防止苹果氧化的方法：
1、把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时间。
2、把苹果放入装有碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，后水倒掉即可防止苹果氧化。
3、需把苹果放在一锅沸水里约5分钟，把苹果取出，后用冷水清洗即可。
4、用保鲜膜包覆苹果，此方法把苹果与空气隔绝，因此能防止苹果果肉氧化。用保鲜膜把苹果裹紧，并避免在苹果果肉暴露之处的保鲜膜起皱即
怎样使苹果不氧化 使苹果不氧化的方法
泡盐水！
原因：因为苹果同时含有酚类物质和氧化酶，切开后容易氧化而变成黄色。
解决办法：把苹果泡在盐水中，氧化酶会失去活性，从而不会产生氧化反应。
盐水浓度在1%，即1L水10g盐。
浸泡时间20-30秒，最长不超过5分钟。时间过长，会析出部分水溶性维生素。
盐水泡过苹果会有点咸味，也可用柠檬水代替。
1.盐。盐就有防腐的作用，我们可以把盐放在水中划开，然后把苹果放在水中浸泡几分钟，再拿出来，这样就可以保持一段时间
2.含柠檬的碳酸饮料。柠檬汁就有抗氧化的作用，把苹果放在柠檬饮料在浸泡几分钟然后再拿出来，可以保持一段时间不变黑
3.热水煮苹果。也可以用热水把苹果烫一下，然后捞出来，可以从冷水中过一下，不过这样的话会影响苹果的口感
4.保鲜膜保存。用保鲜膜把苹果整个包住，这样可以防止与空气接触，这样就不会变黑
5.柠檬汁。上面就讲到，柠檬汁具有抗氧化的作用，可以有效的防止苹果变黑，不过这样的话就会变得酸酸甜甜的
注意：虽然上面可以防止苹果变黑，不过最简单的还是切了就吃完这样是最好的
切开的苹果怎样保存不氧化
切开的苹果保存不氧化的方法有：使用柠檬汁，使用盐，使用保鲜膜。
1、使用柠檬汁，苹果会氧化发黑是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应，柠檬汁能防止氧化因为它内含有抗氧化剂—柠檬酸。使用柠檬汁防止苹果氧化有两种使用方法。一种方法是直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上， 搅拌使之裹匀。
另一种方法是把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡苹果片来防止氧化，柠檬汁和水的比例是1:1，只需浸泡3-5分钟，将水倒掉，冲洗苹果即可。如果没有柠檬汁，也可以用酸橙汁代替，因为酸橙也含有抗氧化需要的柠檬酸。
2、使用盐，盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。使用盐防止氧化的时候，可将盐溶解于冷水中，把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟，之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗，可以保持苹果切片一段时间不被氧化。
3、使用保鲜膜，使用保鲜膜包裹苹果切片可以防止苹果氧化，此方法把苹果与空气隔绝，因此能防止苹果果肉氧化。需要注意的是尽量用保鲜膜把苹果裹紧，并避免在苹果果肉暴露之处的保鲜膜起皱，如果保鲜膜内有空气残留，苹果将开始氧化。
注意事项
如果没有柠檬汁的话，使用酸橙汁、菠萝汁等含有柠檬酸的水果果汁也是不错的选择。使用盐防止氧化的时候，需要将盐溶解于冷水中，不可使用热水，否则会影响效果。
保鲜膜包裹苹果的时候，尽量用保鲜膜把苹果裹紧，并避免在苹果果肉暴露之处的保鲜膜起皱，如果保鲜膜内有空气残留，苹果将开始氧化。
如何防止苹果氧化？
防止氧化的方法：\x0d\x0a使用柠檬汁。苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应。这个过程被称为“氧化”。柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。你可以使用鲜榨或复原柠檬汁。然而此方法最好还还是仅用于较甜的苹果类型，因为柠檬汁会添加酸味。想要用柠檬汁防止切开的苹果氧化，你可选用以下两种方法之一：\x0d\x0a 直接把柠檬汁洒在碗里的苹果切片上， 搅拌使之裹匀。要不，你也可使用糕点刷在暴露于空气下的果肉上涂抹柠檬汁。这些方法都会使苹果带些酸柠檬味。\x0d\x0a 你也可以把冷水和柠檬汁混合在一个碗里浸泡苹果片来防止氧化。比例为一汤匙的柠檬汁加入一杯的水。你只需浸泡苹果3到5分钟，才把水倒掉并冲洗苹果。\x0d\x0a 你也可使用酸橙汁来代替柠檬汁，因为酸橙也含有抗氧化需要的柠檬酸。另外，菠萝汁也是不错的选择。\x0d\x0a\x0d\x0a使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。苹果切片应能保持不被氧化一段时间。\x0d\x0a 无需担心苹果会变咸，只要你不使用太多的盐，避免浸泡太久，并在之后彻底将苹果洗净，苹果还是同样美味。\x0d\x0a\x0d\x0a使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化上也十分有用。酸橙柠檬汁以及姜汁汽水是两个备受欢迎的抗氧化选择。\x0d\x0a 只需把苹果放入装了你选择的碳酸饮料的碗里，等待3到5分钟，然后把水倒掉。如果你喜欢，你可以清洗苹果片，或是如果你喜欢为苹果添加风味，那就无需清洗，保留原状吧。\x0d\x0a\x0d\x0a用保鲜膜包覆。一个非常简单的防止苹果氧化方法就是用保鲜膜包覆苹果。此方法把苹果与空气隔绝，因此能防止苹果果肉氧化。尽量用保鲜膜把苹果裹紧，并避免在苹果果肉暴露之处的保鲜膜起皱。\x0d\x0a 比起切成数片的苹果，此方法最适合用在半颗苹果，因为比较容易用保鲜膜包裹单个苹果。\x0d\x0a 要注意的是如果保鲜膜内有空气残留，苹果将开始氧化。由于要消除所有空气非常困难，因此此方法可能不是最有效的。\x0d\x0a\x0d\x0a使用橡皮筋。橡皮筋法是能防止苹果氧化创新却简单的一个方法，然而它只能用于整颗切片不去皮的苹果。此方法通过不让苹果果肉暴露在空气下防止苹果变成褐色。\x0d\x0a 只是把苹果切成普通大小的片状，然后像拼图一样把它摆放回原本的形状。用橡皮筋卷绕苹果，仿佛苹果从未被切开。
苹果切开后怎样防氧化 有如下四种方法
1、使用柠檬汁。苹果会变成褐色是因为苹果里的酶与空气里的氧气起化学反应，这个过程被称为“氧化”，柠檬汁能防止氧化因为它含有一个有效的抗氧化剂——柠檬酸。
2、使用盐。盐是天然防腐剂，可有效地阻止苹果氧化。要使用此方法，可把半茶匙的盐溶解在约946毫升的冷水里。把切开的苹果放入盐水中沉浸3到5分钟。之后把苹果取出，放在筛子或漏勺上彻底清洗。
3、使用碳酸饮料。含有柠檬酸的碳酸饮料在防止苹果氧化上也十分有用。
4、使用橡皮筋。橡皮筋法是能防止苹果氧化创新却简单的一个方法，然而它只能用于整颗切片不去皮的苹果，此方法通过不让苹果果肉暴露在空气下防止苹果变成褐色。
