材料：夏威夷木瓜一个，3个鱼头，生姜块，精盐。
做法：
1、将木瓜削皮去核，洗干净切成小块，沥去多余水份；
2、热锅下油爆香姜块，放入鱼头用大火煎至金黄色，加适量的开水；
3、大火烧开滚10分钟，小火40分钟，捞起鱼头，汤备用；
4、热锅下油爆香姜块，放入木瓜爆炒透，倒入之前煲好的鱼头汤，大火烧开后改用中火滚15分钟，加盐调味即可。
木瓜鱼头汤的做法
木瓜中含有一种酵素能消化蛋白质，可促进食物的消化吸收，因此有健脾消食功效。木瓜中的蛋白酶可分解脂肪，缩小肥大细胞，促进代谢，从而达到减肥目的。木瓜酶有益乳腺发育有催奶效果；木瓜酵素能帮助溶解皮脂及老化角质，使皮肤光洁红润，有美容效果。”
用料主料木瓜400克鱼头250克辅料油适量盐1勺花椒半勺料酒1勺姜适量葱适量木瓜鱼头汤的做法1.准备好木瓜2.准备好鱼头3.鱼头洗净，加盐，料酒和姜丝腌一下4.木瓜去皮，去籽切块5.锅热油，下鱼头
6.加点花椒翻面煎一下7.加适量清水8.先煮上一会9.加入木瓜10.一起熬煮几分钟，直到汤变白11.盛碗，撒上葱末木瓜鱼头汤成品图烹饪技巧1、木瓜选择红肉的，感觉更好吃；2、煲汤的木瓜成熟度要一般的，太熟的适合生吃；
3、此汤煲出来很鲜甜，不需要加鸡精了。木瓜鱼头汤味道非常鲜美，制作非常简单。这是做的时候主要选择两斤左右的鱼头，然后配上半个木瓜。辅料主要是选择适量的食盐，高汤、生姜切成丝、香菇以及适量的陈皮丝。还可以根据自己的喜好选择蔬菜搭配。木瓜鱼头汤不但味道鲜美，而且营养丰富，
下面分别来减少木瓜和鱼头度身体的好处。 木瓜为四季皆宜的水果，还具有极高的药用保健作用。中医认为，木瓜性寒、味甘、无毒，具有平肝和胃、舒筋活络、通便利尿、消肿催乳、祛暑解渴、润肺止咳、降血压、解酒毒以及养颜等作用。
鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。木瓜鱼头汤可作为脾胃虚 弱、泄泻、病后虚瘦、腰脚酸软、食欲不振、脱肛等病患者食疗菜肴。可作为虚损赢疲、消化不良、腰膝酸软、高血 压、动脉硬化、贫血等病症患者的营养食疗。
怎么做木瓜鱼头汤
材料
主料：胖鱼头2斤，
辅料：木瓜半个，高汤，调料：盐，味精，鸡粉，姜片，香菇，陈皮丝，葱花
做法
先将鱼头切开洗干净；
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
调味装盘即成。
简介：
新春期间，应酬较多，气候干燥，喝点滋润汤水，有益身体健康。此菜尤其适合女性食用。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。吃时可按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐。吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，松软嫩滑。
鱼头木瓜汤的做法
木瓜具有美容、丰胸、通奶的作用，用木瓜搭配鱼头滚汤，做出来的汤既营养又鲜美，而且非常好喝，这种汤最适合哺乳期的人食用，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料鲢鱼一条，木瓜300克，姜片适量，黄酒适量。
木瓜选择7成熟的，去皮去籽，然后切成厚片。
鱼头清理干净，然后斩成两边。
开火下油，放姜片进去爆出味来。
然后放鱼头进去，撒适量的盐花用小火煎，煎到两面有点焦黄色。
然后加3碗水进去，盖上盖子大火煮沸转小火炖。
炖到汤水变成奶白色，然后打开盖子加1勺黄酒进去。
再把木瓜放进去盖上盖子小火煲15分钟左右。
然后打开盖子下几粒味精就可以熄火了。
木瓜炖鱼头汤的做法
木瓜炖鱼头汤的做法，首先把鱼头洗干净，把腮去掉，以后放到锅里头煮开煮开，把木瓜切成块儿，放在里面同煮，然后里面放上一片姜就可以了，然后把汤煮的发白了，像牛奶的颜色，以后放上一点点香油，再放上一点点香菜末就行了
