平菇属于广温型品种。一年四季都可以种植。只要按照季节选择适宜的品种就可以了。平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平压实。床面要求平整、呈龟背形。
平菇合适在什么时候种？
目前，平菇一年四季均可栽种，高温季节栽培的平菇效益会更高哦。
栽培技术：
一、菇房建造
可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、 靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于 保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面 向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四 周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道 。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免 影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。
二、菇房消毒
菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒 。以减少杂菌污染和虫害发生。消毒方法如下：
1、每100立方米菇房用硫磺0.5公斤、敌敌畏0.1公斤、甲醛0.2公斤，与木屑混合加热，密闭熏蒸24小时。
2、100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。
3、喷洒5%的石碳酸溶液。 (4)喷洒敌敌畏800倍液。
三、培养料的配制
木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。下面是几种常用配方及其配制方法。
1、棉籽壳99%，石灰1%。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
2、稻草99%、石灰1%。将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
3、木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
4、玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水适量为止。
5、玉米芯或玉米秆 将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。
6、花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。
7、甘蔗渣50～69% ，木屑30～49%、石灰1%。先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量为止。
8、豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑32%、碳酸钙1%、糖1%。糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量。
9、在以上8种配方中，拌料时加人0.1～0.2%多菌灵和0.1%敌敌畏，以便杀灭部分杂菌、害虫。尤其是温度较高时播种，培养料中添加适量杀菌剂、杀虫剂，增产效果更明显。
四、播种
1、平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄 膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平 压实。床面要求平整、呈龟背形。
2、一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10—15厘米。在播种前，应先将菌种从瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。播种后，料面上再 盖上一层塑料薄膜，这样即利于保湿，也可防止杂菌污染。播种时间，一般从8月末到第二年4月末，均可播种。不过春播要早，秋播要晚，气温在15℃以下是平菇栽培的适宜时期。既适于平菇生长发育，又不利杂菌生长。一般播种量为料重的10%—15%。上层播种量占菌种量的60%，用菌种封闭料表面，以防止杂菌污染。
五、管理
1、发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染，播种后 10天之内，室温要控制在15℃以下。播后两天，菌种开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的 温度变化，注意将料温控制在30℃以下。若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。料温稳 定后，就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20—25 ℃。发现杂菌污染，可 将石灰粉撒在杂菌生长处，或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下，播种后， 20—30天菌丝就长满整个培养料。
2、出菇期的管理：菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面 温差，促使子实体形成。还要根据湿度进行喷水，使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体，遇到 适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度 保持在85%左右，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜，这样既通风又保湿， 室内温度可保持在15—18℃。 菌蕾堆形成后生长迅速,2—3天菌柄延伸，顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面 喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2—3次，温度保持在15℃左右。
六、采收
当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇， 菇体肥厚，产量高且味道美。采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部 紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3—4批菇。每批采收后，都要将床面残留的死菇，菌 柄清理干净，以防止下批生产烂菇。盖上薄膜，停止喷水4—5天，然后再少喷水，保持料面潮湿。大约经10天左右， 料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。
平菇菌种杂优2号适应那个季节
平菇是一种适应性很强的食用菌，不同的季节都可以种植，但是在不同的季节种植平菇有时需要注意一些细节。平菇菌种杂优2号适应温度为20-25℃，相对湿度在80-95%之间，因此一般适合在春季和秋季种植。
春季一般指3月到5月，此时气温升高，昼夜温差大，相对湿度较高，适合平菇菌种生长和繁殖。在春季种植平菇，需要注意温度控制，避免高温过度蒸发水分，也需要注意通风和保持合适的湿度。
秋季一般指9月到11月，气温逐渐下降，相对湿度也会增加，也是适合种植平菇的季节。在秋季种植平菇，需要注意保持温湿度适宜，避免过度干燥或过度潮湿。
总体而言，平菇菌种杂优2号适应性较强，可以在春季和秋季种植，但是需要根据当地气候和季节特点，合理调控温湿度等参数，以确保平菇的生长和品质。
平菇菌种黑8 在什么季节种植
平菇一年四季都能栽培。
但根据多年实践经验：
第一个平菇最佳栽培时间为 7 月 20 日左右，伏天将过马上进入立秋。天高气爽温度适合，发菌最旺。覆土出菇，八月末九月初正是蘑菇空档期。
第二个平菇最佳栽培时间为 8 月 30 日左右，此时气温大约 22--25 度，是发菌的最佳时期。正值 10 月 1 、八月节左右出菇，价格好、产销高。
第三个平菇最佳栽培期为 10 月 1 日左右，这个时期是发菌的最安全期，栽培成功率 100% ，低温发菌低温出菇，产量高菇质好，无病虫害发生。出菇旺期正是冬季和春节。
平菇反季节的种植技术
平菇生长发育与其它菇类一样,对环境条件有一定的要求。下面是我精心为你整理的平菇反季节的种植技术，一起来看看。
平菇反季节的种植技术
1、栽培要点
1.1栽培场地要选择阴暗潮湿的地方 在确保通风的情况下，出菇场地应选择阴凉、保湿及降温效果显著的场所，如陆地遮阴凉棚、半地下式阴棚，防空洞、地下室、窑洞及山洞等处，搭建大棚要选择四周有树且旁边有地下水的地方、能拉大昼夜温差，利于平菇菌丝生长。
1.2品种选择 原则上是以出菇场所的温度等条件来选择品种，菌种有高温型、中温型、低温型和广温型几种类型。夏季生产应选择高温型菌种，而且要求菌丝粗壮、生长势强：反之，易老化的不耐高温的菌种绝对不能用，否则将大大降低产量。
1.3栽培袋的规格要缩小 为了充分利用培养基，提高出菇率，避免高温“烧料’现象发生，要求栽培袋长度降至40--42cm，直径在20--22cm之间。
1.4栽培原料的选择 为了确保透气性，避免料内自然增温，夏季理想的原料应是棉籽壳，选择新鲜、无霉变的培养料，适当减少氮肥用量，适当增加石膏用量。
1，5控制培养基料水比 夏季为了控制霉菌滋生和栽培袋料内的自然增温，培养基偏干点好.料水比不能超过1：1.1，
1.6建堆发酵、熟料栽培 建堆发酵尽可能在水泥地上拌料，在堆料和翻料时，不能将培养料压实，料堆也不要太宽太高，还应在料堆上打些通气孔，料堆表面尽量少盖或不盖塑料布，以避免通气不良，造成厌氧发酵;为了提高成功率，高温季节应采用熟料生产，常压灭菌，两头接种。菌种尽量播撒均匀，盖住料面。 ’
2、发菌管理要点
2.1栽培时间 根据高温型菌种出菇的温度范围为15—36℃，出菇时间在5—9月份，最佳栽培时期在3月中旬至5月上旬拌料栽培。
2.2发菌室应提前进行喷雾或熏蒸消毒
喷雾用金星消毒液或克霉灵稀释100--，1000倍，熏蒸按每m3用硫磺粉15--20g或消毒合2小包。应有遮光和通风设置。
2.3井字形排袋或在地面发菌 根据气温情况，确定层数和各排间的距离。每天查看料温，料温超过30℃立即进行倒袋散热，以防止局部温度升高而“烧料”，空气相对湿保持为60%-70%，不可过高，通风口按装窗纱。
3、出菇管理要点
3.1刺激出菇 出菇时可以码2—3层，棒间距2一—3厘米，地面垫一层塑料编织袋，以确保菇体洁净。如遇突然高温，应及时向地面或墙壁泼地下水降温;地面灌地下水，拉大昼夜温差，刺激出菇。
3.2适时通风，避免畸形菇 待菌丝长满袋现蕾后，要及时打开袋口且保持袋口培养基湿润，同时打开门窗通风，否则菇柄细长，菌盖小而薄，大大降低了商品性。
3.3确保空气湿度，增加喷水量 夏季空气较干燥，晴天每天应保持喷水次数在3-5次。喷水对象不仅局限在菇体和培养基，而且还有环境空气，确保空气湿度在85%·95%之间。
3.4脱袋、覆土出菇 主要是补充培养基的水分和养料，提高出菇产量，平菇出过两潮后，水分散失严重，要覆上出菇，覆土时，土层不要太厚，应在2cm左右。同时还要遮阳、喷水。喷水时水量不要过大、过猛，出菇后不要喷水，·确保菇体质量。
3.5采收及管理 进棚出菇管理后，经过3—5d，第一批菇开始要采收，采收后要及时清理料面上的残留菇柄及枯菇，防止病虫害发生。第二批菇在长到直径2cm左右时，可喷洒“菇多生”或“增产素”，以增加产量。第二批菇采摘后需喷：晒营养液<加入0，2%食盐、2%豆浆的混合液)，以增加菇盖的厚度，达到优质高产。
4、防治病虫害，夏季平菇栽培应以防为主
4.1在栽培前，对所用的房间、大棚进行全面的消毒杀菌治虫，如在房屋四周喷杀虫农药、撒干石灰粉，房内用甲醛、高锰酸钾杀菌。
4.2在高温下，在出菇阶段发现有虫害，可用虫螨立克、菇虫净、菇卫士、氯氰菊酯等喷洒或注射到栽培袋中防治。对菇黄病，用农用链霉素，保菇王、腐菌灵等药物交替防治。
4.3主要生理性病害有菇蕾枯萎死亡、菌盖不形成和水肿腐烂等。针对不同的病因应采取相应的防治措施，避免使用老化的菌种，要均匀播种，待菌蕾形成时适当通风，减少喷水量，控制菌蕾过多过密，有效防治菌蕾枯萎死亡。
早秋平菇栽培技术要点一、选择菌种要"准"：8-9月投料播种，自然气温高，出菇期有时会出现30℃以上的高温。进入10月份后气温会逐步降低，为了确保高温和低温期间均能正常出菇，选用的菌种一定要既能耐高温，又能兼顾低温出菇的优良品种。如三峡1号、三峡7号、广丰1号、纯白201、国平良种、庆丰1号等菌株，均具备上述特征特性。若选用的品种温型不当，是不适宜作早秋栽培的，引种时一定要慎重。
二、培养料发酵、灭菌要"严"：平菇有发酵料栽培和熟料栽培两种方式。采用发酵料栽培时，培养料的发酵期不得少于4天，料堆内温度一定要达到65℃以上，中间翻堆2-3次，使原料腐熟均匀一致，达到灭菌的目的。用熟料栽培时，灭菌一定要在100℃温度中保持8-12小时(视灭菌容器大小而定)，或者采用"诱导式前发酵"技术处理后，再进行高温灭菌，效果更佳。若发酵灭菌不彻底，将很难成功。
三、调控温度是发菌期的"重中之重"：平菇分床畦栽培和塑料袋栽培两种。床畦早期栽培的，一是料厚不得超过15厘米，厢宽不超过1.2米;二是辅料时厢中间呈纵向留出一条宽20厘米的通气沟，有利于通风换气，散热降温，调节料温;三是采用两层播种，加大播种量，使菌丝快速封面，向料内生长;四是播种后10天内，对料内温度要勤检查，如果料温超过32℃，要及时通风降温，否则，将导致高温烧菌，菌丝生活力下降，各种病菌或鬼伞类等竞争性杂菌将会大量产生，造成减产或失败。
塑料袋栽培的，无论是熟料袋栽还是发酵料袋栽，播种后菌袋最好是单层摆放，袋与袋之间要留有2厘米的空隙，有利于散热，并注意通风换气，使袋内料温始终处于32℃以下。尤其是发酵料，更不可大意。
四、出菇期间水分管理要"巧"：营养生长结束后，菌丝已达到生理成熟，即将进入生殖生长阶段。床畦栽培的应在早晚或阴天揭开薄膜，用木棒在床面按10厘米×10厘米间距打洞，洞深至料厚的2/3即可，随即浇灌1次大水，补足料内水分达到68%左右，然后每天早晚视出菇情况灵活喷水。袋栽的将菌袋码成菌培后，应连续用大水淋灌菌墙3-4天，每天1-2次，应逐层淋透，避免因垒菌墙后出现高温而影响出菇或灼伤菌蕾。25℃以上出菇，袋栽水分管理每天应逐层灌水1次，直至菌墙内料温稳定为止，并辅以勤喷空气水，使菇房内有1个阴凉湿润的环境，就能出好菇，获高产。有条件者，最好是用营养泥或营养土砌成菌墒后再出菇，因有泥和土层将菌袋隔开，菌袋就不会产生高温，而且产量会提高50%以上。
在什么季节种植平菇比较合适？
平菇一年四季均可栽培,但以高温季节栽培的平菇效益高。
栽培技术：
1、菇房建造
可把现有的空房、地下室等，改造为菇房。有条件的也可以新建菇房。菇房应坐北朝南，设在地势高、 靠近水源、排水方便的地方。菇房大小以房内栽培面积20平方米为宜。屋顶、墙壁要厚，门窗安排要合理，有利于 保温、保湿、通风和透光。内墙和地面最好用石灰粉刷，水泥抹光，以便消毒。另外，可建造简易菇房，即从地面 向下1.5—2.0米的半地下式菇房。为了充分利用菇房空间，还可在菇房内设置床架，进行栽培。床架南北排列，四 周不要靠壁、床架之间留60厘米宽的走道 。上下层床面相距50厘米，下层离地20厘米，取上层不要超过窗户，以免 影响光照。床面宽不超过1米，便于管理。床面铺木板，竹杆或秸秆帘等。
2、菇房消毒
菇房在使用前要消毒，特别是旧菇房，更要彻底消毒 。以减少杂菌污染和虫害发生。消毒方法如下：
(1)每100立方米菇房用硫磺0.5公斤、敌敌畏0.1公斤、甲醛0.2公斤，与木屑混合加热，密闭熏蒸24小时。
(2)100立方米菇房用甲醛1公斤、高锰酸钾0.5公斤，加热密闭熏蒸24小时。
(3)喷洒5%的石碳酸溶液。 (4)喷洒敌敌畏800倍液。
3、培养料的配制
木屑、棉籽壳、废棉、稻草、甘蔗渣、玉米芯、玉米秸秆、花生壳、豆秆粉等原料，任用其一种，都可以栽培平菇。但要获得高产、优质的栽培效果，则应添加适量麸皮、米糠、石膏、过磷酸钙等辅料。下面是几种常用配方及其配制方法。
（1）棉籽壳99%，石灰1%。将石灰溶于适量水中，均匀地淋在棉籽壳上，边淋水，边踏踩，边翻拌，直到棉籽壳含水适量均匀为止。
（2）稻草99%、石灰1%。将稻草铡成长5厘米左右，沉人1%石灰水中浸泡5～6小时，待其吸足水后捞起沥干，即可压模播种。
（3）木屑89%，石灰1%、麦麸10%，干料混合，加水翻拌均匀，至含水量60%左右。
（4）玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%。干料混合，加水翻拌均匀，至含水适量为止。
（5）玉米芯或玉米秆 将原料压破后放在清水或1%石灰水中浸泡1～2天，至充分吸水后捞起沥干，即可平铺成菇床，分层播种。
（6）花生壳、花生秆78%、麸皮20%、石膏1%、糖1%。先将花生壳、花生秆晒干粉碎，糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水拌匀，至含水量58%左右。
（7）甘蔗渣50～69% ，木屑30～49%、石灰1%。先将干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量为止。
（8）豆秆粉33%、棉籽壳33%、木屑32%、碳酸钙1%、糖1%。糖溶于少量水中与干料混匀，再加清水翻拌均匀，至含水适量。
在以上8种配方中，拌料时加人0.1～0.2%多菌灵和0.1%敌敌畏，以便杀灭部分杂菌、害虫。尤其是温度较高时播种，培养料中添加适量杀菌剂、杀虫剂，增产效果更明显。
播种
平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄 膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平 压实。床面要求平整、呈龟背形。
一般每平方米床面用料20公斤左右，厚度10—15厘米。在播种前，应先将菌种从瓶内或塑料袋内取出，放入干净的盆内，用洗净的手把菌种掰成枣子大小的菌块，再播入料内。播种后，料面上再 盖上一层塑料薄膜，这样即利于保湿，也可防止杂菌污染。播种时间，一般从8月末到第二年4月末，均可播种。不过春播要早，秋播要晚，气温在15℃以下是平菇栽培的适宜时期。既适于平菇生长发育，又不利杂菌生长。一般播种量为料重的10%—15%。上层播种量占菌种量的60%，用菌种封闭料表面，以防止杂菌污染。
管理
（1）发菌期的管理：菌丝体生长发育阶段的管理，主要是调温、保湿和防止杂菌污染。为了防止杂菌污染，播种后 10天之内，室温要控制在15℃以下。播后两天，菌种开始萌发并逐渐向四周生长，此时每天都要多次检查培养料内的 温度变化，注意将料温控制在30℃以下。若料温过高，应掀开薄膜，通风降温，待温度下降后，再盖上薄膜。料温稳 定后，就不必掀动薄膜。10天后菌丝长满料面，并向料层内生长，此时可将室温提高到20—25 ℃。发现杂菌污染，可 将石灰粉撒在杂菌生长处，或用0.3%多菌灵揩擦。此期间将空气相对湿度保持在65%左右。在正常情况下，播种后， 20—30天菌丝就长满整个培养料。
（2）出菇期的管理：菌丝长满培养料后，每天在气温最低时打开菇房门窗和塑料膜1小时，然后盖好，这样可加大料面 温差，促使子实体形成。还要根据湿度进行喷水，使室内空气相对湿度调至80%以上。达到生理成熟的菌丝体，遇到 适宜的温度、湿度、空气和光线，就扭结成很多灰白色小米粒状的菌蕾堆。这时可向空间喷雾，将室内空气相对湿度 保持在85%左右，切勿向料面上喷水，以免影响菌蕾发育，造成幼菇死亡。同时要支起塑料薄膜，这样既通风又保湿， 室内温度可保持在15—18℃。 菌蕾堆形成后生长迅速,2—3天菌柄延伸，顶端有灰黑色或褐色扁圆形的原始菌盖形成时，把覆盖的薄膜掀掉，可向料面 喷少量水，保持室内空气相对湿度在90%左右。一般每天喷2—3次，温度保持在15℃左右。
采收
当平菇菌盖基本展开，颜色由深灰色变为淡灰色或灰白色，孢子即将弹射时，是平菇的最适收获期。这时采收的平菇， 菇体肥厚，产量高且味道美。采收方法，要用左手按住培养料，右手握住菌柄，轻轻旋扭下。也可用刀子在菌柄基部 紧贴料面处割下。采大朵留小朵，一般情况下，播种一次可采收3—4批菇。每批采收后，都要将床面残留的死菇，菌 柄清理干净，以防止下批生产烂菇。盖上薄膜，停止喷水4—5天，然后再少喷水，保持料面潮湿。大约经10天左右， 料面再度长出菌蕾。仍按第一批菇的管理方法管理。
平菇一年四季都可以种植吗？
平菇一年四季都可以种植。
目前我国栽培平菇的方法很多。有室内床栽、玉米或大豆与平菇间作、塑料大棚栽培、常温常规生化高温反应熟化及防污双重处理改良培养料免蒸无感染栽培平菇的国际领先技术等。
平菇的播种方法很多，有混播，穴播，层播和覆盖式播种等。下面主要介绍一下层播。床面上铺一块塑料薄 膜，在塑料薄膜上铺一层营养料，约5厘米厚，然后撒一层菌种，再铺一层营养料，再在上面撒一层菌种，最后整平压实。床面要求平整、呈龟背形。
扩展资料平菇属于四极性异宗结合的食用菌。平菇的生活史与许多高等担子菌相似，由子实体成熟产生担孢子。
担孢子从成熟的子实体菌褶里弹射出来，遇到适宜的环境长出芽管，初期多核，很快形成隔膜，每个细胞一个较平坦有序而浓密，无“黄梢”现象，长满数日后易出现老的菌皮，菌皮较紧而硬。
平菇芽管不断分枝伸长，形成单核菌丝。性别不同的单核菌丝结合(质配)后，形成双核菌丝。双核菌丝在隔膜上有锁状联合。双核菌丝借助于锁状联合，不断进行细胞分裂，产生分枝，在环境适宜的条件下，无限地进行生长繁殖。
在子实层中，双核菌丝顶端产生担子，其遗传物质进行重组和分离，形成四个担孢子。孢子成熟后，从菌褶上弹射出来，完成一个生活周期。
由于平菇栽培的种类繁多，作为生产者来说要能从外观简单区别常见的种类，以避免产销不对路。所以，本文也主要从外观上简要介绍平菇几个常见的栽培种类的形态特征。
参考资料来源：百度百科-平菇
老师您好，我想问一下种植平菇适合哪个季节
现代生物学技术的发展，栽培平菇已经实现了工厂化生产，在人工和智能调控的生态环境中，平菇可以周年生产。
一般自然条件下，除了盛夏需要特别耐高温品种外，春秋冬三季皆是栽培平菇的季节。
只要满足子实体生长条件，即温度控制在10到20度，相对湿度控制在90%左右，即可正常生产平菇了。
平菇怎么种植的 平菇如何种植的
1、栽培时间的确定。要求是出菇期既是当地菇少价扬的时期，又是平菇的中、高温型品种能够正常发菌和出菇的时期。本地属暖温带半湿润的黄淮平原区南缘，6月份平均气温24.3℃，8月平均气温27.5℃，因此初夏接种期应选择在4月上中旬，早秋应选择在8月中下旬～9月上旬。其他地区应根据本地实际情况而定。
2、栽培方式。栽培方式主要是塑料袋熟料立体化栽培。这种栽培方式便于移动和管理，成功率和生物转化率均很高，分别在95%以上和150%以上。
3、菌种选择。由于高温型菇种大多产量低、品质差，影响经济收益，故我们采用中温和广温型品种，如双耐、SP-46、江都109、华丰1号等。初夏栽培的平菇菌种容易制作，而早秋栽培所需菌种，为确保质量，最好采用空调降温培养或在附近菌种厂预定。
4、原料配制。原料配比为棉籽壳92%、石膏2%～3%、石灰3%～4%、25%含量的多菌灵0.2%，料水比为1∶1.3，配制时将pH值调至8～9，以免高温期pH值下降过快。
5、装袋灭菌。初夏和早秋栽培平菇的培养料，采取常压蒸汽灭菌，而不采用生料发酵灭菌，以确保灭菌质量。将事先准备好的22～24cm宽，6～8丝厚的低压聚乙烯筒袋裁成45～55cm长(初夏宜短、早秋宜长)，一端先用棉线扎紧(现在有机器扎的成品可购买)，装满料后，再将另一头扎紧即成。装料时切不可装得过紧，一般55cm长的料袋可装干料1.3～1.4kg。因为过紧影响透气，对平菇发菌不利，装好后培养料用常压蒸汽灭菌，温度达100℃后保持8～10h，以后停火焖4～6h，即可下灶出料。
