水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高，鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子每100克中的维生素C含量超过100毫克。
蔬菜如青椒、番茄、甘蓝、黄瓜、菜花 等维生素C含量高，每100克中维生素C含量超过50毫克， 白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜等蔬菜每100克中维生素C含量超也过30毫克。维生素C最多的蔬菜，当属西兰花，又称绿菜花，它是蔬菜界的维生素C之王，大概是西红柿vc含量的6倍以上之多。
缺乏维生素c吃什么蔬菜和水果好
几乎所有的水果和蔬菜都含有丰富的维生素C，西瓜、草莓、香蕉、梨、苹果，热带水果里的芒果、榴莲，还有猕猴桃，都含有大量的维生素C，各种新鲜的绿叶菜，甚至各种根茎类的蔬菜都含有丰富的维生素C。维生素C也叫抗坏血酸，只要平时多吃新鲜的蔬菜、水果，都能够保证维生素C营养的需要。吃水果、蔬菜补充维生素C注意两点，如下：第一、注意吃新鲜的蔬菜和水果，因为蔬菜和水果当中含有一种抗坏血酸氧化酶，能够破坏维生素C，使它失活，如果久存的水果和蔬菜往往维生素C被破坏，因此要吃新鲜的蔬菜和水果。第二、烹调的方法也和维生素C的含量密切相关，如果是加热，甚至出现了碱性的环境，就会破坏维生素C，因此建议生吃洗净的新鲜水果和蔬菜。维生素C是人体不可缺乏的一类维生素，也称为抗坏血酸，哪些水果中富含维生素C？
第一、水果之王猕猴桃，猕猴桃中富含维生素C和多种微量元素。
第二、柠檬，很多女性用柠檬来泡水喝，因为柠檬不但有美白的作用，还能够有效减少黑色素和色斑的沉着。
第三、橙子在超市和大街小巷都能看到，也富含维生素C。
第四、柚子富含大量的维生素C，一般认为在饭后吃比较好，能够防止便秘的发生。
第五、西红柿不但富含大量的维生素C，还富含大量的维生素A以及其他的微量元素。
第六、草莓、葡萄都富含大量的维生素C。
哪些蔬菜中富含维生素C？比如黄瓜、甘蓝、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、豌豆、胡萝卜等都富含大量的维生素C。
缺乏维生素C该吃什么？
缺乏维生素C该吃以下食物：
新鲜的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒、菠菜、萝卜叶、卷心菜、马铃薯、荷兰豆和柑桔、橙、柚子、红果、葡萄、酸枣、鲜枣、草莓、柿子、金橘。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。
扩展资料：
缺乏维生素的危害
关节疼痛。骨骼健康很大程度上意味着有健康的身体，若你有骨质疏松症、关节炎等骨骼问题，意味着你可能缺乏维生素A、维生素D、维生素K，以及微量元素铜、铬、锌、镁、钼，应多喝牛奶，多吃胡萝卜等蔬菜。
脱发、指甲易开裂。这是身体在警告你B族维生素以及蛋白质摄取不够，建议有意识地多吃点肉、鱼、蛋类、豆类以及乳制品。
老有疲劳感。老是感觉身体沉重，做事无精打采的话，有可能体内缺乏维生素C、维生素D以及矿物质铁、钾、镁，可适量吃点土豆、香蕉等富含镁、钾的食物。
易感冒。平时容易感冒或得流感的人，很可能自身免疫力较差，需要有意识地从饮食中多补充维生素A、C、D、E以及矿物质镁、锌以提升免疫力，比如多吃绿叶蔬菜，以及猕猴桃、橙子等富含维生素C的食物。
胃下垂、便秘等胃肠毛病。说明消化功能不好，要有意识地补充维生素B11、B8、B12，及矿物质锌，有助保护增强胃肠消化器官功能，改善消化吸收能力。富含锌的食物主要有动物的瘦肉、肝脏、蛋类及牡蛎等。
参考资料来源：人民网-缺乏维生素有六大危害吃什么补充维生素？
参考资料来源：人民网-缺乏维生素吃对食物可改善
吃哪些蔬菜水果可以补充VC？
通常我们想到吃蔬菜和水果补充维生素C，大部分人答案可能是西红柿和柑橘，每百克西红柿含14毫克维生素C，每百克柑橘含28毫克维生素C，并没有高的很夸张。
反倒是有些我们不怎么喜欢吃的蔬菜和水果里，维生素C含量比番茄、柑橘高出几倍甚至几十倍。
第一种蔬菜是柿子椒：每百克柿子椒含维生素C130毫克，比西红柿高出7倍以上。柿子椒吃起来肉厚、脆嫩，自带淡淡的辣味，能增进食欲，帮助消化，防止便秘。
第二种蔬菜是红薯叶：每百克红薯叶含维生素C56毫克，如果这还不算优秀，那么红薯叶里还含有5968微克胡萝卜素，比胡萝卜本身含有的胡萝卜素还要高40%左右，实在是罕见。
第三种蔬菜是苦瓜，每百克苦瓜含维生素C56毫克，苦瓜是比较适合夏季去火吃的食物。经常吃一些对糖尿病人稳定血糖也有帮助。
介绍完三种维生素C含量高的蔬菜，咱们再说说水果：
刺梨号称水果中的维生素C之王，每百克含2585毫克维生素C，通常认为的维生素C含量很高的猕猴桃只有区区62毫克，相差几十倍。
当然猕猴桃维生素C含量相比于柑橘也还是要高出很多的，猕猴桃里还有2.6克可溶性膳食纤维，促进肠道蠕动，同时对于缓解升糖指数、降低血脂都有帮助。
如果觉得刺梨和猕猴桃太贵，那我们吃一种便宜的水果酸枣，每百克酸枣含900毫克维生素C，是柑橘的28倍之多。
其实大部分枣类维生素C含量都比较高，酸枣排名第一，之后冬枣、红枣也都可以吃一些。
身体缺了维生素C，吃哪些水果能补充回来呢？
维生素C是一种多羟基化合物，具有酸的性质，又称抗坏血酸。维生素C 具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的，并且抗坏血酸和脱氢抗坏血酸具有同样的生理功能。生素C参与体内的羟化反应，对于保持血管的完整，促进非血红素铁吸收等所必需，同时维生素C还具备有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，从而达到美白，淡斑的功效。
先简单地介绍一下维生素C，毕竟题主的问题中心在这里，点名维生素C，想必一定有相关需求。维生素C是我们的必需营养素，在我们体内，维生素C是一种抗氧化剂，因为它能够保护身体免于氧化剂的威胁。大家都熟知的一种疾病”坏血病“就是由于体内缺乏维生素C造成的。
维生素C的主要食物摄入来源就是新鲜的水果和蔬菜。在水果中，猕猴桃、龙眼、木瓜、荔枝、柚子、酸枣、鲜枣、草莓、柑橘、柠檬等都含有丰富的维生素C。在蔬菜中，辣椒、茼蒿、苦瓜、豆角、菠菜、土豆、韭菜、芥菜等也都含有丰富的维生素C。在这些食物中，根据《中国食物成分表2012修正版》中每100g食物中VC含量排名，鲜枣为243mg,辣椒为144mg，蜜枣、无核枣为104mg。
你好，富含维生素c的蔬菜主要有甜椒，西红柿，菠菜，白菜，油菜等，其实吃正常饭的话，一般维生素c的量都能补充够，顺便再补充点富含维生素c的水果比如枣、猕猴桃等，如果查了的确是缺乏维生素c也可以补充点维生素c片。
我们在吃水果的时候，要做到食物多样，比如说今天上午加餐的时候我吃了一根香蕉，下午加餐的时候我吃一个苹果，明天上午加餐的时候我吃一个梨，明天下午加餐的时候我吃一个猕猴桃，因为每种水果它所含的营养是不同的，只有食物多样，能够摄取的营养素更加的充足。
