制作食材:鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐，味精各10克，面粉250克，胡椒粉，料酒各适量;
将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制;用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鱼肉;锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。做法，清煮菜脯鱼怎么做好吃，清煮菜脯鱼的家常做法
主料海鱼4条 菜脯1/2条 清水300ml
步骤
1.准备好材料
2.将菜脯放入锅中加入清水煮开转小火煮5分钟
3.然后放入店家处理好的洗净的鱼煮，煮沸后转小火慢焖煮10分钟
4.装盘
焖鲤鱼的做法，潮汕菜脯焖鲤鱼怎么做好吃
主料
鲤鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
潮汕菜脯
适量
姜片
适量
葱花
适量
步骤
1.鲤鱼剁大块洗净。
2.沥干水，洒上少许生粉。
3.油锅烧热。
4.放入鱼块煎。
5.一面煎成金黄色后翻面再煎。
6.菜脯切片拉开，洗一下。
7.加适量清水和几片姜片。
8.调入少许酱油。
9.调入少许料酒。
10.烧开后加入菜脯。
11.盖上锅盖中火煮至水快收干。
12.最后洒上葱花即可。
怎么做好吃，菜脯焖淡角鱼的家常做法
食材
主料
角鱼
750克
潮汕菜脯
150克
辅料
油
适量
盐
适量
红辣椒
1个
芹菜
适量
蒜瓣
适量
步骤
1.新鲜淡角鱼，两条，去腮，切段，洗净，用少量盐，腌制10分钟左右。
2.萝卜干洗净，切薄成段；蒜去皮，切片；辣椒切片；芹菜洗净切段，待用。
3.锅内坐油，烧热，下蒜瓣出味
4.下鱼翻炒
5.下适量的水（以稍微淹过鱼为准）
6.盖锅焖煮
7.揭盖，见鱼汤鲜浓，下萝卜干；焖煮，快出锅时，下辣椒片和芹菜段。
菜脯鱼头汤的做法，菜脯鱼头汤怎么做好吃，菜脯
用料
主料
鱼头1个
调料
萝卜干
适量
菜脯鱼头汤的做法
1.备鱼头一个，菜脯适量，姜一块。
2.菜脯切片，姜切丝备用。
3.热锅加油，油热入姜丝，爆其出香。
4.将鱼头下锅。
5.煎至外表微干。
6.再加入适量清水，满过鱼身三分之二既可。
7.加入姜片。
8.大火煮开，再煮至汤底成奶白色。
9.再将菜脯片下锅。
10.再加入适量细盐。
11.关火，再加入适量胡椒粉。
12.最后再加入适量芹菜粒既可。
13.一锅鲜香营养的菜脯鱼头汤完成。
