食材:筒子骨600克、白萝卜600克、生姜适量、盐适量、香葱适量。

具体步骤:

1、筒子骨用水洗干净;

2、锅内水烧开下筒子骨用焯去血水,焯好后取出用热水洗净;

3、放高压锅中加入适量水后放生姜片;

4、放盐和几滴白醋后盖上盖高压锅压30分钟;

5、白萝卜切成块,萝卜放入压好的筒子骨汤中不用盖盖子继续煮;

6、煮至萝卜变软表面撒上葱花即可食用。

萝卜筒子骨汤的做法

用料

筒子骨    两大根  

萝卜筒子骨汤的做法

先把每一个筒子骨切成两段,再把它用热水洗一下。

大火炖到水沸腾。

萝卜刨皮,切片。

等里面的水沸腾以后放萝卜进去,小火慢炖两个小时。

把骨头捞出来单独吃,然后把汤捞出来放到汤碗里,食用。

小贴士

不把骨头捞出来也可以。

筒子骨炖白萝卜的做法?

筒子骨,也就是猪腿骨,是炖汤的上等材料。将筒子骨清理干净,剁成两段,冷水下锅,锅开后撇去浮沫,然后捞出来冲洗一下,控干水分。将白萝卜清洗干净,切成滚刀块,再切一些姜片和葱段。将筒子骨和萝卜块放入高压锅中,加入姜片、葱段、花椒和少许食盐,然后注入适量清水,盖上锅盖开始炖煮。大约二十五分钟后,美味可口的筒子骨炖白萝卜就做好了,吃时加入少许味精调味,再撒上香菜末点缀一下。

筒子骨炖萝卜的做法

筒子骨炖萝卜的做法:

主料:萝卜1根、筒骨1根。

辅料:生姜6片、大蒜6瓣、盐2茶匙、料酒3大勺、茶叶水1碗。

步骤:

1、天气好好适合出门拔萝卜,于是我就去地里拔萝了。

2、拔了萝卜就要把它好好的吃掉。 那就炖锅筒骨汤吃吃吧,暖胃暖心。 首先把该洗的材料都洗干净,该去皮的去皮。

3、冷水下骨头、3片生姜、3瓣蒜、1勺半料酒。

4、煮沸后再煮两分钟,把血水都煮出来。

5、然后捞出骨头用温水冲洗干净(用冷水还是热水随便你,反正都能炖烂)。

6、重新下锅炖(加入姜片、大蒜、料酒、茶叶水)水开后转小火。

7、炖差不多1.5~2个小时点时候把萝卜去皮切块。

8、然后把萝卜加入骨头汤里和骨头一起炖(水不够的话可以稍微加点水)。

9、萝卜炖透了就关火,撒点葱花就OK。

萝卜炖筒子骨汤的做法

萝卜炖筒骨这样做,开心顺气百吃不厌,汤鲜肉烂美味又解馋

冬季要多给家人做这道汤,暖身暖胃又营养,做法简单味道鲜。

俗话说骨头的精髓在汤里,骨头汤是一道家常传统的汤菜,其中丰富的水分有利于清肠道,促进人体对骨头汤丰富的蛋白质,脂类成分,以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化,在炖汤的时候,在汤里加一些醋,使骨头里的磷钙溶解在汤内,这样炖出来的汤既味道鲜美,又便于肠胃吸收。

冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,这是老辈人生活的结晶,由此也可见萝卜也是占据着主导地位的,尤其是天气干燥的时候,萝卜更是滋补的好帮手,萝卜具有具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利尿、生津止渴等作用,是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除炒食做腌菜外,最鲜美的吃法就是煲汤了,经过小火慢炖后,原本气味浓后的萝卜也变得香甜起来,下面就为大家分享一下,这道萝卜筒骨汤的做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

【萝卜筒骨汤】

1.首先我们用砍刀把筒骨从中间剁开放在盆中浸泡,枸杞子5克放在盆中用清水浸泡,小葱两根切成葱花,白萝卜一根削去外皮,胡萝卜一根同样削去外皮,然后都切成滚刀块,大葱白切成两段,生姜切成姜片抓入八角3粒,食材准备好以后我们进行下一步操作。

2.我们先把筒骨焯一下水,锅内烧水 凉水放入筒骨,凉水放入筒骨容易煮出筒骨里面的血水,水烧开以后我们打去锅中的浮末,焯水一分钟把筒骨紧一下就可以了,倒出筒骨用凉水冲洗干净控干水分。

3.锅内再烧水,清水的量要稍多一点,放入筒骨,加入大葱、姜片和八角,倒入料酒5克减少筒骨的腥味,大火把水烧开然后打去锅中的浮末。

盖上锅盖中小火煮45分钟,45分钟以后掀开锅盖,汤汁已成奶白色,捞出葱姜和八角不用,先把筒骨捞出放在煲汤锅里面,然后再添入汤汁。

4.锅内再烧水放上篦子,把萝卜放在篦子上面蒸五分钟,把萝卜蒸五分钟,可以在萝卜不软烂的情况下更快的析出营养。

5.五分钟以后取出蒸过的萝卜放入筒骨汤中,放入枸杞子和鸡粉、食盐,盖上锅盖小火再煮八分钟左右,8分钟以后撒上葱花淋入芝麻香油就可以上桌了。