茭白
别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。
禁忌人群：患有心脏病、尿路结石患者忌食。
与茭白相克的食物
茭白+蜂蜜：引发痼疾
茭白+豆腐：会易得结石
胖头鱼
学名鳙鱼，又名大头鱼，有的地方把它与鲢鱼统称为花鲢，是我国著名的四大家鱼之一。
温馨提示：鱼胆有毒不要食用。有瘙痒性皮肤病以及有内热、荨麻疹、癣病者应少食。胖头鱼食用过多容易引发疮疥。
相克食物暂无记载。鱼可以和茭白一起吃吗?
可以。这两种食材并没有相克的地方，一起吃也不会产生有毒物质。
茭白不能和什么一起吃
1、茭白与豆腐相克
二者同食易形成结石,阳痿患者不不宜食用茭白:阳痿多因阳气虚弱、虚火旺盛、湿热阻滞所致。茭白、甲鱼、肥猪肉等属寒凉腻滞、苦寒泄下、损伤气阴的食物,能够加重阳痿病情。
2、茭白与蘑菇相克
茭白性味苦寒,可解热毒、除烦渴,配以补气益胃、理气化痰的蘑菇,不仅味道香郁,可增进食欲,而且还有助消化、化痰宽中的功效。二者搭配,具有清中兼补、不燥不腻的功效。适合于辅助治疗热病烦躁、口渴、目赤、黄疸、病后体虚、肺虚咳嗽、胸膈满闷等病症。
3、茭白与西红柿相克
茭白含有丰富的碳水化合物、蛋白质等,性味甘凉,具有利尿、止渴、解酒毒的作用。西红柿则含有丰富的维生素C和一种特殊的物质番茄素,具有较强的助消化和利尿功能。西红柿能止渴生津、凉血平肝、清热解毒。茭白与西红柿二者搭配,具有清热解毒、利尿降压的作用。适合于辅助治疗热病烦躁、黄疸、痢疾以及高血压、水肿等病症。
4、茭白与蜂蜜相克
茭白和蜂蜜性质寒凉,两者共同食用,可能会导致旧病复发。
茭白和鲤鱼能一起吃吗？
茭白可以和鲤鱼同吃，只是每次不要吃的太多了，什么东西吃多了以后都会不舒服
茭白别称茭瓜、茭笋、菰手等，为禾本科菰属多年生宿根草本植物，味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等营养成分，深受很多人的喜爱，下面我们就一起来看一看茭白不能和什么一起吃吧！

茭白不能和什么一起吃？
1、蜂蜜：茭白和蜂蜜一起吃容易引发痼疾。
2、豆腐：茭白和豆腐一起吃易得结石。

茭白和什么一起吃最好？
1、牛肉：茭白和牛肉一起吃能催乳汁。
2、猪蹄：茭白和猪蹄一起吃能补虚益气。
3、芹菜：茭白和芹菜一起吃能降血压。
4、番茄：茭白和番茄一起吃能清热解毒、利尿降压。
5、猪肝：茭白和猪肝一起吃能保肝护肾。

茭白有什么好处？
1、利尿止渴：茭白具有很好的利尿祛水的功效，在日常生活中可以辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症状，还具有清暑解烦以及止渴的功效。
2、补虚健体：茭白中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转。
3、增强免疫：茭白中含有大量的营养物质，具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
4、减肥美容：茭白的热量低、水分高，稍微食用便具有很好的饱足感。而且还含有大量的豆醇，能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，起到很好的美容功效。
5、治疗黄疸：茭白具有治疗黄疸的功效，尤其是对黄疸型肝炎更具有很好的治疗以及缓解的功效，因此患有黄疸或者是黄疸型肝炎的患者不妨多吃些茭白。
胖头鱼不能和什么一起吃
一、食物相克
(1)胖头鱼与含鞣酸过多的水果。
(2)胖头鱼与西红柿：西红柿的维牛素C对角肉中的某些营养成分的吸收有抑制作用，故不宜同食。
二、食药相克
(1)胖头鱼与天门冬、麦门冬：天门冬、麦门冬皆为养阴生津，消化痰热之药。胖头鱼、鲫鱼皆能利水消。用天门冬、麦门冬者多为肺、肾之阴不足，意在滋阴养液，而胖头鱼、鲫鱼则与天门冬、麦门冬功能向背。
(2)胖头鱼与甘草：二者同食会引起中毒。
(3)胖头鱼与紫苏：因紫苏辛温芳香，宜忌腥膻之物。胖头鱼含组织蛋白酶及多种游离氨基酸，还有生物活性物质，能与紫苏中的某些成分起化学反应，妨碍药效发挥。
(4)胖头鱼与朱砂：《本草纲目》载：“丹砂忌胖头鱼。”朱砂所含的硫化物有毒，能与胖头鱼中某种成分发生反应，生成难以吸收或者有毒的物质。故二者不宜食用。
(5)胖头鱼与龙骨：《本草纲目》载：“龙骨忌胖头鱼。”胖头鱼性偏于通利，而龙骨则重在收涩固脱。故服用龙骨止汗、止泻者，不宜食用胖头鱼。此外，胖头鱼中含有组织蛋白，能与龙骨中的某些成分发生反应，降低药效和食物的营养价值。
(6)胖头鱼与异烟肼：鱼肉中含有丰富的组氨酸，在肝脏经组氨酸脱羧酶的作用生成组胺，组胺在单胺氧化酶的作用下生成醛。异烟肼有抑制单胺氧化酶的作用，导致组胺在体内蓄积，出现头痛头晕，面部潮红，心悸等症状。
(7)胖头鱼与优降宁、苯乙肼：服用优降宁、苯乙肼时，应忌食鱼类，否则会引起血压升高，甚至诱发高血压危象及脑出血。
(8)胖头鱼与左旋多巴：服用左旋多巴时，不宜食用高蛋白食物，因为蛋白质分解生成氨基酸，会阻碍左旋多巴的吸收，降低药物的疗效。
茭白不能和什么食物一起吃
不能和磺胺和豆腐一起吃。
茭白含有较多的难溶性草酸钙，服用磺胺药时禁食茭白。其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
扩展资料：
茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。在日常生活中经常多吃些茭白，可为人体补充充足的营养，从而维持人体的正常运转保证身体健康。
并且茭白中所含有的这些营养物质具有健壮机体的作用，适量多吃可有效的增强人体的抵抗力以及免疫力，从而有效的对抗各种疾病。
参考资料来源：人民网-茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌
大头鱼和什么食物相克
很多人喜欢吃鱼头，但是鱼头也有相克的食物，在吃的时候要注意这些食物是不能和鱼头一起吃的。那么，鱼头不能跟什么一起吃？鱼头和什么相克？
鱼头不能跟什么一起吃
鱼头不能与以下食物同煮：
鱼头+毛豆：维生素B族破坏
鱼头+枣：消化不良
鱼头+西红柿：影响铜的吸收
鱼头+绿豆：维生素B族破坏
鱼头+山楂：腹痛、恶心、呕吐
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鱼头不能跟什么一起吃 鱼头相克食物
鱼头的营养价值
1、鱼头含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2、鱼头含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
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鱼头不能跟什么一起吃 鱼头相克食物
鱼头的功效与作用
1、补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2、预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
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鱼头不能跟什么一起吃 鱼头相克食物
如何挑选鱼头
质量好的鲜活鱼在水中游动自如，呼吸均匀，对外界刺激敏感，表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞。如果
茭白不能与什么同食
茭白不能和什么一起吃？茭白是我国特产蔬菜,与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜”。因其质地鲜嫩,味甘实,被视为蔬菜中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。但每种食物具有自己特有的属性,有些食物不能与茭白同吃哦。
茭白不能和什么一起吃
1、高钙食物：如豆腐、豆浆、牛奶
茭白不宜和钙质丰富的食物一起食用，因为茭白含草酸，会和钙质品中的钙发生反应，形成难溶的草酸钙，会在体内形成结石的。
（1）豆腐
因为茭白中含有较多的草酸物质,而豆腐中氯化镁，硫酸钙含量丰富，两者一起食用，进入人体内，会生成难溶性的草酸钙，影响钙的吸收，也会有形成结石的风险。
（2）豆浆
茭白中草酸含量丰富，豆浆则是老少皆宜的饮品，豆浆钙含量丰富，经常食用对于钙的补充吸收很有帮助，但当豆浆遇上了茭白，两者进入人体内后形成不溶性的草酸钙，在人体内难以排除易造成结石的风险。
（3）牛奶
与豆浆的原理相同，高钙牛奶中会添加一定量的钙质，本来人们喝牛奶是为了补充钙，但是在这同时吃茭白的话，就会影响钙的吸收，造成钙质的流失。
2、蜂蜜
茭白和蜂蜜性质寒凉,两者共同食用,可能会导致旧病复发，引发痼疾。
茭白搭配什么一起吃好
1、茭白+牛肉：补虚益气
茭白丝炒牛肉
食材：牛肉250克，茭白2个，青红尖椒各两个，料酒1大勺，盐1/2小勺，胡椒粉1小勺，老抽1小勺，淀粉10克，盐少许，鸡精少许。
做法：
（1）牛肉坚纹切丝，放入一点生抽、一丁点儿白糖、植物油、黑胡椒粉、淀粉和姜片，拌匀，用腌牛肉料腌制30分钟。
（2）茭白去外表的硬皮，切丝，青红尖椒各切成与茭白差不多的细丝备用。
（3）烧开一锅水，把茭白焯一下（放入茭白后，水再度烧开就可以熄火了），捞起沥干备用。
（4）炒锅放油（稍多些），烧热，将牛肉倒入翻炒，炒至完全变色立即出锅装在捞子上沥油。
（5）炒锅里放适量沥下来的炒牛肉的油，下茭白丝翻炒，至茭白丝开始发软，即可将牛肉倒入混炒。炒匀后，加少许盐和鸡精调味即可。
2、茭白+猪蹄：催乳下奶
茭白炖猪蹄
食材：猪手1只，花生仁100g，茭白1根，老姜3片，盐3g。
做法：
（1）花生仁加盐用水发泡2小时。
（2）茭白去除外皮和老硬的根部，切成3cm大小的滚刀块。
（3）猪手清理干净，对半剖开，再切成3cm大小的块，放入沸水中氽汤至变色捞出。
（4）将泡好的花生仁、猪手块、老姜片放砂煲中，再加入1800ml温水，大火煮开后转小火炖1个小时。
（5）放入茭白块继续以小火炖30分钟即可。
3、茭白+芹菜：降血压
芹菜炒茭白
食材：茭白100g，芹菜80g，油盐味精料酒适量。
做法：
（1）芹菜去叶子，切段，茭白洗净切丝。
（2）芹菜茭白下锅里淖过，然后用凉水冲一下。
（3）锅内放油，倒入茭白丝炒。
（4）倒少许料酒。炒二分钟后，倒入芹菜炒。
（5）加适量的盐，加适量的味精提鲜，可装盘。
4、茭白+西红柿：清热利尿
茭白炒西红柿
食材：茭白，西红柿，糖，盐，肥肉一小块，姜蒜适量。
做法：
（1）先肥肉搽下锅子
（2）锅里加油炒下茭白
（3）取出茭白，炒香蒜姜，下西红柿一起翻炒
（4）炒20秒下茭白炒下即可。
5、茭白+猪肝：保肝护肾
茭白丝炒猪肝
食材：猪肝500g，茭白200g，油盐生抽老抽料酒适量，姜糖少许，鸡精适量。
做法：
（1）猪肝洗干净，切成片，加入少许盐，料酒腌制一小时。
（2）锅内放入食用油，姜爆香，放入猪肝煸炒。
（3）煸炒至猪肝变色，放入小碗备用。
（4）锅内放入食用油，放入茭白丝煸炒。
（5）煸炒至茭白变软，放入猪肝一起煸炒。
（6）加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，鸡精翻炒。
（7）加入适量水，盖上锅盖。中间翻炒一下，收干汤汁即可。
6、茭白+鸡蛋：滋阴养心
茭白炒鸡蛋
食材：鸡蛋2枚，茭白150g，红椒少许、葱末、盐、鸡精适量
做法：
（1）鸡蛋加少许盐搅匀，茭白刮去皮切丝，红椒切末
（2）锅内烧热油，炒熟鸡蛋捣碎盛出备用（鸡蛋结块即可，不要炒的太老）
（3）锅内少许油，爆香葱末，下茭白炒软，放入红椒炒匀加适量鸡精，盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀。
7、茭白+虾：补虚健体
茭白虾仁
食材：500克茭白、10克虾子、25克酱油、8克盐、6克糖、5克黄酒、75克猪油、葱、味精、麻油、淀粉。
做法：
（1）茭白洗净切斜片、焯水(此步不可省)虾洗净沥干水分、尾部开边去内脏。
（2）热锅冷油,待油温八成熟,下入虾煸炒至变色儿。
（3）加入葱、姜、蒜、干辣椒爆香,加少许白酒,如果有白葡萄酒味道更好。加少量胡椒粉,加少许陈醋提味儿。
（4）待锅里有滋滋滋的响声时,沿锅内壁缓缓加入适量开水,大概一小碗的量是要的,因为茭白和茄子一样超爱吸水。
（5）加入茭白翻炒,最后加少许的盐。
茭白与哪些食物相克 茭白不能与如下食物一起吃
1、茭白+蜂蜜：两者搭配食用容易引发痼疾，痼疾是一种特别难治愈的病，患者病期较长，服药多而不见效，十分不利于人体的健康。
2、茭白+豆腐：会易得结石，结石可能会引发疼痛及血尿等症状，必要时还需要进行手术治疗。
茭白不能和什么一起吃
不能和磺胺和豆腐一起吃。
原因：
1、茭白含有较多的难溶性草酸钙，服用磺胺药时禁食茭白。其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。
2、茭白里含有很多草酸，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。
扩展资料：
茭白的五大营养价值：
1、茭白含有大量豆醇。茭白中还含有大量的豆醇，这种物质能够帮助人体有效的清除体内的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶活性，从而可阻止黑色素生成。
2、维生素。茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
3、氨基酸。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。
4、茭白的热量。平均每100克茭白的可食用部分的热量大约为23大卡，热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白。同时，茭白因为膳食纤维丰富，对身体也很有好处。
5、茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。多吃些茭白，可为人体补充充足的营养。
参考资料来源：人民网-茭白富含氨基酸 食用需避开6大禁忌
茭白与什么食物相克
茭白与豆腐、蜂蜜相克，其他肉类，禽类、蔬果很少有和茭白相克的，牛肉与茭白同吃具有催乳效果，而茭白与豆腐、蜂蜜同吃则有不良后果，前者会容易形成结石，后者则会引发痼疾。
茭白被人成为水中参，富含维生素、富含氨基酸，能解酒解毒，还能能平衡人体代谢及吸收，夏季吃茭白能解烦渴、降热降燥，茭白是凉性菜，虽然有解热功效，但也因此不适合脾虚、胃寒、腹泻者食用，另外，茭白虽然可以生吃，但由于它富含草酸，所以不适宜直接生吃，通常需要高温加热去除草酸，患有尿路结石的患者，不能多吃茭白。
怎样做剁椒鱼头
最初的时候每次想吃都会去阿尔山寨 吃完还喜欢放一些面条进去 偶尔做酸菜鱼或者水煮鱼的时候鱼身就够了 鱼头就觉得可以别的吃法 然后我就自个儿研究上了剁椒酱，在然后在家里也能轻松搞定这盘菜 好吃实惠
剁椒鱼头的做法
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我一般会选择草鱼的鱼头做的多一些 ，没有的话别的也可以，这个不绝对 但是我太喜欢头太大的
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2
对半切，但是要注意的是别切断哦 顶部那里连着就行 ，然后彻底的清洗干净里面哦血块儿和黑膜
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3
然后翻过来在肉多的地方划几刀，方便入味儿 然后抹少许料酒和盐腌制十几分钟
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其实做好这道菜的关键就是剁椒好吃与否 今天这个是我们自己家里做的，够辣够入味儿 喜欢的亲可以留言哈
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5
生姜切小沫
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大蒜也一样
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7
生姜切块儿，大葱切段
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8
准备一个能放得下鱼头的大盘子，切好的生姜片，大葱段放进去
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鱼头放进去
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锅里烧热上油，加入生姜大蒜沫小火炒香
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加入剁椒酱，快速翻炒，【剁椒炒一下更能释放出味道来哦】
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两勺生抽，一勺料酒
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还可以加入一些 泡椒水，没有就忽略
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少许糖
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一丢丢白胡椒粉，盐鸡粉，自己可以尝一下缺啥放啥
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然后炒好的剁椒酱放在鱼头上面，记住的是下面的水一次性放足 中火蒸大概25分钟左右，时间不绝对 鱼头大就时间延长，鱼头小时间适当减少 可以蒸好以后先不揭盖子，焖一会儿
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撒葱花，另起一锅勺少许油，开始冒烟的状态的时候淋入到蒸好的鱼头上面
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嗯哼，你们一定要试试绝对不比外面的差，主要价格也实惠很多 还能隔三差五的做，特别宴客的时候来一盘太有面子了
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腊肉炒茭白，超级下饭菜哦
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个人觉得炒快菜还是铁锅更香啊
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常言道：“知足常乐。” 懂得知足的人必定是快乐的。 从今往后， 做一个知足的人，修一颗宽容仁慈的心， 不计较，不攀比，不嫉妒， 如此，方能幸福度过一生！ 负重前行的你，如果累了， 就停下来睡一觉，醒来再继续前行吧！
剁椒鱼头的成品图
