久才能熟 牛心管煮20分钟能熟吗
1、牛心管煮20分钟左右即可。牛心纤维较粗,在料理前需要先腌过,可以使用小苏打、淀粉、姜、米酒打汁制成的粉浆来腌。
2、牛心的臊味重,清洗时宜用流动的活水冲洗,需切成薄片,下锅煮时才能缩短致熟的时间,如果煮得太久,会使牛心变硬。一般牛心料理多以牛杂汤、火炒居多。
牛心管涮火锅涮多久
20分钟以上。
牛心管煮熟的时间是比较长的，在涮锅之前需要提前煮一下，最好是煮熟了之后再涮。
牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。
黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。
火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动。
