加面粉，调到浓稠合适即可。
泡芙面不会失败的关键：
1、面粉要过筛，以免出现面疙瘩。
2、面团要烫熟、烫透，不要出现糊底的现象。
3、每次加入鸡蛋后，面糊必须拌匀上劲，以免起发影响质量。
4、面糊的稠稀要适当，否则会影响制品的起发度及外表美观。
泡芙：是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙吃起来外热内冷，外酥内滑，口感极佳。
有人
请问泡芙皮的面和稀了怎么办？
制作泡芙前，先要调面糊。做出好的面糊，是制作泡芙的开端。如果面糊稀了，就多加一点面粉，知道浓稠度合适为止。如果用比较稀的面糊做泡芙，做出来的泡芙表皮，就没有酥脆感，而是软绵绵的。当然不排除有人喜欢这种口感。另外，做泡芙的时候，一定要烤熟，不然也会出现泡芙表皮软绵绵的情况。做泡芙的关键，是要掌握泡芙面糊的干稀程度。如果第一次做泡芙不成功，就再做第二次，总会有成功的一次，在学习制作泡芙时，最好多请教有经验的人。如果周围没有人爱好烘焙，那就多看其他人在网上分享的制作泡芙的教程。
泡芙面糊稀了怎么补救
窍门大披露：
面案上放较多的干面，把稀面到出来；
用菜刀不停的剁啊剁，实际就是扩大稀面团的表面积，让多多的创面接触到干面，然后再把散乱的面块揉到一起；
不用十分钟，就可以揉出来第一个图片的效果，真的非常棒！
如果您用传统的方法揉，半个小时也未必达标。
我是以身试“法”的见证人和实验者。
泡芙中间实心是怎么回事 泡芙面糊稀了能加面吗
第一次做泡芙，难免出现许多问题。如果泡芙面粉太稀了，不仅粘手，而且不容易成型。那么泡芙面糊稀了能加面吗？不妨和我了解下！
泡芙中间实心是怎么回事你需要在黄油和水烧开后快速倒入面粉，并且一定要搅拌均匀才行！
再加鸡蛋液前一定要把面团凉到不太烫手才可以加鸡蛋液。还有在加入鸡蛋液的时候，一定要分多次加入，每次搅拌到面粉完全吸收为止再加下一次！
这三点都是关键，如果没有注意到就不容易成功了！
泡芙面糊稀了能加面吗加面粉，稀了就少加点，调到浓稠合适就行。
泡芙不会失败的关键：
1．面粉要过筛，以免出现面疙瘩。
2．面团要烫熟、烫透，不要出现糊底的现象。
3．每次加入鸡蛋后，面糊必须拌匀上劲，以免起发影响质量。
4．面糊的稠稀要适当，否则会影响制品的起发度及外表美观。
5．在烤盘中泡芙之间要留有一定的距离，以防烘烤后粘连在一起。
6．烘烤过程中不要中途打开烤箱或过早出炉，以免制品塌陷、回缩。
7．烤箱的温度一定要适当，炉温过高，边面色泽深而内部不熟；炉温过低，制品不易起发，而且不易上色。
8．要掌握好炸泡芙的油温，油温过高颜色深而内部不熟，油温过低起发不好。
9．在使用翻砂糖、巧克力作为装饰原料时，要掌握好溶解的温度，装饰时不能多次反复抹，以免影响制品的光亮度。
泡芙为什么不会膨胀1、关键在于火候的控制和混合面糊的技巧。
配方中黄油的用量很大。倒入面粉后如果过度加热，就会使黄油与面粉分离，烘烤时无法形成空心。加入面粉后无论是否混合均匀，都要在3秒内将其从火上移开。之后，最关键的就是继续搅拌，直至面糊与锅壁分离。
2、制作泡芙，面粉受热是膨胀的基础，一般是用烤箱内部的热对流使面粉受热烫热，如果中途打开烤箱，刚烫熟的面糊遇到冷空气后，短短十几秒内就会冷却，遇冷就没办法膨胀。这就是原因！
面团发的太稀怎么补救 面团发的太稀补救方法
1、面团发的太稀，可以加一些干面粉与面团揉和均匀，然后静置继续发酵。
2、另外，面团的发酵时间不宜太久，加入的水要适量，如果用发酵粉发酵时，一定要注意比例，一般面粉与发酵粉的质量比为100:1，以免发酵粉加多了，面团发酵会稀。
