1、炉鱼：开放式烤鱼餐厅。炉鱼以单品店的发展思路制定发展模式，以小而精为发展战略。在物流配送方面，炉鱼建立了配送中心和物流平台，从鱼的尺寸到配送温控进行严格把关。装修风格上，炉鱼采取卡座或者吧台的形式，以凸显轻时尚餐饮的个性，其中UFO炉子是一大特色风景，主推的烤鱼只有5类19种，实现7分钟出餐。
2、探鱼：最文艺的烤鱼。探鱼在业内一直以最文艺的烤鱼著称，主要是由于其文艺风的就餐环境。2013年12月26日，探鱼第一家店在深圳开业，法人为王喜刚。探鱼日翻台率最高能达到16次，而翻台率也是
烤鱼加盟10大品牌
韩鱼客烤鱼，
吱吱烤鱼，
味妙烤鱼吧，
鱼太炭火烤鱼，
荷塘码头黑鱼馆，
泰烧烤鱼饭，
肥猫烤鱼，
叙约小份烤鱼，
鱼太吉小份烤鱼，
鱼满天下烤鱼，
要选择一个交通便利的地址，比如开一家烤鱼店在主要车站的附近，或者在顾客步行不超过20分钟的路程内的街道设店，至于选择哪一边比较有利于经营，这就需要观察马路两边行人流量，以行人较多的一边为好，或者选取自发形成某类市场的地段。
烤鱼品牌哪些值得推荐？
烤鱼品牌比较推荐的有探鱼、炭鲜么么鱼、巴国无刺纸包鱼、一味一诚烤全鱼、 老板恋上鱼等。
探鱼就是一家文艺的烤鱼店，灯光是迷离的，菜单是卡通的，壁画是涂鸦的，陈设是怀旧的，甚至连餐具都萌萌哒，只为让您感受最文艺的烤鱼品牌。等位、餐前和餐后随手可拿到品种丰富的免费小吃;餐中无限续加的豆花;孕期满5个月的孕妇优先排位;超强wifi信号和店内随时借用的充电宝。
一味一诚烤全鱼，他家的麻辣烤鱼、豆豉烤鱼、香辣烤鱼、黑椒蚝油、鱼香烤鱼都不错。鱼很入味，配菜给的实在。清江鱼肉质滑嫩，而且没有刺，吃起来方便又尽兴，鱼烤的火候也不错，有焦脆的一层皮。
老板恋上鱼家鱼炸过之后再用铁板烘烤，咸味适中，鹅肝酱蟹味菇，刚炸出来的口感很棒，外酥里嫩表皮李锦记鹅肝酱提味，炸馒头片上挂的鸡蛋液很香，鹅卵石爆肥肠，一口下去都是油水儿，特别美味，干捞粉丝煲，虾仁很大一颗，还有鱼籽鱿鱼等，咸味适中。
烤鱼加盟哪个品牌好
半天妖烤鱼。
半天妖烤鱼加盟优势如下：
1、品牌优势：半天妖烤鱼鲜明品牌形象、时尚经典的风格。
2、产品优势：全系产品满足市场需要、根据市场环境适时推出新产品，拥有自己的产品研发团队能保证店内产品持续不断更新。
3、开业优势：半天妖烤鱼在连锁经营方面有丰富的经验能全面、有效地提高开店成功率。
4、成本优势：强大的连锁体系保证原材料的品质、价格，将腰包不瘦受益于加盟商。
5、物流优势：半天妖烤鱼拥有以上海为中心的全国物流通道，从根本上解决原材料配送的问题。
6、培训优势：半天妖烤鱼拥有独立的培训室，和专业的培训老师，在开店前期对加盟商进行全套、系统的培训与考核，直到学会为止。开店后期不定期推出新的培训内容进行进修学习。
7、考察优势：实地考察，谨慎对待每一家加盟连锁店，规避风险。
8、营运优势：全年促销方案，不定期的促销活动，全年365天的营销指导，帮助半天妖烤鱼连锁店创造腰包不瘦空间。
9、市场优势：半天妖烤鱼凭借成熟、完整的营销模式，针对不同商圈，不同时期推出相应市场促销方案，加盟商仅需按照总部要求执行即可获利。
10、广告优势：半天妖烤鱼在全国的广告宣传时巨大的，针对新的地区开发的加盟连锁店，我们更会在当地做出一定的广告宣传，方便加盟商更快的打开当地的市场。
烤鱼哪家好吃？
探炉烤鱼
：目前探炉烤鱼已在华南地区开设40多家门店，所到之处，均得到市场的高度认同与欢迎。探炉烤鱼目前已在深圳、广州、东莞、河源、佛山、惠州、厦门、西安、福州等知名购物中心以及商场开设连锁餐厅并凭着品牌实力迈出了进军全国市场的步伐。
花千代烤鱼
：截至目前公司已有150多家分店，分布在上海、天津、山东、广东、贵州、河南等十几个省市地区，公司连锁店先后获得“中原二十家必吃餐饮名店”、“更佳美食店铺”、“餐饮食品安全示范店”等荣誉称号。
瑞余烤鱼堂烤鱼
：山东冠一餐饮技术研发有限公司正与投资加盟商在创业的道路上并肩奋斗。而这些成果的取得，除了品牌专业之外，必然少不了项目背后提供完备运作系统的团队以及与众多加盟商之间的信任和完美合作。因为，瑞余烤鱼堂坚持品牌化发展，更坚信成功众人帮，“精诚合作、共创共赢”；只有与加盟商利益共捆绑，才能共荣共赢。
探鱼
：探鱼承诺：探鱼调味品使用雀巢、联合利华、李锦记等知名品牌，百分百一次性使用，绝无回收。无烟烤制：175度无烟无火高温烤制，绝非油炸！探鱼针对不同品种的鱼，测试出它们的更佳烤制温度和烤制时间，将鱼的水分瞬间锁住，留住鱼的“嫩”。
麻省理功深海烤鱼
麻省理功深海烤鱼是国内知名连锁品牌，店里精选深海源头的新鲜食材，精湛的料理手艺结合西式的 计量、科学营养的操作规范将烤鱼制作标准化，达到麻、辣、鲜、香的美味口感更佳化。
鱼谦脆皮烤鱼
好吃的烤鱼有两大精髓：其一，香到每一寸的鱼肉；其二，混合浓郁的酱汁；肉焦香脆嫩，嗅之烤香味扑鼻，麻辣鲜香，余味悠长，口水肆意，这是我能想到吃烤鱼的幸福滋味。
烤匠烤鱼
：豆花虽然简单，但点花却是一门技术，豆花要嫩而且绵软，不散花、要成型。调制豆花蘸水也是一门技术，要麻辣鲜香且浓稠，是酱而不是水，所以富顺豆花因拥有这两大窍门才远近闻名。
彼酷哩烤全鱼
：目前,新加坡、加拿大、多伦多等海外分店正在筹备中…….始终秉承“顾客至上和员工至上”的理念，积极为员工创建“我工作,我成才”的成长环境和平台,正努力将该企业打造成为中国快餐和休闲餐厅的知名品牌。
魔法师烤鱼
：魔法师烤吧在实体店的基础上，还与众多当红外卖网络平台达成长期合作，依托更受消费者喜爱的团购及外卖平台，食客随时下单，加盟商随时获利，更有夜宵提供，消费群体日益壮大。
匠子烤鱼
：匠子烤鱼是三亚一家果木烤鱼，是当今消费者喜爱的美食之一。其制作方法非常特有，用苹果树的木头作为燃料，在特制的窑炉里充分燃烧，将窑炉里的温度控制在60摄氏度左右，然后再把处理好的优质鲜鱼放入窑炉的烘烤。
