1、土鲮。土鲮的嘴型向下，上唇略长有二须，下唇略短。整体身型比较短而扁，鳞片银白色，两边鳃盖后面有菱形的一排蓝色斑纹。杀鱼时，土鲮的鳞片是比较容易刮的，去鳞后的皮肉手感比较结实。
2、麦鲮。麦鲮的嘴型也是向下的，上唇略长有二须，下唇略短。整体身型呈圆形而又比较身长，也是鲮鱼中身型最长的，鳞片、眼睛都与红眼鱼差不多，也常常被钓友们错认成了红眼鱼【赤眼鳟】。杀鱼时，麦鲮的鳞片是相对难刮的，去鳞后的皮肉手感比较嫩滑不实。
3、泰鲮。泰鲮的嘴型也是向下的，上唇比下唇略突出。整体身型比较粗壮，背部鳞片、头部都成军绿色的，与草鱼相似，也是常常被钓友们误认为是小草鱼。杀鱼时，泰鲮的鳞片也是相当难刮的，去鳞后的皮肉手感也是比较嫩滑不实，这点与麦鲮相似，但它们的皮色是完全不同，泰鲮的底翅偏鲜红色。
土鲮是什么鱼，生长在哪里
土鲮是鲮鱼的一种，属于鲤形目鲤科鲮属，是一种淡水鱼。它是一种可以食用的鱼，同时也可以人工饲养。它们的食性较杂，可以吃水中的小型动物和植物。除了土鲮以外，鲮鱼还包括泰鲮、麦鲮等其它品种。与其它品种的鲮鱼相比，它们具有嘴巴更宽、耐寒性更差等特点。在我国的某些地方，可能会性惯性的将所有鲮鱼都称为土鲮。 一、土鲮是什么鱼
土鲮一般指的是鲮鱼，土鲮是鲮鱼的别称，是我国南方常见的鱼类之一，从类别来看属于鲤形目鲤科鲮属。这种鱼的身体是梭形的，头部比较短，嘴巴比较宽，呈弧形，有4根胡须，身体表面覆盖着一层鳞片。它们的身体上半部分是青灰色的，腹部内侧是银白色的。这种鱼的体型并不大，大部分只有1斤左右。它们生活在淡水之中，是杂食性鱼类，水中的浮游动物以及植物都会成为它们的食物。它们还是一种可以食用的鱼，可以人工饲养。
另外，虽然有时候土鲮指的是鲮鱼之中的所有品种，但还有的时候土鲮仅仅指的是鲮鱼之中土鲮这一类。除了土鲮之外，鲮鱼之中还有两个比较常见的品种，是泰鲮和麦鲮。土鲮跟鲮鱼之中的其它品种相比也是有细微差异的。从外观来看，土鲮的嘴巴更宽一些，弧度更大一些。从习性特点来看，土鲮更喜欢生活在水温高的水中，这是因为它们的耐寒能力没有其它的鲮鱼品种好。
二、土鲮生长在哪里上文已经介绍过，土鲮有时指的是所有的鲮鱼，有时则单指鲮鱼之中的代表品种。不论指的是哪个，土鲮都是生活在淡水之中的。具体来看，主要是我国的南方，尤其是最偏南的一些省份，比如海南省和广东省，生活着的土鲮数量就是比较多的。土鲮经常在水域的底部生长，将周围的浮游动物和植物作为食物，所以生物丰富的地方经常能够看到它们的身影。另外，还有一部分土鲮是被人工饲养的，生长在养殖池中，同样也属于淡水。
土鲮和麦鲮一样吗，有什么区别
嘴巴区别：土鲮的嘴巴比较大，嘴巴的弧度也比麦鲮大一些。生长速度区别：土鲮和麦鲮都能人工养殖，但土鲮生长速度比较慢，麦鲮生长速度则相对来说更快一些。耐寒能力区别：鲮鱼耐寒性普遍不是特别好，不过麦鲮在鲮鱼之中算是耐寒性较好的，土鲮则算是耐寒能力较弱的。因此，麦鲮一般比土鲮更耐寒。
一、土鲮和麦鲮一样吗鲮鱼是生活在我国南方的比较常见的一种鱼，分布在热带和亚热带的淡水河流、池塘、湖泊之中。从类别来看，鲮鱼指的是鲤形目鲤科鲮属中的鱼，而鲮属之中包含不止一个品种。在鲮鱼之中，比较常见的有三类，分别是土鲮、泰鲮和麦鲮。土鲮和麦鲮虽然都属于鲮鱼，不过二者是不同的两种鱼，在一些方面还是有差异的。它们的外观、生长速度以及习性等方面都可以找出差异，可以从这些方面将二者区分开。
二、土鲮和麦鲮有什么区别1、嘴巴区别：从外观来看，土鲮和麦鲮的差异体现在它们的嘴巴上。总体来看，鲮鱼的嘴巴都是比较大的，不过二者相比还是土鲮的嘴巴更大一些，弧度比麦鲮更大。
2、生长速度区别：土鲮和麦鲮都是可以人工养殖的鱼，不过二者的生长速度是有差异的。土鲮的生长速度是比较慢的，而麦鲮与之相比则长得快一些。
3、耐寒能力区别：跟其它鱼种相比，鲮鱼的耐寒能力普遍不是特别好，不过鲮鱼之中的几个品种耐寒能力也是有差异的。其中，土鲮的耐寒能力比较差，一旦生活在比较低的水温之中，它们就会出现不适应的情况，甚至可能因此而死亡。不过，麦鲮的耐寒能力相对于土鲮来说就会好一些。
鲮鱼有多少种啊?哪种最好吃，口感最好，还有哪种最贵
一： 鲮鱼汤：
主料：鲮鱼500克
辅料：蜜枣30克,
调料：葱姜蒜各5克,盐5克
做法：
1. 蜜枣去核，略洗；
2. 鲮鱼去鳞、鳃、肠杂，洗净滴干水；
3. 起油锅，爆香姜，下鲮鱼煎至表面微黄，取出；
4. 把鲮鱼、葱姜蒜、枣一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲三小时，汤成调味即可。
二： 发菜鲮鱼：
主料：鲮鱼600克,发菜（干）50克
调料：盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,蚝油10克,酱油5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,大葱5克,花生油30克,黄酒5克,胡椒粉3克,香油10克
做法：
1. 发菜用水泡开，洗净，备用。
2. 姜洗净，切片。
3. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜茸。
4. 淀粉加水适量调匀成水淀粉。
5. 先将鲮鱼洗净剁烂成泥，加入味精、精盐，搅拌后再加水淀粉，搅拌至起胶，再加发菜，挤成丸子。
6. 在旺火上将丸子蒸熟。
7. 炒锅烧热，下油，加入蒜茸、姜片爆香，烹酒，下汤，对入精盐、味精、蚝油、酱油调成味汁，下入鱼丸，煮沸再下香油、胡椒粉，勾芡，加葱段，熟油推匀，装碟即成。
三： 蒸豆豉鲮鱼：
主料：鲮鱼罐头300克
辅料：鸡蛋100克,
调料：盐3克,鸡精3克,辣椒油25克,大葱5克,香油5克
做法：
1. 将鸡蛋打入碗内，加盐、凉开水、红油、鸡精，用筷子打匀；
2. 将豆豉鲮鱼放入鸡蛋液中，撒入葱花，上锅蒸约20分钟，出锅淋香油即可。
鲮鱼是海鱼还是淡水鱼？
鲮鱼是淡水鱼。
鲮鱼，俗名土鲮、雪鲮、鲮公、花鲮，鲤形目、鲤科，产于中国。喜栖息于水温较高的地区，低于7℃会死亡。
鲮鱼是一种淡水鱼，它们生活在亚热带气候温暖地区，主要分布在两广、福建、台湾和云南部分地区，还是这些地区的重要养殖品种之一。
鲮鱼常见品种
1、土鲮
土鲮，又名雪鲮，生活在水体底层，性活泼，喜在活水激流中游泳，游速快善跳跃，有逆水而逃的习性。以浮游植物和有机碎屑为主食。不耐低温，水温在7摄氏度以下则会被冻死。土鲮的个体很小，很难出现巨大个体。
2、泰鲮
泰鲮，原名露斯塔野鲮，又名泰国鲮，从泰国引进。生活在水底层，游泳能力强，善跳跃，喜活水。水温7摄氏度以下易被冻死。生长速度快，当年生鱼苗就有可能生长到6两以上，最大麦鲮超过8公斤。
3、麦鲮
麦鲮，原名麦瑞加拉鲮，又名墨鲮、加拉鲮。1982年从印度引进，是印度的主要养殖鱼种，体型很像草鱼。生活在水底层，喜活水，善跳跃，抗寒能力略强于土鲮，水温在6摄氏度以下会被冻死。泰鲮体型巨大，生长速度快于土鲮，能够生长到2米长，最大体重可达45公斤。
