求鸡尾酒红粉佳人的做法和配方-排行榜大全

用料：金酒1盎司，石榴糖浆1茶匙，牛奶1盎司，蛋清1个，冰块4到6块。

具体做法如下：

1、洗净双手并擦干，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯，将调酒器分三段放于操作台面上，取适量冰块，即方冰4到6块放入调酒器底杯内；

2、将公杯里的蛋白，即1个鸡蛋的量倒入调酒器底杯内，量入柠檬汁和红石榴糖浆，用量酒杯量入金酒1盎司，倒人调酒器底杯内，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；

3、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒，之后将红

鸡尾酒(红粉佳人)怎么调啊?

准备材料：金酒30ml、柠檬汁15ml、红石榴糖浆7.5ml、蛋白1个

制作步骤：

1、双手洗净，在鸡尾酒杯中冰杯 448330

2、调酒器分三段放在操作台面上

3、取适量冰块（3～5）放入调酒器内

4、盎司杯10分之8的金酒倒入调酒杯

5、盎司杯二分之一的柠檬汁倒入调酒器中

6、适量的红石榴糖浆倒入调酒器中

7、倒入蛋清

8、盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可

9、将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒

10、红粉佳人就完成了

鸡尾酒的红粉佳人怎么调?

调制红粉佳人（Pink Lady）配方：30mL Gin（金酒）、15mL Lemon Juice（柠檬汁）、7.5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）、One Albumen（蛋白）器具：调酒器、量酒杯、鸡尾酒杯、公杯、吧匙、冰桶及冰夹。材料：金酒、蛋白、柠檬汁或柠檬、红石榴糖浆。操作步骤：第一步，洗净双手并擦干；第二步，在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯；第三步，将调酒器分三段放于操作台面上；第四步，取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内；第五步，将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内；第六步，量入柠檬汁和红石榴糖浆；第七步，用量酒杯量入金酒30 mL，倒人调酒器底杯内；第八步，盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可；第九步，将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒；第十步，用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上；第十一步，将调制好的鸡尾酒置于杯垫上；第十二步清理工作台。成品特点：色泽艳丽，美味芬芳，酒度为中度，属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒，深受女性喜欢。操作要点及注意事项：由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇混时，手掌绝对不可紧贴调酒器，否则手温会透过调酒器使壶体内的冰块溶解，导致鸡尾酒酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红；用量多了，酒的颜色又呈深红。口味也会有变化。由于量酒杯容量较大，很难准确地量出7.5mL ，因此建议使用吧匙，2吧匙的量大约为7.5mL。

红粉佳人鸡尾酒做法-红粉佳人怎么调

著名的鸡尾酒红粉佳人，像穿着一袭粉红色长裙的佳人，她可不是在水一方，遥不可及，而是温暖的在你身边摇曳她醉人的媚态。下面为大家整理了红粉佳人鸡尾酒的做法，一起来学习学习吧!

【材料】

方法一：

金酒、蛋清、石榴糖浆、君度Cointreau、柠檬汁

{金酒的酒精度比较高;君度是水果类酒，酒精含量一般是在40°左右所以这两个酒在调配的时候要酌量}

金酒 1 盎司，蛋清 1 个，石榴糖浆 1/4 盎司，君度 1/4 盎司，柠檬汁 1/2 盎司

方法二：

金酒，白兰地按照2：1来调配

这样调配下来的Pink Lady Cocktail色泽比较差，但是口感很适合男性对酒精的需求，在寒冷的冬天喝点这些比较暖和。

【调配】

1 将所以材料倒入雪克壶中剧烈来回摇荡。

2 在将摇荡好的 Cocktail 倒入高脚杯中，如果喜欢凉点的放入冰块是可，而且法国的君度酒在冰块下，会激发出醇厚的果味，让酒在入口之后有浓郁香味的预留。

调酒教室：

这款鸡尾酒因其清爽又甜蜜的`口感，加上漂亮的粉红色，深受女性朋友的喜爱。一般有两种不同的做法，另一种是加入蛋白，颜色比较深红且清澈透明。这里用鲜奶油代替鸡蛋清，色泽比较粉嫩。

红粉佳人鸡尾酒是一款专门为女人而调配的鸡尾酒。属酸甜类的餐前短饮，是传统的标准鸡尾酒。

冰镇过的专用鸡尾酒三角杯，里面盛着粉红色的酒液，闻之芳香，饮之润滑。有金酒的辣，也有红石榴糖浆的甜，一位粉红色佳人的粉红色心情没有溢满杯子，上面隔了一层细腻的气泡!佳人就是佳人，言语是多余的，时光也会为她停滞不前。1912年，鸡尾酒界献给当时在伦敦演出相当轰动之舞台剧“粉红佳人”(Pink Lady)的女主角之特制鸡尾酒，从此闻名世界。

由于奶油较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要充分摇匀。从调酒器中滤酒时，要倒得彻底。因为这款酒需要酒面上浮些泡沫，而泡沫往往在最后才能倒出。摇晃时，手掌绝对不可紧贴摇酒器，否则手温会透过摇酒器使壶体的冰块提前溶化，导致鸡尾酒味变淡。调制这款酒的关键是红石榴糖浆的用量，用量少了，酒的颜色呈粉红;用量多了，酒的颜色又呈深红。口味也会有变化。

;