浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的， 在配制百分之百果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
浓缩果汁健康吗
过多的饮用浓缩果汁,对健康并无益处。
市面上非常流行饮用浓缩果汁，经常过多的饮用浓缩果汁，对健康并无益处，这主要与浓缩果汁较高的含糖量、营养成分破坏较多及较多的防腐剂有关。
由于浓缩果汁是对果汁加以浓缩，所以果汁中的含糖较高，大家饮用含糖量较高的饮品，可以引起血糖升高，对健康不利。
由于浓缩果汁是经过对水果的处理和压榨而成，所以对于水果中的各种营养物质和维生素破坏较多，饮用后并不能补充足够的营养成分。
目前市面上售的浓缩果汁为了保证饮品不发生变质和发霉，大多会加入较多的防腐剂，用以保证饮品不变质，而这些防腐剂对大家的健康会带来影响。
浓缩果汁的危害
青少年和老年人，身体免疫力低。儿童在生长阶段长期饮用浓缩果汁，可能引发肥胖症、钙质流失、蛀牙、厌食症。
此外即使是真正的鲜榨果汁，在榨制过程中也会导致一些维生素等营养成分的损失，果汁并不能代替水果，平时还是应该多选择天然健康的水果食用。浓缩果汁不适合身体虚弱的人群食用。
浓缩果汁是纯果汁吗？
浓缩果汁是纯果汁。浓缩果汁是在水果榨成原汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份做成的，在配制100%果汁时须在浓缩果汁原料中还原进去果汁在浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的制品。
相关说明
营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，最终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。
纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。
百度百科-浓缩果汁
浓缩果汁好吗？
明确告诉你不好，你说的这种叫饮料不叫果汁。
防腐剂成分：瓶装纯水经过过滤消毒正常情况下能保存一年，加了这种浓缩果汁之后为了保存长久必然也要加 类防腐剂（效果温和些，直接加防腐剂是明令禁止的），如果非要买建议选NFC（非浓缩还原）果汁，防腐成分很少或没有但价格昂贵，保质期通常一个月以内。
添加量过少,实际营养功效只能说有胜过无。
热量超标，为了口感实际上需要添加很多白砂糖或者成本更低的果葡糖浆。
其次，水果的营养包含膳食纤维、维生素等，有些是不存在于果汁中的。 部分维生素在浓缩过程中极易因为温度变化、氧化损耗，所以这种饮料配料中必然会额外添加 维生素C。
不过不需要过分担心，无论是其中的防腐成分还是营养成分都是在安全标准内的，平时偶尔喝下这种摄入量都不会有明显影响，只是不建议经常喝。
