大火煮开,调中小火炖半小时排骨,加豆角煮20分钟后,即可加入粉条。
做法:
1、排骨洗净,冷水浸泡去血水,擦干放姜片、料酒腌大概一小时,同时粉条浸透泡水;
2、热锅放油,爆香蒜末,放大料、花椒、香叶、冰糖翻炒;
3、下排骨,翻炒一阵后放生抽、蚝油、郫县豆瓣,接着翻炒均匀;
4、加刚好没过排骨的水,大火煮开,调中小火炖半小时;
5、加豆角,煮20分钟;
6、下粉条,若锅里水少,加少量水;
7、粉条煮透明,关
排骨炖豆角加粉条什么时候放粉条
排骨豆角炖粉条的做法
排骨洗净,冷水浸泡去血水,擦干放姜片、料酒腌大概一小时
同时粉条浸透泡水
热锅放油,爆香蒜末
放大料、花椒、香叶、冰糖翻炒
下排骨,翻炒一阵后放生抽、蚝油、郫县豆瓣,接着翻炒均匀
加刚好没过排骨的水,大火煮开,调中小火炖半小时
加豆角,煮20分钟
下粉条,若锅里水少,加少量水
粉条煮透明,关火,起锅,成
小贴士
1.豆角煮的时间一定要够,不熟有毒.若喜欢爽脆口感的,时间可稍微缩短
2.若觉得猪肉有腥味,可在腌之前开水焯一次
3.最后下粉条时若铺上蒸的半熟的面,就是豆角焖面啦
4.不想吃辣味的可以不加郫县豆瓣酱和干辣椒
5.此版本的我没加盐,因为觉得咸味已经够了
排骨炖豆角粉条的做法
油豆角是东北地区特有的一种蔬菜。油豆角的个头很大,豆荚肉质肥厚,里面的豆子炖好后吃起来面面的,非常有味道。油豆角炖排骨在东北是非常出名的一道菜,尤其是在寒冷的冬天,炖上一大锅,妹妹的吃上一顿,那绝对是一种享受。
材料
主料:油豆角600g、粉条150g、排骨750g;
辅料:葱15g、姜5g、八角2颗、酱油10ml、美极鲜5ml、清水适量、盐5g、花生油25ml
油豆角粉条炖排骨
1
排骨斩块洗净控水备用。
2
油豆角洗净掰成段。
3
粉条用温水泡软。
4
热锅下油,放入八角煸香。
5
放入排骨。
6
翻炒至排骨变色。
7
加入葱段和姜片翻炒出香味。
8
加入酱油炒出香味。
9
加入清水、盐和美极鲜炒匀大火烧开。
10
盖盖转小火炖30分钟。
11
放入油豆角。
12
盖盖小火炖25分钟。
13
再放入泡好的粉条。
14
盖盖炖10分钟出锅即可。
小贴士
炖排骨的时候水要一次加足。
粉条炖排骨的做法
豆角粉条炖排骨做法介绍
粉条是一种家喻户晓的美味食材,它软滑的口感深受大家的喜爱,粉条的吸附性很强,它能很好的吸收与它搭配的各种食材的味道使自身变得美味,粉条最常见也最家常的吃法就是下锅炖煮。今天这道豆角粉条炖排骨就是将粉条搭配着排骨、豆角一起炖煮,吃起来非常的美味,在现在这个渐渐变冷的天气里,来上这么一道美食,吃起来真的是很不错的呢,暖暖的又有味。
豆角粉条炖排骨的做法教程:
1.排骨剁小段,开水焯过,捞出洗净浮沫、控干水分。
2.姜、葱切丝。油豆角洗净掰断。粉条泡发好。
3.炒锅热油,先炸香八角盒胡椒粒后捞出不用,倒入排骨煸炒,放入老抽煸炒上色。
4.加水,同时放入姜丝、五香粉,料酒,中火炖10分钟。
5.排骨炖10分钟后放入豆角,豆角变色后放入粉条,加盐,烧开后小火炖半小时。
6.最后加入葱丝,鸡精拌匀即可。
成品图:

豆角粉条炖排骨的美味小窍门:
1.排骨加水的时候注意,最好一次加够。
2.盐要在放粉条的时候再加。
豆角粉条炖排骨的做法介绍到这里就结束了,现在天气渐冷,吃一锅炖食是非常美味的,暖暖的,吃起来非常的不错,并且营养也非常的丰富哦,不妨做来和家人们尝一尝吧。