开封过的牛奶应该放置于5摄氏度以下的冰箱中贮存，一般应在3天内应饮用完毕，牛奶的存放方法：
1、牛奶应放在冰箱里，如没有冰箱也应该放置在阴凉处；
2、牛奶不宜曝晒阳光或照射灯光，会破坏牛奶中的数种维生素，同时也会使其丧失芳香；
3、牛奶最宜放置于冰箱内，但瓶盖要盖好，以免其他气味串入牛奶里；
4、过冷对牛奶亦有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害，因此，牛奶不宜放入冰箱冷冻室，放入冰箱冷藏室即可。
牛奶开封可以放冰箱几天
牛奶开封可以放冰箱里1-3天，主要看开封后的密闭保存情况确定。
牛奶开封放置一段时间后变酸主要是因为空气中的杂菌对其的破坏作用。牛奶中含有带甜味的乳糖，而空气中含有较多杂菌，将牛奶开封后容易让空气中的杂菌与牛奶中的乳糖发生反应，从而发酸变味。
而冰箱的低温环境可以抑制细菌以及微生物的滋生，从而能够延缓牛奶的变质，延长其保存时间，将开封后的牛奶放在冰箱中的话一般能够放置1-3天左右。
选购牛奶的注意事项
1、看牛奶的消毒方式。巴氏消毒牛奶或者是高温消毒牛奶都是可以购买的，这两种方式能最高保留牛奶中的营养物质，而且保质期长。所以要看牛奶的消毒方式，消毒方式可以作为判断牛奶好坏的标准之一。
2、看标识。市面上有各种牛奶饮料，这些牛奶饮料中的乳成分不足30%，所以不能算做奶制品，只能称为饮料。
开过的牛奶可存放冰箱里几天？
没开封的牛奶能存放3~5天，开封的能保存在1~2天。
一般冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢，但不能完全抑制细菌繁殖。而且牛奶开封后会滋生许多细菌。放在冰箱只能保证细菌繁殖速度不会过快，建议在1~2天内喝掉，以免细菌过多。
扩展资料：
牛奶的存放方法:
1、 鲜牛奶打开后没喝完的最好立刻放置在冰箱冷藏室里，不宜放入冷冻室，其品质会受损害。冰箱温度设置在4~8摄氏度之间为佳。如果温控器是机械式的，应根据季节温度合理调整档位，夏季一般是调在1~2档，春秋季3档为佳，冬季调在4~5档即可。
2、牛奶放在冰箱里，瓶盖要盖好，以免他种气味串入牛奶里。
3、倒出后没有喝完的牛奶，应用保鲜膜封好放回冰箱冷藏室里，切记不可倒回原来的瓶子。
参考资料：百度百科-鲜牛奶
参考资料：人民网-冰箱里的食物能放多久
