瓶装酸奶在常温条件下的保质期为三至五天。
酸奶需要冷藏，以控制里面的乳酸菌活性，使其活性平稳，在两度到六度的温度下保质期为两周到三周。如果放置在常温下，乳酸菌的活性因温度高会大大增强，一般三天内就能达到顶峰，这时酸奶在口感上表现为酸度异常，也就是喝起来非常酸，之后酸度会逐渐下降，但同时酸奶也跟着很快变质了，从外观看主要就是“胀袋”。
内容扩展：
目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加
酸奶能保存几天
如果你仔细留意，灰发现超市里并不是所有的酸奶都存放在冷藏柜里，很多酸奶被摆放在冷藏柜的外面。 酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料，保质期短则数日，长的可达20天。屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0－4°C低温冷藏，保质期为7天，杯装酸奶采用2－6°C冷藏，保质期为14天；袋装酸奶2－10°C低温冷藏，保质期为48个小时。酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。 酸奶的主要成分是活性乳酸菌，它能防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而消除腹胀、消化不良等症状。 正常情况下，活性乳酸菌在0℃ 4℃的环境中存活期是相对静止的，随着环境温度的升高乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，超过一定温度时，乳酸菌饮料就容易变成无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低。 另外，由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。 如此看来，对于一些温度要求严格的酸奶，当摆放在超市冰柜外面时，其营养价值和质量也就无法保证了。所以，消费者在购买酸奶时不仅要看保质期，更要看“温度”。 酸奶不宜空腹饮用 农绍庄教授说，酸奶尽量在饭后一定时间内饮用，不宜空腹饮用，特别是清晨时空腹饮用。因为在空腹状态下饮用酸奶，很容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出，饭后饮用则可缓冲这一刺激作用。含活性双歧杆菌及嗜酸乳杆菌的酸奶尽量不要与抗生素类药物同时饮用，一般应间隔4—6小时。因为抗生素可杀灭酸奶中的活性菌而起不到促进健康的作用。酸奶不宜在空腹时饮用还有一个原因：适宜乳酸菌生长的酸碱度为PH5.4以上，空腹时胃酸分泌较多，酸性较强的胃液很容易杀死乳酸菌，使保健作用减弱。所以，饮用酸奶的最佳时间是在饭后30分钟到2个小时之间。 1
从冰箱拿出来的酸奶能在常温下放多久
主要是看环境温度，一般季节（如果不是太热的话）超过了10小时就最好不要再食用了，容易滋生细菌
1、酸奶有袋装、瓶装、杯装等包装材料，有的保质期只有几天，长的可到20几天。
a、袋装酸奶2-6°C低温冷藏，保质期为2天。
b、瓶装酸奶在2-6°C冷藏，保质期为3-7天；
c、杯装酸奶采用2-6°C冷藏，保质期为10天以上；
d、酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存，保质期可达8个月。
2、酸奶不含防腐剂。如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过酸，严重时酸奶会变质。所以，购买酸奶时要注意酸奶的保存环境。最好不要长时间把酸奶放置在高温的地方。
酸奶保质期一般多少天
酸奶的保质期一般都比较短，但具体是多久呢?下面由我为大家整理酸奶一般保质期有多久的资料，希望大家喜欢!酸奶一般保质期有多久 2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。如果要放在常温环境下，还得考虑季节。如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。变质的牛奶，当然不能喝，喝了会拉肚子的。不过可以用来浇花。变质的酸奶，有一股酸臭味，外观上看一般上层呈块状或者菜花状，下层呈水状或者油状;而没有变质的酸奶则上下如一，奶糊状，有酸甜的香气。 酸奶怎么存放 常温酸奶又叫“灭菌型酸奶”。跟低温酸奶(“活菌型酸奶”)相比，它在经过乳酸菌发酵后，再次经过了热处理，杀灭了酸奶中活的乳酸菌，因此，它可以在常温下销售和存放。从营养角度来讲，低温酸奶和常温酸奶最大的区别在于是否含有“活的乳酸菌”，其余营养成分没啥区别。如果喝酸奶是为了获得乳酸菌的益处，那么建议选择低温含有活菌的酸奶。如果不需要活菌的话，常温酸奶更有市场优势。因为即便没有乳酸菌，酸奶中的蛋白质、钙和维生素仍然存在，所以对于那些因为种种条件无法冷藏，也不便购买酸奶的人(比如学生或者外出旅游的人)来说，常温酸奶是更好的选择。而低温酸奶则：需要提醒的是，低温酸奶不能放在常温下销售，但常温酸奶却可以放在低温柜内销售。经过冷藏后，常温酸奶口感会更加接近于低温酸奶，这也是很多进口常温酸奶在中国销售的主要策略。因此，在购买酸奶时，要查看酸奶的标签，是“活菌型”还是“灭菌型”;也可查看保质期，保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶，保质期不到一个月的一般是低温酸奶。酸奶的保存方法 一，相信爱喝酸奶的朋友有很多，但是如果一次性买的太多，保存方法不当便有可能使酸奶变质，那么这样的情况应当如何避免呢?我即将为大家介绍：酸奶的保存方法，怎样让酸奶不变质。(1)方法之一在100kg脱脂乳(乳脂含量低于3%)中加入70kg蔗糖、10kg葡萄糖，接着在20MPa压力下进行均质，然后加热至98℃，保温2.5min后进行灭菌。灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合物，并加入29kg柑橘果胶液及3.5kg橘子香精。柑橘果胶液的配制方法为：在27kg水中加入2.2kg柑橘果胶，搅拌均匀，最好通过胶体磨将上述混合物料在20MPa条件下均质，后加热至51℃，在整个过程中注意加热介质与物料的温差不能高于5℃。当温度达到51℃后，迅速准确进行温度校对。并使之冷却至32℃，注意冷却介质温度与物料温差不能高于5℃。当物料冷却至32℃叭接着在20MPa压力下再次进行均质，然后加热至90℃，保温30s，注意在加热及保温阶段应不断进行搅拌。另外，升温杀菌时，加热介质与物料之间温差同样不能超过5℃。最后将杀菌后的物料冷却至22℃，并在此温、无菌条件下进行包装，即得最终产品。此时进行细菌数检验，其结果为90个/mL。如将此产品在室温下贮存，6个月后无乳清分离及风味变质现象。(2)方法之二重复1中的各项操作，但控制参数需略加改变，即当物料加热至90℃，保温30s杀菌后，将冷却的温度由22℃变为30℃，并在此温度下包装。所制得的产品在15℃下贮存6个月，其结果仍无乳清分离及风味变差等质量事故发生。(3)方法之三重复方法一的各项操作，但在配方中未添加糖及水果香精。将按上述配方制得的产品进行无菌包装后，其细菌数为92个/mL。产品经6个月贮存后，无乳清分离及沉淀产生，其风味犹如新鲜产品。(4)方法之四重复方法一的生产操作，但在以下几个工艺参数发生改变，其一是橘子香精改为树莓香精(又称复盆子)。其二是在升温至51℃及由51℃降至32℃过程中，加热介质及冷却介质与物料温差为8℃。按此工艺及配方制作的产品在室温下贮存6个月后，既无乳清分离形成，又无沉淀产生，其风味亦没有改变。(5)方法之五产品的生产过程仍然没有改变，但在最后一道均质后，将物料灌装在玻璃瓶中，然后在90℃的温度条件下保温30s灭菌。最后冷却至室温即得产品。按这种方法制得的产品在室温条件下贮存6个月检测，产品风味无变化，无乳清分离及沉淀生成等质量事故。
酸奶开盖后可以放多久
一般 酸牛奶开封市之后就需要马上喝了的，否则的话就很容易霉变的，假如不是可以在当日喝了得话就务必要放进到电冰箱之中开展储存的，仅仅放到房间内得话便会造成损坏的状况产生，并且还可能会造成自身酸牛奶的口味越来越不太好的，例如会感觉一些酸酸的的，那样的话就最好千万别去喝的。
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酸奶开封后可以放多久
如果是酸奶饮料得话常温下就可以，可是酸牛奶得话务必放到电冰箱里储存哦！即便是放到凉水里也只有储存1天上下，放到凉水里得话是不好的。
实际为何能够看下面这一段：
屋形酸牛奶选用屋形纸箱冷藏包装，0-4°C超低温冷冻，保存期为7天
杯装酸牛奶选用2-6°C冷冻，保存期为14天；袋装酸奶2-10°C超低温冷冻，保存期为48个钟头。
酸奶饮料在常温下荫凉干躁处储存，保存期达到8月。
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酸奶开封后可以放多久
因为酸牛奶不含防腐剂，假如储存标准不太好，酸牛奶中的活物乳酸菌饮料会持续繁育，造成的乳酸菌使酸值持续提升，酸牛奶的口味越来越偏酸，比较严重时酸牛奶会霉变。因而，夏天选购酸牛奶要分外留意酸牛奶的储存自然环境，最好是不必选购长期在温度较高的地区放置的酸牛奶。
一般来说开封市后的婴儿奶粉假如在一个月(仅限于罐装婴儿奶粉)上下都还没吃了，就不必给宝宝了吃完，开封市后由于触碰到co2和一些环境因素的影响会多奶粉质量造成一点影响的。超出21天，不上60天的婴儿奶粉成年人可以吃，开封市超出二个月以上的最好是不必吃完。一些奶粉罐后边也会提醒开封市后30天不必给宝宝吃，婴儿奶粉上都是有标明，宝妈妈还可以看一下。
权威专家表明，因为婴儿奶粉营养丰富，蛋白质含量高，而丰富多彩的蛋白和营养成分更是病菌生长发育和繁育的苗床，也非常容易招虫。
顾客在婴儿奶粉开封市后一定要留意储存。为防止婴儿奶粉受环境污染和霉变，在婴儿奶粉开封市后的储存全过程中，应需注意婴儿奶粉开封市后不适合储放于电冰箱中。由于数次拿取，电冰箱内外的温度差和环境湿度区别，非常容易导致婴幼儿奶粉潮解、结团和霉变。开封市后婴儿奶粉一般 全是室内温度、遮光、干躁、阴凉的地方存储就可以;在每一次拿取后，瓶装婴儿奶粉尽量盖紧塑料瓶盖，成袋婴儿奶粉要扎牢封袋。
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酸奶开封后可以放多久
为有利于储存和取婴儿奶粉，成袋婴儿奶粉开封市后，最好是储放于清洁的奶粉罐内，奶粉罐应用前要清理、干躁的棉巾擦洗，勿用水清洗;婴儿奶粉开封市后要遵照使用时间的要求。大部分婴幼儿奶粉包装上都是有明文规定，婴儿奶粉开封市后1月内用完。开封市后，超出一月，应丢掉无需。
酸奶从冰箱中拿出来能放多长时间
酸奶的储藏温度为2-6℃，根据这个标准，夏季冷藏的盒装酸奶可以保存18-21天，常温保存则只有3-5天;袋装酸奶只能冷藏保存一周。如果是冬季，盒装酸奶常温保存能达到18-21天，而冷藏保存时间也相同，袋装酸奶常温冷藏皆为一周。
酸奶保质期多久
酸奶保质期多久
在2到6度的温度下，酸奶的保质期一般是十五天左右，具体还是参考包装袋上的日期为宜。我们在喝的时候也可以注意变质的酸奶闻起来有一股酸臭味，打开后可以看到表面呈块状或者菜花状，没有变质的酸奶则有一股酸甜的香气。
酸奶在过期之后不仅没有营养价值，还会滋生有害细菌，所以不建议饮用过期的酸奶。酸奶过期了可以用来刷皮鞋，先简单刷掉鞋上的污垢，再用布蘸着过期的酸奶均匀的涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭即可，鞋面就会光亮如新，还能防止皮面干裂。
酸奶放冰箱能放多久
活性乳酸奶在冰箱冷藏可保存10天左右，但前3天的酸奶最新鲜、活菌最多、品质最好，建议尽快食用完毕。酸乳应随买随喝，超过发酵时间口感较酸，但还是可以吃。如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味，就表示变质不能食用。
酸奶不放冰箱，常温下能放几天？
含有活性乳酸菌的酸奶必须冷藏在2℃—6℃低温状态下，这是因为酸奶是由乳酸菌发酵而成，低温状态下的乳酸菌能够保持活性又不会使酸奶继续发酵。如果放置在非冷藏环境下时间过长，乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸增加，会使酸奶的酸度增高，口感会变得过酸，甚至超出可接受范围。
严重时乳酸菌的数目及活性大大增加，不仅产生乳酸，同时还会产生乙醛、二氧化碳、乙醇等物质，并会导致其他细菌的繁殖使酸奶变质。发酵过度产生的气体如果积累过多还会使密闭的包装盒膨胀甚至爆裂。因此人们在购买酸奶时应注意包装上标注的生产日期、保质期和储存条件。不要食用过期或储存在不符合条件场所的酸奶。
扩展资料
酸奶不能和什么一起吃
1、香蕉
香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
2、黄豆
酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
3、药物
有些药物不能与酸奶同服，这些药物包括胃药、抗生素、铁剂和降糖药等。有些人习惯用稀粥、饮料、甚至酸奶当水服药，这也应当尽量避免。如果喝酸奶较多，胃肠道会更偏酸性，包衣片、肠溶片等剂型药物的包衣层可能被破坏，影响疗效。因此，建议服用这些药物期间，最好将服药与喝酸奶的时间隔开2小时以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
参考资料来源：中新网- 未冷藏酸奶爆炸 专家：乳酸菌发酵惹祸
人民网 --人民网健康卫生频道--酸奶不能和什么一起吃 四种相克食物
