芒果优酪多：将40毫升优酪多、30毫升芒果酱、300克冰放入雪克壶，然后将30克奶精用20毫升的水化开后倒入雪克壶，加入150毫升冷水，摇匀雪克壶即可；奇异果优酪多：奇异果汁35克、优酪多30毫升，冰水235克，放入雪克壶摇匀即可；草莓优酪多：冰块加到雪克壶一半，草莓酱30毫升，优酪多50毫升，柠檬汁10毫升，加水至雪克壶8分满，摇匀即可；西瓜优酪多：无籽西瓜100克，果糖15克，优酪多50毫升，冰水150毫升，冰块200克，用沙冰机打碎即可。
求奶茶中加优酪多的配方！谢谢！
优酪多是乳酸性饮料，一般情况下是不适合做热饮的，通常会跟果汁搭配，做成优格，风味很不错的，你可以用4份橙汁1份优酪多再补水试试。
奇异果优格：
配料：奇异果汁35克、优酪多20克、冰水235克。
求奶茶配方！
做奶茶的配方如下：
1、茶叶和水的比例为1：10。
2、水煮开，沸腾，关火。倒入茶叶，焖三分钟左右。
3、喜欢浓点的可以焖久一点。
4、倒入牛奶，加入，周围起一圈小气泡即可关火。
5、加蜂蜜或糖搅拌，过滤。
6、喜欢喝浓奶茶的盆友，根据个人口味，可以多放茶叶。
我现在开个奶茶店，要做鲜榨果汁。求配方@！！！谢谢
自制果汁
一、草莓综合果汁
主材料：草莓——100克，优酪乳——1/2杯 副材料：柠檬——1/3个，冰片——1-2片，方糖——1小茶匙
做法： 将草莓、柠檬去皮， 全部放进压榨器中榨汁，并与优酪乳混合。 再注入杯中，放进冰片与甜料。
作用： 草莓是维生素C含量最高的水果，对面疱、粉刺具有很好的疗效，脸上或身上的痘痘猖獗时，请多多饮用。
二、柳橙凤梨汁
主材料：柳橙——1个，凤梨——100克，西红柿——1/2个，洋芹——5克
副材料：蜂蜜——1小茶匙，柠檬——1/3个
做法： 柳橙去皮，凤梨（又称菠萝）去皮与心，西红柿去蒂，各切成适当大小。柠檬去皮垢 ，与洋芹等全部放进压榨器中榨汁，再随喜好添加蜂蜜。
作用： 本品维生素A含量甚浓的果汁。可提高皮肤的新陈代谢，增强肌肤对刺激及细菌的抵抗力，预防皮肤老化。
三、紫沙果酿美肤
材料：李子3颗、葡萄200克、苹果1/2颗、柠檬1/4颗
做法：1、材料洗净，李子不必削皮、去核、切成四块，柠檬削皮、果肉切块。
2、材料分别放入果汁机中打成纯汁。
3、四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用
各种奶茶的配方大全 各种奶茶的配方有哪些
1、配方一
茶粉一包(最好用红茶粉)、牛奶、纱布、两个口很细很长的茶壶。
2、配方二
水450㏄，青茶茶包2个，液态奶精30㏄，白砂糖30公克，薄荷果露60㏄，冰块适量。
3、配方三
鲜奶 350ml，炼奶30ml，锡兰红茶2包。
4、配方四
水450㏄，青茶茶包2个，粉状奶精30公克，白砂糖30公克，蜂蜜15㏄，仙草冻100公克，冰块适量。
奶茶制作方法和配方 最简单的做奶茶的方法
奶茶大家应该都喝过，在我们平时生活中大街小巷基本上随处都可以看到奶茶店，奶茶的味道香甜，是很多人的爱，奶茶的制作方法也很简单。
奶茶制作方法和配方
【蒙古奶茶】：
1. 加入适量的红茶叶在水中烧开，加入鲜奶再次煮开;
2.过滤，加入盐，黄油，或者炒米即可;
3.可口的蒙古奶茶奶香浓郁，绵延带咸。
【鸳鸯奶茶】：
1.烧开水，倒入红茶杯中，浸泡5分钟过滤出红茶水;
2.加入淡奶油在红茶水中搅拌均匀;
3.另在茶杯中用沸水冲泡纯咖啡粉;
4.在咖啡中加入调好的奶茶，并放入细砂糖调均匀即可;
【珍珠奶茶】;
材料：茉莉花茶，黑珍珠，奶粉，奶茶粉，白糖;
将黑珍珠放进开水中煮，并不断搅拌，20分钟以上煮制和焖制口感更好;
在杯子中冲泡茉莉花茶，奶粉和奶茶粉也用开水冲调到没有颗粒;
在奶茶粉中加入泡好的茶水，再放入黑珍珠，即可。
如果是在夏天，可以将奶茶置于冰箱冷藏，饮用时清凉可口，十分诱人，在冬天则趁热香浓，暖胃舒心。
最简单的做奶茶的方法
煮茶，红茶水:200克水烧开，然后加入10克伯爵红茶茶叶煮1-2分钟。再倒入咖啡红茶包1小包煮1-2分钟。然后关火焖25分钟?过滤茶水倒入热水瓶中(咖啡红茶包可以使用两次，但是不可以过夜，所有茶水都不可以过夜使用)
绿茶水:200克水烧开，加入茉香绿茶20克煮1-2分钟，关火焖20-30分钟。
锡兰奶茶:水100克烧开放锡兰茶叶20克，煮1-2分钟关火焖20-30分钟。
熬糖水:275克白糖，550克水，水烧开糖化。改小火熬到微黄色关火。装瓶待用。
芒果布丁制作:水200克烧开，白糖15克。芒果布丁粉20克，搅拌均匀关火，过滤即可。(各种布丁做法相似，换不同口味的布丁粉即可)双皮奶制作和布丁的做法一样。可以通用。
煮珍珠:1500克水烧开，放50-100克珍珠，小火煮10分钟，关火焖20分钟。过冷水冲洗，用糖水浸泡待用。
奶茶的调制:
1，原味奶茶。热:红茶水350克，奶精40-45可，糖水25克。冷:250克红茶水，奶精45克，糖水25克，冰块150-180克。
2，果味奶茶:(即水果味奶茶)热:350克茶水，40克奶精，20-25克果味粉，糖水10-15克。冷:250克茶水，40克奶精，20-25克果味粉，糖水10-15克。冰块150-180克。
3，咖啡和巧克力奶茶:(两者比例调法一样)热:350克茶水，30克奶精，25克咖啡粉或者巧克力粉，糖水15克。冷:250克茶水，30克奶粉，25克咖啡粉或者巧克力粉，糖水15克，冰块150-180克。
4，抹茶奶茶:热:红茶水350克，奶精45克，糖水15克，抹茶粉25克。冷:红茶水250克，奶精45克，糖水15克，抹茶粉25克，冰块150-180克。
5，奶绿:热:绿茶水350克，奶精45克，果糖水20-30克。冷:绿茶水250克，奶精45克，果糖水20-30克。冰块150-180克。
6，港式焦糖奶茶:红糖水100克，绿茶水100克，奶精30克，纯牛奶30克搅拌均匀即可。
7，丝袜奶茶1:锡兰茶水200克，炼乳20克，淡奶200克，搅拌均匀即可。丝袜奶茶2:(大众口味)锡兰茶水180克，三花淡奶油80克，炼乳10克，搅拌均匀即可。(三花淡奶油不可以打发的奶油)
8，港式奶茶:热:茶水90克，糖水12克，三花淡奶30克，开水150克，纯牛奶30克，搅拌均匀即可。冷:茶水120克，冰块150克，三花淡奶40克，糖水35克，搅拌均匀即可。
9，柠檬奶茶:锡兰茶水150克，糖水40克，冰块150克，柠檬2片。
晚上喝奶茶会失眠吗
晚上喝奶茶是有可能引起失眠的，但也是具体因人而异。除了咖啡奶茶明确含有咖啡因外，其他口味的奶茶由于也是由不少食品添加剂制成，因此含有不少刺激性较强的化学物质，在一定程度上会让脑中枢神经兴奋，可能会引发失眠状况。为了避免因饮食导致的失眠，睡前还是不要喝奶茶了，不妨喝些温牛奶。
喝奶茶会失眠的原因有哪些
奶茶的种类很多种，但其原料都离不开它的名字，奶和茶，有趣的是奶是可以有助于睡眠的，而茶却恰好相反，茶叶中所含成分很多，其中含有的咖啡碱、茶碱会让人的神经极易兴奋，造成失眠效果，奶茶由于奶味较重，一般人认为里面含茶的成分并不多，实际上茶是一种可以冲泡开的饮品，只需要两三克冲出的一杯茶水就能让你感到很精神，奶茶差不多也是如此，纯奶与泡好的茶的比例大约是四比二，然而茶提神效果却要比奶的助睡效果强很多，所以如果是容易受到咖啡碱、茶碱影响的人，晚上就有可能会受到喝奶茶的影响。
可以免费提供一些冷饮配方和做法吗？ 奶茶类沙冰类不要。 可以的话直接回复配方做法。种类最多就采纳。
绿茶系列
手工绿茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
百香绿茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：绿茶300CC、冰块150CC、百香果浓浆30CC、香橙1/4个、樱桃1个、果糖30CC。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，香橙切月牙型放在杯口，在香橙上放个樱桃即可。
梅子绿茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、梅子两个、酸梅浓浆30CC。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
多多绿茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、优酪多30CC
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
珍珠绿茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、珍珠一火锅勺。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中加珍珠一勺搅拌均匀即可。
青柠绿茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、柠檬浓浆25CC、青柠檬片2片。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中在杯口加青柠檬片1片、杯内1片起点缀作用即可。
苹果绿茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：绿茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、新鲜苹果1/4个、苹果浓浆30CC。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中在杯口用1/8的月牙型的苹果装饰杯口，再切点苹果丁放在杯中即可。
红茶系列
百香红茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、百香过浓浆30CC、香橙1/4、樱桃1个。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，香橙切月牙型放在杯口，在香橙上放个樱桃即可。
梅子红茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、酸梅浓浆30CC、梅子2个。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
珍珠红茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、珍珠一火锅勺。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，加珍珠一勺搅拌均匀即可。
洛神红茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、洛神浓浆30CC、花茶花瓣少许。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，加点花茶花瓣即可。
苹果红茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、新鲜苹果1/4、苹果浓浆30CC。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，在杯口用1/8的月牙型的苹果装饰即可。
桂香柠檬红茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、柠檬浓浆25CC、青柠檬片2片。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，在杯口加青柠檬片1片、杯内1片起点缀作用即可。
顶级阿萨姆红茶
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：阿萨姆红茶300CC、冰块150CC、果糖30CC、香橙1/4个。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，在杯口加月牙型的香橙起点缀作用即可。
圣代系列
香蕉船
①道具：香蕉船杯、冰淇淋勺1个。
②材料：香草冰淇淋1球、意美夹心酥、香蕉、柳橙、苹果、樱桃、鲜奶油、巧克力浆、七彩朱古力。
③做法：将冰淇淋填入香蕉船杯中、进行组合装饰即可。
草莓圣代
①道具：水果刀、冰淇淋勺、盎司杯。
②材料：草莓茶浆30CC、草莓冰淇淋2球、碎冰少许、草莓夹心、饼干适量、新鲜草莓4个、鲜奶油适量。
③做法：⒈圣代杯中先加入草莓茶浆并加碎冰后、再加上草莓丁、再加上碎冰，挤上鲜奶油放入草莓冰淇淋。⒉再放上1颗草莓切成1/4的草莓角后再用1球草莓冰淇淋以鲜奶油、饼干装饰后⒊放上1颗草莓淋上草莓茶浆即可。
奇异果圣代
①道具：水果刀、冰淇淋勺、盎司杯。
②材料：蓝桔香蜜30CC、奇异果2个、水蜜桃罐头1个、草莓冰淇淋2球、鲜奶油适量、红樱桃1颗、巧克力棒2根、七彩朱古力、巧克力浆、碎冰少许。
③做法：⒈圣代杯中先加入蓝桔香蜜、碎冰、奇异果丁、水蜜桃丁、碎冰。⒉放上奇异果片，挤上鲜奶，放入草莓冰淇淋，再挤一点鲜奶油后放上红樱桃。⒊最后用巧克力棒2根；七彩朱古力；巧克力浆装饰即可。
巧克力圣代
①道具：水果刀、冰淇淋勺、盎司杯。
②材料：薄荷汁20CC、巧克力冰淇淋2球、巧克力夹心饼干3片、巧克力棒2根、红樱桃1颗、碎冰少许、葡萄干适量、奇异果适量、鲜奶油适量、七彩朱古力、巧克力浆。
③做法：⒈圣代杯中先加入薄荷汁、碎冰、再放入葡萄干、奇异果、碎冰。⒉挤上一层鲜奶油，放上1球巧克力冰淇淋，周围以饼干巧克力棒和鲜奶油装饰。⒊巧克力冰淇淋上再放另一球小的冰淇淋挤上鲜奶油，放上红樱桃，最后再用七彩朱古力和巧克力浆装饰即可。
蓝莓冰淇淋松饼
①道具：打蛋盆、水果刀、松饼机、冰淇淋勺和量杯。
②材料：松饼粉100克、鸡蛋1个、鲜奶60CC、奶油少许、蓝莓冰淇淋1球、牛油、饼干1片、蓝莓茶浆60CC。
③做法：⒈松饼粉、鸡蛋和鲜奶倒入盆内搅拌均匀成浆状体。⒉松饼机预热3分钟后在表面挤上黄油，倒入松饼浆。⒊盖上松饼机，烤至表面成金黄色。⒋取出松饼成盘，放上冰淇淋，再挤上鲜奶油，放上饼干，淋上蓝莓茶浆装饰即可。
草莓冰淇淋松饼
①道具：打蛋盆、水果刀、松饼机、冰淇淋勺和量杯。
②材料：松饼粉100克、鸡蛋1个、鲜奶60CC、奶油、草莓5个、草莓冰淇淋1球、牛油、饼干1片、草莓茶浆60CC。
③做法：⒈松饼粉、鸡蛋和鲜奶倒入盆内搅拌均匀成浆状体。⒉松饼机预热3分钟后在表面挤上黄油，倒入松饼浆。⒊盖上松饼机，烤至表面成金黄色。⒋取出松饼成盘，放上冰淇淋和洗净的草莓，再挤上鲜奶油，放上饼干，淋上草莓茶浆装饰即可。
水果冰淇淋松饼
①道具：水果刀、冰淇淋勺、松饼机。
②材料：松饼粉100克、鸡蛋1个、鲜奶60CC、奶油、牛油、西瓜适量、葡萄适量、奇异果适量、芭乐适量、草莓适量、柳橙适量、苹果适量、水蜜桃罐头适量、七彩朱古力适量、葡萄干适量、红樱桃2个、草莓冰淇淋1球、香草冰淇淋1球、巧克力棒。
③做法：⒈松饼粉、鸡蛋和鲜奶倒入盆内搅拌均匀成浆状体。⒉松饼机预热3分钟后在表面挤上黄油，倒入松饼浆。⒊盖上松饼机，烤至表面成金黄色。⒋取出松饼成盘，放上冰淇淋，再用新鲜水果、鲜奶油、七彩朱古力、葡萄干、红樱桃和巧克力棒装饰即可。
健康饮品冰饮系列
冰雪梨茶
①道具：雪克杯，量勺。
②材料：雪梨茶浆1平勺（约60克）、能量水300CC、冰块150克、雪梨片。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中再用雪梨片在杯口上装饰即可。
冰情人果茶
①道具：盎司杯、雪克杯、量勺。
②材料：阿萨姆红茶250CC、果糖30CC、情人果酱1平勺（约60克）、冰块200克。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
柚香纤瘦茶
①道具：盎司杯、雪克杯、量勺。
②材料：茉香绿茶250CC、果糖30CC、香柚茶1平勺（约60克）、冰块200克。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
苹果青春醋
①道具：盎司杯、雪克杯、水果刀。
②材料：能量水300CC、果糖30CC、苹果醋30CC、苹果1/4。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，苹果切成丁加入即可。
金桔柠檬果汁
①道具：盎司杯、雪克杯、水果刀。
②材料：能量水300CC、金桔果酱30克、柠檬果汁10克、果糖20CC、金桔1颗、柠檬片1片、冰块150克。
③做法：将金桔切开与柠檬片及其他材料一并放入手摇杯中快速摇晃均匀即可。
多多柠檬汁
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：能量水300CC、优酪多30克、柠檬果汁20克、果糖20CC、冰块150克。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
冰热带水果茶
①道具：盎司杯、雪克杯、水果刀。
②材料：阿萨姆红茶250CC、香橙20克、柠檬果汁10克、百香果浓浆30克、果糖20CC、冰块150克、苹果、柠檬、柳橙、雪梨适量。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中，再加新鲜水果切丁放入杯内搅拌即可。
天然小麦草汁
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：60CC小麦草浓汁、能量水250CC、冰块150克。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
健康玫瑰美人饮
①道具：盎司杯、雪克杯。
②材料：能量水300CC、玫瑰香蜜30克、果糖20克、玫瑰干花2颗、冰块150克。
③做法：将材料放入雪克杯内，摇晃均匀后倒入杯中即可。
漂浮冰淇淋系列
漂浮奶茶
①道具：奶茶机、盎司杯、冰淇淋勺、量勺。
②材料：阿萨姆红茶200CC、奶精2勺、焦糖15克、果糖15克、冰块200克、冰淇淋1球。
③做法：将材料放入奶茶机内搅拌到奶精溶散开后倒入杯内再加1球冰淇淋即可。
漂浮咖啡
①道具：雪克杯、盎司杯、冰淇淋勺。
②材料：冰咖啡150CC、奶精1勺（约30克）、果糖20克、冰块200克、冰淇淋1球。
③做法：将材料放入奶茶机内搅拌到奶精溶散开后倒入杯内再加1球冰淇淋即可。
梅子咖啡
①道具：奶油枪、盎司杯。
②材料：冰咖啡150CC、鲜奶油60CC、酸梅10CC、梅子1颗、梅子粉少许。
③做法：先把酸梅和梅子放入冰咖啡内再加上鲜奶油后撒上梅子粉即可。
米兰咖啡
①道具：盎司杯、雪克杯、量勺。
②材料：果糖10克、冰块适量、冰咖啡150CC、奶精2勺（约60克）、奶油适量、巧克力冰淇淋1球、巧克力饼干1片。
③做法：将材料放入雪克杯内摇晃均匀后挤上鲜奶油再放上冰淇淋，最后加上巧克力饼干即可。
彩虹冰咖啡
①道具：盎司杯、冰淇淋勺。
②材料：冰咖啡150CC、冰块适量、草莓冰淇淋、鲜奶油、果糖10克、石榴香蜜10克。七彩朱古力少许。
③做法：将材料放入杯内搅拌均匀后再放入鲜奶油、冰淇淋、最后撒上七彩朱古力即可。
牛奶大王系列
木瓜牛奶大王：
①道具：冰沙机、盎司杯、量勺、量杯
②材料：木瓜粉2勺半（约70克）鲜牛奶100CC能量水100CC冰块160克
③做法：将材料放入冰沙机内搅拌至冰碎为细沙为只即可。
草莓牛奶大王：
①道具：冰沙机、盎司杯、火锅勺、量杯
②材料：草莓果酱1勺（约60克）果糖20CC、鲜牛奶100CC能量水100CC冰块160克
③做法：将材料放入冰沙机内搅拌至冰碎为细沙为只后在杯口上加入1颗新鲜草莓装饰即可。
芒果牛奶大王：
①道具：冰沙机、盎司杯、火锅勺、量杯
②材料：芒果果酱1勺（约60克）果糖20CC、鲜牛奶100CC能量水100CC冰块160克
③做法：将材料放入冰沙机内搅拌至冰碎为细沙为只即可。
绿豆沙牛奶大王：
①道具：冰沙机、盎司杯、火锅勺、量杯
②材料：绿豆罐头1勺（约60克）果糖20CC、鲜牛奶100CC能量水100CC冰块160克
③做法：将材料放入冰沙机内搅拌至冰碎为细沙为只后在杯上加入几颗绿豆点缀即可。
红豆沙牛奶大王：
①道具：冰沙机、盎司杯、火锅勺、量杯
②材料：红豆罐头1勺（约60克）果糖20CC、鲜牛奶100CC能量水100CC冰块160克
③做法：将材料放入冰沙机内搅拌至冰碎为细沙为只后在杯上加入几颗红豆点缀即可。
芋头沙牛奶大王：
①道具：冰沙机、盎司杯、火锅勺、量杯
②材料：芋头罐头1勺（约60克）果糖20CC、鲜牛奶100CC能量水100CC冰块160克
③做法：将材料放入冰沙机内搅拌至冰碎为细沙为只后在杯上加入几颗芋头点缀即可。
水果捞爽
仙草捞爽：
①道具：捞爽杯、冰沙机、量勺
②材料：仙草冻70克（草莓茶浆、芒果茶浆、香橙茶浆）认选一、冰沙粉半勺、冰块160克、鞠弱1勺（约50克）鲜牛奶20CC
③做法：用仙草冻放入捞爽杯底加上牛奶在放上任选一冰沙放上综合鞠弱即可。
芋头布丁捞爽：
①道具：捞爽杯、冰沙机、量勺
②材料：芋头布丁70克（草莓茶浆、芒果茶浆、香橙茶浆）认选一、冰沙粉半勺、冰块160克、鞠弱1勺（约50克）鲜牛奶20CC
③做法：用芋头布丁放入捞爽杯底加上牛奶在放上任选一冰沙放上综合鞠弱即可。
抹茶布丁捞爽：
①道具：捞爽杯、冰沙机、量勺
②材料：抹茶布丁70克（草莓茶浆、芒果茶浆、香橙茶浆）认选一、冰沙粉半勺、冰块160克、鞠弱1勺（约50克）鲜牛奶20CC
③做法：用仙抹茶布丁放入捞爽杯底加上牛奶在放上任选一冰沙放上综合鞠弱即可。
芒果布丁捞爽：
①道具：捞爽杯、冰沙机、量勺
②材料：芒果布丁70克（草莓茶浆、芒果茶浆、香橙茶浆）认选一、冰沙粉半勺、冰块160克、鞠弱1勺（约50克）鲜牛奶20CC
③做法：用芒果布丁放入捞爽杯底加上牛奶在放上任选一冰沙放上综合鞠弱即可。
鸡蛋布丁捞爽：
①道具：捞爽杯、冰沙机、量勺
②材料：鸡蛋布丁70克（草莓茶浆、芒果茶浆、香橙茶浆）认选一、冰沙粉半勺、冰块160克、鞠弱1勺（约50克）鲜牛奶20CC
③做法：用鸡蛋布丁放入捞爽杯底加上牛奶在放上任选一冰沙放上综合鞠弱即可。
酷夏冰点
红色冰点：
①道具：冰点杯、调更棒、盎司杯
②材料：七喜200CC石榴香蜜30CC冰块160克
③做法：①先用冰点杯放上冰块②加上七喜③石榴香蜜倒入搅拌均匀即可。
粉色冰点：
①道具：冰点杯、调更棒、盎司杯
②材料：七喜200CC玫瑰香蜜30CC冰块160克
③做法：①先用冰点杯放上冰块②加上七喜③玫瑰香蜜倒入搅拌均匀即可。
红色冰点：
①道具：冰点杯、调更棒、盎司杯
②材料：七喜200CC蓝桔香蜜30CC冰块160克
③做法：①先用冰点杯放上冰块②加上七喜③蓝桔香蜜倒入搅拌均匀即可。
多种奶茶配方及做法
珍珠:木薯粉100g商品详情 红糖40g 水70g
黑糖珍珠:黑糖40g 水80g
奶茶:纯牛奶300g 红茶5g
制作步骤
01先做珍珠，红糖切碎和水混合，小火熬至沸腾，倒入木薯淀粉，关火，趁热搅拌
02揉成团，将面团分成几个小剂子，搓成长条，切成小颗粒
03搓圆，裹上木薯粉防止粘黏，吃不完的可以放冰箱冷冻保存
04锅中加清水煮至沸腾，倒入珍珠，刚倒进去要不停的搅拌，避免珍珠粘住锅底，珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右，时间主要看珍珠大小和多少
05捞出放冷水中，这样珍珠才不会粘黏，现在开始做糖浆，40克黑糖和80克水混合，小火熬至浓稠，要不停的搅拌，倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可
06将黑糖珍珠顺着杯壁往里放，让杯子四周都挂满糖浆，纯牛奶加入红茶煮几分钟，过筛滤掉红茶，温热后倒入杯中即可（冷的奶茶也很好喝）
07超级好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了~~做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合，不然揉不成团
08自制的珍珠营养卫生，无添加~~
02奶盖芋泥珍珠奶茶
by：xiao小C
配料
紫薯芋泥:荔浦芋头200g 紫薯50g 牛奶50g
奶茶:红茶20g 牛奶300g 水100g
奶盖:淡奶油150g 细砂糖70g
珍珠:木薯粉90g 红糖50g 水60g
制作步骤
01准备食材，紫薯切片，荔浦芋头切小块，将紫薯和芋头上锅蒸熟透
02蒸熟的芋头、紫薯加入牛奶放入破壁机，打至细腻的芋泥，杯中加入适量的芋泥，然后用勺子取少许芋泥，在杯壁涂上一些芋泥，这样做出来的奶茶更好看
03红糖切细碎，锅中加入水将红糖煮至完全融化，然后加入一半木薯粉，搅动混合均匀至无颗粒
04小火加热至沸腾，然后再加入剩下的木薯粉，搅动至混合均匀成团，然后揉成光滑的团，搓成长条，切小块
05搓成小圆球，裹上少许的木薯粉，锅中烧少量的水沸腾，下入珍珠煮熟透
06熟透后捞出放凉水，然后捞出沥干水加入杯中，红茶加入水，煮沸然后焖3分钟，加入300g牛奶加入烧沸腾，然后关火焖5分钟
07过滤一下奶茶，将奶茶倒入杯中
08淡奶油加入细砂糖打发好，选择合适的裱花嘴，淡奶油装入裱花袋，待奶茶冷却后挤上一层淡奶油就可以了
09喝完奶茶还有珍珠可以吃，这样的奶茶不用添加任何香精和防腐剂，
奶茶的制作方法有哪些
奶茶说白了就是红茶+牛奶，不过这两样东西不能随便乱用~~否则会大大滴影响口感；
制作方法：
首先茶的话一定要用红茶，我试过很多种红茶，立顿的黄牌红茶最好喝，特百惠中号杯的容量（300毫升左右)；
然后就是牛奶了，这个一定要用鲜牛奶，纯的，我个人觉得还是蒙牛的纯奶好喝一些(PS：如果是酸奶的话肯定首选伊利），减肥期间的MM可以用脱脂牛奶，口感可能会淡一些，多加些奶也行；
用沸水一次性泡上两包红茶（不然茶味淡了会很腻），能泡开就好，不要太多的开水，不然后头牛奶倒进去了就会很淡·~~大概1分钟左右，茶很浓的时候把牛奶倒进去，这个比例大概是两包茶+盒装纯奶的2/3，如果把一整盒都倒了就很腻。但是如果喜欢奶味重的人也可以多加些牛奶，最后加适量糖/蜂蜜/方糖就OK啦~~~
这样做出来的奶茶比奶茶粉冲泡及外头卖的珍珠奶茶的热量要低很多·~~~~可以放心喝
下面来看看热量表：
一般一小包（25克）的脱脂奶粉的热量只有80-90卡；
一小袋（2克）的红茶基本是无热量的，做出来的奶茶热量不会超过100卡，比外面卖的低的多，减肥期间喝是可以的，又解馋又不用担心会发胖；
立顿奶茶1瓶 115卡；
奶精和糖的热量高
珍珠含淀粉高
基本上视珍珠奶茶为减肥的天敌；
珍珠奶茶(中杯) 160卡；
普通牛奶 1杯(200毫升/杯) 132卡，我们做的时候丝毫用不到200毫升哦，一个人的分量大概是300毫升左右（特百惠中杯容量），牛奶的话只要130毫升足够了；
脱脂牛奶 1杯(200毫升/杯) 71卡；
2.珍珠奶茶详细制作方法
一包立顿红茶
小半杯牛奶
烧开水,把茶包放入杯中,倒入开水.拉动茶包,直到颜色变得很红.倒入加过热的牛奶.再拉动茶包,然后取出茶包珍珠奶茶就做好了,不过没有珍珠
台湾珍珠奶茶技术配方
原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
制作工具：
雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机
黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后, 用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注意用量，不要以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后 熄火静置冷却即可。
原味奶茶的制作方法
1.先将15公斤的水烧开至100度，倒入180克的茶叶，闷3-5分钟后，把茶叶捞出。
(茶叶可以再用,再煮的话煮5分钟左右)
2.再加入1公斤白糖(1.8公斤糖浆,一公斤白糖加一公斤水),再加蜂蜜1公斤
3.再加入1.3公斤奶精和1.4两巧克力果粉(巧克力板熬成巧克力酱也行)或(1.4两咖啡粉)搅拌匀，再煮5分钟就好了，如果是冰奶茶再冷藏，热的用保温瓶保温
奶茶配方比例
详细的技术配方
原料：珍珠球（丸），有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10余种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶最佳）。
工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。
“珍珠奶茶网”健康休闲奶茶、冰点制作工具简介：
1、 雪克杯： 分350ml、750ml两种，不锈钢材质、由瓶盖 ,滤网、钢杯三部分组成，为制作混和原料组成新口味饮品的专用器具。
2、 盎司杯：用于计量果汁所用。
3、 咖啡勺：塑料材质，用于舀取果粉，果汁等原料的专用工具。
4、 搅拌棒：长柄、不锈钢或塑料材质，用以舀取、搅拌深罐中的材料。
5、 密封罐：塑料、不锈钢、玻璃等不同材质均有，主要盛放材料之用。
6、 刨冰机：分手动与电动两种，为磨转削刨冰块的专用机器，电动型一般 消耗电力为180W。
7、 沙冰机：分大型沙冰机和小型沙冰机。大型沙冰机一般为不锈钢制作；小型沙冰机为玻璃机体容器。用于搅拌磨削冰块及果料。
8、 松饼机：类似电饼铛，可自动加热，属烘涪松饼专用器具。
制作“珍珠奶茶”奶茶冰点，营业前的准备工作：
营业前应将吧台，台面，擦试干净、并将各种器具 消毒，清洗后摆放整齐，原材料备好。并依营业所需将红（绿）茶、珍珠粉圆、糖浆、红（绿）豆分别泡（煮）好待用。
1. 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。
用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
2.泡茶包。把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟--20分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.
3冷的珍珠奶茶！
在摇杯中放入10g奶精(一汤匙)，一大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g热水调匀后,加一滴添加剂，用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块,杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ML的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。
注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，
奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。
适量的奶粉对奶茶来说，起了画龙点晴的作用，而一旦奶粉过量，则会使奶茶的味道变得有些腻口。因而在放奶粉时一定要注意用量，切末以为奶味越重越好喝。
注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根据所添加果粉不同可分别制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）
糖浆煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮开后，再小火熬10分钟后
熄火静置冷却即可。
