正宗的北京羊杂店有：
1、高老四羊汤店。地址：北京西城区赵登禹路179号。
2、于记羊汤店。地址：北京马连洼北路605号。
3、一品羊汤店。地址：北京朝阳区将台路商业街4号楼6号。
4、羊汤居。地址：北京市朝阳区东大桥路8号楼。
5、兴传羊汤店。地址：北京南三环中路67号。
北京有哪些卖羊汤、有炒羊杂、羊脸的饭店
北平羊汤馆
地址: 朝阳区工体东路白家庄路8号(近工体南路)
电话: 010-65857336
陕味轩羊肉泡馍 在朝阳北路(近金台路)，听同事说这的羊肉串是他吃过的羊肉串中最好吃的。慕名而去，味道果然不错，但是电烤的羊肉串，少了点炭火的野味。可是发现这的酿皮儿口味很正，酿皮儿柔软有韧劲，调料酸辣适口。
秦老大陕西羊肉泡馍 在海淀区北土城西路健德门桥西北角，呵呵，首先这个饭馆是清真的，难得啊（不过卖啤酒）。店虽小，但并不便宜。普通泡馍12元，优质16元。普通泡馍的配料有牛/羊肉、粉丝、糖蒜、辣酱、香菜、蒜苗，很好吃。
大腕羊汤馆 在东城区鼓楼东大街202-2号宝钞胡同口(五中分校西边)，环境就是普通的先门店,但是服务非常好,
服务员都很客气,还给推荐,上菜速度也很快.
中午去两人去的,要了一份招牌的滋补羊汤,还要了一碗羊杂汤.
北京哪有正宗的大同刀削面和大同凉粉,羊杂什么的.
在科大东门旁边，有一家大同削面，很正宗，也卖羊杂，是大同人开的。
但是没有凉粉
大同的凉粉需要用大同本地的水，才能做出来，大同水质比较硬。
像太原有一家大同凉粉店，每天有油罐车专门从大同运水过去做凉粉，当然成本也会高一些，但生意很好，去吃的人很多。
北京目前没听说有大同凉粉店。
北京市最正宗的老北京涮羊肉饭馆是哪里?
当然要选东来顺了！！！！！！！！
北京后来的重庆火锅都没有他正宗
下面是东来顺的发展史 带您走进百年老字号的光辉岁月
东来顺的创始人叫丁德山，字子清，河北沧州人，早年是往城里送黄土的苦力。解放前，城里没煤气、暖气设施，冬季取暖烧饭全靠煤球做原料。而摇煤球离不开粘合剂－－黄土。德山就是专干给各煤场送黄土的营生。每日里从城外拉黄土往城里送，经常路过老东安市场。
东安市场的前身是皇宫的马场。满清时，皇上上朝，文武百官都要由午门进殿，可又不能骑马、坐轿进宫。到了东华门那儿有块下马石，上写文官下轿、武官下马。老东安市场的前身就是武官下马后存马的地方，后来逐渐形成了建议的交易市场，人来马往，热闹非凡。
丁德山看准了这儿的风水宝地，把干苦力攒下的积蓄，全部投入到了东安市场北门，搭了一个棚子。挂上“东来顺粥摊”的牌子，摆起了一个专卖玉米面贴饼子、小米粥的小摊，专门招待车夫、马夫为主的百姓，生意还挺红火。于是扩大规模，又特请了一个抻面师傅招揽顾客。
东安市场这个马场当时是由一个叫魏延的太监主管，他挺爱吃粥摊的抻面，经常光顾丁德山的粥摊。丁德山也特别有眼力见儿，每次魏延来，他都非常周到的招待、奉承，博得了老太监的欢心。魏延瞧丁德山人挺机灵，又会来事，一来二去，就认了干儿子。1912年，东安市场失火，粥棚也被焚。魏太监出面张罗，并拿出了若干银两，帮助丁德山重建了三间瓦房，起了字号为“东来顺羊肉馆”。开始，只是做一些羊汤、羊杂碎等，后来又把“涮羊肉”引进了店堂。
据说，涮羊肉这一风味，是忽必烈手下的厨师在行军作战的紧急情况下，为了急救，急中生智创出来的。当时在打仗途中，恰逢冬季，天气寒冷，又断了军粮，就烧好了一锅开水，将冻羊肉切成片下到锅里一涮，捞上来拌上佐料吃。虽说不上有多鲜美，但必竞解决了一时的进食问题。后得到了忽必烈的赏识，并在全军推广。当然，当时的做法比较原始，刀工不讲究，佐料也不齐全。经过几代厨师的潜心钻研，有了逐步的提高，逐渐形成了特殊风味。
丁德山把涮羊肉这一风味引进店铺，又经过了细心琢磨，涮羊肉肉嫩、味美，主要仗着选料精、加工细、佐料全。于是他用重金从前门外正阳楼饭庄挖来一位刀工精湛的名厨，帮工传艺。这位切涮羊肉的高手对羊的产地、用肉的部位、切肉的手法做了规范性的整治。切出的羊肉片，铺在青花瓷盘里，透过肉能隐约看到盘上的花纹，形成了看东来顺师傅切肉是一景，吃东来顺涮肉是一种享受。东来顺由此而享名京城。“东来顺羊肉馆”不仅成了寻常百姓常去的场所，就连一些达官贵人、文人墨客也经常出入，前来品尝涮羊肉的特色风味。这样，使“东来顺羊肉馆”规模又得以有机会进一步发展，名声也得到进一步的扩大，后更名为东来顺饭庄。
这时的丁德山并没有因有了名气而摆起架子，除了涮羊肉外，继续经营着粥摊的生意。他主要有三个目的：一是可使车夫、马夫、苦力人常来。他们都是活广告，把他们招待好了，他们到处跑，到处做宣传，并主动把主顾送到东来顺；二是东来顺饭庄的下脚料就有了去处，都能再卖一次钱，降低了成本；三是作为发迹的起点，可以激励后人别忘了创业的艰辛。
近百年来，东来顺人在秉承传统的同时，博采众长，精益求精，创造了独特的色、香、味、形、器的和谐统一，形成了风味涮肉的八大特色：选料精，刀工美，调料香，火锅旺，底汤鲜，糖蒜脆，配料细，辅料全。
北京涮羊肉有哪些，最好的是哪家？推荐一下
北京涮羊肉挺多的，我觉得最好的是阳坊胜利涮肉。他们的羊肉、锅底、蘸酱都非常好，肉是他们自家在内蒙古草原的牧场放养的当年羊的肉，锅底的配料、蘸酱的配料都是独家秘方，很有讲究，味道非常好，非常独到，比如他们锅底用的是山泉水，有8种秘方配料，蘸酱都是选的当年的新芝麻，野生韭菜花等等。除了涮羊肉，他们家的烧饼、羊杂这些特色美食也是让人赞不绝口。北京很多人专门为了吃阳坊胜利涮肉而开车到阳坊去。其它涮肉没这种魅力。不过要注意，只有阳坊胜利是正宗阳坊涮肉，其它很多打着阳坊牌子的涮羊肉餐厅，都不正宗。
北京哪里有喝羊汤的地方啊
一品羊汤
花园路店
地址：海淀区花园北路35号
51199406
标志：牡丹园北站下车
推荐：羊汤、羊杂汤
亚运村店
第五大道底商(大屯路口西100米)朝阳区慧忠北里309号
大屯路口下车
丽都店
蒋台路商业街(丽都饭店十字路口东北角)
丽都饭店下车
北京有哪些地道小吃街
北京有哪些地道小吃街
北京比较系统成型的规模和名气都比较大的小吃街其实就一处，就是位于西城区平安里北侧的护国寺小吃街。而且那里距蜚声中外的后海九门小吃仅一箭之地，去那里的同时可以连后海和九门小吃一并逛过和吃完，是去北京吃小吃和逛后海的十分理想的绝佳去处。
那么你可能会疑惑，既然九门小吃名气更大，两者又如此之近，那我们直接去九门小吃不是更好么？其实，这里你有个误解，九门小吃名气虽大，但只是一个院子，里面集中著几家老字号小吃店而已，远非大规模的小吃街能比拟的，它的数量和规模非常有限，而且经过前几年的争议和官司，几家老字号的传承人已经撤出，现在的那几家打着老字号招牌的小吃店，都是他们九门小吃的经营方经过老字号同意以后自己另开的，并非那些老字号的传承人的正宗小吃，所以去不去九门小吃就不那么重要了
从护国寺小吃街去后海和九门小吃的路线是这样的，就从护国寺小吃街的平安里的西口一侧进去，一路向东边逛边吃，然后从小吃街的东口出去，向左手方向拐，往北一箭之地，就可看见路上有个小石桥，白色的铁栏杆，从桥的北侧往东下斜坡，顺着河边一直往东往再往北转，然后顺着河边再往东拐个小弯，九门小吃就到了。同时继续沿河往东边走，就是中外闻名的后海了。
北京还有几处小吃街，例如前门外鲜鱼口的前门小吃街，王府井大街的王府井小吃街等等，但这些小吃街无论从名气还是规模上都与护国寺小吃街不可同日而语。
西城区护国寺小吃街
海淀区翠微路夜市小吃街
石景山区鲁谷路台湾小吃街
东城区王府井东华门小吃街
海淀区车公庄路老虎庙小吃街
海淀区高粱桥斜街重庆小吃街
朝阳区机场陆连通市场小吃街
通州区杨庄路桃园市场小吃街
朝阳区麦子店西街女人街小吃街
朝阳区三里屯雅秀商场5层雅秀小吃街
朝阳区南湖南路农贸综合市场内小吃街
东城区王府井好友世界商场南王府井小吃街
崇文区前门大街大 *** 同内前门台湾小吃街
海淀区清华东路35号北京林业大学南门口北林南门小吃街
海淀区西土城路10号北京邮电大学南门对面北邮南门小吃街
北京小吃地点
西城
华天小吃店：护国寺、地安门、西安门、白塔寺、新街口都有店面。 西来顺饭庄：和平门西交民巷把口，原来在白塔寺。 又一顺饭庄：黄寺大街西口路南。早点供应部分小吃。 南长街清真饭馆：西华门南侧路西。有部分小吃和爆肚、炒饼、炒疙瘩。炒疙瘩味道不错，其疙瘩和恩元居的一样都是手工、小炒。 六部口音乐厅路东有一家民乐轩清真锅贴馆，是原来的鸿宾楼锅贴馆。
东城
隆福寺小吃店：东四隆福寺街原隆福大厦斜对面。 白魁老号饭庄：原阳春回民小吃店。白魁老号的烧羊肉和门钉肉饼很有名。 兴华美食爆肚店：坐落在沙滩红楼对面，除了爆肚外也有清真小吃。 清真瑞珍厚饭庄：东四十字路口西南角。仅有小吃外卖，并设有“星月楼炸糕”专柜。
崇文
锦芳饮食店：红桥市场北侧路东。离天坛东门很近。锦芳的元宵很有名，每到正月十五门前都会排起长队。 锦馨豆汁店：磁器口十字路口向东路北，前些年是北京少数几个能喝到豆汁的地方，不过现在大部分小吃店都有豆汁。 老磁器口豆汁店：新近开张，红湖小吃店东侧。锦馨豆汁店改制后，部分人员另起炉灶开了这家店。
宣武
南来顺饭庄：坐落在大观园西侧，从菜市口拆迁到此，一层是小吃。 新华小吃店：虎坊桥十字路口北侧路西，以前主要靠豆汁出名。现正餐只有豆汁和锅贴。 恩元居：前门煤市街，大力胡同口对面。恩元居的炒疙瘩据说得到了“穆柯寨”的真传。现有三鲜、木须、鸡丁、牛肉、肉末、羊肉等六种口味，味道绝对一流。
其他有名小吃店
天兴居：坐落在大栅栏对面鲜鱼口内，炒肝最正宗。 都一处：坐落在前门大街鲜鱼口把口，北京著名的烧麦就在这里。 瑞宾楼：大栅栏门框胡同，特色是褡裢火烧。 庆丰包子铺：西安门清真饭馆隔壁，经营包子炒肝。有一家新开张的分店在大栅栏街大观楼影院对面。另一家分店在新街口丁字路口路东，新川面馆隔壁。 馄饨侯：王府井大街八面槽。分店有：1.鼓楼东侧；2.和平里十字路口北侧路东；3.东四隆福寺小吃店隔壁。 户部街马记月盛斋：大栅栏门框胡同瑞宾楼西侧，那的杂碎汤量大而且用料新鲜，松肉也不错，现炸的。 爆肚满：陶然亭公园东门南侧路西(靠近立交桥)。爆肚满最早在东四牌楼西南角，文革前停业。 金生隆爆肚店：健德门桥西侧路北，从东直门拆迁到此。 东兴顺爆肚张：前海东沿，烤肉季东侧。门脸很不起眼。新近恢复“羊霜肠”。 茶汤李：陶然亭东门南侧路东，离爆肚满不远。 李记白水羊头：珠市口西侧路北，过街天桥下。除白水羊头外，也有不少小吃。 羊头马：六里桥立交桥西北侧，西贝莜面村地下一层。西贝莜面村开张时曾会聚8家著名小吃，但现在只剩下羊头马和爆肚冯。 爆肚王：地安门桥南侧路西，经营爆肚和门钉肉饼。 门钉李：车公庄往西，三塔寺路北。经营门钉肉饼和爆肚
北京小吃街有哪些
西城区护国寺小吃街
海淀区翠微路夜市小吃街
石景山区鲁谷路台湾小吃街
东城区王府井东华门小吃街
海淀区车公庄路老虎庙小吃街
海淀区高粱桥斜街重庆小吃街
朝阳区机场陆连通市场小吃街
通州区杨庄路桃园市场小吃街
朝阳区麦子店西街女人街小吃街
基本都是川菜跟火锅。 都是辣的 。
北京滴地道小吃有哪些 ？ 咋做？1.爆肚冯的爆肚 2.小肠陈的卤煮火烧 3.天兴居的炒肝 4.锦馨的豆汁/焦圈 5.白魁老号的白水羊头 6.不老泉的冰糖葫芦/蒸饺 7.都一处的烧卖 8.全聚德的烤鸭 9.东来顺的涮羊肉 10.天福号的酱肉 11 炸酱面 12.隆福寺的 ***
北京都有哪些小吃街？ 王府井小吃街,东华门夜市小吃街,九门小吃街,护国寺小吃街.大排档在东直门内簋街 都是比较有名的，很有特色
不过想麻辣烫 大排档很多地方都有，晚上多到小区门口遛遛，没被城管赶走的还是有的
北京的小吃分布在全城，没有小吃街这一说法。王府井小吃街。后海九门小吃还凑合，但价格稍贵，也没有那些老店正宗 。地安门、鼓楼大街、南锣鼓巷一带跟护国寺一带分布的各种小吃比较多
北京有哪些小吃街或下吃聚集的地方？著名的北京小吃有： ·面食类： 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火锅类： 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类： 油条、炸糕、 *** 、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 ·饮品类： 酸梅汤、莲子粥 等 去哪里吃正宗的北京小吃呢？ ·东华门夜市 酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。 ·护国寺小吃店 从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。 ·锦芳小吃 从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。 ·九门小吃 九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，乳酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋…… ·著名的小吃一条街还有： 王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来） 南来顺的北京小吃 尤其是面茶 很正点 隆福寺的 *** 已经相当久远了 不管是 *** 的口感还是味道都是一级棒 北海里的仿膳 都是正宗的北京宫廷小吃。 你可以去距离王府井不远的东四隆福寺街，那里有隆福寺小吃店、白魁老号、混沌侯、丰年 *** 馆等。 或者去前门（有都一处烧麦、天兴居炒肝、瑞宾楼褡裢火烧、小肠陈卤煮、马记月盛斋、爆肚冯、李记白水羊头）。另外地安门小吃店、护国寺小吃店、南来顺、牛街清真超市美食城品种也很多
银川最好吃地道的小吃街有哪些？ 银川的特色小吃分布较广，并没有集中在一条街道上。银川有一条所谓的“小吃街”，街道两边全是销售音响通讯产品的……
小厨娘辣糊糊：富宁街宗睦巷口，人均30~40元左右
阿叶羊杂：位于前进街180号，人均20
神农村烧烤：总店在富宁街69号，烧烤很棒，面食也不错，晚上人会比较多，人均50
仙鹤楼羊肉水饺，一品中宁炖土鸡，这都是宁夏的金牌餐饮名店
北京哪有卖比较正宗的羊肉汤？
北平羊汤馆--------羊汤好喝啊！！！！
北京市朝阳区工体东路14号(康堡国际公寓旁)
虽然只卖羊汤、火烧及几样凉拌小菜，生意却特别红火。无论何时去，屋里总是满满的。门口支的大铜锅可是稀罕物，从老板的爷爷那辈就开始用这口铜锅来熬羊汤，是名副其实的祖传之宝。看着锅中热气腾腾炖着的一大锅羊汤，听着食客们稀里哗啦喝着羊肉汤的声音，让置身于淡淡羊膻味中的人们一下子就喜欢上了这家令人回味的小店。
这碗热腾腾的羊浓真是色、香、味俱全。绿茵茵的香菜是羊汤出锅后放进去的, 里面是大片的羊肉和羊杂, 还有粉丝, 10元一大碗, 加上饭馆里面的气氛, 吃起来分外的香！
这里的羊汤不是很"骟", 属于肉香型羊汤。同志们可以去试试！！！！
夹肉的馍5元一个, 不加肉的白馍1元一个. 这里的肉夹馍的馍是用油酥面掺上芝麻作的, 松软易咬中还带着油酥面离解出来的细丝的脆香, 口感的确不一般。
和以往吃的死面饼区别非常大, 夹肉是没有加汤的, 只吃馍是比较干的, 但是不加汤不会破坏馍的结构, 同时肉香更多的来自肉片本身入口后的咀嚼---有点类似于酱牛肉的质感, 馍的脆香和疏松的特点能够吸收肉汤, 加之共同入口的咀嚼, 加上芝麻的香味, 和西安系列的肉夹馍相比, 的确有完全不同的口感.
http://bbs.jinghua.cn/viewthread.php?tid=23272
参考资料：
bbs.jinghua.cn还有牛街的也很好啊
