原料:泡沫专用红茶50克,砂糖10克,冰块3块,调味料10克。

方法:

1、泡红茶:将红茶放入茶壶中,冲入沸水,盖闷3一5分钟,制得红茶水。

2、调配:将砂糖放入透明茶杯中,将冲泡好的红茶水倒入透明杯中,使糖洛化,成茶糖水。

3、冰镇:取调酒壶放满冰块,将茶糖水倒入调酒壶中。

4、调味:根据个人爱好可加入适当的调味料。

5、摇动:加好调料之后,盖紧调酒壶盖子双手紧握,前后用力摇动。

6、装杯:摇出泡沫,调酒壶分为两层

豪客来的泡沫红茶是怎么调制的

豪客来的泡沫红茶的调制方法:

一、材料

红茶包2袋、冰块适量、可可粉2汤匙、蜂蜜2汤匙、珍珠粉圆2汤匙

二、做法

1.将两袋茶包以150CC热水冲泡5分钟,浸出浓浓的茶汤,热能增加茶叶量,就可以省去更多时间。

2.在调酒杯内放入1/2~1/3的冰块。

3.在调酒杯内依序加入两汤匙的可可粉和蜂蜜。此时一定要按照顺序添加材料,如果顺序相反.摇出来的饮料味道将会走味。

4.加入已经欣凉至常温的茶汤中。

5.盖上盖子迅速摇动。摇晃三十次左右就会出现泡沫。

6.在玻璃杯内装入珍珠粉圆。

7.将调制好的饮料倒入杯内,小心地让泡沫浮在表面。最后再放一根粗吸管就大功告成了。

制作红茶的具体过程

一、采摘: 采摘是用食指与姆指挟住叶间幼梗的中部,借两指的弹力将茶叶摘断。

二、萎凋

采摘下来的古树鲜叶置于日光下摊晒,或利用热风使鲜叶水分适度蒸散以减少细胞水分含量,降低其活性并除去细胞膜之半透性,使叶质柔软,可塑性大,便于造形。

三、揉捻

将萎调后的茶叶置入揉捻机内,使其滚动并形成卷曲状,由于受到揉压,因此遂有部分汁液被挤出而粘附于表面,如此在冲泡时便可很容易地溶解于茶汤之中,不同的茶其揉捻程度也不一样。

四、发酵

决定茶叶色、香、味品质的关键。发酵由揉捻开始,因揉捻的压力作用,叶细胞受损,多酚类霉促氧化受损,聚合加速进行,而开始发酵。

五、干燥(毛火干燥、足火干燥)

干燥是利用干燥机以热风烘干揉捻,使其含水量低于百分之四,利于贮藏运销,通常为了能使内外干燥一致。

第一阶段:蒸发水分,制止促霉作用,失水快,含水量60%左右降至47%左右,利于除去异杂气味,提高温度,增加通风量。

第二阶段:整形(揉捻),含水量降至18%左右。

第三阶段:足干,含水量5%左右。

6、这样好喝的红茶就做好了。

红茶的制作流程

红茶的制作流程如下:

1、首先需要采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶,最好在早晨采摘,这样的茶叶最好。

2、第一步是萎调。就是摊开空气中萎调,让茶叶失去部分水分。

3、第二步是揉捻。将茶叶反复揉捻,使其组织细胞破坏与空气反应。

4、第三步是发酵。可以放在袋子中半捂着,别捂实,一般5-8小时,视情况而定,如黄红色比较明显就差不多了。

5、第四步就是烘焙。我个人用取暖器,效果不好,不建议使用。实在没办法就晒干吧。

6、最后就是成茶了。新茶别急着喝,放几天再喝,火气大,容易上火,可以试着泡一杯看看成果如何。从来佳茗似佳人,自己做的,不是好茶也胜好茶。

求简单冷饮糖水制作方法?

刨冰:

设备:刨冰机、果汁榨汁机

器材:碗、碟、勺、一次性餐盘

原料:冰块、糖水、豆类、果酱类、水果类、蜜饯类、布丁豆花类、果汁类

芒果沙冰

原料:芒果1个(果肉约250克),低脂鲜奶2杯,冰开水半杯。

做法:芒果去皮取果肉,加上鲜奶及冰开水,倒入搅拌机打成芒果汁牛奶,倒入制冰盒,入雪柜冰成芒果冰块。将芒果冰块放入搅拌机,打成雪泥状即可。

红豆冰

原料:煮熟的红豆4勺,红豆汤20亳升,刨冰4勺,甜牛奶10亳升,冰淇淋1勺。

做法:将煮熟的红豆放入杯中,放入红豆汤,再倒甜牛奶,最后加入刨冰,将冰淇淋点缀在刨冰上即可。(提示:冰淇淋可根据个人喜好选择不同口味,如不能制作刨冰,用碎冰块代替也可。)

梅子冰

原料:梅子300克,蜂蜜7大匙。

做法:将糖渍梅子放入焖锅内加入适量的水焖煮至熟烂,即可倒入干净容器内,并除去果核,然后将蜂蜜加入梅子肉汁内搅拌均匀,等到冷凉后即可调配碎冰食用。

橘子冰

原料:刨冰球1个,冰镇矿泉水(可用凉开水代替)1瓶,橘瓣数片(罐头),冰镇橘果汁200毫升,橘子果汁200毫升,橘子香精1滴。

制法:将刨冰球置于水果盘或广口高脚玻璃杯中,浇上滴有橘子香精并搅匀的冰镇矿泉水,淋上橘子果汁。在刨冰球周围和顶部再摆上橘子瓣,配上饮管和金属匙即可。(如果你令有思想,可以自创)

冰沙:

原料:苹果 橙子 草梅 芒果 葡萄 柠檬等等

做法:将有皮水果去皮后(剩下的皮可做装饰),把果肉切粒冰成冰(有条件可以沾上牛奶 果汁等的液体在冰),然后把水果,冰好的水果,饮料或果汁,榨汁,一同上杯(如果可以的话也可以把蜜浇在上面),完成后可以装饰(由于各种用具的不同,你可以自己选择)

冰粥:

冰粥一般把话的提取液和各种水果或果冻配成一杯饮料

首先要购入各种比如薰衣草,紫罗兰,椰丝,菊花等等......

先把花泡茶,加糖调味

然后把花茶在锅中加热,根据爱好可以加入椰丝,橙丝等等......这时就要加入罗拔臣纯鱼胶粉适量(一般假如25-30克)

最后把牛奶,果汁,酸奶等等饮料倒入杯中,排入花果冻,也可加入冰和冰淇淋

珍珠奶茶和果汁:

首先要准备多种水果,奶茶,吃用色塑,椰果等等

果汁可以直接榨成饮用,完成后装盘

珍珠奶茶,就象上面一样要准备多种东西,为了面对客人的需要,你也不时要添加菜单

装成杯后可以上给客人。

 一、含蛋胡萝卜冷饮

材料:红萝卜汁半杯,柠檬1个,蛋清1个,苏打水50克,冰适量。

做法:先把红萝卜用搅拌器取汁;用同样的方法把柠檬取汁;将两种汁混合后搅拌均匀。把蛋清搅拌松软后与两汁倒在一起,继续搅拌,直到充分起沫的程度,倒入一个大杯中。再加苏打水,冰块即可饮用。

二、含蛋西红柿冷饮

材料:西红柿汁2/3杯,柠檬1个,蛋清1个,苏打水50克,冰适量。

做法:先将西红柿和柠檬分别取汁,再将两汁混合搅拌均匀。将蛋清搅匀至起沫,放入大杯,加苏打水、冰块,几种混合搅拌均匀即可饮用。

三、红色恋人

红糖水,1盎司石榴汁,1盎司糖浆,0,5盎司,蛋清一个,加香草冰淇淋摇混,再到少量雪逼

四、日出东方

柠檬汁,0,5盎司,橙汁,1盎司,凤利汁1,5盎司,加水加冰摇混,后用吧芍沉入少量红石榴汁

五、雪梨香蕉生菜汁

功效:能改善晒伤、粗糙的皮肤

材料:雪梨1个;香蕉1支;生菜100克;柠檬1个

用具:榨汁机

做法:

1.雪梨洗净去皮,切成可放入榨汁机的大小。

2.香蕉去皮切成数段。

3.生菜洗净,包裹著香蕉。

4.柠檬连皮对切为四份,去核。

5.将所有材料顺序放入榨汁机榨成汁。心得:加入蜂蜜与冰块,可令果汁更冰凉清甜。

六、多啤梨生菜汁

功效:有助消除雀斑、褐斑、暗疮、面胞等毛病,对改善晒伤、过敏的皮质量亦有效。士多啤梨含有枸橼酸,橼橼酸能使细胞功能活发,故此常此果汁可保持容貌年轻。

用具:榨汁机器

材料:士多啤梨5粒;沙律生菜100克;柠檬1个;冰块数粒。

做法:

1.士多啤梨洗干净

2.生菜洗净

3.柠檬连皮分切四块,并去核

4.将冰块先放入榨汁机容器内

5.把士多啤梨和柠檬放入榨汁机容器内

6.生菜卷成卷状才榨汁

7.倒入杯内拌匀即成

心得:可用卷心生菜替代沙律生菜。

七、番茄柠檬汁

原料:

1. 大番茄2个 2. 柠檬1/2个 3. 水500ML 4. 蜂蜜 1勺

制作方法:

1. 将番茄用果汁机打汁。

2. 柠檬挤出汁来,和水500ML一起煮沸。

3. 柠檬水凉了后,加入蜂蜜搅拌均匀。

4. 杯中放冰块,将番茄汁和柠檬水一起倒入搅拌均匀即可。

说明: 蜂蜜有清热,通便的作用,本品适合夏季饮用。

八、李子汁

功效:对粗糙及晒伤的皮肤有助益。

用具:搅拌机

材料:李子3个;蜂蜜适用量;豆浆半杯;冰块数粒

做法:

1.去掉李子的皮及核。

2.将蜂蜜及豆浆放入搅拌机搅拌15秒。

3.加入冰块搅拌10秒。

4.最后加入李子拌40秒即成。

心得:在果汁中加入少量柠檬汁,味道更佳。

九、香蕉苹果混合果汁

功效:美化肌肤,且对便秘者有帮助。

用具:搅拌机

材料:香蕉1支;苹果1个;橙一个;蜂蜜一匙;冰水1/2杯

做法:

1.苹果洗净,削皮去核,切成小块,浸於清水中

2.橙去皮,去除果囊及核或用搅檬器绞汁

3.香蕉去皮,切成数段

4.将所有材料放入搅拌机搅拌30至40分

心得:

1.苹果切开后,最好浸在清水中,这样做可防止果肉变黄。

2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时,要在使用前才必,否则切开后放置太久会变色。