主料：牛肉、胡萝卜，藕。
配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。
1、烧适量开水，将牛肉冲洗一遍。
2、将牛肉切块，放入锅中，加适量水，姜片，炖两个小时。
3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味。
4、起锅前两分钟加入胡萝卜和藕即成。藕和胡萝卜与牛肉煲汤，不仅营养丰富，所含的钙、铁、铜等元素及维生素都很高。在秋冬多喝牛肉汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，有美容养颜的功效。
藕和胡萝卜能和牛肉一起煲汤吗
可以。
主料：牛肉800g、莲藕1节、玉米2个、胡萝卜1个
辅料：花椒20粒、盐适量、八角2个、香叶3片、姜5片、干辣椒2个、胡椒粉2g
1、牛肉洗净。
2、肉切较大的块放入压力锅中，加凉水没过肉1--2厘米。
3、待有浮沫时撇掉，一直到水开，要一直撇浮沫，直到撇干净。
4、浮沫撇完，原汤继续煮，这样味道好，汤汁也干净。
5、浮沫撇净后加入煮肉料。
6、玉米、莲藕、胡萝卜都切块。
7、下入锅中。
8、加盐和胡椒粉，，压力锅加压煮15分钟。
9、15分钟后解压享用吧。
10、成品。
红萝卜莲藕山药能一起炖牛肉汤吗?
可以一起炖汤。
牛肉可以提供优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质，牛肉属于铁的含量高，吸收率也高。
红萝卜、莲藕、山药也可提供丰富的维生素，莲藕和山药属于药食同源的食材，没有特殊的禁忌和特殊的味道，不会对汤的口味造成影响。
这款汤食用无特殊禁忌，尤适合身体虚弱的人食用。
但不建议一顿食用太多，建议每餐都有绿叶蔬菜更好。
多种食材搭配食用，营养更全面。
牛骨头能和藕跟红萝卜煲汤吗？
牛骨头营养丰富是人们喜爱的食品，它和耦还有红萝卜可以一起的。但是牛骨头不能和菠菜一起吃菠菜里有草酸与牛骨中的钙形成草酸钙，营养素破坏，经常吃，还可能会得结石病。
有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐，栗子中的维生素与牛肉中的微量元素发生反应如果将栗子放在一起，牛肉中的微量元素，会削弱牛肉的营养价值获取营养会大打折扣，牛肉和牛骨头汤大体同理，吃到肚子里后也不易消化。
莲藕与牛肉、萝卜、香菇可以同食吗
莲藕与牛肉、萝卜、香菇可以同食，这几种食材没有冲突，在一起吃不会有什么不良影响。
莲藕不能与白萝卜同食，这样吃生食寒性较大，对身体没有好处。
适合与莲藕同食的食材：
1、藕+牛蒡：排毒。
2、藕+虾米：养血补血。
3、藕+鲢鱼：美容。
4、藕+鳝鱼：滋阴健脾。
5、藕+皮皮虾：改善肝脏功能 。
6、藕+黄鳝：滋阴健脾。
7、藕+海螺：补气。
8、藕+猪小排：滋阴养肾 。
9、藕+虾：改善肝脏功能。
10、藕+猪肉：健胃壮体。
