全麦面包如果是用全麦粉制成的就算是粗粮，但如果里面混合了精面粉或高筋面粉这类的细粮那就不能称之为粗粮食品了。
原因：
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，区别于用精粉(即麦粒去掉麸皮及富含营养的皮下有色部分后磨制的面粉)制作的一般面包。
全麦面包特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比
全麦面包是粗粮吗
全麦面包不是粗粮。粗粮一般指的是谷类中的玉米、高粱、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆等。根据不同形态，可以分为三大类，分别是谷物类、杂豆类、块茎类。
粗粮的种类非常多，营养价值还十分高，各种粗粮所含有的营养元素也不同，所以在搭配的时候也要注意这一点。
粗粮的加工过程十分简单，这也让粗粮中保存了许多细粮中没有的营养成分，从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，不过纤维素、矿物质等含量比较丰富。
不同粗粮所含有的蛋白质情况不同，燕麦富含蛋白质，豆类也富含蛋白质，尤其是优质蛋白质，其中粗粮蛋白质的含量比燕麦和大豆要少很多。
粗粮中的脂肪含量也都不是很高，尤其是玉米和紫薯，脂肪含量都十分低。
粗粮中碳水化合物的含量也不是很高，荞麦、燕麦的碳水化合物也要比其他的粗粮多很多。
粗粮中的维生素远高于精白面和精白米，在各种主食中，精白大米的维生素含量最低，精白面次之。谷类有一个与众不同的特点，它的维生素和矿物质主要集中在外层。
全麦面包真的都是小麦吗？
我认为，面包标签经常以扭曲和误导的方式显示成分信息。有时，这种成分的错误陈述包括直接的谎言，以误导消费者。这样的一个例子是使用术语“全麦”来产生面包是全谷物的印象。该行业给人的印象是，如果面包是棕色的并且在标签上带有“小麦”一词，则它会更健康。
实际上，大多数这些面包供应商都使用术语“小麦粉”或其他此类术语。事实是，这种面包主要是白面粉。当标签听起来很健康（例如7粒或12粒）时，也是如此。重要的是在阅读标签时要记住“小麦粉”是白面粉，而不是全麦面粉。
没有黑麦面包是真正全谷物，高纤维的100％黑麦面包。无论是所谓的俄罗斯黑麦面包，犹太黑麦面包还是酸黑麦面包，都是用白面粉制成的。黑麦面粉是非常微量的成分。这就是切片中只有1克纤维的原因。
许多品牌声称他们的面包很轻。在大多数情况下，它较轻，因为它的尺寸较小。比较品牌时，请确保您正在比较相同的切片尺寸。这些品牌中的大多数给您的卡路里含量是一片，但营养含量却是两片。您可能会在小字体上找到区别，但几乎没有。如果您认为要购买全麦面包，则可能是因为标签上写着“全麦面包”或“全麦面包”。
要找到真正健康的面包，请查看标签上的第一种成分。请戴上老花镜，因为印刷品很小。它需要说全麦或100％全麦面粉是第一成分。您会惊讶于很少有所谓的健康面包符合您的标准。您可能会为真品付出相同的代价，但您的面包将低脂肪而高蛋白质。它不含胆固醇，并且含有其他产品中损失的多种维生素和矿物质。
但是，您会发现令人沮丧的是，找到诚实地告诉您它们是由什么制成的品牌有多困难。
全麦面包含糖量多吗？早餐吃全麦面包有助于健康吗？
全麦粉中的淀粉含量多，一般为58%～76%，并含有较多的可溶性糖(2%～5%)，特别是全麦粉淀粉与蛋白一起形成的面筋发酵后制成松软多孔的食品，有利于人体的消化吸收。全麦面包可以做三明治、做汉堡、也可以做面包卷，今天我就简单的做了个牛油果滑鸡蛋，搭配全麦面包片，就是营养丰富的开放三明治了，特简单。
全谷类食物比如全麦面包、紫薯、玉米等，属于优质碳水，其升糖指数低，有很好的饱腹感，并且营养价值高更全面，“耐饿性”好。全麦面包两片，牛奶1盒，鸡蛋1个，小苹果大小的水果一份，经常吃全麦面包可以降低心血管疾病和患2型糖尿病的风险，的确可以人体带来很多益处，全麦面包相比一般普通面包富含粗纤维，营养价值也高。蛋白质和钙质、铁等微量元素也比普通面包要高。
全麦面包与日常饮食在加上适当的运动。这是我推荐的减肥方式，而且效果十分明显。以我的经验任何一种减肥的方法都离不开减肥的精髓，那就是管住嘴迈开腿。用材有：玉米油、南瓜泥(还可以加个鸡蛋)、盐、全麦面粉、酵母粉)。南瓜蒸熟后，连汁水一起倒入面包桶即可。这样做出来的全麦面包，颜色金黄、口感香甜、营养全面，是非常有助于减肥的食物哟。
全麦面包可以起到辅助减肥的作用，因为全麦面包属于粗粮食物的一种，富含粗纤维及多种营养成分，具有延缓血糖上升速度，另外还能增加饱腹感。所以，减肥期间食用是可以起到辅助减肥的效果的。精制的谷物，能量一般都是偏多的，吃了之后血糖升高的特别快，消化的也特别快，能量特别高，所以说，全麦面包代替的部分主食，或者是代替全部的主食，使能量急剧降低。
全麦面包是懒人的减肥神器，还是唬人的智商税？
全麦面包是懒人的减肥神器，全麦面包可以促进人体肠道蠕动，其热量低营养高，普通人只需要摄入100g，就会有饱腹感了。对于减肥的人来说，食用起来简单方便，堪称懒人的减肥的神器。我们中国人是讲究饮食搭配的，合理的膳食习惯，就可以起到减肥效果的。大多数身材偏胖的人，都是在饮食上不节制，偏好大鱼大肉食物，从而使人体摄取的油脂和热量过多。想要减肥的女性，可以每天吃一顿全麦食品促进人体的排便功能，调理血糖血脂，也是可以起到减肥效果的。
一、全麦面包富含对人体有益的纤维素，可促进人体排便功能，从而达到减肥的效果
全麦面包主要是没有去除麸皮的小麦粉做成的，属于粗粮食品。吃全麦面包对身体是有好处的，面粉里面富含丰富的矿物质和纤维素，是可以缓解便秘症状的。对于减肥的人来说，食物在体内停留的时间越短，减肥的效果也就越好。全麦面包可促进人体消化，只需要加热就可以食用了。对于懒人来说，全麦面包属于减肥的神器。
二、全麦面包是非常适合减肥的人食用的，由于全麦面包饱腹感较强，只需要食用一两片，就可以起到减肥的效果了
对于减肥的女性来说，日常食用全麦面包，是可以起到减肥效果的。早餐我们可以使用面包机加热两片果酱全麦面包，搭配一杯高蛋白质的牛奶，就可以满足早餐的营养需求了。这样长久的吃下来，女性的身体会越来越苗条，还能调节人体的胰岛素分泌，降低体内的血糖含量，对于健康也是有好处。
那么，你认为全麦面包应该搭配哪些食物一起食用呢？
