主料：乌冬面2包约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许；配料：腌肉料，姜汁，生抽，油，盐，砂糖各二分之一茶匙，生粉1茶匙，白酒适量；调味料：蒜蓉，磨豉酱各1茶匙，盐二分之一茶匙，老抽2茶匙。
做法：
1、鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油热炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油，生抽，生粉和糖拌匀；
2、鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干；
3、烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱，放入冬菇，收慢火炒片刻
日式地狱乌冬面的做法
主料：乌冬面2包约500克，鸡肉约250克，冬菇6只，银芽约180克，鸡蛋1只，韭黄少许；配料：腌肉料，姜汁，生抽，油，盐，砂糖各二分之一茶匙，生粉1茶匙，白酒适量；调味料：蒜蓉，磨豉酱各1茶匙，盐二分之一茶匙，老抽2茶匙。
做法：
1、鸡肉切丝，用腌料拌匀，起油热炒熟，冬菇浸透，切丝，加少许油，生抽，生粉和糖拌匀；
2、鸡蛋打匀成蛋液，煎成蛋皮后切丝，银芽洗净，沥干；
3、烧热油两汤匙，爆香蒜蓉和磨豉酱，放入冬菇，收慢火炒片刻
海鲜味的日式乌冬面怎么做？哪些食材是必备的？
乌冬面是来源于日本的一种特色面条，它与我们平时看到的面条都不一样，它是以小麦为原材料制作出来的食物，但是它在长度和粗细方面都是有规定的。今天我们就来了解一下究竟乌冬面是什么面以及乌冬面怎么吃，一起来看看他们乌冬面怎么煮的吧。
乌冬面是日本的特色面条之一，很受人们的欢迎，更是各大料理店不可或缺的食材。它的口感也很独特，介于切面和米粉之间，偏软。
最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面。
乌冬面反式脂肪酸为零、并且含有很多高质量的碳水化合物。通过配合不同的佐料、汤料、调味料可以尝到各种不同的口味。有的时候也会在面上加上裙带菜、蔬菜天妇罗、小葱一起食用。在日本老少咸宜，不论在家里还是在外吃饭，乌冬都是一种很常见的食品。
乌冬面的吃法
韩国泡菜炒乌冬面
材料
乌冬面，韩国泡菜，黄瓜，黄甜椒，白芝麻，姜丝。
做法
1、 首先我们可以从超市买回乌冬面。
2、 韩国泡菜切丝待用。
3、 黄瓜洗干净切丝，黄甜椒洗干净也切丝待用。
4、白芝麻放入微波炉中加热至熟待用。
5、接着在锅里加入适量的清水，开始煮，直到水开后将乌冬面放入其中焯水，约15秒倒出来并沥干水。
6、热锅冷油滑锅，锅里放少许油，煸香姜丝、泡菜丝、黄甜椒丝将焯过水的乌冬面倒入，煸炒(火要大，动作要快)，加盐、蘑菇精、黄瓜丝继续煸炒，炒匀入味，出锅装盘表面撒上芝麻即可。
蘑菇洋葱烩乌冬面
乌龙面200克，白蘑菇2朵，香菇1朵，洋葱0.5个，瘦肉50克，豆豉辣酱1大匙，盐适量，淀粉1小匙，料酒1-1.5小匙，植物油适量，芹菜叶2-3片。
1.白蘑菇和香菇洗净去蒂，切片待用洋葱去皮，切小条。
2.乌冬面取出，放到容器里，用清水浸泡3.5分钟之后，用手轻轻拨弄就全部散开了，捞出沥水待用，瘦肉切片，加入淀粉和料酒拌匀。
3.锅内放植物油适量，油热，将洋葱放下去炒出香味，再把肉片下到锅内，划散至肉片9分熟。
4.白蘑菇和香菇片也加入到锅内，转中小火，翻炒至蘑菇开始有些变软，加入豆豉辣酱翻炒均匀。
5.看蘑菇基本上熟了，将乌冬面加入，翻炒3分钟左右，根据所使用辣酱的咸度，加入适量盐或者不加，翻炒均匀出锅，把芹菜叶子切碎撒在上面即可。
咖喱牛肉炒乌冬面
乌冬面2包，咖喱粉，洋葱丝，胡萝卜丝，葱段，煮熟切好的牛腱子肉150g。
1.锅内放少许油加热，加入洋葱丝，炒出洋葱的香味后，下牛肉。
2.加200毫升清水，烧至水开。然后放入适量咖喱粉拌匀。
3.事先将乌冬面用清水冲洗了一下，然后把乌冬面放入锅内翻炒，乌冬面会渐渐吸水变涨，待水分快收得差不多了就下胡萝卜丝炒，炒至水分收干，加盐和葱段兜匀即可。
乌冬面怎么做好吃 日式
好吃的乌冬面做法有很多：咖喱乌冬面，泡菜牛肉乌冬面，牛肉炒乌冬面，海鲜乌冬面等等，很多人都喜爱吃乌冬面，口感爽滑有弹性，那乌冬面怎么做好吃呢？下面就来具体看看吧。
咖喱乌冬面
材料：乌冬面1人份，香菇2朵，胡萝卜半根，香干1块，西红柿一个，小油菜2棵，咖喱块一块
做法：
1、所有蔬菜洗净，香菇去蒂切片，胡萝卜切片，香干切片，西红柿切块待用
2、锅中加油炒化西红柿，加两碗水到锅中煮开，下胡萝卜、香菇、香干、乌冬面同煮五分钟左右
3、下入容易熟的油菜，加盐和糖调味同煮片刻即可
4、在最后快出锅前放入一两块咖喱块煮化即可。
泡菜牛肉乌冬面
材料：韩国泡菜、牛肉、乌冬面、洋葱丝、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、油盐
做法：
1、牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟
2、烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒
3、洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒
4、翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开
5、下入乌冬面，用筷子划散再下入腌制好的牛肉丝去煮
6、牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味盛入碗中， 再将泡菜放在上面点缀一下。
牛肉炒乌冬面
材料：牛肉100g、速食乌冬面200g、胡萝卜半个、包菜半棵、红辣椒1个、小葱1棵、姜一小块、大蒜2瓣、料酒5ml、生抽10ml、蚝油5ml、淀粉2g、胡椒粉少许、盐少许、油30ml
做法：
1、牛肉洗净切片，用生抽、淀粉、胡椒粉腌制一下
2、包菜洗净切丝，胡萝卜切丝，姜切丝、大蒜、葱和辣椒分别切碎
3、锅烧热倒入油，下姜蒜红辣椒炒香，放入牛肉炒熟盛出
4、锅留底油，下胡萝卜丝和包菜丝炒软，放入乌冬面用筷子拨散，加入生抽、蚝油、盐炒匀，最后放入牛肉翻炒均匀，撒上葱花即可。
日式炒乌冬面的做法？
日式炒乌冬面是一道美食，制作原料主要有乌冬面、洋葱、肉片、卷心菜、胡萝卜。
做法
1、先把乌冬面放烧开的水里稍微烧一下，捞出用冷水冲过沥干2、放少许油把肉片炒一下
3、加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下
4、加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀
5、加入乌冬面，翻炒均匀，即可
6、洒上少许木鱼花。
虽说是日式，也许只是加了木鱼花才有了点日式的感觉吧！换成普通的粗面条也可以这样炒哦！”
食材明细
主料
乌冬面200克
辅料洋葱1/4个
肉片少许
卷心菜1/4棵
胡萝卜半根
葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
日式炒乌冬面的做法步骤
1
放少许油把肉片炒一下。
2
加入洋葱丝和胡萝卜片炒一下。
3
加入卷心菜，加少许盐和淡酱油，干贝素调味，炒匀。
4
加入洋葱加入乌冬面，翻炒均匀，即可。
5
洒上少许木鱼花，盛盘。
1、乌冬一定要开水焯一下，口感更劲道爽滑。
2、西兰花也要焯一下，保持颜色翠绿。
3、切洋葱的时候，记得戴上眼镜，这样不容易被洋葱的辛辣味刺激到，或者含一口水？点蜡烛？什么方法奏效就怎么做。我是戴眼镜的人，所以我一直都是戴着眼镜切洋葱，没被洋葱呛到掉泪。
4、老抽不要加太多，一点点让乌冬上色即可。
5、蚝油是一定要加的～超级爱蚝油，喜欢蚝油的鲜咸的味道～
6、最后可以撒点黑胡椒粉～这次拍照又忘记了，但是实际上吃的时候有现磨的黑胡椒粉，好吃到爆！
7、虾丸、章鱼丸、蟹柳也可以换成其他牛肉丸、香菇丸等，按自己的口味来放～我个人很喜欢吃安×牌的，打火锅的吃也一级棒！
8、如果用橄榄油更健康，不过我们还年轻，吃花生油也能活得好好的~
