营养成分主要为以下三种，依次为：
1、糖渣。含有较高蛋白质、脂肪、非淀粉多糖、矿物质以及百分之三十五精蛋白质等营养成分。
2、菌渣。含有蛋白质、非蛋白氮等营养成分。
3、活性碳渣。含有活性碳、L型谷氨基酸、D型谷氨基酸、焦谷氨基酸等营养成分。
请问味精渣的营养成分
生产阶段不同出来的渣也是不一样的，先出来的通俗称糖渣，淀粉糖化后过滤的渣渣类，主要是一些蛋白、脂肪，非淀粉多糖、矿物质等，精蛋白蛋35%左右，这个在营养成份较好，缺点是水份较大，很容易变质，24小时到48小时基本变质，现在一般市售都是这种产品晒后烘干的产品，品质无法保证。另一个阶段出来的是提取味精时的渣，通常称为菌渣，蛋白较高，主要是非蛋白氮，在反刍动物上应该可以用部分吧，这点不太了解。不同厂家工艺不一样，叫法也不同，但大同小异。个人观点，供讨论。
味精渣是饲料原来还是饲料添加剂
味精渣是饲料原料，成分：
提取味精时的渣，通常称为菌渣，蛋白较高，主要是非蛋白氮，色泽上呈现土黄色，外观上呈现微颗粒状，气味浓香。最新检测数据表明，味精渣中粗蛋白78.84%、氨基酸总和55.12%、蛋氨酸0.965、赖氨酸2.29%、胱氨酸0.36%、精氨酸3.05%、天门冬氨酸5.61%、苏氨酸2.79%等；所以味精渣是豆粕的最佳替代品，可大幅降低生产成本。
味精有什么营养？
味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。
制作过程:
用糖质或淀粉原料生产谷氨酸。然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶，俗称的味精，其主要成分为谷氨酸和食盐。
味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，对人体影响甚微。
味精于1909年被日本味之素（味の素）公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。
味精对人体没有直接的营养价值，但它能增加食品的鲜味，引起人们食欲，有助于提高人体对食物的消化率。 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
味精（99%）的营养成分表示怎么样的？
首先，国家卫生部2012年7月份的答问中已经明确，味精的包装上可以不需标示营养成分表。
如果要标示，按中国食物成分表2010年版上的数字，钠的标示是错误的，味精的分子量187.13，只有一个钠23，那99味精（即100克）换算一下是12.168克，这个表应该是这样：
营养成分表
项目 每100克 营养素参考值%
能量 1121 千焦 (kJ) 13 %
蛋白质 40.1 克 (g) 67 %
脂肪 0 克 (g) 0 %
碳水化合物 26.5 克(g) 9 %
钠 12618 毫克(mg) 608 %
这样钠看上去会很难看，可以标成每份的量（假如每5克为1份）就会好一点。
味精的主要成分是什么
味精主要成分是粮食经发酵提纯的谷氨酸钠结晶，谷氨酸钠又叫麸氨酸钠。
经科学家证明，味精在1℃时加热半小时，只有.3%的谷氨酸钠生成焦谷氨酸钠，而焦谷氨酸钠是对人体无害的。在碱性环境中味精会发生化学反应，产生一种叫谷氨酸二钠的物质。该物质会散发出腐肉气味，所以要适当地使用和存放。
味精配方表
味精的营养成分表
热量(千卡) 268.00 脂肪(克) 0.20
蛋白质(克) 40.10 碳水化合物(克) 26.50
膳食纤维(克) 0.00 硫胺素(毫克) 0.08
钙(毫克) 100.00 核黄素(毫克) 0.00
镁(毫克) 7.00 烟酸(毫克) 0.30
铁(毫克) 1.20 维生素C(毫克) 0.00
锰(毫克) 0.67 维生素E(毫克) 0.00
锌(毫克) 0.31 维生素A(微克) 0.00
胆固醇(毫克) 0.00 铜(毫克) 0.12
胡罗卜素(微克) 33.00 钾(毫克) 4.00
磷(毫克) 4.00 视黄醇当量(微克) 0.20
钠(毫克) 999.99 硒(微克) 0.98
营养成分含量：这里为100克可食部食品中的营养素含量。 含量/食部：其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量。
味精的成份是什么啊？可不可以多吃啊？
味精的主要成分为谷氨酸钠，不可以多吃。吃多了会对人体有以下影响：
1、容易导致肥胖
味精中含有谷氨酸钠，这种物质吃多了会导致人慢慢发胖，尤其是孕妇阶段，过分使用味精，甚至有可能婴儿畸形。
2、产生厌食现象
味精这种物质食用过多，会使人产生强烈的依赖性，这样的话你吃多了就会对其他菜觉得没胃口，还会妨碍对其他营养素的吸收。
3、影响心脑血管健康
味精含有钠的成分，摄入过多的话很容易导致心脑血管产生病状。要学会适量食用。
扩展资料：
几种不宜放味精的情况如下：
1、炒肉菜不用加味精
肉类中本来就含有谷氨酸，与菜肴中的盐相遇加热后，自然就会生成味精的主要成分——谷氨酸钠。除了肉类，其他带鲜味的食物也没必要加入味精。
2、拌凉菜不宜放味精
味精在温度为80℃—100℃时才能充分发挥提鲜的作用。而凉菜的温度偏低，味精难以发挥作用，甚至还会直接粘附在原材料上，无味且扫兴。如果做凉菜时非要放味精，宜用少量热水把味精溶解后再拌入凉菜之中。
3、放醋的菜最好别放味精
酸味明显，醋加得比较多的菜肴最好不要加味精。因为味精在酸性环境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越低，鲜味效果越差。所以糖醋里脊、醋熘白菜等酸味大的菜肴最好都不要放味精。
参考资料：
