江苏海门的特色食品有:1、海门山羊肉,该产品具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、肥嫩鲜美、食而不腻、营养丰富、老少皆宜的特点;

2、海门提汤羊肉,海门山羊素以肥嫩鲜美著称,海门提汤羊肉在清末明初即负盛名;

3、海门香芋,具有豆的清香,久煮不糊,入口清香味甘,具有独特的品质和地域特色,海门香芋获地理标志保护产品;

4、泗洪大枣,果实呈椭圆形,平均单果重50克左右,最大果重65克,其果实之大为全国已知品种之首;

5、黄桥烧饼,主要用料面粉为黄桥地区特产的小麦精粉

海门有什么好吃的地方

去海门市旅游哪里最好玩,海门市有什么好玩的地方?下面是我帮大家整理的海门有什么好吃的地方,希望大家喜欢。

泰伯祠庙

泰伯,孔子称他为“至德”,司马迁在《史记》里把他列为“世家”第一,他的`事迹被历代史学家载入史册。他因让位,偕弟仲雍,避居江南,在梅里(今梅村一带)建“勾吴”国,筑“泰伯城”,成为吴文化的发源地。东汉恒帝永兴二年(公元154年),敕令吴郡太守糜豹在泰伯故宅立庙。经过历代修建的泰伯庙,是一组群体建筑,庄严辉煌。

先吴文化的发源地。三千年前,江南第一个文明古国——吴国的都城就在梅里(今锡山区梅村镇)。今泰伯庙就是祭祀吴国创始人泰伯的祠庙。每年正月初九为泰伯的诞辰,现已形成传统庙会,经久不衰。

法光寺

法光寺的前身原是一座道观--东岳庙,又称东皇庙,后又建成大雄宝殿并塑东岳大帝。嗣后陆续建后殿、山门、东西侧殿等,房屋40余间,占地600多亩,成为通东地区规模较大、盛极一时的庙宇。1984年起,余东镇政府先后拨数百万元专款对寺庙进行修缮。

1986年列入海门市首批重点文物保护单位,中国佛教协会会长赵朴初曾为法光寺寄赠"大雄宝殿"墨宝并为法光寺山门题写匾额;上海玉佛寺方丈真禅法师也为山门题赠寺额;1990年省佛协转送台湾佛陀基金会所赠的《大藏经》一部100本,现珍藏于藏经楼。1992年经南通市政府批准,东岳庙改为法光寺。

世外桃园休闲农庄

南通世外桃园休闲农庄位于南通经济技术开发区南首、新开闸旁。总体规划占地面积3000余亩,现已开发870亩。有休闲度假区、现代农业科技园区、上水游乐区、森林公园。

其中休闲度假区已于2000年开始营业。主要有餐饮、垂钓、会务、休闲等项目。餐饮以江鲜、野味、农家菜为主;垂钓共有鱼塘3个,有鲫鱼、鲈鱼、草鱼、青鱼、彩虹鲷等鱼种供客人垂钓;休闲区主要有4个草庐、5个竹楼、5个小木屋,可供40人同时住宿,娱乐。

东洲公园景区

东洲公园地处海门市的中部,是海门市区主要的公共休憩场所。东洲规划总面积124.82亩,其中绿地94.22亩,水面12.84亩。全园分五个区:这五个区便是儿童活动区、老年人活动、游览休息区、花卉盆景生产区和园务管理区。

张謇纪念馆 张謇故居

占地面积为33亩,园内建筑古朴凝重、去径深幽,具有小桥流水的诗意。园内珍藏的上千件珍贵图片和事物,从各个不同侧面反映了张謇先生艰苦创业、实业救国的一生。

纪念馆自开馆以来,共接待社会各界群众30多万人次,1988年被列为市级文物保护单位。2002年被江苏省委宣传部命名为“省爱国主义教育基地”。

海门大排档哪家最好

海门亚来海鲜大排档很好。

菜品味道很潮汕,地道的经典菜系都有。海鲜特别新鲜,花螺配的三鲜酱特别好吃!鹅肠很很爽口。海参花胶也便宜,而且很入味。位置在路边,停车也挺方便的,吃饭在二楼包间,店面环境很好,服务还好,上菜速度挺快的。菜品「墨斗卵粿」每次必点,别的地方都没有的,海门特产「铁板豆腐鱼」好吃,外脆里嫩,酥酥脆脆,「生腌花蟹」很入味,生腌的推荐「焖河团鱼」好吃,下了酸梅煮的,口感好好,总体性价比很高。所以我推荐亚来海鲜大排档。

亚来海鲜大排档位于汕头市潮阳区海门镇渔业码头4幢18号(即老区路尾)。

请问海门有什么比较好吃的东西啊?

海门——长江三角洲上一颗闪亮的明珠,它土地肥沃,气候温和,物产丰富,它滨江临海,天蓝水清,风景如画。世世代代的海门人在这片土地上顽强开拓,辛勤劳动,创造出丰厚的物质财富和精神财富,留下了宝贵的物质遗产和精神遗产。

第一节 海门特产

海门人民勤劳朴实,善于钻研,富有开拓创新精神,在从事农、林、牧、副、渔生产及手工业生产的过程中,不断优化产品质量,产生了许多名优特产品,在海内外享有盛誉。

一、农副产品

四色宝豆 所谓“四色宝豆”是指海门的大红袍赤豆、大白皮蚕豆、关青豆和白扁豆。其种植历史悠久,在国内市场上被视为珍稀食品,又是传统的出口商品,在国际市场上占有一席之地。

大红袍赤豆。表面紫红色,有光泽,皮薄、饱满,百粒重大22克左右。属豆科一年生草本植物。赤豆呈椭圆形,质地细腻,营养丰富,蒸煮易烂,香味扑鼻,是人们喜爱的滋补佳品。海门人的吃法多样,常见 “赤豆米饭”,成为招待客人一道有特色的主食。还有“山芋干煮赤豆”,呈深红色,是人们常吃的一种食品。如将赤豆煮成馅,则成为圆子、馒头、粽子等上好的馅,备受人们喜爱。

赤豆成为海门特产始于清朝末年,人称“田状元”的海门常乐镇人刘旦诞,经过长期观察,精心自选自育了这一优良品种,传之四周,至今已有一个多世纪的历史了。

大白皮蚕豆。经过本地农民自选自育而形成的地方优良品种,属越年生草木豆科植物,籽粒饱满,皮薄,基肩隆起。营养丰富,含有多种氨基酸、菸酸及核黄素等。食性糯,口感好。炒青蚕豆是人人喜爱的时令蔬菜,加工成兰花豆、五香豆、速冻青蚕豆或者加工成粉丝,则是很受人们喜爱的一种食品,现已销往全国各地。尤其是速冻大白皮青蚕豆系出口产品,深受日本消费者的青睐。

关青豆。是大豆中优良品种之一,被列入农业部“中华粮油名特品种”,在国际市场上有很强的竞争能力。关青豆豆粒呈椭圆形,豆皮及胚乳均呈翠绿色,百粒重26克左右。其品质优良,色泽美观,营养丰富,食用广泛。青豆速冻,更是餐桌上的四季佳肴,受到人们的喜爱。

白扁豆。种植白扁豆已有200多年的历史,在清代已作为当地的土特产品而载入地方史册。白扁豆又名沿篱豆、峨眉豆,属豆科一年生草本植物。呈扁椭圆形,表面淡黄色或淡白色,平滑,略有光泽,以粒大饱满色白者为最佳。白扁豆营养丰富,其蛋白质、钙、磷、铁等营养元素含量在蔬菜中都居领先地位。鲜豆、干豆均为优质菜豆,而且可以入药,对皮炎、头晕等症有一定疗效。白扁豆适应性较强,加上海门自然条件优越,光、热、水、土等均能满足其生长的需要,所以白扁豆的产量较高,籽粒饱满粗壮,皮薄肉厚,色白形美,被农业部列为“中华粮油名特品种”。

两香芋类 即香芋和香沙芋。

香芋是海门沙地农户栽培的稀有蔬菜。香芋食其球状块根,小者如算盘珠,大者如圆萝卜,褐皮白肉,富含淀粉,味如板粟,甘酥芳香,配以荤素皆宜,用香芋炖鸡、烧肉、炒茶干,美味可口,且能散积理气,解毒补脾,清热解咳。

香芋有细皮和粗皮两个品种,细皮种块根较小,表面光滑,皮薄肉细,味美香浓,产量较低;粗皮种块根较大,表皮粗糙开裂,皮厚肉粗,香味较浓,亩产200-250公斤。香芋为多年生块根植物,耐藏。秋后出生,在一定温度下,不会干燥失水,可在室内久藏不烂,风味不变。也可存入田中以待来年再让其生长,则块根会变大。海门香芋是馈赠亲友的上好礼品。

香沙芋为海门地区芋类中的优良品种。优于黄禾芋、白禾芋。其质细腻,干香可口,易酥不糊,营养丰富。白蒸、红烧、清煮或与荤菜搭配,各具风味,香而不粘。药用能宽肠胃,充肌肤,调中补虚。海门境内种植面积较多,每棵芋艿可产1.15公斤左右,大的达3公斤。香沙芋品种优良,吃口上佳,在冬春的餐桌上是不可缺少的一道地方菜,如今一些农户发展规模种植,注册商标,万年镇的“万芋”牌香沙芋已成著名品牌,畅销上海等地。

海门薄荷 海门的著名特产,其用途十分广泛,是医药卫生、日用化工、食品工业的重要原料之一。目前我国中西药厂生产的仁丹、十滴水、一片丹、碘含片、清凉油、风油精等均以薄荷油、薄荷脑为主要成份。日用化工厂产品中的芳香清凉剂、冷霜、薄荷香水、肥皂及牙膏、牙粉、爽身粉、痱子粉等都有薄荷脑成份。食品工业中的薄荷糖、糕点、香烟、白酒、汽水、冰棍等产品中,也少不了薄荷油、薄荷脑。

海门种植薄荷具有悠久历史,《明嘉靖海门县志》中,薄荷被列入食货部16种土产药类植物之一,距今已有480多年的历史。薄荷作为大宗专业化外贸出口商品生产,则始于民国21年(1932)10月由海门上沙三星镇附近的张渭滨从江南太仓县引进良种薄荷根茎100公斤,回乡试种4亩地,取得成功,以后逐年增多。4年后,在方圆数十里的通海两县广泛扩种,当时海门境内的薄荷种植面积达6万余亩,总产量在360吨以上。

薄荷种植面积的扩大,原油产量的增加和质量的提高,内销外贸的数量越来越大。1949年全国解放前夕,上海各地商家纷纷前来竞相争购,他们将原油收购后提炼成薄荷脑、薄荷素油等化工原料,再外销到日本、东南亚及欧美等国家,出口量占全国的40%左右。建国后,薄荷原油经南通薄荷油厂直接加工成薄荷脑及薄荷素油,且品质特别高,有“亚洲之香”的美誉,多次获得国家优质产品金质奖,在国际市场上享有很高的声誉。近年来,由于国际市场影响,薄荷价格低迷,本地种植规模和产量逐年减少。

海门小辣椒 20世纪40年代初,海门农民将云南米椒与本地羊角椒杂交选育而成。因为椒果朝天而生,又称“朝天椒”。小辣椒果红色亮,皮厚肉多,含有辣椒碱、辣红素、脂肪、挥发油和大量的维生素。营养丰富,辣度适中,成为调味佳品。小辣椒还可入药,具有行血散寒、解郁导滞、驱风去湿的功能。食用时既可生炒、煮食,又可生吃、腌渍,因而深受海内外消费者的欢迎。

海门小辣椒是传统的出口商品之一,20世纪60-80年代,全境每年出口50万公斤左右,在国际市场上曾有“汽车要买丰田牌,辣椒要买海门椒”的美称,尤其在日本、新加坡、马来西亚及美国等地更负盛名。

甜芦穄甜芦穄是高梁的别种,汁多而甜,肉质松脆,是一种别有风味的纯天然绿色饮料食品,深受男女老少喜爱,海门芦穄的品种有小穗头芦穄、矮脚芦穄、青皮芦穄 、黄皮芦穄 、糖心芦穄等等,芦穄种植于路边田头,不占土地,在海门农村种植十分普遍,人们还将秋后成熟的芦穄埋藏于泥土中,待春节后挖出食用,海门芦穄还深受上海等城市居民欢迎,成为海门人赠送亲友的土特产。

海门山羊 海门的养殖者精心选育配成的优良地方品种,最初野生于丘陵山区,故名“山羊”。海门山羊被农业部命名为“长江三角洲白山羊”,列为全国78个国家级畜禽资源保护品种之一,在国际上享有盛名。其特点是体型较小,通体洁白,其板皮柔韧致密,肉质肥嫩鲜美,膻味小。山羊毛是上等的制笔原料,海门被定为全国笔料毛基地之一。山羊肠衣是医用羊肠线的原料,山羊板皮、羊小肠、山羊绒都是重要的出口创汇产品,山羊肉可做成多种菜肴,“提汤羊肉”即为江海平原人们餐桌上的一道美味佳肴。

海门山羊在境内饲养十分普遍,这是因为:一是有得天独厚的自然生态条件,气候温和,雨量充足,土壤肥沃,饲草丰裕;二是养羊可提供大量优质有机肥料,有利于培养地力,促进农业生产的发展;三是饲养管理简便,经济效益好。改革开放以来,各地发展规模养殖,涌现了不少养羊专业户,并以此走上致富道路。为保护海门的羊资源,海门在一些乡镇建立了纯种山羊保护基地。

三星河蟹 三星河蟹因出产于三星河而得其名。

相传清乾隆年间,通州状元胡长龄由京城回籍省亲,在中秋佳节与家人食“三星河蟹”时,顿觉味道鲜美,回味无穷,一口称好。自此连夜派人四出选购,当返回京城时特意带上此物,献给乾隆皇帝。乾隆吃尽天下珍品佳肴,然而当他品尝三星河蟹时,竟赞不绝口,连称“好蟹、好蟹”。此后,三星河蟹便被列为贡品,一时蜚声京城,名扬天下。

三星河位于树勋、万年、余东三镇交界处,又称“黄毛蟹河”。这条河是从沧海桑田演变过来的天然海泓。其河道弯弯曲曲,河床平滑而无淤泥,岸上岸下全是犟黄泥土壤,极有利于河蟹的生长和觅食。河蟹喜食黄泥,长得壮实坚硬,这是三星河蟹与其他河蟹的不同之处。生长在其他沟河里的蟹,一旦进入三星河地段,不久也会变成“黄毛白肚底”的三星河蟹。晚秋季节,天高气爽,菊花飘香,正是捕捉河蟹的黄金季节。人们用罾子、线网、钩子、竹簖等多种器具进行捕捞,产蟹量相当可观。

20世纪80-90年代,由于长江口北支沿岸的产苗地段违章滥捕种蟹,加上环境污染,蟹苗洄游期间河闸管理不善等原因,三星河蟹产量一度骤减。近年来,有关部门采取了积极措施,保护生态环境,建立生产基地,产蟹量有所回升。不久,将会恢复“三星河蟹”兴盛的局面。

牡蛎 在海门东北部东灶港岸外约4海里处的黄海之中,有座闻名遐尔的蛎岈山,它盛产牡蛎,由30余个大小不等的蛎岈堆连片构成,总面积约2平方公里,牡蛎堆潮涨为礁,潮落为“山”(堆),高出海平面4-5米。

牡蛎,也称“蚝”,俗称“蛎蚜”、“蛎黄”、“海蛎子”等,牡蛎为软体海生贝壳类动物。牡蛎壳形呈不规则状,左右两壳不等,右壳称上壳,左壳称下壳。一般左壳稍大而深,并固着在其他物体上,右壳平,稍小似盖,贝壳的表面生有鳞片。

牡蛎营养丰富,肉鲜味美,易于消化,含有丰富的蛋白质、维生素和钙、铁等多种矿物质。牡蛎肉鲜食、熟食均可,其味鲜而不野,雅而不俗,古籍称之为“海族中之贵者”。牡蛎的烹调方法很多,与鸡蛋一起旺火速炒,则鲜嫩可口。若用鸡汤煨煮,更别具风味。如将牡蛎作为佐料,不仅可以调味增鲜,还使主菜易熟易烂。牡蛎肉经腌制,可作日常卤菜。牡蛎肉与面粉拌和做成牡蛎饼,则呈绿色,清香可口,是海门的一道特色菜肴。牡蛎还可入药,主治头晕、盗汗、遗精、崩漏、带下等症。牡蛎肉加工制成的蚝蛎、蚝油及罐头食品,为国内外畅销产品。牡蛎壳可作烧石灰、水泥、牙粉、电石的原料及畜禽的添加饲料。由于牡蛎一身是宝,被誉为近海“活宝”。海门蛎岈山也称之为“活宝山”。

人工养殖牡蛎,是使资源增值、扩大采捕量、满足消费者需要的有效途径。1958年,国家水产部门曾拨款海门,试行牡蛎的开发养护。1983年,南通市科委、市水产研究所拨出经费在东灶港沿海滩涂进行人工养殖试验,已见成效,向人们展现了牡蛎人工养殖的广阔前景。海门有关部门还将开发以罐头食品为主的牡蛎加工系列,让更多的消费者品尝独特的诱人风味。

二、特色食品

海门食品加工业中的土特产品首推海门提汤羊肉、颐生茵陈酒和朱协和云片糕。

提汤羊肉 以海门山羊肉为原料制成。以鲜嫩、多汁、味美、脂少和易消化等特点,进入消费市场。不仅为本地群众所喜爱,且被外埠,特别是沪、宁、汉、京等大城市广大消费者视为珍品佳肴。一些商家挂牌“海门提汤羊肉”,因而招来不少顾客。

正宗的海门提汤羊肉是用海门山羊肉经过独特的方法烹调而成。首先选择经阉割的在育肥过程中生长得快、肌肉丰满细嫩、脂肪分布均匀、很少膻味的山羊,以生长一年左右,在15-25公斤的细骨健壮的羊肉为上品。在制作时,先割下爪、头、腿筒,斩断前爿肋腓上的肋骨,便于煮后拆骨。然后将大片生羊肉放入锅中稍煮几分钟,取出后再放入冷水中漂洗,除去血污及膻味。然后放入锅中用清水烤煮,水一次加足并注意适量。除精盐外,姜、葱、萝卜、米酒等要与清水同时下锅。旺火烧开,撇去浮沫,继续用大火烧至20分钟后,改用文火煮两个小时左右。待羊肉煮酥后捞出置入盆中,趁热拆骨,注意保持各部位的完整,皮上肉下,用原汤浇几次。使朝上摆放的羊皮清白光滑,羊肉内无杂骨残留。锅中羊汤捞去姜、葱等物后加少许精盐烧开,作为汤喝,则能滋补身体;也可将汤入干净的盛器内待用。

提汤羊肉一般在入冬以后制作,将冷冻后的提汤羊肉切成小片,浇上甜面酱,撒上胡椒粉,加上香菜后食用,这叫做“冷吃羊肉”。将加工后的羊肉配上粉丝或青菜头用原汤烧煮,这叫“白浇羊肉”。如在羊肉烧煮时加些酱油、冰糖和少些羊油叫“红烧羊肉”。三种吃法各具特色,其味同中有异、异中有同,妙不可言。海门有种说法,在冬天最暖和身子的是:“红烧羊肉,新晒被窝,老白酒炖来吹膜。”人们普遍认为,吃了海门提汤羊肉,再吃其他菜肴,则没有什么滋味了。海门提汤羊肉已列为江海平原菜谱之冠,成为来海客人的必选菜肴。海门羊肉已有厂家将其精加工、精包装,进入了各地超市,成为馈赠亲友的佳品。

颐生茵陈大曲酒 海门常乐镇因是张謇故里而为人所知,而这里生产的茵陈大曲酒为百年名酒而蜚声中外。

光绪二十年(1894)张謇始创颐生酒厂。当时,生产工具简陋,全部使用手工操作,选用茵陈草、红花、陈皮以及佛手、岱岱花等多种草药,另加适量的绵白糖,经过长时间的泡制后,成为一种茵陈曲酒,其色泽杏黄透明,酒味醇香可口,具有药材的独特异香,饮后醇和绵甜,回气生香,有健脾胃、治风痰、舒筋骨的功效。1906年,在意大利举行的万国博览会上获金奖,从此蜚声海内外。

1985年,颐生酒厂致力于38度低度茵陈酒的试制的投产,通过鉴定,认为酒色杏黄,清亮透明,入口微甜,酒体柔和,具有低度独特的风格,为古老的酒厂增添了一朵温馨馥郁的鲜花。当年被评为江苏省优质产品。1988年又获全国首届农产品博览会金牌。1995年荣获国际(北京)食品加工及技术博览会金质奖。

朱协和云片糕 相传100多年前有位外地来的朱姓商人在茅家镇西市梢开了一爿茶食店,当时只有一师一徒,小本经营。待到民国初年,茶食质量不断提高,花色品种日益增多,生意越来越红火,就兴建了后作坊前店面的茶食店,店号为“朱协和”,开业后门庭若市,久盛不衰。朱协和云片糕何以能得到顾客的青睐?它不但香甜可口,并有绕指而不裂的韧性,久存而不燥的柔性。选料精良,所需米粉均系隔年磨好的上等炒元米粉,这样可使米粉去了火性,增强韧性、柔性,比起现磨现制的米粉要好得多。糕内拌和的食糖也都是上等绵白糖,先行溶化、浓缩四五天后才使用。朱协和云片糕配料严格,制作精细,其奥妙之处,非一般茶食店所能比拟。云片糕的品种也很多,有白糖云片、桂花云片等,人们每逢结婚、寿庆、过节,都要买上几帖云片糕作为礼品相赠。外来商客,也要购买海门朱协和云片糕带回馈赠亲友。从此朱协和云片糕名扬大江南北。

一个滨江临海的城市海鲜河鲜数不胜数,南通有名的美食你都知道什么?

1.河豚鱼:

河豚鱼具有“长江三鲜”的鲜明特征:肉食性、新海洄游、肉嫩味鲜是鱼中绝品,其历史背景和文化底蕴亦非常浓厚。其营养丰富,健康保健作用与众不同。

2.烹籽鱼:

籽鱼,别名凤鲚,又被称为凤尾鱼,因肉薄籽丰上海特色小吃,故称籽鱼。每一年立小暑大暑期内,凤尾鱼从吕宋洋洄游到长江口生卵,产生鱼讯。雌虫凤尾鱼的小腹有很多鲜红色卵块,营养丰富特色小吃加盟,生抽美。

3.文蛤:

南黄海滩涂地出产的文蛤有“天下第一鲜”之美名,古时候曾列入供品上献朝中。文蛤肉有油爆、瓦罐煨汤、烤串、生炝等很多种吃法,不锈钢板文蛤,金钱文蛤饼等为南通名菜。

4.文峰双竹:

文峰双竹关键原材料是竹蛏,配上春笋油爆而成。竹蛏关键产自当地如东滩涂地,形近竹管,壳色浅黄,肉质地明如镜,为海产品中的佳品。近几年来如东东沙一带早已开发设计了竹蛏养殖厂,秋冬季时节到清明前后获得的竹蛏体肥味佳。

5.海门奶羊:

海门山羊素以肥嫩美味着称,海门提汤牛肉在清朝末年明朝初期即负美名。本地大厨采用经阄割肥育的奶羊为原材料,通过与众不同烹饪而成,具备细嫩、汁多、味美、肉精、脂少、易于消化、羊膻味轻等特性。

6.狼山鸡:

狼山鸡以南通南边的狼山取名,本名"岔河大鸡""马塘黑鸡"。原产地于如东县地区,以马塘、岔河为核心,旁及掘港、拼茶、丰利及双甸,南通县的石港等地也是有遍布。狼山鸡翎毛多见全黑,极少数乳白色的已慢慢淘汰。

7.糖醋黄鱼:

糖酷黄产自吕四鱼场的大小黄鱼,是在我国最历史悠久最重要的经济发展鱼种之一。黄鱼含蛋白、人体脂肪、糖、维他命、钙、铁等多种营养有效成分,黄鱼胶也是高级营养成分滋补品,黄鱼食用方法较多,糖醋黄鱼是南通名菜。

8.火饺:

火饺因制做时规定用正点着的开水,炸时要灶火滚油,制成品同水饺类似,故称火饺。外菜美观大方,颜色金黄色,外香酥,内软糯,陷料细嫩,颇具卤水,味道美味。

9.缸片:

缸片又叫“倾斜角儿”,是南通一带的经济发展特色小吃,属油酥烧饼一类。因完善专用工具是缸炉,且外菜呈棱形,制成品分两块,因此南通地域称作缸片。缸片的用材与制做同油酥烧饼各有不同,口味亦有差别,别的地区非常少见。缸片的特性是:颜色金黄色,机壳香酥,里层柔软,经济实惠,香咸爽口。

10.金钱萝卜饼:

金钱萝卜饼研制于清末。七十年代南通甜品师又依据《隋园食单》加以改进,将油酥饼皮改成稀水和油面卷胡萝卜丝馅煎煮特色小吃加盟,使制成品颜色和睦舒目,形如金钱,花纹清楚,皮面疏松,陷料腴美鲜香。南通金钱萝卜饼早已加载《中国小吃》、《中国大百科全书》。