啤酒酵母有一股轻微酒香味，是一种安全、营养丰富、均衡的食用微生物，啤酒酵母是吸收麦芽精华后，通过运用现代生物技术把酵母加工成纯天然的营养食品，可以直接食用。
啤酒酵母是啤酒生产上常用的典型的上面发酵酵母。菌体维生素、蛋白质含量高，可作食用、药用和饲料酵母，还可以从其中提取细胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血质、辅酶A和三磷酸腺苷等。在维生素的微生物测定中，常用啤酒酵母测定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。
酵母粉是什么颜色什么味道
酵母粉是白色的颗粒，不可以食用，放多后会产生苦味。
酵母粉是酵母没有经过分解，但酵母浸粉的营养物质得到过分解，微生物吸收利用的速度和效率更高，发酵残留少；目前的生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，酵母粉主要在传统的抗生素等发酵行业应用较广泛。
啤酒酵母粉的味道
我喝啤酒酵母3年了。我瘦了12斤。真是一点点也没有虚假广告的成分！！！
啤酒酵母闻起来还可以。但是喝进嘴里，就真的是啤酒加了味精的味道，我就这样忍受着还喝了1年多呢！
不过现在出了卡蒂啤酒酵母，味道好多了啊，很多人开始换这个牌子了，MM试试看吧。武汉有实体店。淘宝也有卖的
啤酒酵母粉的味道怎么这么难闻啊？
其实，啤酒酵母粉也和其它所有产品一样，有质量好的，有质量不好的，就像同一款衣服，质量好的，穿起来和质量不好的完全是两回事儿，即使它们的款式一模一样，啤酒酵母粉味道的确是不好喝的，但质量好的啤酒酵母粉味道完全可以接受，当然，如果买个十几块钱的，味道很难接受，也是很正常的，毕竟一分价钱一分货，这个是永远的真理！
啤酒酵母粉减肥的效果真是挺不错的，并且，最重要是，啤酒酵母粉减肥完全不伤害身体，营养减肥没有一点副作用，我想，这才是大家这么关注啤酒酵母粉的原因吧！
啤酒酵母粉为什么这么臭？
你在哪里买的呢？一般饲料级的味道会重一点，酵母粉的味道、色泽等外观都跟天气有关系，一般梅雨天气出来的酵母粉味道会比较重，颜色会深一点，一般食品级的都是淡黄色的哦，是不是买的不是权威机构的呀？还是建议到专业做啤酒酵母粉公司去买哦，祝健康
卡蒂啤酒酵母
我以前喝的是杰康诺的啤酒酵母粉，味道好像味精，好难喝啊 。想吐。效果不错，确实是瘦了，但是真的是受不了那个味道
我现在喝的是卡蒂啤酒酵母粉.口味好多了，有种奶香味.比以前能接受了。效果也是非常的好，我没有吃主食，米面也很少吃了。这个月瘦了不少呢..
啤酒酵母那么难喝~怎么办啊~~但是很多人都减肥成功~难喝死了
卡蒂啤酒酵母粉，我正在喝。味道已经好了很多了，你去找找看。
我回答这些问题。。。每天要回答十几个，不是帮他们做宣传。是真的，哈哈我觉得啤酒酵母吧味道改好了之后，真是无敌的瘦身食品，我吃了3年，一点点副作用没有，瘦了12斤，一点也不节食
我买的啤酒酵母粉一股鱼翅味，是真的吗
真的啤酒酵母粉应该是问不出到底什么味道的哦。纯的啤酒酵母粉适应了的会说成是酵母特有的淡香味，不会有鱼翅味的哦、建议你了解片剂看看的，避免了口味问题，减肥效果也不差哦，希望能够帮助到你，顺祝健康
啤酒酵母怎么喝效果才会最好啊？
泡啤酒酵母粉的水不能过热，太热的水泡啤酒酵母粉的味道会很大。一般来说，泡啤酒酵母粉的水大概在10摄氏度的水温即可，用冷水泡用也可以。
吃啤酒酵母粉前后半小时内最好不好喝茶。因为茶叶中含有大量鞣酸，而啤酒酵母粉含有丰富的蛋白质，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。
喝啤酒酵母粉，喝够水才能减肥。减肥里面的主要元素就是膳食纤维，膳食纤维遇水才能膨胀，如果喝水不足，就不会有饱腹感，同时也容易便秘。
购买事项：
有很多人反馈啤酒酵母的味道很难闻，其实不然，如果是好的啤酒酵母粉，颜色是淡黄色，粉细腻，味道是淡淡的酵母香。现在市场上有很多的散装不合格的啤酒酵母粉，散装的酵母粉一般都是厂家进饲料的酵母粉来替代食品级的酵母粉，颜色偏黑，味道苦涩。这样一来成本就降低很多。所以大家购买的时候最好找正规厂家的正规包装产品，目前国内做啤酒酵母这一块做的比较好的算@杰@康@诺酵母公司，做面包做的比较好的算@安@琪酵母公司。其他的公司一般都是从这两个公司进够原料，然后做成自己的品牌等等。
啤酒酵母粉吃法：
最好是不要与其他的粉粉同吃，这样的效果是不好的。
有些粉粉的效果相同，吃起来消化不了，对身体也没有什么好处。
简便的方法：1.啤酒酵母粉会同酸奶一起食用，在加酸奶之前，先用一点水调一下啤酒酵母粉，然后倒入酸奶，啤酒酵母的味道基本就没有了。
2.买红枣牛奶同啤酒酵母一起食用，红枣牛奶的味道完全可以盖住啤酒酵母粉的味道。
3.番茄汁一起食用
4.放在凉拌菜中一起食用，放在凉拌菜中食用，既可以增加营养，后可以提香提鲜
5.可以与榨汁一同食用，这种吃法是最好的。把水果类、坚果类食物榨汁后，加入啤酒酵母喝，美容养颜，延年益寿
喝“啤酒酵母粉”对身体有什么好处？有什么坏处？
啤酒酵母
啤酒酵母又称为「素食者的鸡精」、「天然维他命」
可促进新陈代谢，使热量燃烧更顺畅
维持肠内有益细菌平衡，改善便秘
含丰富维他命B群、胺基酸、多种维他命，开胃、助消化的营养补充品啤酒酵母的好处
促进新陈代谢，使热量燃烧更顺畅
维持肠内有益细菌平衡，改善便秘
帮助细胞再生，避免衰老
预防心血管疾病
降低血胆固醇
什么是啤酒酵母（Brewers yeast）？
日本的减肥风吹到中国，其中可兼顾营养与饱足感的啤酒酵母，正是主角之一。啤酒酵母顾名思义，一定是跟啤酒有关啰，不过如果你以为它和啤酒一样含有酒精成分，那可就错了！啤酒酵母不但不含酒精，而且现在还是超热门的营养保健食品，对于想塑身健美的人来说，它可是很营养的天然维他命。
啤酒酵母是啤酒在酿造发酵过程中，所产生的副产品，酿啤酒时，首先会淬取制酒原料小麦汁，之后再加入酵母菌及啤酒花等添加物，进行低温发酵，发酵之后，酵母菌便功成身退，成为死菌，沈淀于啤酒桶槽中。不过，这时候的酵母菌早已吸收了麦汁精华养分，将其捞起经过洗净、消毒、干燥等再制造过程，就成了啤酒酵母。可加速脂肪的代谢，提高热量燃烧啤酒酵母含有丰富的营养价值，包括蛋白质、维他命Ｂ群、天然纤维质，还有多种必需胺基酸，以及锌、硒、铬等10多种矿物质，可说是集营养之大成，因此也有人称啤酒酵母为「素食者的鸡精」，或是「天然维他命」。
啤酒酵母的有效成分
有效成分约50种，是含维生素B群最丰富的天然食品，且含有人体无法自行合成的必需胺基酸、丰富的矿物质、核酸和多种酵素，被营养学界誉为最有魅力的营养品。
含有约50%人体易于吸收的完全蛋白、均衡比例的八种必需胺基酸、核蛋白等，能增强体力，是提供人体健康活力的强力食品，也是素食者最佳的植物性蛋白补充品。
在欧美和日本，啤酒酵母是医师和营养师最常推荐的产前产后或病后之补养品。
医学报告指出：食米的民族最容易缺乏水溶性维生素B群，因此必须每天补充，以维持健康。
啤酒酵母粉减肥法
啤酒酵母中含有很多营养素，在它所含有的众多营养要素当中，其中有一样是能让你瘦下来的关键。啤酒酵母因为很均 衡的含有人体内无法制造的必需氨基酸，所以能加速新陈代谢，自然而然就能帮助你顺利的瘦下来。啤酒酵母中也含有能释放食物中热量的维他命Ｂ群，所以能加速 身体和头脑的运作；而酵母菌所含有的大量矿物质－天然碳酸钠，能够使体内保持适当的盐份，所以能预防高血压。不仅如此，啤酒酵母所含的主要成份还能够降低 胆固醇；啤酒酵母也含有大量的蛋白质。因为所含的脂肪量很少，所以能排除中性脂肪，当中性脂肪被排除后，体内多余的脂肪也去除了，所以，就可以达到成功瘦 身的功效。
啤酒酵母粉怎么吃？
1. 每次10克,用水冲服,每天3次,饭前服用,有很好的减肥效果.
2. 也可以加入麦芽粉,牛奶,豆浆,麦片.一起用开水冲服,或加入酸奶中,口味会更好
啤酒酵母粉美容方法
1、啤酒酵母酸奶面膜
将100ml原味酸奶加上啤酒酵母粉5克和一小匙蜂蜜，混合搅拌成稀薄糊状,均匀敷在脸上，盖上面膜纸，大约等 15分钟后用清水洗净即可。定期使用,深层清洁，肌肤水嫩
啤酒酵母真伪鉴定方法及差别
色泽：淡黄色，接近去皮花生米的颜色
精细度：60-120目，参见面粉
杂质度：无肉眼可见
气味：微啤酒味或无啤酒味（根据级别）
口味：无苦涩味，口味一般
冲剂：乳白色，放置后分三层，三层白色漂浮物，中层淡黄色，下层为乳白色或偏黄乳白色。
菌体含量：120亿以上
啤酒酵母粉应该值得注意的地方
看清楚标示的内容一样很重要，除了品名、成分、制造日期、保存期限、制造商或进口商的数据以及消费者服务专线等，选购标示清楚的产品相对也较有保障。最后，还要注意产品的保存期限，要注意最好不要购买距离有效期限不到半年的产品，不过这并不代表保存期限越长越好，有些保存期限可以高达5年、10年的产品，多是添加了很强的防腐剂，多吃反而对身体有害。
另外要注意产品开封后请即盖好瓶盖，并放置干凉处，避免受潮。
酵母粉是有减肥效果，但是天然的酵母粉具有苦涩味，并且一次不能直接饮用下20克，要分几次，而且必须是空腹饮用下然后吃饭，再者酵母粉不能长期食用，会导致钙的流失，，如果要用此减肥，需要补充钙。
从《女刊》上看到看到的减肥方法，书上说有食用一个月就可以减去34斤，当然那个人也很胖，开始时不知道那里有卖的，后来让同学从家那边带过来的， 500g/50元左右的价钱。周围的同学有食用半个月瘦15斤的，原先体重70kg.吃完后又饱腹感，吃正餐时就不会吃很多的东西。在食用时最好晚上不吃主食，能减的快点。
美式啤酒酵母和英式的区别
味道不同。根据查询美式啤酒酵母和英式相关信息得知，美式啤酒酵母和英式的区别味道不同。
1、美式在酵母上使用味道相对中性，主要以美式、新世界酒花的特性当主角。酒精度会比英式IPA偏高1-2度，酒花用量大，苦度也要偏高10，酒花香味方面比较强、颜色相近，酵母发酵纯净，除了酒精，麦芽，酒花之外味道很少。
2、酵母：英式IPA使用经典英式艾尔酵母，发酵程度不彻底，会留有一定酯类成分，使得啤酒的口感更加复杂。
