泥鳅炒辣椒

原材料:泥鳅300克、葱10克、姜5克。

调味料:干椒20克、盐10克、味精3克。

做法:1、将泥鳅洗净,放入烧沸的油中炸香后,捞出,沥油。

2、将锅洗净,加入水,再放入盐、味精。

3、放下炸好泥鳅,煮至入味后捞出。

4、在锅中加油烧热,放入干椒炒香。

5、加入煮好的泥鳅炒匀即可。

求泥鳅炒辣椒详细做法!

辣子泥鳅:【原材料】泥鳅300克、葱10克、姜5克【调味料】干椒20克、盐10克、味精3克

【制作过程】1、 将泥鳅洗净,放入烧沸的油中炸香后,捞出沥油;

2、 洗净锅,加入水,放入盐、味精,下入泥鳅煮至入味;

3、 锅中加油烧热,下入干椒炒香后,加入泥鳅炒匀即可;

【特别提示】泥鳅必须在七成热的油温中炸,才会保持原状。

泥鳅辣椒怎么做

泥鳅辣椒

用料

青辣椒    500g  

盐    1小勺  

菜油    适量  

酱油    适量  

醋    适量  

味精    适量  

泥鳅辣椒的做法

将洗净的辣椒剪短为一指长

热锅不放油,直接放入辣椒和一小勺盐,用铲煸炒辣椒至软烂

将炒好的辣椒盛出,锅中放适量油,可略多一些,将油烧至7成热,下煸好的辣椒,翻炒一会,盛出

将炒好的辣椒中拌入酱油味精和醋,就可以上桌了