牛奶和豆浆都是营养比较高的食物，适量饮用，都对身体有益。
牛奶的好处：
1、鲜牛奶的含钙量丰富，能使骨骼和牙齿增强，减少骨骼萎缩及骨折几率。
2、鲜牛奶中含有钾，可以使中风危险减少一半。
3、鲜牛奶中的酪氨酸能促进血清素的大量增长。
4、鲜牛奶中的维生素B2可提高视力。
5、鲜牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用，使皮肤变的光滑细腻，常饮鲜牛奶可防止动脉硬化。
豆浆的好处：
牛奶与豆浆哪个营养价值更高？
牛奶与豆浆的营养价值都很高的。只能说根据体质的不同来挑选合适自己的饮品。
牛奶跟豆浆在补充蛋白质方面都有很好的效果，而牛奶的优势在于补钙，但是对心血管疾病并没有很好效果，而豆浆正好相反，其优势在于心血管跟减肥，但是其中并没含有天然钙质，可见牛奶跟豆浆各有优势。
扩展资料：
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。
用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳；夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴；冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
参考资料：
豆浆好还是牛奶好？教你科学的认清他们各自的优势所在
俗话说“早上吃得好”，一觉醒来，一顿精致美味的早晨必不可少。除了吃的，喝的自然也不能马虎。但每当这时，“喝牛奶还是喝豆浆”的选择恐惧症就会困扰不少人，甚至还有人提出了“男人喝牛奶女人喝豆浆”的说法……
牛奶和豆浆哪个更好？两者到底该如何选择呢？
常有人问：“喝牛奶好还是喝豆浆好？”其实从营养上来看， 两者有些成分相似，但又各有所长 。
相同点
每100毫升牛奶平均含蛋白质 3.6克， 每100毫升豆浆中约含蛋白质 3克 ，两者差别不大，且都为 优质蛋白 ，含有多种人体必需的氨基酸，吸收率快、利用率高、代谢废物少。所以 从补充蛋白质的角度来说，两者差别不大。
不同点
牛奶和豆浆最主要的营养区别是钙。
每100毫升牛奶的含钙量约为 100~120毫克 ，含量非常丰富。而且牛奶中的 钙磷比例非常合理 ，还含有 维生素D、乳糖 等促进钙吸收的因子，能使 钙更容易被人体吸收利用 。
而豆浆的含钙量仅为 5毫克/100毫升 ，不到等量牛奶的 1/20 ，并不能算是钙的良好来源。所以 从补钙的角度来说，牛奶要优秀得多。
除此之外，牛奶中的 维生素A、维生素B2、维生素B6 含量也高于豆浆。维生素A有助于维持皮肤 健康 、防治夜盲症和视力减退；维生素B2能促进毛发生长，维持正常的蛋白质和碳水化合物代谢；维生素B6则能调节神经系统，预防皮肤疾病和过敏症的发生。
不过，豆浆也有自己的优势。在 脂肪 含量上，牛奶的脂肪含量约为 3%~4% ，而豆浆基本在 0.7% 左右，且 饱和脂肪酸含量低、不饱和脂肪酸含量高 ，对心血管 健康 更有益。
豆浆中还含有 大豆异黄酮、大豆聚糖、膳食纤维 等牛奶中没有的保健成分，对预防三高等都有一定好处。
总体来说，这两种饮品 在营养上都无法替代对方 ，不能单纯认定谁优谁劣，也不能用性别来简单判断适合哪种。特殊人群可根据个人需要进行选择， 普通人群则两种都要喝、最好轮流饮用 。
市面上的牛奶品种琳琅满目，像低脂奶、脱脂奶、高钙奶等等，那要怎么挑到最适合自己的奶呢？
全脂奶
普通人群、儿童
全脂奶的脂肪含量在 3%~3.5% 左右，它 最大程度地保留了牛奶中的营养物质 ，脂溶性维生素含量高， 口感最为香醇 。对于需要补充营养、促进发育的儿童以及体重正常的成年人来说，全脂奶都是最为合适的选择。
低脂奶、脱脂奶
血脂高、肥胖人群
低脂奶的脂肪含量一般在 1%~1.5% ，脱脂奶的脂肪含量则低于 0.5% ，两者 热量也要明显低于全脂奶 。对于血脂异常、需要减脂的人群来说，喝低脂奶或脱脂奶可以减少脂肪特别是饱和脂肪酸的摄入，控制热量。
但是，脱脂工艺会造成牛奶中 部分维生素（如维生素A、维生素D、维生素E等）的损失 ，尤其是脱脂奶，其 脂溶性维生素含量非常少 ，同时口味也较为寡淡，所以对 健康 人群来说没必要选购。
高钙奶
部分老年人
高钙奶中钙的含量会比普通产品更高一些，在 120毫克/100毫升以上 。随着年龄增长，骨中的钙会逐渐流失，尤其是老年人骨质疏松高发，可适量饮用高钙奶补充钙质。
但对于平常绿叶蔬菜、奶类、豆制品等吃得比较多，钙摄入比较充足的老年人来说，喝普通奶也足够了。
有机奶
对品质要求高的人
有机奶的 质量安全标准要高于一般牛奶 ，其在生产加工过程中强调“完全天然”和“全程无污染”，全程禁用化肥、激素、饲料添加剂、食品添加剂等物质。
从价格来看，有机奶通常也要 略贵一些 。不过从营养角度来看， 目前并没有充分证据证明有机奶的营养价值更高 ，大家可以按照自己的消费水平进行选购。
早餐奶
不能接受纯牛奶口味的人
早餐奶通常属于 调制乳 ，其中添加了谷物粉、核桃粉等物质，有各种不同风味。但和纯牛奶相比，它的 含糖量较高，蛋白质含量却可能有所减少 ，能接受纯牛奶口味的人不建议换成早餐奶。
低乳糖奶、无乳糖奶
乳糖不耐受者
低乳糖奶、无乳糖奶——乳糖不耐受者
乳糖不耐受者的肠道中不能分泌分解乳糖的乳糖酶，当摄入牛奶后，乳糖会分解成乳酸，破坏肠道的碱性环境，引起腹胀、腹泻等不适反应。对于这部分人来说，可以选择低乳糖奶或无乳糖奶。
日常喝豆浆，我们多是用浸泡好的黄豆加水放入豆浆机中研磨煮沸，直接饮用。其实，豆浆还有很多花式吃法，不仅能增添新风味，营养也会更好哦！
补肾豆浆
食材 ：核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黄豆和黑豆适量
做法 ：核桃、茯苓、芡实先研磨成粉，然后和浸泡好的黄豆、黑豆一起放入豆浆机中打成豆浆即可。
这杯豆浆具有 益肾固精 的作用，非常适合 肾虚、精力不足、记性变差、头发变白容易脱落 的人饮用。
豆浆蛋羹
鸡蛋打散，放入碗中，豆浆过滤掉渣滓后代替清水加入到蛋液中，比例大约为1.5份豆浆、1份鸡蛋，搅拌均匀后上锅蒸制。大家还可以依照个人口味加入香菇、虾仁、笋末、葱花等食材。
鸡蛋补足了豆浆中不含维生素A和维生素D的缺陷，两者 营养互补 ， 蛋白质含量也大大提升 。搭配做出来的蛋羹口感还更为嫩滑，香味非常浓郁。
豆浆米饭
黄豆、黑豆等食材提前浸泡，水适当多加一些，做得不要太浓稠。大米淘净放入电饭锅中，加入煮好的豆浆，量比平常加水稍多一些，并用手搅拌下，防止大米结块。然后按照正常步骤煮饭即可。
这样煮出来的米饭不仅营养更丰富、味道更特别，还可以在一定程度上 延缓血糖的上升速度 。
除了上面这些吃法之外，大家在煮粥、煮面时都可以用豆浆代替清水，别有一番风味。
注意 ：
在家用过自己煮豆浆的朋友要注意，当 观察到豆浆出现白色泡沫时绝不能关火 ，因为这时温度只有80℃~90℃，属于“假沸”，饮用后会造成 食物中毒 。 还得继续煮3~5分钟左右 ， 待泡沫完全消失才能喝。
豆浆好还是牛奶好
豆浆好还是牛奶好
豆浆好还是牛奶好，想必大家都对豆浆和牛奶食物的功效和作用不陌生吧，现在也逐渐走向国际，正确的使用方式才能够充分发挥它的功效与作用，坚持食用的话其功效和作用会更加明显，清楚长期喝他们的功效，下面我们一起来看看豆浆好还是牛奶好。
豆浆好还是牛奶好1
蛋白质&饱和脂肪
牛奶〉豆浆。牛奶中的蛋白质含量比豆浆高，但是豆浆中的饱和脂肪比牛奶少，以不饱和脂肪酸为主，对心血管更健康有利。
钙质&膳食纤维
牛奶中的钙含量特别高，而且钙磷比较合适，也是膳食当中钙的良好来源，吸收利用率较高。而豆浆中的钙含量就稍显逊色，几乎只有牛奶的十分之一。
但是豆浆中含有膳食纤维，这是牛奶中没有的，此外大豆当中还含有较为丰富的维生素E对人体有益的植物化学物质，例如：大豆皂甙、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。利于肠道健康和阻碍减缓机体对坏胆固醇的吸收等有益作用。
豆浆好还是牛奶好2牛奶和豆浆的区别是什么？
牛奶和豆浆一直都是比较含有争议的两个选择，众所周知牛奶里面含有丰富的营养元素以及各种我们人体所需要的微量元素，并且牛奶里面含有的钙元素也是宝宝发育必不可少的一种元素，所以宝妈们在怀孕的时候，多喝牛奶对宝宝的成长发育也是很有帮助的。
而豆浆里面含有的营养元素虽然没有牛奶那么多，但是里面很有的磷元素却是要比牛奶多得多，而磷元素则是促进宝宝大脑发育最主要的一种元素了，而且豆浆里面所含有的脂肪属于不饱和脂肪，很多孕妈在怀孕的时候都很容易出现贫血的情况，豆浆可以很好的调节妈妈们贫血的症状，还有一点就是，豆浆里面含有的血糖指数比较低，对于妊娠期高血压或者是肥胖妊娠者都有很好的调节作用，所以大家可以根据自己的情况来选择~
孕妇喝牛奶好还是喝豆浆好？
根据上文的介绍我们可以知道，牛奶和豆浆所含有的`营养成分不一样，所以作用也是不一样的，对于孕妇来说，没有最好的营养品，只有最适合的营养品，牛奶和豆浆对于宝宝的生长发育同样的重要，所以大家可以根据自己的情况选择最适合的营养品！
牛奶和豆浆对孕妇的作用分别是什么？
喝豆浆的孕妈
1、可以预防贫血
怀孕期间，孕妈时不时的会感觉头晕眼花，这在很大程度上是由于孕期贫血所致，而豆浆含有丰富的蛋白质、微量元素、维生素和铁元素，当豆浆中的铁元素被充分自首后，可以有效预防贫血症状。
2、改善皮肤
豆浆中含有丰富的大豆卵磷脂、维生素E、C和硒元素，而这些物质可以起到延缓皮肤衰老的效果，所以，你可以看到经常和豆浆的女人皮肤一般比较好，而且都经可以有效调节内分泌，让孕妈气色更红润。
3、促进胎儿脑发育
豆浆中的丰富蛋白质被母体吸收后输送给胎儿，胎宝宝大脑中的语言中枢可以发现的更好。所以，孕妈不要修错过这个让胎儿更聪明的机会哦！
喝牛奶的孕妈
1、补钙
晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，，防止了骨流失、骨质疏松症。但是孕妈要注意，牛奶的保质期越短越好哦！
2有助于睡眠
牛奶中含有一些镇静催眠作用的物质，并且牛奶中的钙还能清除紧张情绪，所以喝牛奶有助于睡眠。所以被妊娠反应搞得睡不好觉的孕妇，晚上喝一杯牛奶安神，美美睡上一觉，是最好不过了！
牛奶中有大量的钙，以及维生素D和乳糖，如果得到豆浆中的维生素K和钾镁的帮助，就可以更加有效地提高钙利用率。因此专家建议孕妇早上的时候喝杯豆浆、晚上入睡前喝杯牛奶，这样完美的结合，孕妈不要错过哦！
不管是什么营养品，都是只有最适合的没有最好的，所以我们要根据自己的情况选择最适合的~只有这样，才能给宝宝最好的营养~
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
