白萝卜煲猪筒骨气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效。 白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。
做法:
1、筒骨洗干净。
2、白萝卜削皮,切成滚刀块。放入锅中加入6碗水烧开 。
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟 。
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面 。
5、大火烧开,改小火煲1、5个小时。
6、根据自己个人口味适当加盐调味即
秋季筒骨煲什么汤最好
白萝卜煲猪筒骨气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效。
白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。
民间也素有一说:“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开处方”
这个季节吃这个就最适合不过了,做法方便简单.
原料:
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
做法:
1、筒骨洗干净
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
材料:白胡椒15颗、白瓜1000克、猪筒骨500克、生姜2~3片。
烹制:白胡椒略打碎;白瓜洗净、去瓤、切为块状;猪筒骨洗净,用刀背敲裂。与生姜一起放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改为文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。
白萝卜猪筒骨汤 原料:
白萝卜600克,筒骨500克,香葱,姜片少许.
做法:
1、筒骨洗干净
2、白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开
3、锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟
4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面
5、大火烧开,改小火煲1.5个小时.
6、根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱.
功效:
白萝卜煲猪筒骨气味清润,有健胃、润肤、增髓的功效。
白萝卜通常被称为“土人参”含有丰富的碳水化合物,维生素,磷,铁等营养物质,具有健脾益气,健胃消食,清热化痰的功效。
土豆筒骨汤营养丰富,味道极其鲜美,能滋阴补元气,而且具有养胃补脾健身之功效,大家不妨做来喝喝。土豆筒骨汤的做法并不难,下面是网友推荐的几种美味做法,供朋友们作为参考,希望大家都能做出适合自己胃口的土豆筒骨汤。
土豆筒骨汤一:先将筒骨洗净,放砂锅中煮开后将水倒掉,重新放水再煮。这一步是为了去掉排骨煮出的血沫,煮出的汤才会清亮。需要提醒的是,炖汤讲究原汁原味,不用放油,也切忌放入太多的佐料。可以放几片姜去去腥,最多再放一个八角提提味儿就够了。
汤煮开后,将火关到最小,然后就可以去做其他事了。煮上一个小时左右,筒骨汤渐渐现出淡淡的白色,这正是筒骨炖汤与普通排骨炖汤的一大区别。土豆去皮,洗净切块,入锅后,加入适量盐,大火煮开再用小火再煮半个小时左右,待到土豆熟透就可以出锅了。出锅时香气四溢,淡白色的骨头汤变成了牛奶般的颜色,看起来就很有食欲。
土豆筒骨汤二:土豆600克,筒骨500克,香葱,姜片少许。筒骨洗干净;土豆削皮,切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开;锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟;把炒好的骨头放入烧开的土豆汤里面;大火烧开,改小火煲1.5个小时;根据自己个人口味适当加盐调味,喝的时候洒上一点小葱即可。
土豆筒骨汤三:土豆半斤,筒骨一斤,盐,味精,小茴香,酒,姜片,醋各适量。筒骨洗净;土豆去皮,洗净切滚刀块;筒骨放入锅中,锅中加水没过筒骨烧开,有大量浮沫涌起时,关火。把水倒干净,洗净锅,洗净筒骨。
筒骨再放入锅内,再加入水,没过筒骨后,再加入一倍的水,烧开;加酒,开小火,撇浮沫,再开大火,待浮沫涌起时,再撇,直至撇净浮沫;加姜片,加七八棵小茴香,加一点醋,加盖转小火焖煮约二小时;加入土豆块,烧二十分钟左右,加盐、味精调味,盛出就可以了。
提醒:烧骨头汤加一点醋,有利于炖酥,且有利于钙的吸收;浮沫一定要撇干净,不仅没有异味,而且汤非常清爽;加一点点小茴香,可以使汤更香,使人开胃。
筒骨煲什么汤好喝又有营养
筒骨怎么煲汤最有营养:筒骨菌菇汤
材料:
筒骨三块、海鲜菇一小把、白玉菇一小把、香菇5个、盐适量、玉米半个、纯牛奶2汤勺
做法:
1、准备好所有食材,香菇、白玉菇、蟹味菇洗净沥干。
2、香菇切片,玉米切小块,枸杞提前泡发。
3、筒骨洗净,冷水下锅,焯水后捞起,筒骨焯水后用清水冲洗干净备用。
4、重新放入冷水锅中,用高压锅炖半小时。
5、炖好后倒入炒锅里,加入两片生姜,适量葱段,加入一汤勺料酒。
6、加入两勺纯牛奶,加入菌菇,加入香菇和玉米,大火烧开转中火将菌菇炖熟。
7、菌菇熟时放入枸杞,加入适量盐和胡椒粉调味,喜欢鸡精可以加入适量即可。
筒骨煲什么汤好喝
筒骨:可以容纳骨髓的大骨头。 比较好的筒骨,应该是猪后腿的腿骨,因为这里的骨头比较粗。 骨中的骨髓含有很多骨胶原,除了可以美容,还可以促进伤口愈合,增强体质。
筒骨可以和萝卜、牛肉,香菇等煲汤。
简骨萝卜清汤:
用料:猪筒骨、白萝卜、食盐、姜、小葱。
做法:
筒骨洗干净。白萝卜削皮,切成滚刀块.放入锅中加水烧开。锅里放油,加入姜稍微煸一下,把骨头放入炒一分钟。把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面,大火烧开后,改小火煲1.5个小时。简骨萝卜清汤就做好了。
补肾汤:
用料:猪筒骨、香菇、胡萝卜、食盐、醋、姜、料酒、牛奶。
做法:
筒骨洗干净备用。锅中放入水,将骨头冷水下锅,放入姜片和料酒,烧热撇去浮末,放入醋同煮。小火慢炖一个小时后加入香菇。15分钟后加入胡萝卜同煮,加点盐调味。最后加入青椒,出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可出锅。