适合孩子吃的排骨做法如下：
主料：猪小排。
辅料：植物油3汤匙、料酒2汤匙、姜6片、细香葱1根、香叶3片、八角1颗、冰糖10粒、食盐、白砂糖1茶匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、朝天椒2个。
步骤：
1、准备好所需食材，排骨用清水浸泡5分钟后，冲洗几遍去除血水。
2、排骨凉水入锅，同时放入料酒和姜片，水开后焯1分钟，凉水入锅可以使血水更好的浸出，去除腥味和杀菌。
3、将排骨捞出，用凉水冲洗干净，然后控干水分备用，凉水冲洗会让肉更紧致有
教你10种家常排骨的做法，简单易学鲜香味美，大人小孩都喜欢吃
食材及调味料：
猪排骨、葱姜蒜、青尖椒、小米椒、洋葱、白芝麻，料酒、生抽、蚝油、辣椒粉、椒盐、孜然、食用盐
加工食材：
猪排骨洗净，葱段、姜片、蒜末，青红椒切小段，洋葱切小丁。
做法：
1：猪排骨冷水下锅，加入葱姜及料酒煮至八分熟，捞出沥干水分。
2：锅内油热，放入排骨煎至两面轻微焦黄，盛出备用。
3：锅内留油倒入洋葱蒜末爆香，倒入排骨翻炒均匀后，再加入生抽、蚝油、椒盐、孜然、白芝麻、辣椒面，青椒红椒和少许盐翻炒均匀入味即可。
食材
猪排骨、玉米、料酒、生抽、奥尔良、洋葱、姜、蒜
做法
1：排骨处理干净 1勺料酒 1勺生抽 1勺奥尔良抓包均匀腌制15分钟
2：锅中油热炒香洋葱、姜蒜粒，再摆入腌制好的排骨，倒入玉米，加入没过食材的啤酒煮沸后转小火煮制汤汁少许，出锅前撒点葱花即可出锅
食材:
排骨600g，土豆一个，生姜一块。
做法:
1：排骨冷水下锅，放料酒，姜片，焯水后捞出冲洗干净。
2：锅中放油，放生姜爆香，放花椒，香叶，桂皮，八角，放排骨翻炒，放一勺生抽，两勺红烧酱油，放冰糖，倒入没过排骨的开水，小火炖30分钟。
3：排骨炖软烂，放土豆，放盐，再炖10分钟。汤汁浓稠后撒上香葱即可。
4：排骨焯水一定要冷水下锅。炖排骨一定要用开水或者热水，这样容易炖软烂，肉质细腻不柴。一定不要过早放盐，过早放盐，排骨不易炖软烂。
食材：猪肋排（我用的是最中间的精排）800g，姜片，白芝麻，清水
照烧汁：2勺料酒+2勺蜂蜜（不喜欢吃甜就加1勺）+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油
做法：
1：调配上述食材中的照烧汁备用。
2：猪肋排洗干净，热油小火慢煎至两面微黄。
3：倒入姜片小火翻炒2分钟，倒入照烧汁+没过排骨的清水（温开水最佳），大火煮开，转小火慢炖30分钟，再转大火收汁，撒白芝麻。
食材：
香芋半个、排骨一根、姜蒜、生抽、老抽、料酒、
蚝油、食盐、生粉
做法：
1：芋头去皮切块，排骨放清水中浸泡去血水后捞出，把芋头和排骨一起放入一个大碗中。
2：加入姜蒜末 1勺生抽 半勺老抽 1勺料酒 1勺蚝油 适量盐和生粉抓匀腌制10分钟。
3：另取一个盘子下而铺上芋头再码上排骨，淋上腌制的酱汁，蒸锅水开上锅蒸25分钟撒上葱花小米椒即可。
食材和调味料：
猪排骨、蒜泥、生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、淀粉、椒盐
做法：
1：猪排骨洗净放入碗中，加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、两勺蒜泥、少许盐和两勺淀粉，抓匀腌制半小时以上入味。
2：锅中油热放入排骨，小火炸熟捞出沥干油份，再入锅大火炸至排骨表皮焦黄，出锅撒上椒盐粉即可开吃。
食材：
排骨一斤 （浸泡洗净），蒜瓣三个（切片），姜四片
黄金比例调料汁：1:2:3:4
料酒一勺，酱油两勺（生抽1.5勺 0.5勺老抽），白米醋三勺，冰糖四勺（40克）
做法：
1：排骨冷水下锅， 适量葱、姜，料酒去腥，水开后煮3分钟，捞出用温水冲洗干净，沥水备用
2：热锅凉油，放入冰糖， 小火熬，炒至香油色，下入排骨翻炒均匀
3：放姜片蒜片，倒入调味汁【酱油2勺（生抽1.5勺 0.5勺老抽）醋3勺 】翻炒均匀，倒入没过排骨的开水，煮开转小火焖煮30分钟 适量盐
4：大火收汁，出锅撒上芝麻即可
食材清单
排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
做法步骤:
1：排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。
2：锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
食材：排骨
配料：小米椒 青椒 蒜末
调料：孜然粉 辣椒面 白芝麻
做法：
1：排骨冷水下锅，加入料酒生姜，煮出血沫，把血沫捞出，继续煮30分钟
2：排骨捞起沥干水份，锅中倒油烧热，排骨下锅煎至两面金黄
3：锅中多余的油倒出，加入孜然粉辣椒面白芝麻炒出香味，再倒入辣椒蒜末继续翻炒，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺盐翻炒30秒出锅啦#超级下饭的家常菜
材料：排骨两条（我买的软骨排），阳江豆豉少许，蒜瓣半个，姜三五片，生抽2-3勺，盐少许，红薯淀粉4勺
做法：
腌制：排骨洗净切块，放入拍扁的蒜瓣，姜片，阳江豆豉，红薯淀粉，酱油，盐搅拌均匀，腌制10分钟以上，半小时为佳。
蒸制：将腌制好的排骨平铺盘中，放入蒸锅大火蒸25分钟，关火后不要急着开盖，焖5分钟再开盖取出最佳。
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孩子特别喜欢吃排骨，在家该怎样炖排骨才最好吃？
排骨的作法可谓是各种各样，可以做排骨汤，可以做糖酷排骨还能够炖土豆、炖冬瓜吃，无论咋做都美味可口，下边便分享一下排骨作法，排骨那样做，骨酥肉烂又香又进味。
先将排骨剁成方便入口的小块，随后放进盆中，添加适量的粉粉和少量白醋，再加进未过排骨的冷水，搅拌均匀后泡浸10min，目地是除去排骨表面的油污和残渣，面粉有着较强的吸附力，可以将排骨表层的油污和残渣完全清除整洁。加白醋是因为变软排骨，能够更好地除去其腥味儿。
几分钟后能够看见水已经越来越很混浊了，这时再将排骨用移动的冷水多清洗几次，彻底冲整洁鲜血后再放进锅中，添加适量的冷水、米酒，不用盖盖子，开走红逐渐绰水，让水蒸汽的挥发带去排骨的腥味儿。大火烧开后，用汤勺撇掉海面上由鲜血化作的浮末，随后再次绰水3min后，捞起来排骨过温开水，并将其清洗整洁，冲去排骨表层沾的浮末。
排骨绰水是为了熬出在其中的鲜血，充足地除去它的腥味儿，排骨绰水要凉水入锅，不必等水开后再放排骨，水开后放排骨非常容易造成排骨忽然遇持续高温造成收缩，鲜血锁在肉中出不来，进而使口感衰老，口味咬不烂，腥味儿还重。
出锅给油，放进一把老冰糖逐渐煸炒，炒至老冰糖呈淡褐色时放进排骨，这一步留意：糖色不必炒出太深，不然炖出的排骨会会苦。煸炒至每片排骨都匀称地挂上糖色，且表层略微变黄时添加几片葱段、三四片生姜片、两块良姜、一把麻椒，随后添加适量的生抽酱油、米酒、少量白醋和未过排骨的开水，不用盖盖子大火烧开后，再把它转至电高压锅中，盖紧电高压锅外盖，随后按大骨头汤键开始烧煮。用电高压锅炖出的排骨更烂乎，家中没有还可以用炒菜锅一直炖，仅仅有点儿耗时间。
时间到了后再将排骨迁移回炒菜锅中，挑捡出葱、姜和良姜，随后添加适量的盐、白胡椒粉和一匙白砂糖，开大火开始炒糖色，收至料汁浓稠就可以起锅，出锅后撒上一把香莱段提色提鲜，美味可口即成，太香了！炖排骨时不必一开始就放盐，起锅炒糖色前放盐可以使排骨更进味，并且口感好，没发柴。
排骨怎样做给宝宝吃
第一，准备新鲜的排骨，最好是中排，将排骨冷水下锅，加入姜片，煮沸去浮沫，并清洗干净。骨头里面不要有血水哦，不然炖出来会腥，宝宝就不爱喝了。
新鲜排骨
第二，准备少量胡萝卜，少量山药，两颗红枣。
配菜营养价值：
1，胡萝卜富含维生素比较多，排骨里面蛋白质和胶原蛋白比较多，放在一起味道很好不会腻。
2，山药可以健脾养胃、助消化，和排骨搭配一起，宝宝更易吸收。
3，红枣性温、味甘甜，可以使排骨汤的味道更加鲜美！
炖蛊
第三，将排骨、胡萝卜、山药和红枣，一起放入炖蛊中（给宝宝做辅食，可以选用隔水电炖锅），加入适量清水就可以了，宝妈们顺带可以给自己炖上一蛊“燕窝”（银耳红枣枸杞汤），带娃挺辛苦，也不要亏待自己哦！
第四，盖上盖子，炖上两个小时，建议宝妈提前准备食材炖上，中间就可以安心陪娃了，炖好后锅内有热水保温，汤也不会凉。
电炖锅
第五，排骨汤做好啦！满满的都是爱！哈哈！
排骨汤
注意事项
炖好的排骨汤，上面会有很多油，一定要把上面的油撇去哦，以免加重宝宝的肠胃负担。骨汤加入少量温水，可以用来冲泡米粉，肉肉可以剁碎加入米粉中，要注意少量哦，这样肉和汤一起吃，营养更健康！
排骨都有哪些做法，能让孩子更好的吸收营养？
有很多排骨的做法，每个口味代表一个地方特征，味道不一样，有些人喜欢重，有一个好的嘴巴，有一个甜蜜的嘴巴，有一个喜欢的嘴巴，我会分享今天它。以下三种类型的家庭练习，味道可以保证。
第一的。糖和酸性排骨
1.猪排中的猪肉，加入姜，葱，烹饪葡萄酒，煮沸1-2分钟，去除排水。
2.准备一个小碗，放一勺烹饪葡萄酒，一勺生命，一勺老，一勺糖，搅拌良好，倒入肋骨，拿起排骨半小时。
3.将排骨涂到表面的表面。
4.放入锅中的一点油，搅拌焦糖颜色，将排骨添加到油炸物，并给肋骨。
5.加水覆盖排骨，加入调整汁，煮沸，煮沸半小时，加入盐，果汁，半小时之前，你可以撒上一些葱吗？
第二。粉末
1.准备200g米饭洗净，控制干水，倒入锅中，搅拌炒，向微黄，磨稻米加入13米，进入大颗粒。
2.500g排骨，温水为半个小泡沫，并冲洗几次。
3.洗排骨排出，放一勺旧泵送，一勺酱，一勺盐，一勺葡萄酒，洋葱姜，搅拌均匀1小时以上，时间越来越越来越多。
4.将接地的米饭结合在肋骨中，放入盘中，在托盘中少量水，蒸发。
5.沸水后，将猪排蒸到蒸汽90点，蒸到猪排蒸汽，可以制作锅，撒上锅前的切碎的洋葱。
第三。透明炖排骨
1.冲洗肋骨并冲洗排骨，冷水，放烹调葡萄酒，姜，煮沸一分钟，取出排水管。
2.将水的排骨放入锅中，加入葡萄酒，洋葱，姜，加水，没有肋骨，煮沸，炖一小时，加入肋骨，加入少量盐，加锅，喷水隆起。
以上是家居排骨的练习，每种东西都是独一无二的，挑选品味试试吧！
排骨怎么做，适合2-3岁小孩吃？
排骨炖汤，非常适合2-3岁的孩子吃。
首先，将排骨洗净，冷水下锅焯一下水，锅里放姜葱，料酒水开煮15分钟捞出，用清水洗干净，倒入煲汤的容器里，加入姜，几颗花椒，料酒，盖上锅盖开火。
差不多炖1个小时的时候，放入胡萝卜块，小火继续炖。
胡萝卜炖耙的时候，排骨也炖好了，肉质很细化，很软烂，非常适合2-3岁的孩子，他们的咀嚼能力还很弱，吃炖排骨就非常适合这个年龄段的宝贝们。
首先要选肋排最好，因为它的肉质比较嫩。再就是我认为清炖比较好。第一步先把排骨焯水放料酒去腥，第二步放入高压锅里，把是先准备好的葱姜蒜料酒，盐和少许酱油，大酱一起放入高压锅里。小火慢炖15—20分钟直到软烂为止。
两三岁的小孩，吃东西尽量以清淡为主。排骨可以清炖，可以红烧，但在具体做法上，还是要突破传统的做法，努力追求食材的天然、自然、原汁原味。
大家都知道，排骨属于荤菜，肉再瘦，也是一堆脂肪。但一般人做红烧排骨，都是先把排骨焯水，去除血沫，洗净，控水。然后锅里放很多油、放糖，倒入排骨大火煸炒……等一等，我一直不明白，已经是富含脂肪的东西了，为什么还要放油煸炒？而且大多数人还是放很多油，不是一点点油！是嫌弃排骨里的油脂不够多？还是嫌弃自己长得不够胖？
排骨里的油脂有多少，要经常煮饭且很注重食材营养搭配的减肥斗人才知道。这个实在不好量化来说，你只有长期饮食清淡，有了对比后，才能看得到。您看我的实践结论并照着做就可以了。
红烧排骨，是可以不用再放一滴油来烹饪的 ，具体做法如下：●排骨洗净沥干水放入碗里，倒入“李*记红烧酱油”，抓匀，把碗放进电压力锅里蒸熟。●取出小碗，连汤带排骨一起倒入锅里，大火收汁，撒上葱段，出锅。——全程不用加一点油和糖，只需要用一点点这个品牌的红烧酱油，吃起来才是真正的甜而不腻、颜色红亮呀，比起传统的红烧排骨的做法，是不是热量算是超低的了？我家宝宝13岁了，一直这么吃红烧排骨。
排骨除了像我这样红烧适合给孩子吃，搭配蔬菜一起清炖也适合给宝宝吃。做法是：排骨焯水洗净，和两三颗大枣、一小撮枸杞一起放入汤锅炖半个小时，再加入玉米、白萝卜、胡萝卜、冬瓜、莲藕……一起再炖半个小时，最后撒点盐和葱花即可。这个更清淡，有肉有菜，都不用再炒别的菜了。注意，若排骨汤里加了玉米、莲藕、山药这类食材，就要适量减少米饭馒头的量，毕竟这些也是主食呀，不要误以为它们是蔬菜了哦。
以上两种排骨的吃法，不仅适合孩子，也适合有 健康 饮食意识的所有人群。 对于宝宝来说，怎么烹饪很重要，吃多少更重要 。每个妈妈，都恨不得能一顿给够宝宝所有好吃的东西，孩子吃得再多都嫌少，孩子吃饱了还要再劝两口(我家宝宝常常这样吐槽我)。但是，在孩子的喂养上，特别是吃肉上，妈妈一定要理智，再理智，两三岁的宝宝，一天吃两三块排骨就了不得了，千万不要餐餐都吃、当饭吃。我家宝宝13岁，所有肉类一天只吃60多克，若是吃排骨，也就是三四块而已，若是五花肉，只有三小块。这个时代的孩子，你要操心的是他营养过剩，除了吃肉，蛋奶豆都要吃的呀，所以一定都要控制好量，才不至于养个肥胖的孩子。
排骨怎么做，适合2—3岁小孩子吃？
大家好我是爱 美食 的小楠，非常高兴能回答您的问题！
自从当了妈妈后每天想着法给孩子做辅食，既要保证营养全面，又要迎合宝宝胃口，妈妈们是操碎心，我家孩子2岁6个月，是个彻彻底底的肉食动物，但是我们家孩子对牛肉过敏，所以吃的最多的就是猪肉了，排骨是吃的最多的。
排骨营养丰富，含有大量硫酸钙和骨胶原、骨粘蛋白等，可为宝宝提供钙质。排骨的做法有非常多种，根据我们家宝贝添加辅食的经验建议清蒸排骨，因为清蒸排骨能最大化保留排骨营养，肉质更加细嫩，如果用排骨煲汤的话只建议喝汤，因为煮汤的排骨肉质会变得非常柴不适合宝宝吃。
今天给大家分享一款适合宝宝吃的蒸排骨希望大家喜欢！
土豆蒸排骨食材
肋排2根（肋排是排骨中肉质比较嫩的部位宝宝吃起来容易嚼碎）
土豆1个
姜片3片
葱半根
盐适量
玉米淀粉适量
豆鼓适量（放豆鼓是为了增加排骨的香味蒸好后豆鼓大人吃掉就可以了）
油适量
排骨切成3厘米的块放入清水内泡30分钟，10分钟左右换一次水泡出血水，洗干净的排骨放入姜片、盐、葱段抓均匀后放入玉米淀粉接着抓均匀最后滴几滴油进去再抓均匀（最后放油是为了锁住排骨水分，排骨更嫩）腌制15分钟。
土豆去去洗干净切小块，放入蒸碗底部，把腌制好的排骨倒进去放入蒸锅大火烧开后改小火蒸1小时左右就可以了，肉质非常软烂，土豆吸收了排骨的汤汁很好吃。
小贴士
1.宝妈也可以把土豆换成芋头或者山药和排骨一起蒸。
2.建议宝妈去母婴店买几个辅食盒，把蒸好的排骨分成小份的放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来微波炉加热一下就可以了非常方便，口感和刚蒸出来时一样的，一星期内吃完就可以了。
我们家宝贝就是这样的蒸排骨和煲好的汤都是分成小份放冰箱够一个星期的量。我们家小公主2岁6个月体重35斤，身高98我带出去很多朋友都说3岁了吧，我们家宝贝爱吃饭，我也经常换着花样做饭来满足这个小吃货。
你好，很高兴有机会回答这个问题。
排骨给2-3岁宝宝吃最好的方法是煲汤:
1、排骨胡萝卜山药汤
2、排骨冬瓜汤（夏天比较清火去暑，冬瓜不去皮）
3、排骨莲子汤（夏季有新鲜莲子，很好吃）
还有各种各样的汤，2-3岁宝宝还可以啃点骨头，可以加点淀粉腌一下清蒸。牙很好喜欢吃肉的宝宝还可以红烧，焖透，给宝宝吃中间的那段排骨，2-3岁宝宝基本没问题，可以自己吃到肉。当然最有营养的还是煲汤。希望有一款你宝宝喜欢吃。
清炖！炖的时间久一点，肉烂汤浓，营养美味！
2到3岁小孩本身不需要过多的调味，炖各种各样排骨汤最合适，山药排骨汤，玉米番茄排骨汤，又简单有美味，
炖汤
可以先糖醋，做清淡点，然后再蒸，蒸半个小时，做出来宝宝爱吃，还营养，好消化
清炖，糖醋，红烧都可以
给孩子炖排骨怎么做最有营养
你好 ！可以给孩子做一道莲藕炖排骨汤 很有营养的 。
准备材料：莲藕、排骨、生姜
第一步：把排骨清洗干净，再放水里浸泡一会，让里面的血水泡出来。
第二步：泡好的排骨捞出来放在电饭锅里，加入适量的水，几片生姜，盖上盖子按下煮饭键。
第三步：这时候来处理莲藕，用刀把莲藕的皮削掉，清洗干净，切成大块的丁，再放在清水里泡洗干净。
第四步：看到电饭锅里冒少许气上来了，就打开盖子，用勺子把上面一层浮沫去掉。
第五步：去掉浮沫后，把莲藕倒进去一起煲至电饭煲自动跳，出锅前加入适量的盐就即可。
一碗鲜香美味的莲藕排骨汤就做好，喝起来十分的美味，莲藕吸走了排骨的油份，吃起来带着香。连喝两喝才觉得满足，秋冬天要多喝这碗汤，口感独特又有营养，顺应节气身体棒。
小贴士：
1、莲藕要选择孔多的，这样的莲藕煮汤吃起来是粉糯的，孔少的吃起来比较脆，适合炒菜。
2、水要一次性加够，这样煲出来的汤口感会好些。
3、也可以选用其它肉类跟莲藕一起煲，口感都不错哦。
孩子特别喜欢吃排骨，排骨怎么炖才会又好吃又有营养？
夏天来了，又是喝汤的季节。一日三餐。我觉得一顿饭不能不喝汤。因此，我们广东人以煲汤闻名，我们也非常讲究。我们对食材的选择搭配和锅碗瓢盆的烹饪温度，也就是食材的顺序非常讲究，也有一定的讲究。你明白吗？
排骨汤营养丰富，味道鲜美。学习客家习俗。孩子们喝它来增强免疫力
对于煮汤的食材，一定要选最新鲜的，用新鲜食材煮出来的汤可以是新鲜的，有营养的。如果没有新鲜的食材，我们宁愿不吃也不将就。今天想和大家分享的这一锅汤，其实我们一年四季都会喝，但是是非常适合夏天喝的汤。养胃很开胃，喜欢的朋友可以试试。做法很简单，成分很简单。
具体步骤如下：
第一步：首先准备两根排骨。我选前排。这个肉质好。它是用来做汤的。汤和肉特别好吃，特别香。将排骨切成大块，用冷水放入锅中，倒入锅中，用水焯水，加入一些姜片和少许料酒，煮沸，撇去泡沫，然后夹出
第二步：在排骨煮的时候，我们可以准备一个砂锅，加入适量的水，先把水加热，排骨煮好后倒入砂锅，然后盖上锅盖煨半个小时
第三步：准备一块玉米、胡萝卜和山药，清洗干净，将这些材料切成段，备用。
第四步：排骨煮半小时左右后，将玉米、胡萝卜、山药一起倒入，盖上盖子，用中小火继续煮一小时
第五步：好，好，打开盖子，加入适量的盐调味。这道胡萝卜玉米山药排骨汤煮好了。汤鲜甜，排骨软烂。味道鲜美，滋润滋养肠胃。适合一个家庭。
煮这种汤的时候，很多人会把山药放在最后，因为山药容易煮，但是我喜欢把山药煮成汤，所以汤很丰富，很好吃，特别好吃，味道很好，小孩子特别喜欢。
这汤很适合老人小孩吃，即使不加盐也不难吃，又甜又好吃，排骨又软又烂，很好吃。当你在夏天胃口不好的时候，你可以在常点煲为你的家人吃排骨汤营养丰富，味道鲜美。学习客家习俗。孩子们喝它来增强免疫力
夏天，儿子最馋排骨这个做法，加料焖上一锅，真香呀，营养不上火
夏天，儿子最馋排骨这个做法，营养不上火，加料焖上一锅，真香呀。三伏天将至，气候也越来越闷热了，大热天就适合吃一些清淡解暑的开胃菜。但对于无肉不欢的人来说，不管多热，每一餐都少不了肉菜的身影，当然也是要荤素搭配着吃才更 健康 。我们家小朋友就特别爱吃肉菜，最近还迷上了我做的排骨，排骨虽然贵了点，但鲜香有嚼劲，肥而不腻，而且营养价值也很丰富，除含蛋白质、脂肪、，还含有大量磷酸钙、骨粘蛋白等，对幼儿和老人提供钙质有一定的帮助，家人爱喝又营养美味，贵点也是值得的。
排骨的吃法也有很多，煎、炸、焖、炖、煲汤等等，每一种做法都各有风味。夏天吃排骨、蒸和煲汤是不错的选择，偶尔也可以试试糖醋、酸甜排骨的吃法，因为天气热了，酸酸甜甜的菜肴更能让人食欲大开。我们家小朋友最近爱上吃我做的：话梅排骨，话梅酸甜的口感，搭配上鲜香的排骨一起焖，也是独具风味，酸甜开胃，还带有话梅独特的香味还解油腻，夏天，我隔三岔五做一盘，每回上桌都不够吃。
这道话梅排骨的做法也非常简单，排骨切块洗净焯水一下，先炒个糖色再加入配料一起炒香，加入清水和话梅一起焖至熟透，然后大火把汤汁收至浓稠。这样做出来的话梅排骨色泽红亮诱人，口味酸甜鲜香，非常适合夏天吃。夏天这肉多给孩子吃，天越热吃越香，比吃牛羊肉强，孩子常吃提高免疫。以下是详细做法：
【话梅排骨】
准备食材：排骨一斤、话梅5颗、生姜和葱适量。
准备配料：油盐适量、3勺生抽、1勺醋、1勺老抽、适量的冰糖、料酒少许。
详细做法：
1、排骨切块洗净、生姜洗净切片、葱洗净待用。
2、锅里加入适量的清水，将排骨冷水下锅焯水，加入少许的生姜片、葱和少许料酒一起焯水，捞起冲洗干净沥干水分待用。
3、热锅凉油，将冰糖下锅小火炒出糖色来，
4、加入焯水好的排骨下锅一同翻炒均匀。
5、加入没过排骨的水，3勺生抽、1勺醋、1勺老抽。一起拌匀上色提鲜。
6、再加入话梅和姜片下锅一同焖熟，大火煮开转中火，盖上锅盖焖30分钟，最后下少许盐拌匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：话梅焖排骨就做好啦，这样焖出来的排骨鲜香入味，还带有话梅的酸甜和独特的口感，风味独特，酸甜鲜香，开胃好吃又下饭，炎热的夏天吃它再合适不过了，我们家小朋友超级爱吃这道菜，每回做一盘上桌不够吃，大人孩子都很喜欢，天越热吃越香。简单营养美味的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。
Lily 美食 谈烹饪小贴士：
1、排骨提前焯水一下去掉血水，加入少许的生姜葱和料酒一起，可以去腥增香。
2、想要排骨的色泽看起来更红亮诱人，需要先炒糖色，加入配料一起炒香。
3、杨梅本身带有酸甜的风味，非常开胃。大家也可以换成自己喜欢的配料搭配。
糖醋排骨这样做太好吃，软烂脱骨，甜酸营养，孩子爱吃的家常菜
“大家好，这里是杨爸的 育儿 经，主题介绍简单的 育儿 辅食和 育儿 知识，只为分享对孩子更好的。——本款 美食 适合3周岁以上的宝宝食用。
在我们的日常生活中，相信大家对于糖醋排骨应该是十分的喜欢。
作为一款大众化的家常美味，糖醋排骨在家常菜中的地位那可是非常之高的。
而对于 育儿 菜肴来说，如果想要做糖醋排骨的话，烹饪首要的原则就是做到肉质的软烂。
不然对于三周岁左右的孩子来说，想要咬动大人喜欢的同款肉食，那还是需要有点牙口的。
而对于笔者今天分享的这款糖醋排骨来说，应该算是常态 美食 的软烂版操作。
既然强调了软烂，自然在烹饪过程中需要花点时间，但烹饪方法还是非常简单的。
如果您对这款 美食 也有一定兴趣的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【 美食 名称】：糖醋排骨。
【准备原料】：剁好的排骨350克，黄冰糖20克，葱花少许，葱结和姜片适量，香醋三勺，料酒2勺，生抽一勺，老抽一勺，盐和鸡精各半克。
第一步：首先准备一锅400毫升的清水，加入准备好的排骨，姜片，葱段，一勺料酒，先开大火煮沸，捞出锅边的浮沫；然后盖上盖，小火焖煮8分钟后，用滤网把排骨取出，控一下凉水，洗干净控干备用。
第二步：锅中加入适量的油，把黄冰糖倒入锅中，开小火慢熬出糖色。
基本上只要能熬制出下面这张图的状态就可以了。
第三步：随后我们把焯水好的排骨倒入锅中，转中火翻炒两分钟，让排骨均匀裹上糖色。
第四步：随后先把准备好的调味汁倒入锅中，适当翻炒一分钟。
第五步：之后往锅中注入和排骨齐平的清水，开盖用大火煮沸之后，稍微搅拌几下，然后盖上盖，小火慢炖25分钟。
第六步：待锅中的汤汁收的差不多的时候，加入准备好的盐和鸡精调下味，大火翻炒收汁，就可以出锅品尝了。
吃的时候我们可以适当撒一些葱花，这样可以给棕红色的糖醋排骨增添一抹绿色，让这道菜色的整体口感瞬间提升。如果您这今天这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
1岁宝宝排骨做法
1岁宝宝排骨汤的作法：
山药排骨汤
原材料：猪排骨、淮山药、枸杞子、红萝卜、姜片、白米醋、八角、盐
作法：
1、淮山药清洗，削掉表皮，切割成滚刀块预留，红萝卜一样切割成滚刀块。
2、放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出现一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。
3、石锅放适当水烧开，把猪排骨和姜、八角一起放进，用大火烧开后转文火。
4、这时候添加少量白米醋，不但能够让猪排骨中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。
5、文火煮一小时后，再放进淮山药、红萝卜，文火再煮1钟头，放枸杞子和盐调料就可以。
一岁宝宝排骨汤的作法：
小宝宝骨头汤的作法：莲藕排骨汤
原材料：连藕、猪排骨、葱、盐
作法：
1、连藕削皮清洗切成片，猪排骨清洗，入开水锅中焯烫流血沫捞起来，清洗干净。
2、将猪排骨和连藕放进煮锅，放水未过排骨莲藕。
3、大火烧开，放姜，转文火烧煮2个钟头上下，放适当盐，撒上葱末就可以。
